薯仔可谓是最廉价最普通的蔬菜了，其营养齐全，结构合理，有营养学家研究指出：“每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素”，可以说：“薯仔是接近全价的营养食物。”既可以当主食也可以当菜。
薯仔丝鹌鹑蛋饼
小贴士：
1、切好的薯仔丝一定淘洗掉淀粉，否则做出来口感发粘。
2、电饼铛一定先预热再刷油，否则粘锅。
3、打入鹌鹑蛋后电饼铛的盖子不要过早盖上，或者用耐热的如擀面杖撑起来也可以，否则会压变形。
今天的分享就到这儿了，感谢您的阅读，我是健身生活录，喜欢运动，喜欢健康饮食，也爱分享，此文如对您有用，记得收藏，同时期待您的关注及转发，再次感谢！下期见。
⑵ 薯仔丝饼怎么做好吃用不用加鸡蛋和面粉
⑶ 薯仔丝饼不要加面粉鸡蛋了，试试这样做，外焦里嫩，太馋人了
薯仔是我们日常生活中非常常见的食物之一，薯仔不仅味道好，而且价格实惠，是老百姓餐桌上的常客，十个人中就有八个人喜欢吃薯仔。薯仔的做法非常多，各种西式中式的菜谱中都能见到它的身影，除了正餐、一些小吃、零食都能见到薯仔的身影，可见薯仔的应用之广。在我们家常做法中，有一道小吃类的做法深受我们的喜爱，它就是薯仔丝饼。
我见过很多人的薯仔丝做法，里面添加了面粉、鸡蛋。面粉是为了增加粘稠度，也为了让它口感更柔软。鸡蛋是为了增加营养跟蓬松度，这两者都可以跟薯仔混合在一起做成 美食 。其实做薯仔丝饼完全不用加面粉跟鸡蛋，只需要薯仔就能完成。很多人都会顾虑，薯仔不加面粉能粘合在一起，烙的时候能成一个饼状吗？答案当然是可以的。薯仔切成丝之后不用清洗，让淀粉继续附着在表面，下锅烙的时候，这些薯仔淀粉就会受热变得粘稠，薯仔丝就会粘合在一起，一个饼就成型了。
薯仔丝不加面粉跟鸡蛋做出来的饼吃着外焦里嫩，外皮薄脆，烙的火候刚好的话，颜色金黄诱人，吃着香脆够味。内里的薯仔丝吃着鲜嫩无比，做的时候无需加太多调味料，出锅时吃的就是原汁原味，特别的香。这道不加面粉跟鸡蛋的薯仔丝饼才是真正的“薯仔丝饼”，成品出锅的时候抹上番茄酱，真的太馋人了。只有薯仔没有其他食材菜的朋友想吃薯仔丝饼就试试这个做法吧！下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
一个大个头的薯仔，适量盐，适量五香粉，适量淀粉，适量番茄酱。
【制作步骤】
1.准备一个大个头一点的薯仔，没有大薯仔就准备两个小薯仔。清洗干净表皮，再用工具去掉外皮。然后用擦丝器擦成丝备用。没有擦丝器就用手切成丝。
2.擦好的薯仔丝不用洗，直接调入适量盐、适量五香粉或胡椒粉，再加入适量的淀粉，玉米淀粉、薯仔淀粉其他淀粉都可以，只要是为了让薯仔表皮能更脆。全部食材 搅拌均匀备用。
3.起锅倒油，油热下入薯仔丝，开小火，用筷子慢慢把薯仔丝铺散开来。
4.再用锅铲按压均匀，让薯仔丝填到每个角落。开小火慢慢烙。
5.观察一下，看到底部定型变色后就给它翻个面。一定要等到薯仔丝表皮淀粉凝结再翻面，不然会散掉。
6.反复翻面多次，一直烙到两面金黄，表面硬脆就可以出锅了，出锅后刷一层酱料，切成块就可以享用了。
小贴士：
1.酱料根据个人喜好来添加，喜欢吃辣的就加辣。
2.调料不要加太多，只加盐、胡椒粉就会很好吃了！
⑷ 薯仔丝饼怎么做好吃用不用加鸡蛋和面粉
薯仔丝饼是一种简单易做的家常煎饼，既然是煎饼，当然是需要用到面粉的，而鸡蛋是可加可不加，不过如果想要做的好吃，还是建议放上鸡蛋的。
、煎好的薯仔丝饼香喷喷，金黄色的，外焦里嫩，煎的时候就能闻到很香的味道；煎的过程中可以用锅铲或勺按压一下，确保煎饼的中间熟透；
把做好的薯仔丝鸡蛋煎饼盛到盘中，就可以开吃了。薯仔丝饼外焦里嫩，香软可口，制作起来又简单快手，营养价值也很好，当早餐饼非常合适哦。
⑸ 薯仔丝饼怎么做比较好吃是否需要加鸡蛋
薯仔丝饼是一种简单易做的家常煎饼，既然是煎饼，当然是需要用到面粉的，而鸡蛋是可加可不加，不过如果想要做的好吃，还是建议放上鸡蛋的。先把薯仔、胡萝卜、黄瓜切成丝，然后将三种丝放在一个较大的容器中，往里面加颗鸡蛋，加入适量面粉增加粘性，再加入放盐，胡椒粉调味，然后全部食材混合均匀。薯仔有更全面的营养、更多的膳食纤维和相对更低的热量，对于减肥来说算是有些辅助作用的。薯仔有更全面的营养、更多的膳食纤维和相对更低的热量，对于减肥来说算是有些辅助作用的。
⑹ 薯仔丝饼怎么做好吃
薯仔丝饼的做法：备用食材：薯仔2个，食盐少许，淀粉1勺，麻辣鲜小半勺，鸡粉少许，食用油适量；
第五步，待将薯仔丝饼煎至一面变色并且定型之后，即可翻面继续慢慢煎，充分煎熟透后，即可盛出，将剩余的薯仔丝都按照这个方法处理好，便可以上桌开始享用了。
小编总结：对于中国老百姓来说，多数是将薯仔作为蔬菜吃，但是外国人却是将薯仔作为主食吃，薯仔中含有丰富的淀粉，当作主食吃，会让人产生很强的饱腹感，从而可以减少对于其他食物的摄取，这对于减肥人群来说是非常不错的选择，而且将薯仔做主食可以做成各种各样美味的食物，薯仔泥、薯仔饼等都是很棒的做法，尤其是薯仔饼，金黄香酥脆，口感好的没话说，做好的薯仔饼不仅可以当早餐吃，在闲暇时刻的时候做小零食也是特别好的选择。
烹饪小技巧：1、薯仔丝饼不用放面粉和鸡蛋，只需要加上点淀粉，另外再根据个人的口味加上调味料便可以了，这样做的薯仔丝饼特别香酥脆，而且还比较有蓬松感；
2、薯仔中的淀粉比较多，所以擦成丝后，需要事先用水将淀粉洗干净，这样做可以防止粘锅，而且煎的饼口感也会更加酥脆，最后拌好的薯仔丝中淋入少许的凉白开，也是为了薯仔丝能更加酥脆好吃；
3、煎饼的时候，油可以适当多一点，煎的饼口感更佳，注意要小火慢慢煎，并且待定型后才可翻面，这样煎的饼外观比较完整，而且薯仔丝饼从里到外也会熟透。
⑺ 薯仔丝饼怎么做好吃加鸡蛋和不加鸡蛋有什么区别
加了鸡蛋以后薯仔丝饼就会变得非常蓬松，非常软。
制作薯仔丝饼可以加鸡蛋，也可以不加鸡蛋。
薯仔丝擦成条，不加鸡蛋，不加水，加上一些淀粉和调料，搅拌均匀，锅里放油烧热，放入薯仔丝，煎成两面金黄色就可以出锅了。
1、制作薯仔丝饼非常简单
有人喜欢把薯仔丝放进热水中焯一下，薯仔丝捞出，沥干水分，放上一些面粉，加上一些淀粉，加上盐，加胡椒粉，搅拌均匀，拿去锅里煎。又是另外一种风味。
还有人喜欢在薯仔丝里加上一些胡萝卜丝，既能吃到薯仔丝，也能吃到胡萝卜丝，这种薯仔丝饼也非常美味。
⑻ 薯仔饼不用鸡蛋怎么做
不用鸡蛋的薯仔饼的做法
薯仔饼是需要加入少量面粉的，做薯仔饼的时候，把薯仔写成细丝然后与面粉、水放在一起，这样才能够形成糊，跟您说一下做法：
1.
薯仔去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止薯仔变色，活面糊时也不需要再加清水了。（直接加入水里，和面的时候放入这个水中）
2.
加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到薯仔丝里入味。
3.
再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4.
热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5.
翻转一面，继续加热3分钟。薯仔饼金黄熟透就可以了。