A. 酸奶薯仔的做法
【做法】
1.马铃薯去皮洗净，切滚刀块备用。
2.热一锅，放入沙拉油、作法1的马铃薯块炸至金黄色，捞起沥油备用。
3.热一平底锅，放入橄榄油、洋葱碎、蒜碎、姜碎、红辣椒碎炒香。
4.于作法3的锅中加入肉桂、胡荽、郁金粉及高汤煮约10分钟。
5.最后加入原味酸奶、盐、白胡椒粉及作法2的马铃薯块煮至熟即可。
【材料】
马铃薯 200克 洋葱碎 10克 蒜碎 10克 姜碎 5克 红辣椒碎 5克 胡荽 5克 沙拉油 500 橄榄油 20
【调味料】
郁金粉 15克 原味酸奶 50克 高汤 50 盐 适量 白胡椒粉 适量
B. 薯仔泥的做法
薯仔泥的做法
用料
主料；薯仔350克黄油15克淡奶油100克
辅料；细砂糖40克薯片1桶
1、薯仔350克、切片，黄油15克提前拿出来解冻
2、薯仔上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油
C. 薯仔泥的做法大全家常 家常薯仔泥的三种做法
1、奶香薯仔泥。准备好2个薯仔，2克盐，20克黄油，80毫升淡奶油，先把薯仔去皮切块放锅中煮至软，然后将煮熟的薯仔用勺子压过筛，过筛后的薯仔泥放碗中备用。把黄油和淡奶油烧至沸腾倒入薯仔泥碗中，加入盐和胡椒粉拌匀。最后用裱花袋装好薯仔泥，挤在小碗中即可。
2、酸奶薯仔泥。准备好2个薯仔，适量的火腿、糖和酸奶。先将薯仔煮熟去皮，然后把薯仔捏碎，火腿切丁，加糖和盐，再加两勺酸奶拌匀。用喜欢的模具把薯仔泥压成形，美味的酸奶薯仔泥就完成了。
3、焗烤薯仔泥。准备2个薯仔，适量芝士、杂菜，15克黄油。将薯仔冲洗干净，放到微波炉里面高火4分钟到全熟，然后趁热去掉外皮捣碎，再加入黄油充分捣碎搅拌。?再加入适量食盐和杂菜搅拌均匀，最后加入2小勺混合香草。想要奶香更浓郁的可以放一点奶粉。然后把马苏里拉芝士切成小块，在耐热玻璃碗底先铺一层薯仔泥，适量撒一点马苏里拉芝士。重复刚刚的操作，然后在顶上铺上厚厚的一层马苏里拉芝士。最后，放进烤箱中层，上下火165度，20分钟，待芝士融化并且表面稍微焦黄即可。
D. 牛奶鸡蛋薯仔泥怎么做
牛奶鸡蛋薯仔泥的做法
先把薯仔削皮，切2厘米的片放进水中煮熟到筷子一戳就破～
用勺子把薯仔压成泥，然后取一只鸡蛋加上盐和奶粉打匀和薯仔泥搅拌在一起～
放入烤箱，我用的是上下火190度25分钟啦！配杯纯牛奶真是超级好吃～！
小贴士
薯仔最好要选糯糯的那种啦！
E. 怎样制作薯仔泥
薯仔是便宜又有营养的一种蔬菜，薯仔里面富含高量的蛋白质和粗纤维，用薯仔做的菜更是在家家饭桌上都能看到，凉拌薯仔丝，爆炒薯仔丝，炒薯仔片，炖薯仔，各种各样的做法，把薯仔做成薯仔泥也很好吃，薯仔泥拌面，薯仔泥伴莜面都很美味，那么，最普通的薯仔泥做法是什么呢？一起来学习一下吧。
做法1
1.选6到8个样子还算可爱的小薯仔，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把薯仔捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把薯仔搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把薯仔泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
做法2
1、先将薯仔洗净，煮熟后剥皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。
2、准备肉末若干（5个鸡蛋大小的薯仔需要1-2两肉末），胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。
3、将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将薯仔泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐（要少放）。
4、趁热吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。
做法3
原料：薯仔；牛奶；盐；胡椒粉；高汤（就是鸡汤或鸭汤），低筋面粉
制作流程：
1.将薯仔切碎后蒸软，待凉后磨成泥状。
2.锅内入黄油，下薯仔泥和牛奶，盐，翻炒至浓稠。
3.将炒好的薯仔泥放入容器中备用。
4.锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到薯仔泥上即可。
做法4
原料配方薯仔500克黄油30克茴香籽5克盐5克酸牛奶250克香菜末、辣椒面少许
制作方法
1.薯仔洗净，带皮放锅里，加适量水，旺火烧开，小火煮烂，然后捞出，晾凉，剥去皮，擦成或捣成细泥。
2.酸奶的制法：把牛奶放锅中，加白糖溶化调成甜奶汁，用旺火煮沸后撤火冷却。在冷却过程中，要搅拌1～2次，防止结上奶皮。当热甜牛奶汁降温至40℃时(手触容器不烫手)，放在20～30℃的地方静置发酵5～7小时(热天3小时即可)，奶汁即凝固并发出酵香味，这时，放入冰箱冷冻，食用时取出。
3.锅架在火上，放入黄油烧热，加入茴香籽、辣椒面、盐和香菜末，炒几分钟后倒入酸奶，下火，拌匀，最后放入薯仔泥搅拌均匀，晾凉，即可食用。
做法5
材料：薯仔泥100克，熟瘦火腿10克。黄油2克。
作法：
1、将薯仔去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
2、将火腿去皮，去肥肉，切碎。
3、把薯仔泥盛入小盘，加火腿末和黄油，搅拌均匀
做法6
材料：葡萄干、薯仔、蜂蜜。
作法：
1、取鸡蛋大小薯仔一块煮烂、去皮、研碎。
2、取20多颗质量好的葡萄干，用温水泡软后，剁碎。
3、锅中放适量水，将薯仔泥、葡萄干末同煮成糊状，加入适量蜂蜜。
4、吃时上锅蒸5分钟。
F. 韩式薯仔泥的做法
导语：不少人每天都在吃中国传统的菜系，久而久之就会吃腻，在这种情况下，你必须想一些有效的方法解决这个问题，比如多学习一下外国菜的做法等都是可以的，那么韩式薯仔泥的做法是什么呢?和中国菜有一些细小的差别，但是味道上有很大的区别，接下来让我们一起来了解一下韩式薯仔泥的做法。
韩式薯仔泥的做法
一，韩国薯仔泥制作方法：
1 薯仔切丁，用微波炉或蒸锅蒸熟，10-15分钟
2. 红萝卜切碎末，青瓜拔皮切碎末!
3. 熟鸡蛋的蛋黄捏碎，蛋白切碎末!
4. 蒸好的薯仔打碎，要打很碎噢!
5. 放入青瓜皮碎末，红萝卜碎末，鸡蛋，再加白糖，沙拉酱，糖稀或酸奶，拌匀就可以了!
6. 看个人口味，喜欢甜的就放多点糖，不喜欢甜的放盐也是可以的噢!
二，其它做法
第一种做法：
1 薯仔350克、切片，黄油15克提前拿出来解冻
2薯仔上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油
3 薯仔上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油
4 将碾碎的薯仔放在细网的漏勺里，用小勺子按压薯仔泥
5 将碾碎的薯仔放在细网的漏勺里，用小勺子按压薯仔泥
6 过筛的薯仔泥会变得细腻柔软，这样处理过的薯仔泥口感沙沙的特别好
7 过筛的薯仔泥会变得细腻柔软，这样处理过的薯仔泥口感沙沙的特别好
8 将淡奶油和细砂糖搅拌进薯仔泥里
9 将做好的薯仔泥装入裱花袋，然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的`形状好看些。建议大家做好马上吃，以为稍微放一会，薯片就不那么脆了
第二种做法：
材料
薯仔，盐，黄油，胡椒粉，水
做法
1.先将薯仔洗净，连皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。
2.把薯仔放在冷水里浸一下，待薯仔凉后把皮剥掉。
3.把薯仔捣散，加些盐调味拌匀。
4.接下来做调味汁，热锅化黄油，用黄油是为了味道更香，不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮开后用盐调味，最后勾芡。
5.把芡汁倒在薯仔泥上就完成了!
小诀窍
用黑胡椒粉也可以，但我觉得这种胡椒粒味道更浓郁。
以上从各方面介绍了韩式薯仔泥的做法，我们可以看出虽然它的制作方法有些复杂，但是只要我们按照正确的方法一步一步的进行，那么很多事情就会变得简单，当然我们的努力也不会白费，圆满的结果才是我们真正需要的，我们也会因此而变得开心。
G. 奶香薯仔泥的推荐做法
主料
薯仔一个
莴笋一截
圣女果一个
黄油一块
牛奶粉一小代
奶酪半匙
space
点击查看大图8.根据个人的口味放点奶酪。可以不放慢慢搅拌。整个薯仔泥在锅里的时间为五分钟。
辅料
奶香薯仔泥的做法步骤
H. 薯仔泥怎么做的
薯仔是便宜又有营养的一种蔬菜，薯仔里面富含高量的蛋白质和粗纤维，用薯仔做的菜更是在家家饭桌上都能看到，凉拌薯仔丝，爆炒薯仔丝，炒薯仔片，炖薯仔，各种各样的做法，把薯仔做成薯仔泥也很好吃，薯仔泥拌面，薯仔泥伴莜面都很美味，那么，最普通的薯仔泥做法是什么呢？一起来学习一下吧。
做法1
1.选6到8个样子还算可爱的小薯仔，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把薯仔捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把薯仔搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把薯仔泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
做法2
1、先将薯仔洗净，煮熟后剥皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。
2、准备肉末若干（5个鸡蛋大小的薯仔需要1-2两肉末），胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。
3、将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将薯仔泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐（要少放）。
4、趁热吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。
做法3
原料：薯仔；牛奶；盐；胡椒粉；高汤（就是鸡汤或鸭汤），低筋面粉
制作流程：
1.将薯仔切碎后蒸软，待凉后磨成泥状。
2.锅内入黄油，下薯仔泥和牛奶，盐，翻炒至浓稠。
3.将炒好的薯仔泥放入容器中备用。
4.锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到薯仔泥上即可。
做法4
原料配方薯仔500克黄油30克茴香籽5克盐5克酸牛奶250克香菜末、辣椒面少许
制作方法
1.薯仔洗净，带皮放锅里，加适量水，旺火烧开，小火煮烂，然后捞出，晾凉，剥去皮，擦成或捣成细泥。
2.酸奶的制法：把牛奶放锅中，加白糖溶化调成甜奶汁，用旺火煮沸后撤火冷却。在冷却过程中，要搅拌1～2次，防止结上奶皮。当热甜牛奶汁降温至40℃时(手触容器不烫手)，放在20～30℃的地方静置发酵5～7小时(热天3小时即可)，奶汁即凝固并发出酵香味，这时，放入冰箱冷冻，食用时取出。
3.锅架在火上，放入黄油烧热，加入茴香籽、辣椒面、盐和香菜末，炒几分钟后倒入酸奶，下火，拌匀，最后放入薯仔泥搅拌均匀，晾凉，即可食用。
做法5
材料：薯仔泥100克，熟瘦火腿10克