A. 白萝卜能炖牛肉吃吗
牛肉和白萝卜是可以一起食用的，二者提供的营养素完全不一样，前者是动物高蛋白，后者提供足够的维生素，同时烹调还可以去腥提鲜改善口感。
建议在烹调时最好是选择炖煮的方式，可以减少营养素的破坏，并且有利于胃肠道对营养素的吸收。
▲清炖萝卜牛肉的做法
牛肉500克，萝卜500克，料酒、盐、葱、姜适量。
1、将牛肉洗、萝卜块待用。
2、将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。
3、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。
▲牛肉萝卜汤
原料： 牛肉 150 克 ,水萝卜 250 克 ,酱油 10 克 ,香油 5 克 ,精盐 5 克 ,葱、姜各 5 克 ,香菜末少许。
制作：
1. 将水萝卜洗净，去头切成片；牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐 2 克 、香油 2 克 、葱、姜末码入味。
2. 汤锅置火上，放入开水 500 克 ,先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮，下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中，撒上香菜末即可。
操作关键： 牛肉丝要先码好，以便入味。下牛肉丝后，要打去浮沫。此汤可配番茄、白菜等。
B. 牛肉和白萝卜怎样做好吃
到了秋天，白萝卜可是比人参更受欢迎啊！下面我就给大家介绍一款用白萝卜作为主材料的靓汤——白萝卜炖牛肉汤，喜欢的朋友可以学习一下，味道棒棒的！
将市场上买回来的牛肉清洗干净后，去筋切成小正方块放到碗中，白萝卜切皮备用。
将白萝卜切成比牛肉大一些的小方块，加入少量的盐腌制入味。
锅内加入少量的清水将准备好生姜片，料酒倒在锅中，煮开水之后，加入切开的牛肉。
牛肉在沸水中煮2-3分钟捞起锅冷水，这过程要反复清洗2-3遍。（牛肉的味道比较重，这样做是为了清除牛肉本身的那股味道）
将过水清洗干净后的牛肉块晾一下，锅内加入花生油，盐，生姜片，蒜米，炒香之后，加入牛肉块继续翻炒入味，再次加入生抽，白糖，葱白大火翻炒2分钟即可。
将炒香后的牛肉加入高压锅内，倒入之前腌制好的白萝卜加入适量的水，几片干山楂一起大火烧煮40分钟，即可。
待高压锅内的气压消掉之后，打开盖子，撒上适量的葱花，这样一道美味简单的牛肉炖白萝卜就完成啦！
C. 炖牛肉用什么萝卜好 白萝卜和胡萝卜哪个炖牛肉好吃
在市面上，萝卜的品种有很多，不同的萝卜会有不同的营养价值，适合不同的烹饪方式。那么炖牛肉用白萝卜还是红萝卜好呢？下面让我们具体来看看吧！
炖牛肉用白萝卜还是红萝卜
炖牛肉的做法有很多种，不同的做法会使用不同的食材进行搭配，有的用薯仔炖牛肉，有的用西红树炖牛肉，也有人会用萝卜炖牛肉，这些都是比较常见的搭配。萝卜炖牛肉就是其中比较受欢迎的一种吃法，很多人都会喜欢吃萝卜炖牛肉。我们都知道，萝卜的品种有好多，白萝卜和红萝卜就是其中很常见的两种萝卜，很多人做菜的时候都会用白萝卜和红萝卜。那么炖牛肉用白萝卜还是红萝卜呢？其实两种萝卜都可以炖牛肉，但是，白萝卜相对而言会更好一些。
白萝卜里面的水分会比较充足，颜色比较洁白，味道比较清淡，用它炖牛肉可以更好的体现出牛肉的原汁原味，并且，白萝卜比较温和，用它炖牛肉味道会比较鲜美，汤汁也比较清淡，营养也比较丰富，有助于消化吸收，清理肠胃，起到一定的保健效果。
而红萝卜更适合红烧牛肉，这样做出来的牛肉卖相好，味道也很不错。
白萝卜炖牛肉的做法
食材：牛肉100g、白萝卜450g、葱、姜、八角、料酒、酱油、味精、盐
步骤：
1、将萝卜清洗干净，削皮切块，放在
2、将牛肉清洗干净，切成两厘米大小的方块
3、将切好的萝卜和牛肉分别放在开水里焯一下，捞出来
4、在锅里面加入适量的油，等油温烧热之后，放入八角、葱姜炸香
5、在放入鲜汤、牛肉块、料酒，慢慢炖煮子熟烂
6、在放入萝卜，烧开，撇去浮沫
7、等萝卜煮熟烂之后，加入盐、味精、酱油，然后将葱姜、八角拣出不要
8、再撇去浮抹，煮一会就可以出锅了。
白萝卜和红萝卜能一起吃吗
白萝卜和胡萝卜最好不要一起吃。
胡萝卜里面含有丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素A，适量食用对眼睛有一定好处，而白萝卜里面含有丰富的维生素C，两者都具有很好的食用价值。但是两者最好不要一起吃。
因为胡萝卜里面含有一些解酵素，会容易破坏白萝卜里面的维生素C，会影响营养吸收，降低白萝卜的营养价值。
D. 牛肉可以和萝卜一起煮吗
牛肉可以和萝卜一起煮，两样食物没有相克，能一起吃。
萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，搭配牛肉食用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素c等营养成分，具有利五脏、益气血的功效。牛肉是动物高蛋白，萝卜能提供足够的维生素，同时烹调还可以去腥提鲜改善口感。
白萝卜和牛肉的做法
用料：白萝卜500克，牛肉1000克，葱2段，植物油，精盐，料酒各适量。
做法：
将牛肉洗净，沥干，切成3厘米见方的块。
白萝卜洗净，削皮，切成滚刀块备用。
锅内放入植物油少许，用旺火烧热，倒入牛肉，翻炒5分钟。
加入料酒，焖烧10分钟至出香味时，盛入砂锅中。
一次性加足冷水，将牛肉浸没，用旺火烧开，加入葱及料酒少许，转用小火焖炖约2小时。至牛肉熟透。
加入切好的萝卜块及食盐，再用文火炖1小时，至牛肉，萝卜均酥烂即可。
【萝卜烧牛肉的家常做法】
首先把牛肉洗干净，切成小块，直接下锅焯水水，这样可以去掉存在于牛肉中的血腥味道。
等到牛肉的颜色变白之后，马上捞出来沥干放到煮锅里面，慢炖大概一个小时的时间。
等牛肉煮到七成熟的时候，把牛肉全部捞出来备用，把姜、蒜全部切成碎。 在炒锅中需放入一些玉米油，放入切好了的姜末和蒜碎爆香，再放下炖煮好的牛肉块进行翻炒。
炒出香味之后，倒入炖煮牛肉的原汤，萝卜去掉皮切成滚刀块，和牛肉一起放到锅中炖煮，等到萝卜煮软煮烂，出锅的时候撒上一些葱碎就可以了。
牛肉怎么烧好吃又嫩
在炖肉的前一天，用芥末在肉上面抹上一下，炖肉之前再用冷水清洗一下，这样牛肉不但熟得快，而且肉质更加鲜嫩。
烧牛肉的时候，应该尽量用热水进行加热，不使用冷水，因为热水能够让牛肉表面的蛋白质迅速凝固，有效避免牛肉中氨基酸流失，保持牛肉味道的鲜美。
开大火烧开之后，打开锅盖继续炖半个小时，这样可以给牛肉去掉异味，待异味消失后，盖上锅盖用小火继续加热，烧煮过程中盐不能放的太早，而且水必须要一次性加足，如果发现锅中的水太少应该注意加开水。
准备好少量的茶叶，直接用纱布包好放到锅里，和牛肉一起炖煮，这也可以让肉熟得速度快，而且还可以让牛肉的味道清香。
在锅中加些酒或者醋，可以让牛肉更软嫩。
也可以加几个山楂或者是萝卜，让牛肉熟的快的同时还可以去掉异味。
E. 牛肉和萝卜能一起炖吗
牛肉跟萝卜可以一起炖的牛肉炖萝卜还是一个名菜，可以住在一起的，但是煮的话很多萝卜都会把它去细心把那个金条了，以后跟刘露几顿牛肉最好在炖之前的话放锅里面煮一下炒一下再放到卢跟罗国几顿这样的话，味道会更好一些你可以放点陈皮，或者是一些调料进去就好了。
F. 牛肉可以炖白萝卜吃吗
可以，而且好像挺好。
一般就跟红烧一样做法，砂锅烧热后加入切好的牛肉、生姜盖住炖25分钟，然后加入白萝卜，酱油、料酒、食盐和鸡精等调味料，再炖15分钟即可。砂锅炖牛肉中间要不时翻动，预防糊锅底。
清炖也好吃，焯过水的牛肉和萝卜一起炖汤，基本不用什么调味，可以少量的加一些料酒、葱姜之类的去腥，出锅加盐。