用料
主料
㈡ 洋芋粉做汤圆
洋芋粉做汤圆好吃
用料
鲜猪肉 500g
生粉（玉米粉 淀粉） 少许
糯米粉 500g
小红尖椒 俩个
生姜 少许
薯仔 50g
做法
把薯仔蒸熟，压成薯仔泥！
新鲜的猪肉洗净剁成酱，把生姜和小红尖椒同猪肉一同剁碎，放上适量的盐和生粉，搅拌均匀！这个是用来做汤圆馅的！如果不想放辣椒等材料，可以放韭菜之类的都可以用来做馅料的！根据个人口味来做馅料！
糯米粉用热水合好，因为用热水就不那么沾手，然后把压好的薯仔泥合进糯米粉里，这时糯米就不那么好合了，容易裂开，适当揉好就行！
现在要开始包汤圆了，准备平常家用蒸包子碟，在碟子上铺一个一次性袋子，这样汤圆就不容易露出来了！把糯米揉成小团压扁，就跟包包子一样，适当的包馅料，新手忌把馅料包太多，以免等下开裂！包完后就可以下锅了，水开后再放汤圆，以免没开的水把汤圆弄坏了！
㈢ 糯米粉怎么做薯仔汤圆
把糯米粉和好，用和好的面包薯仔泥
㈣ 怎么做一锅美味的薯仔泥汤
薯仔泥汤的做法
用料：
薯仔5—10个（1–2人份）、紫苏（可用香菜或葱）适量、酒糟（没有可不放）适量、
食用盐适量、猪油适量。
步骤：
9、成品，软糯丝滑好喝
烹饪技巧
主要要注意起锅烧汤的时候和捣好搅成糊状时水量，扣不准的话，宁可先少加点水，待薯仔泥如果后视稀浓度再加，不过要看个人喜欢糊点还是稀点的.... 是不是超简单的操作，第一次发菜谱望大家多多关照
㈤ 薯仔泥和面是淀粉做滑丸子怎么做的
薯仔泥和淀粉做的滑丸子方法如下：
需要黄皮薯仔，比较绵软适合做薯仔泥和沙拉，去皮切片后摆到盘子里；
放到热水蒸锅中用大火蒸15分钟，把薯仔蒸熟蒸透；
像这样可以用筷子轻易戳烂就行。
这里大概是250g蒸好的薯仔，我喜欢单纯的味道只加了一点食盐，你也可以加黑胡椒粉、五香粉等来调味；
用勺子把它捣成细腻的薯仔泥，尽量捣碎不要有颗粒。
250g的薯仔泥需要加100g的薯仔淀粉，你用玉米淀粉、红薯淀粉也行；
用筷子搅拌成絮状；
再把薯仔泥和淀粉揉匀，揉成像这样不沾手的面团，如果面团粘手你就多加点薯仔淀粉；
再把它搓成像汤圆大小的小丸子，摆的时候给丸子留些膨胀的空间，粘在一起就不好看了。
再放入热水蒸锅中用大火蒸20分钟，慢慢的丸子会膨胀变白，淀粉熟透就会变晶莹了；
蒸好的薯仔丸子稍微晾凉就会变得超弹；
趁着这个时间来调个蒜醋汁，来点葱花和蒜末，淋入2勺生抽，一勺香醋，一勺香油，爱吃辣的加一勺辣椒油，再来一勺白糖提鲜，酸辣开胃的蘸酱配丸子正好。
㈥ 一口下去满嘴香教你做出好吃的薯仔丸子，1碗糯米粉2个薯仔
这道菜一定是薯仔控的大爱。这样做好的薯仔，表皮金黄酥脆，口感非常非常非常绵软。吃的时候蘸上番茄酱，越嚼越香。下面就跟大家分享一下做法，快来学学吧
1、准备2个薯仔洗净，去皮，切块，上锅蒸熟。
压成泥，加入3-4汤匙白糖拌匀
一点点加入，搅拌（糯米粉的量根据的浓稠度增减，只要拌好的薯仔泥可以做出造型的状态即可停止加）
取适量拌好的，搓成汤圆大小的丸子，依次做好
2、锅中倒入植物油，油烧至五成热时，把薯仔丸子放入锅中，开中小火炸
期间要稍微翻动一下丸子
丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
外皮酥脆，里面软糯，超级简单又美味，既可当下酒菜又可当零食，家里的小朋友吃得都停不下，你也快回家试试吧
㈦ 丸子的做法，胡萝卜薯仔泥丸子怎么做好吃
胡萝卜薯仔泥牛肉丸
主料
牛肉馅200克 胡萝卜一条薯仔一个
辅料
盐 生抽蒜
胡萝卜薯仔泥牛肉丸的做法步骤
1. 胡萝卜、薯仔削皮，切块，上锅蒸十五分钟。
2. 薯仔、胡萝卜捣成泥。
3. 薯仔胡萝卜泥和牛肉馅混合，加入盐、生抽、蒜泥。
4. 混合好的馅料揉搓成乒乓球大小的肉球。下面铺上娃娃菜叶，放入盘中，上锅蒸十五分钟。
㈧ 福州薯仔丸在家该怎么做才能好吃呢
薯仔丸在福州也叫做假鱼丸，是福州本地非常着名的小吃，薯仔丸的制作方法非常简单，不但可以搭配各种各样的食物，而且营养健康，口感爽弹，大家都可以一起学学。
薯仔丸做法的第一步是准备食材，包括去皮的薯仔和木薯粉。将薯仔去皮后切成片状，随后将片状的薯仔放入锅中蒸熟，出锅后放凉并捣成泥状，随后适量的木薯粉加入到薯仔泥中揉搓细腻均匀，然后就可以将面团揉搓成一个一个的小圆球，最后放到开水锅中煮到漂浮，这样薯仔丸就制作完成了。制作好的薯仔丸不仅口感弹牙，而且晶莹剔透非常好看。
薯仔丸内还可以包自己的馅料。馅料可以根据自己的喜好和口味准备，比如猪肉馅薯仔丸，梅干菜馅薯仔丸，菜肉馅薯仔丸等。
㈨ 那种包肉的薯仔丸怎么做
薯仔鱼丸的制作方法：1. 先将香菇泡开后，剁成末，倒入猪肉末，再加入酱油、味精、五香粉、白糖和香油等调料，调成馅；2. 薯仔洗净，隔水蒸熟，冷却后捣成泥，再加入地瓜粉（薯粉），加入适量的水和成面团；3. 捏制鱼丸就像包汤圆，用左手抓起薯仔泥摊在掌心，右手挑入一个馅心，随后用左手的拇指和食指捏压，从指缝中压出包心鱼丸，包馅即成薯仔丸。福州有“没有鱼丸不成席”之说。福州习俗，办酒席，客人都要“夹酒包”。过去“酒包”中都有鱼丸，个头有小孩子拳头大，“夹”回家，要切成小块，大家吃。