1. 牛肉和香菇可以一起炖吗
香菇炖牛肉
原料:
牛腩、干香菇、大蒜、葱、老姜、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、盐、白糖。
2. 香菇牛肉怎么做
食材明细
香菇适量
牛肉适量
葱姜丝适量
青椒适量
植物油适量
盐适量
花椒粉适量
料酒适量
糖适量
生抽适量
水淀粉适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
10
简单美味~
香菇牛肉的做法步骤
3. 香菇炖牛肉怎么做
一般都用高压锅上 省时关键是省燃气 ,如果讲究一点的话 可以用炖锅来做。
用料:牛腩 干香菇 大蒜 葱 姜 蒜瓣 生抽 老抽 料酒 盐 白糖
1,香菇提前泡开,冲洗下,滤水
2,牛肉洗净切块,稍稍大一点,牛肉煮了之后会缩
3,葱打结,蒜切蒜花,姜切片,蒜瓣剥好
4,锅中放适量清水,姜片,牛肉下锅,焯水后冲洗干净
5,放到锅中,我用的高压锅,,要是普通炖锅一样的步骤,时间长一点而已,放蒜瓣姜片葱结,适量料酒,生抽适量,老抽适量
6,适量清水,我不需要很多汤的那种,所以清水放一点点就,自己看着办,
7,盖上锅盖,大火煮,上汽之后继续5分钟关火
8,打开锅盖,放入香菇,放适量盐,一点点白糖
9,盖上锅盖,继续大火煮,上汽之后转小火焖10分钟即可,出锅前撒少许蒜花
小贴士
1、炖牛腩的话感觉牛肉的切的方法也没有那么讲究了,稍稍大块点,这样子煮好之后大小正好合适
2、生抽老抽比例,炖的话不是红烧。相对老抽量可以少一点
3、放几个蒜瓣,去肉腥味很有用,也提味儿
4、放清水的时候量可以多一点,那汤就多一点,可以煮牛肉面哦
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4. 香菇炖牛肉的做法
这个问题我来回答你,为你解惑,帮你排忧解难。
首先,我们选择牛肉一定要选择牛腩,因为这地方的肉非常的好吃。我们把牛肉切成块焯水后备用,把香菇洗干净切成片备用,把葱姜蒜切成片备用。
起锅烧油,把糖放入锅里炒糖色,然后放入牛肉翻炒几下,然后放入八角花椒,炒出香味,放入葱姜蒜炒出香味,然后放入料酒,酱油翻炒几下。
最后添水,放入几个干辣椒。小火炖半个小时到一个小时,放入香菇再炖十五分钟到半个小时,收干汤汁,放入盐鸡精就可以了。
综合上述,这样做出来的牛肉非常好吃,并且香菇非常的软嫩。
5. 请问蘑菇能和牛肉一起炖吗
蘑菇能和牛肉一起炖。可以做成俄罗斯红汤进行食用,具体做法如下:
准备材料:牛腱子肉 230克、蘑菇 30克、薯仔 2个、包菜 1个、胡萝卜 1根、西红柿 3个、八角 3克、桂皮 3克、香叶2叶、番茄酱 40克。
1、首先把包菜洗净,撕好。
6. 牛肉炖香菇好吃又营养
牛肉炖香菇好吃又营养?
香菇炖牛肉的做法
主料:牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇(鲜)200克
调料:植物油50克,鸡精5克,番茄酱100克,酱油10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
做法:
1. 将牛肉洗净,切成块,投入沸水锅中氽去血沫,捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟;
2. 大葱、姜切成末;
3. 水发香菇去根洗净;
4. 柿子(番茄)洗净,切成滚刀块;
5. 将锅置于中火上,放入植物油烧热,放入葱末、姜末煸炒出香味;
6. 加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味,淋上香油即可。
7. 牛肉炖香菇的做法大全窍门
用料
牛腩
干香菇
大蒜
葱
老姜
蒜瓣
生抽
老抽
料酒
盐
白糖
香菇炖牛肉的做法
香菇提前泡开
小贴士
1、炖牛腩的话感觉牛肉的切的方法也没有那么讲究了,打快点稍稍,这样子煮好之后大小正好合适
2、生抽老抽比例,炖的话不是红烧。相对老抽量可以少一点
3、放几个蒜瓣,去肉腥味很有用,也提味儿
4、放清水的时候量可以多一点,那汤就多一点,可以煮牛肉面哦。。。我这个汤不多哈。。。