主料
薯仔粉
1包
猪肉丝
100g
红萝卜
1根
黑木耳
1把
黄瓜
1根
辅料
油盐
适量
黑胡椒碎
适量
料酒
适量
淀粉
适量
酱油
适量
步骤
1.准备好原材料；
2.肉丝中放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油，
搅拌均匀，
腌制五分钟；
3.烧锅开水，下入薯仔粉，用筷子迅速的划开，煮开后捞出备用；
4.烧热锅，
放入适量的油，
下入肉丝翻炒；
5.肉丝翻炒变色后下入红萝卜丝一起翻炒；
6.红萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的薯仔粉继续翻炒；
7.加入适量的酱油继续翻炒；
8.加入黑木耳丝翻炒；
9.再加入黄瓜丝；
10.最后加入盐和手磨黑胡椒碎；
11.搅拌均匀；
12.盛入盘中。
Ⅱ 洋芋粉怎么做好吃
麻酱薯仔粉（洋芋粉）的做法：
主料：薯仔粉（洋芋粉）350g。
辅料：芝麻酱2勺、菠菜适量、植物油10g、盐2g、生抽10g、鸡精1g。
1、准备材料。
Ⅲ 麻酱薯仔粉的制作方法 怎么制作麻酱薯仔粉
1、薯仔粉适量，麻酱适量，鸡精适量，蒜末适量，辣椒适量，葱花香菜适量。
2、准备适量的薯仔粉，放入锅中，煮熟捞出。
3、碗里放2勺芝麻酱，加适量的水稀释开。
4、加入盐，鸡精，生抽，醋，蒜末，辣椒，葱花，香菜。
5、搅拌均匀后加入煮熟的薯仔粉。
6、最后浇上辣椒油，翻拌均匀即可。
Ⅳ 麻酱薯仔的做法，麻酱薯仔怎么做好吃，麻酱薯仔
薯仔
青豆
芝麻酱
孜然粉
椒盐（盐）
水
芝麻酱薯仔泥的做法
薯仔洗净去皮，切小块或锉成丝放入锅内蒸熟。（直接水煮也行，总之我们的目标是把它neng熟）
把已熟透的薯仔手动或机动打成泥。（我是手动党，推荐用叉子，比用勺子快）
把薯仔泥放凉，将青豆焯熟倒入拌匀。（懒得单独搞青豆的话可以跟薯仔一起蒸熟或者煮熟，我是不小心把青豆忘了这种事我会说吗）
往拌匀的薯仔泥中倒入芝麻酱，少量孜然粉和椒盐粉，拌匀即可！
小贴士
觉得拌起来太干太费劲的话可以加少量的水或者选用芝麻酱汁，孜然粉和椒盐是为了提味的，不要放多，不然会抢了芝麻酱的味道。
Ⅳ 麻酱流汁宽粉在制作过程中，需要放入哪些调味品为什么要放这些调味品
麻酱宽粉是一道非常不错的凉菜，在炎热的夏日来上一碗，能吃好几大碗饭。但是麻酱宽粉的制作却比较繁琐，需要准备的调味品如下：白芝麻、辣椒面、花椒面、麻椒油、葱姜蒜末、核桃、芝麻酱、香油、食用油、盐、味精、五香粉和黑白胡椒面。具体的制作方法如下。
煮宽粉的这段时间，我们可以将麻酱料汁调一下。一个大碗，先放入刚刚调好的芝麻酱，然后放入葱姜蒜末、盐和味精。然后将刚刚调好的红油倒进来，加入麻椒油开始疯狂搅拌。如果感觉鲜味不够，还可以再放一些耗油。等到宽粉冷却好之后，将宽粉倒入这个碗中，搅拌均与即可。最后撒上一把葱花和白芝麻，这样一道色香味俱全的麻酱流汁宽粉就齐活了。
Ⅵ 宽粉怎么做好吃
宽粉、纯净水、蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、熟芝麻
做法
1.先将宽粉放入锅中煮熟，将宽粉捞起，过一遍冷水防粘。
2.准备一勺蒜，小米辣，葱花，辣椒面，熟芝麻，混合一起，再泼上热油，加少量盐，一勺香醋，一勺生抽，两勺芝麻酱，搅匀
3.倒入宽粉，放上香菜，拌匀
宽粉条（薯仔粉）100克、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、姜粉、盐、味精、酱油、青花椒适量。
1.将泡好的粉条上锅大火煮开，煮开后关火。
2.另起一锅，热锅倒油，油热后把豆瓣酱炒香，调入花椒粉、姜粉、盐、味精、酱油，适量的水（高汤更好），据个人口味调味。
3.大火烧开，将煮好的粉条沥干水份倒入。
4.稍微一翻搅，即可出锅倒入容器，将辣椒粉和青花椒铺洒在粉条上，热锅倒油，热至八成时，浇在粉条上，把辣椒粉和青花椒椒炸香 ，即可 。
在锅内放入足够的水烧沸后放入宽粉，根据说明煮5分钟左右。
3、煮熟的宽粉捞出盛在盘子中，用凉开水冲洗几遍。
4、锅预热，不需要放油，鸡蛋打散后加入少量的盐调味，倒入热锅内摊成蛋皮。把蛋皮切丝备用。
5、在刚才的锅中（不需要洗锅）加入1大勺植物油，待到油温烧热倒入花生粒
一直搅拌，不要让花生变糊，温度不能太高一直开小火。到花生有些“滋滋”声时捞出花生。
6、黄瓜切丝备用。
7、在碗内放入宽粉、黄瓜丝、蛋皮丝，淋上麻油。
8、在一个小碗内，放入10g花生酱、半块腐乳，倒入酱油、醋、一小勺凉水搅拌均匀后
Ⅶ 薯仔粉家常做法怎么做好吃
薯仔粉条，水豆腐，葱姜蒜，酱油，五花肉，盐，糖，醋，香菜，花椒大料
做法
1.粉条先用水泡好备用。鱼收拾好去鳞，去内脏。
2.热锅下油，烧开放鱼，两面煎至金黄。倒入醋和料酒去腥，再放入葱姜蒜片，酱油，糖，盐，花椒大料，五花肉倒水末过鱼，先大火烧开，再小火慢炖。
3.中途把水豆腐切块放入鱼中一起炖。鱼快熟时下入粉条，炖再透明出锅。
1. 娃娃菜洗净掰块薯仔去皮切成宽条粉条洗净泡软肉切片葱切段，姜切片
2. 油烧热，放入葱姜爆锅，下肉炒至变色，放入十三香翻炒
3. 放入薯仔翻炒一下，加点水稍炖一下
4. 放入掰好的娃娃菜，等菜变软后下入粉条，放入适量酱油，开炖（水不够可再加些水）
5. 等薯仔变软，粉条透明后，放盐，收汤，起锅。
Ⅷ 砂锅麻酱薯仔粉怎么做 砂锅麻酱薯仔粉做法介绍
1、将砂锅洗净，在砂锅内放入各种菜（根据自己喜好添加），将菜放入砂锅中，而后放入适量的薯仔粉。薯仔粉放多少，这要根据自己所用砂锅的大小来定，一定要适中，不然，当砂锅加热后，汤开了，薯仔粉是漂浮在表面的，薯仔粉太多了，会溢出锅外。
2、在将菜和薯仔粉都放入砂锅中后，放入适量的盐、鸡精、味精、辣椒等佐料。
3、在砂锅中加入适量的高汤。最好能低于砂锅口一公分。加高汤的量，自己要掌握好。
4、将加入高汤后的砂锅放到火上烧，同时要注意观察，当砂锅周围开始大量冒泡时，就能关火端锅了，不要等到高汤完全烧开。因为砂锅是聚热的，当砂锅里的高汤还没有完全烧开时，端锅，等上桌时，利用砂锅上的余热，刚好将高汤完全烧开。
5、在砂锅最上面，撒入一些香菜，再放入几个素丸，这道香辣薯仔粉就做好了。