食材
主料
豇豆
400g
薯仔
2个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.豇豆洗净,切段,过水焯一下。
2.薯仔去皮,洗净切成丝。
3.点火做锅,放油烧热炒葱丝和姜。
4.加入薯仔丝翻炒。
5.放入豇豆。
6.放入盐。
7.加入酱油。
8.最后放入蒜末翻炒即可。
9.盛盘。
小贴士
豇豆有点老,所以过水焯一下,大火爆炒。
❷ 怎么做好吃,薯仔炒豇豆的家常做法
食材
豇豆200克
薯仔200克
油适量
盐适量
五香粉适量
葱适量
味极鲜适量
制作时间:10分钟内
用餐人数:
步骤
1
炒锅倒油爆香葱花。
2
放入豆角翻炒一会。
3
炒到豆角变色加适量盐和五香粉炒入味盛出。
4
再倒少许油放入薯仔条翻炒。
5
炒到薯仔变半透明加适量酱油。
6
炒到薯仔均匀的上色。
7
加适量盐,
8
再加适量五香粉炒熟。
9
倒入炒好的豇豆快速的炒匀。
10
加适量味极鲜调味即可。
❸ 豇豆炒薯仔怎么做好吃
先把薯仔切成条,把豇豆切成段。油烧热后把薯仔和豇豆,放入锅中翻炒。炒匀后倒入酱油、盐。上色后放入少量开水,烧开后小火慢炖。期间注意翻锅,不要糊底儿。等水烧的快干后就炒好了!如果喜欢吃蒜香的,还可以放一些蒜。喜欢吃肉就放一些肉末或者红烧肉进去。
❹ 薯仔炒豇豆怎么炒
一把豇豆两个薯仔,教你简单做一道特别下饭的快。买菜是每位家庭主妇每天必做的事情!买菜看似很简单,但天天都要买不一样菜,还要顾及一家人的口味和健康,究竟买什么菜?如果搭配?怎么做才好吃?这些问题已成为家庭主妇每天都最烦恼的事情。如小涛妈也是家庭主妇,而丈夫身体不好,有些食物是他不可以吃的,还不可以天天吃肉,更不可以吃辣,所以会经常做各种素菜给他吃!但家里还有一个需要发育,且脾虚又不怎么吸收的小孩,所以小涛妈还要给小孩做一些清淡、营养、易吸收、对脾胃好的菜。
今天小涛妈买了一些豇豆和薯仔,准备给家人做一道特别简单的下饭家常菜!这道菜做法虽简单,但营养好又健康,容易消化和吸收,好吃不上火,还可以健脾养胃,很适合我的丈夫和小孩吃。当我把这道菜端上桌时,我家小孩直接把菜舀到碗里拌着饭一起吃,还吃得津津有味呢!接下来,小涛妈把这道下饭菜的具体做法分享给大家!
准备食材:
豇豆1把、薯仔2个、姜、蒜
具体做法:
首先来处理一下食材,把薯仔削皮,冲洗一下,切成小丁,尽量切小一点才易熟一些,再洗掉薯仔丁表面的淀粉,可以防止薯仔丁被空气氧化,而且这样处理后,炒出来的薯仔不易糊掉。
接着把豇豆、姜、蒜清洗干净,然后把豇豆切成小丁,姜切小条,蒜切片。
全部食材准备好了,开始炒菜!往干净的锅里加入3茶匙油,先放入蒜片、姜炒一炒,然后把难熟的薯仔丁倒入锅里翻炒一会,加入少许清水继续翻炒至变色,炒至五成熟。
接着,把豇豆丁倒入锅里,继续翻炒至豇豆变色。小涛妈买的豇豆是肉豆角,要稍加点水焖煮两分钟,会更易熟透。
豇豆焖煮熟透后,加入适量盐、1茶匙蚝油、少许胡椒粉、2茶匙油,大火翻炒均匀就可以关火了。
盛碟!一道做法简单、营养又健康、好吃又下饭的薯仔炒豇豆就做好了!
小贴示:
1,薯仔尽量切成与豇豆丁差不多大小的丁粒,会更易熟些。薯仔丁洗一下,煮时不易烂,口感也脆点,如果不洗,煮熟后会更粉糯一些,小孩更爱吃,要不要洗,随自己喜欢!
2,小涛妈做这道菜用的是肉豇豆而不是那种嫩嫩豇豆,这种豇豆需要焖煮熟透才更好吃。如果你用的是嫩豇豆,最好先把豇豆炒至变色,出锅装碟,然后炒薯仔丁至七成熟,再把豇豆和薯仔放在一起炒。
❺ 简单的豇豆炒薯仔片怎么做好吃又简单,做法图解分享
具体步骤
第四步
4.油热后放葱花炒香,放入豇豆和薯仔丝,放入盐、酱油,半熟时放入蒜末,熟后加味精翻炒出锅
❻ 怎么做好吃,豇豆炒薯仔丝的家常做法
主料
豇豆
350克
薯仔
1个
肉片
100克
辅料
葱花
15克
蒜末
10克
花生油
30毫升
生抽
2大勺
料酒
1大勺
五香粉
1/4小勺
鸡精
1/2小勺
步骤
1.豇豆摘去根部,清洗干净,切成2厘米长的段。
2.放入碟中备用。
3.葱花,蒜末,肉片,薯仔丝,都准备好。(薯仔丝不要切的太细)。
4.炒锅放油,油开后放入葱花爆香。
5.放入肉片翻炒至变色,放入生抽,料酒。
6.放入薯仔丝翻炒,炒至薯仔丝断生。
7.接着放入豇豆翻炒,然后填入适量的清水,放入精盐,五香粉,炖至软烂,出锅前放入鸡精和蒜末。(一定要放入适量的清水,这样炖出来的菜才好吃)。
❼ 薯仔炒豇豆怎么做好吃 豇豆炒薯仔的做法
1、食材用料:薯仔1个、豇豆一小把、油适量、十三香适量、盐适量、味精适量、生抽适量、蒜2瓣。
2、薯仔削皮,切丝备用。
3、豇豆切段备用。
4、锅热之后放入适当的油,油温热了,加入十三香,生抽,放入豇豆翻炒,快熟了加入加入薯仔丝翻炒。
5、待熟之前加入:盐,味精,少量的蒜片,出锅。
❽ 小薯仔炒豇豆怎么做好吃又简单,做法图解
主料
薯仔:200g
豇豆:300g
葱 :适量
食盐 :适量
猪肉:适量
蒜、姜 :适量
第四步
4.直到汤汁收干,最后加入剁碎的蒜末翻炒均匀就行了
薯仔不宜切的过大。
辅料
具体步骤
烹饪技巧