⑴ 牛肉和哪种蔬菜包包子
牛肉可以和白菜、白萝卜、青菜、香菇、胡萝卜等菜包包子。
1、白菜牛肉馅：将白菜清洗干净剁碎，挤干水分加入牛肉馅中搅拌均匀即可。
2、萝卜牛肉馅：白萝卜擦成丝用热水煮至断生，放入凉水中捞出后挤干水分，加入牛肉馅搅拌均匀即可。
3、芹菜牛肉馅：芹菜剁碎后挤干水分加入牛肉馅即可。
4、香菇牛肉馅：香菇洗干净去蒂，剁成碎末，加入牛肉馅搅拌均匀即可。
⑵ 牛肉洋葱包子馅的配方
牛肉馅洋葱包子馅方法:
原料:牛肉500克白萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个姜汁50克 嫩肉粉5克 精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15克 香油25克 精炼油30克 干淀粉50克
制法:
1、牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分;洋葱切细末。
2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。
牛肉洋葱包子馅，这个包出来的包子非常好吃，而且口感独特，非常有营养。
⑶ 红萝卜,牛肉,猪肉,洋葱能起包饺子吃吗
可以倒是可以，不过一般情况下只会放进去一种肉的，也不是说多放几种不可以，只是没有见过听过而已，想尝试自然是没问题的
⑷ 牛肉萝卜洋葱饺子馅的做法窍门
牛肉胡萝卜洋葱饺子的做法窍门
这个馅是我们全家人最喜欢的饺子馅了，没有之一！我们基本每周包一次。 牛肉、胡萝卜和洋葱都是营养价值很高的食物，所以这款饺子，你值得拥有！
牛肉胡萝卜洋葱饺子的用料
牛里脊500克 胡萝卜两根
洋葱一小个 盐适量
生抽适量 老抽适量
十三香适量 大葱一小根
芝麻油适量 蚝油适量
菜籽油100克 饺子皮100张
牛肉胡萝卜洋葱饺子的做法
步骤1
牛肉的上脑部分做馅最合适，嫰又肥瘦相间。这次家里只有牛里脊了，所以我就用了里脊。里脊比较瘦，酌情多加点熟油吧。 先把牛肉加葱花绞成肉泥。 绞好后，一边慢慢往肉里加水一边朝一个方向搅拌。我大约加了半小碗水，直到肉馅搅拌起来没有阻力感就可以了。这样包好的饺子才会水汪汪哦。
步骤9
味道好又营养！
⑸ 牛肉和洋葱包饺子好吃吗
【猪肉洋葱馅儿饺子】
【食材】：猪肉500克、紫皮洋葱2个、白胡椒粉1茶匙、鲜酱油3汤匙、香油2汤匙、盐适量、面粉300克、清水160克左右。
【具体做法】：
1、不知道大家有没有仔细地洗过肉？平时做红烧肉或回锅肉时，总是需要先把肉用冷水上锅焯去血沫，这样肉的腥气就会少很多。但大家吃饺子包子时，往往是让卖家帮忙把肉绞好，连洗都不带洗的。冬天可能还好点儿，大热天的这样直接绞成肉馅儿，难免会增加额外的蛋白。所以，我现在都是自己绞肉馅儿，而且还得把肉好好地洗一洗。把肉放进臻米的果蔬清洗机，这个机器不仅可以清洗水果和蔬菜，还能清洗肉类，据说可以去掉蔬果肉类中的激素。
2、清洗肉类，只需要9分钟，肉眼可见的速度，机器中的水开始产生大量浮沫，真没想到，这么脏。
3、9分钟后，把肉拿出来，再用清水冲洗干净，切成小块儿，放进绞肉机，我是把肉绞了几秒钟之后才想起把洋葱一起绞了，分开绞太浪费时间。所以，把洋葱切大块儿也放进绞肉机，食材中的调料也一并都放进去。
4、启动绞肉机，只需十几秒锅，猪肉和洋葱全部绞成了泥状，特别细腻，猪肉和洋葱你中有我，我中有你，浑然一体。
5、来个特写，绞好的猪肉洋葱馅儿是这个样子的，既可以包饺子，也可以包馄饨，包包子也不错。
6、当然了，在准备饺子馅儿之前，把面和清水放进厨师机，和成细腻的面团，然后盖好让它松弛二十来分钟，松弛的时间越长，面团就越好用。
7、把饺子皮儿一一擀好。
8、我都是用挤的方式，把饺子包成薄皮大馅儿，我用的烤盘，每包一烤盘就拿到冰箱冻硬，然后用食品袋装好，放冰箱冷冻。
9、饺子吃起来很香，两口一个很过瘾。把馅儿绞成泥，包出来的饺子吃起来缺少一点点嚼劲，但它更易消化，而且对于不爱吃蔬菜的孩子来说，未尝不是一种很好的选择。不只是洋葱，其他蔬菜，也可以这样与肉一起绞成泥。
⑹ 牛肉包子配什么馅好吃
牛肉包子配萝卜馅好吃
准备食材：牛肉、面粉、萝卜、葱、姜、盐、料酒、花椒水、花生油、酵母粉
1、面粉加入酵母粉和水和成软硬适中的面团，静置发酵成蜂窝状
⑺ 牛肉和什么包包子好吃
你好，牛肉和萝卜包包子比较美味。
步骤
1.牛肉搅碎，葱花，姜切碎放入，加酱油，料酒，盐，花椒面，一个方向搅匀，分几次加入一碗水，搅上劲。加入一大勺熟油。拌匀。
2.萝卜切片，入开水锅中焯五分钟，切碎，挤去多余的水分，放在肉中，搅匀。
3.发好的面，加特别是小苏打揉匀，大概要十分钟左右。再饧发十分钟。
4.面揉成长条，切成剂子，擀成皮，不要太薄。
5.填上馅料，包成包子。
6.包好的包子放置十分钟。
7.锅中加水，烧开， 放入包子，大火蒸十五分钟。开锅吃包子啦。
8.剩下几个没蒸下，我放在平底锅中做成了煎包。放少许油，摆上包子，倒入大半碗水，盖上锅盖，小火焖到水干即可。
⑻ 胡萝卜洋葱牛肉馅包子怎么做 胡萝卜洋葱牛肉馅包子做法介绍
1、用料：牛肉500克、洋葱2个、胡萝卜2根、鸡蛋1个、黑胡椒3克、姜8片、葱 半根、花椒30粒、生抽3勺、老抽1勺、蚝油2勺、鸡粉2克、白糖4克、食盐 3克、橄榄3勺、香油1勺、麦芯粉700克、酵母5克、白糖3克、无铝泡打粉5克。
2、牛肉碎加一个鸡蛋、生抽、老抽、鸡粉、食盐、白糖搅拌均匀。加入橄榄油、香油加进去用力搅拌，黑胡椒碎最后加入肉馅，搅拌均匀备用。
3、两个小香葱、姜切丝，加入盐用力抓一抓，让其汤汁渗出。
5、花椒随意用热水泡一下，把汤汁跟葱姜水混合。
6、肉馅打水，沿一个方向用力搅拌肉馅，水大概120克，分三次打入肉馅，每次充分吸收后再加下一次。
7、紫洋葱切碎。注意不要太小，洋葱太小蒸熟以后就吃不到了。
8、700克面粉、一点点无铝泡打粉、5克酵母、5克白糖、温水搅散拌入面粉。
9、二次发酵。然后捏出一块粉皮，中间放入拌好的肉馅，捏成包子即可。
10、放锅里蒸15分钟，静置5分钟开锅盖，就可以吃啦。
⑼ 洋葱牛肉红萝卜能一起包馅吗
可以的
黄金牛肉包（牛肉洋葱胡萝卜馅）
主材：牛肉、面粉、酵母
配料：洋葱、胡萝卜、姜
调味料：盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、芝麻油、花椒
1、胡萝卜切块加少许水，用搅拌机打成泥，过滤后把胡萝卜泥和汁分开备用。
2、酵母直接在胡萝卜汁里化开，徐徐倒入面粉锅里，边倒边搅拌，至雪花状。我用了一根半胡萝卜，泥全加馅里有点多，就加了一部分到面粉里。
3、揉成较光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
拌馅
4、取适量花椒，洗净后，放小碗中，用开水浸泡放凉。
5、剁牛肉，图示何为细切粗斩，先切片，切丝，切粒，再粗粗剁一下就行了。
6、馅中加入盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉、芝麻油、姜末拌匀。
7、分多次加入步骤4的花椒水，每一次都要充分搅打上劲，待上一次的水分被肉馅吸收后再次加入。对比看一下，最后一幅小图里的肉馅明显比第一幅里的粘乎湿润。
8、洋葱切碎，先拌少量芝麻油，待包之前再和胡萝卜泥一起加入肉馅拌匀。
包馅
9、发酵好的面团从锅中取出，在面板上揉成一个光滑的大面团。
10、把大面团分成四份，取其中一份再次揉圆，搓成长条后切小剂子。
11、取一个小剂子，按扁，擀圆。
12、包的时候透露一个小窍门：至少捏出14个摺，包子就比较漂亮。
蒸包子，这个大家都会哈，我主要图示一下这种竹制的蒸笼怎么用。
13、包子生坯直接放蒸笼里，加盖，锅内是冷水，静置15分钟，看包子又胖起来的时候，开火加热，水开后约12至15分钟（根据包子大小调整时间）。竹蒸笼本身有盖，锅上不用另外再加盖。