1.先把薯仔去皮,把薯仔切成若干块,切忌一定不要切片,然后放在水里面泡着,以免薯仔变色.
2.把姜切条若干,放在调料碗里.
3.把食用油倒在烧热的锅里,然后把姜放入到热油里面,要不断的煎炸,烧出姜的味道.
4.把薯仔块倒入烧热的油里面,不断的翻滚,以免薯仔粘锅.
5.在放入食用盐、鸡精、酱油,酱油放到薯仔块变熟为止.
6.在锅里面加入烧开的热水,在锅里面不断的煮,直到薯仔块熟为止,这个过程大概要15分钟的时间.
② 烧薯仔块怎么做好吃
烧薯仔块是很常见的家常菜，我也很喜欢吃，做法也是很简单的，首先准备好所有的材料，将薯仔切块，辣椒切片，蒜姜切末，然后锅中加少量的油放入姜蒜煸香，倒入薯仔翻炒几下后加入盐，糖，胡椒粉，翻炒均匀后加入味极鲜酱油和蚝油，然后放辣椒和适量的水（水没过薯仔块即可）大火煮开转小火煮15分钟左右，煮至汤汁收干后加鸡精即可出锅，这样美味的烧薯仔就做好了，这道菜营养还是挺丰富的，含有维他命C，维他命C好处多多，可预防癌症和心脏病，并增强免疫力。 钾质能帮助维持细胞内液体和电解质的平衡，并维持心脏功 能和血压的正常。 维他命B6可帮助增强免疫系统的功能。 纤维质可帮助通便正常并预防直肠和结肠癌。除了烧薯仔块，薯仔丝，薯仔饼也很好吃，希望对你有帮助！
③ 油炸薯仔块怎么做好吃 油炸薯仔块怎么做
1、将薯仔块切好，切成均匀的薯仔块，清洗干净，备用。将葱、蒜都切成碎末状，做备用蔬菜。
2、备用半个胡萝卜，切成萝卜丁，取适量青椒，用清水清洗干净，切成青椒丁。也做备用蔬菜。
3、在锅中加入适量的胡麻油，用小火加热，油熟八成，将切好的薯仔块放入锅中，用小火开始慢慢的油炸，油炸2分钟后，然后用铲子翻炒，再次油炸1分钟左右，就可以先捞出来放入碗中，锅底多余的油倒入碗中。
4、将锅底剩余的油烧开，放入适量的辣椒粉，然后加入适量的胡萝卜丁和青椒丁，中火开始翻炒菜，加入适量的酱油，盐，开始翻炒3分钟左右。
5、之后将油炸好的薯仔块再次放入锅中，再次加入适量的盐，中火开始翻炒2分钟左右，等锅中的油都已经被炒得快干的时候，加入适量的味精，十三香粉，这样一盘美味的油炸薯仔块就做好了。
④ 薯仔块怎么炖好吃
薯仔是一种平常百姓家经常会用到的食材，又被叫做马铃薯，可能在很多人眼里这是一个不起眼的食材，实际上它的功效可是有很多的哦。它可是一种天然的美容佳品，所以平时可以适量的吃一些。当然有的人比较喜欢素食，所以会单纯的来做一道素炖薯仔块，那么，素炖薯仔块怎么做好吃？具体看详细介绍吧。
食材：薯仔2个、青椒1个、豆瓣酱1大勺、花椒少许、姜片3片、鸡精少许。
做法：将薯仔去皮洗净后切成小块。青椒去籽后，清洗干净切块，姜切片。炒锅内加适量油，放入花椒、姜片爆香，爆香后加入一大勺豆瓣酱炒出红油。接着倒入薯仔块翻炒均匀，再加入适量盐、少许酱油。翻炒均匀，加适量清水，盖盖稍炖一会儿。待炒锅内的汤水只剩一小半的时候加入青椒，翻炒以后加入少许鸡精调味。这样美味的素炖薯仔即可做好。
薯仔的功效与作用
薯仔是一种粮菜两用的蔬菜，又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星。被认为是世界上最伟大的的食物之一，薯仔有以下五大功效：
1、抗衰老作用：薯仔有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃薯仔的人身体健康，老的慢。
2、减肥功效：吃薯仔不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃薯仔，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。薯仔对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。认为自己身材不够理想的人，只要将薯仔列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将薯仔做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
3、美容佳品：薯仔有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜薯仔汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，薯仔汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。薯仔对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟薯仔切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把薯仔切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜薯仔汁涂抹患处可以解决这个问题。
4、能吃出好性格：薯仔含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等
⑤ 怎样做红烧薯仔块好吃
红烧薯仔软烂酥香，营养丰富，是一道很简单的家常菜。红烧薯仔的做法有很多种，现将我认为比较好吃的几种做法介绍如下，希望大家可以做出更美味可口的红烧薯仔。
红烧薯仔：不必爆锅，先下薯仔，油温掌握在薯仔下锅时，有煎炸时的滋滋声响就行。一分钟左右之后下肉块。然后开盖大火快炒，直到肉块的血色消失为止。然后，滴入几滴香醋，白醋、米醋均可，目的是中和薯仔的淀粉，避免粘锅底。不能滴多，会影响味道（红烧的不能有酸味）。
然后，加入咸盐。两个作用，一是调味，更重要的是处理薯仔和肉中的水分。盐会将水分置换出来，起到调节水分的作用。而且，水分一旦析出之后，再加酱油、糖及其他个人喜欢的调料后，极易被肉和薯仔吸收。排水与吸调料的过程，又促进肉和薯仔的蓬松变软，提高口感。
盖盖，烧的过程正式开始。然后是调味（加糖，糖不要放得太早，过热有害。如要深色，可以把糖用油熬制好）、收汁。最后，出锅。
⑥ 薯仔块怎么做好吃又简单
薯仔块怎么做？好吃又简单，把薯仔洗好，切成块锅烧热，加油油热到五成熟，把薯仔块放到里面，不断地翻炒，炒到金黄色，放上各种佐料，加一点水炖上十分钟，就是一道美味的佳肴
⑦ 怎样做红烧薯仔块好吃
红烧薯仔块具体做法如下：
准备材料：薯仔 1个、盐 2克、干辣椒 2个、葱 2克、蒜 3克、酱油 适量、胡椒粉 适量、白糖 适量、鸡精 适量。
1、第一步将准备好的薯仔去皮切块，如下图所示。
⑧ 薯仔块怎么做好吃
用料
薯仔
2～3颗，看人数定
蒜
2瓣
生姜
一小块
葱
一些
盐
一些
豆瓣酱
1勺
红99
看自己能吃辣不调节
红烧薯仔块的做法
薯仔去皮，切成块，备用
锅内倒少许油，油开放入蒜，生姜，豆瓣酱，。
放入薯仔翻炒。炒的过程中放入盐和红99。
倒入水，水的量看薯仔块的大小，薯仔块太大要多放一些，不然薯仔块不容易熟。
倒入少许酱油，翻炒，出锅。判断薯仔熟没熟我是用筷子看能扎进去不，扎进去代表熟了。祝你做出好吃的薯仔块。
⑨ 想要待客有面子，薯仔块有哪些美味的做法
6.当油烧至八成热时，把全身裹上面糊的薯仔片一个一个用筷子夹进油锅里4、拌匀，成图中黏腻又不松散的状态。上一步的面粉，可以一点一点的加进来，做一次，就能掌握好这个度了。3、将切好的薯仔和火腿肠放入锅中炸，熟后捞出留盘，将其他佐料也放入油锅中，几秒钟后捞出留盘烧素薯仔或烧五花肉都味美可口！薯仔蒸熟捣烂加海鲜或肉末做成薯仔丸子，炸熟、烤熟都可以。新鲜的薯仔上市有一阵子了，价格实惠，一块多钱一斤，薯仔是家里的常客，一年四季都离不开它，只因薯仔不管怎么做都好吃。
一：把薯仔去皮，切成3厘米厚的片，用花刀切成3厘米长的条，胡萝卜去皮同样切成条，葱切碎，洋葱切丁，蒜子切片备用！（小提示：薯仔去皮后清洗一下，切的时候尽量大小均匀，2.将水淀粉10克（淀粉5克加水5克）放碗内，加入面粉，食用苏打和适量的水调成稍稠的糊3、准备几个大蒜头，切成蒜末，生姜切末。小米椒切小圈，放入小碗中，再加一勺辣椒粉备用。4:薯仔烤好后剥去锡纸，把腌制好的培根剪成合适的大小，夹入每一片薯仔里、再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，最后再撒上孜然粒和白芝麻。