⑴ 汉中的特产都有些什么
汉中当地的特产以山珍及各种土特产品为主，如黑木耳、松花变蛋、茶叶、柑桔、牛肉干等。
城固柑桔
城固柑桔汉中城固县自古出“贡桔”，有“桔乡”的美称，是世界惟一的“酸甜型”柑橘优生地。其中获得国家绿色食品注册认证的有“张骞蜜柑”、“升仙蜜橘”、“汉江蜜橘”等品种。城固桔柑具有甜中潜酸、口感爽利的独特风味，并且成熟期早。秋天是桔子成熟的季节，此时购买的桔子最为新鲜；还可以去城固的桔园摘桔子，既便宜又好吃。
午子仙毫
午子仙毫午子仙毫产于汉中西乡县午子山一带。这里的茶园分布在海拔600-1200米之处，自然条件十分优越，所产茶质极佳。成品茶叶状似兰花，叶底芽匀嫩成朵，色泽翠绿鲜润，白毫满披，香气持久，汤色清澈明亮，滋味醇厚，爽口回甘。
定军茗眉
定军茗眉定军茗眉茶产于陕南汉中地区勉县定军山一代，茶叶外形扁平似眉，色泽翠绿、显毫，滋味鲜醇、香高持久、汤色绿明。勉县定军山是着名的古战场，也是巴蜀茶乡。定军茗眉多次获得国内外名优茶评比大奖，96年至今被中央办公厅选为国宴用茶。
西乡牛肉干
西乡牛肉干汉中市西乡县特产的西乡牛肉干，是陕南西乡县传统名贵的清真风味食品，已有数百年的历史。早在140多年前，就由西乡回民寺院阿訇自制自食，后屡经改进加工，成为地方名产。特点是：颜色红润鲜嫩，呈红褐色或咖啡色，精肉呈桃红色，切面带光泽，香味浓郁，味道鲜美，咸淡适中，表面涂上香油，油润光亮，冬季可存放二三十天，贮存、携带、食用方便，为佐餐下酒美食。
松花变蛋
松花变蛋“变蛋”即皮蛋。西乡松花变蛋因蛋清表皮呈松、柏叶阴影状花朵而得名，已有百余年历史。制作技术独特，别具风味，成品质地透明，松花晶莹，软硬适宜，香而不腻。是制作“拼盘”不可缺少的菜品，单吃口味亦佳。
⑵ 西乡哪家牛肉干最好
1、绿川然精品风干牛肉干
源自呼伦贝尔优质南屯牛肉，无菌风干，无油炸。独立包装，干净卫生，携带方便，随时随地想吃就吃。纹理清晰，顺着纹理撕扯，能看到丝丝纤维！有嚼劲，肉味浓。
2、拜伦澳洲健康腌制风干牛肉干
这款牛肉干的牛肉都是取自天然饲养的肉牛，非常的健康，而且是精选瘦牛肉经腌制、风干手工制作而成。它都是切成了小块的块状，一口刚好一块，吃起来口感偏硬，但是很有嚼头，除了肉香还有浓郁的烧烤味，越吃越有滋味。
3、懒熊食尚五香风干 牛肉干
内蒙古大草原的放养黄牛后腿肉为原料。烘干烤制好口感，五香渗入牛肉后入口微甜。纹理粗犷，顺着纹理撕拉成条，丝丝纤维看得见，慢慢咀嚼满口肉香。如此美味，谨献给无肉不欢的你！
4、阿恋原味风干牛肉干
严选内蒙古优质一周岁幼牛，为确保工艺和口感，精选其后腿肉和腱子肉，采用原始传统工艺制作，独具大草原风味，牛肉味十足，肉质鲜香，不添加防腐剂和色素，包装携带方便，无论宴请宾客还是出差旅游，或是工作之余，都是很好的选择。
5、云南德宏傣味琵琶干巴纯正风干牛肉干
琵琶景颇干巴”是云南德宏州景颇族宴请宾客不可或缺的一道佳肴，它以优质黄牛为原料，配以当地独有的天然香料，经景颇族传统工艺加工而成，其味美肉香，肉色鲜红，肉香浓郁，软硬适度。有醇香味和香辣味两个口味，每次品尝琵琶景颇干巴都让您有大口吃肉的民族豪情。
挑选牛肉干注意事项：
1、分清种类
牛肉干一般是使用牛肉与香料一起腌制而成的肉干，根据使用的牛肉种类、牛肉干质地、形状、制作工艺等不同，大致可以分为手撕牛肉、牛肉条、牛肉丝、牛肉粒、牛肉脯等。
2、辨别好坏
前市面上常有不法商家滥用牛肉香精，使用猪肉冒充牛肉来牟取暴利，因此在购买牛肉干的时候，一定要擦亮眼睛，挑选真正优质的牛肉干。
3、会看包装
虽然可以通过肉质本身来判断牛肉干的质量，但是日常我们在选购牛肉干的时候，部分包装不足以让我们看到真实的肉质情况，这时候也可以通过包装来进行选购。
西乡牛肉干店的肉干质量很好，质地也不错，适合各种年龄段人食用。
西乡牛肉干，陕西省汉中市西乡县特产，中国国家地理标志产品。
西乡牛肉干，是西乡县传统名贵的清真风味食品，呈咖啡色，精肉呈桃红色，切面有光泽。食之芳香可口，咸淡适中，酥而不绵，余味悠长。营养丰富，蛋白质含量高达87%以上。便于携带，久储不坏。
西乡牛肉干的特点是：
表面为红褐色，内部淡红色，切面有光泽；有酱卤制品特有的浓郁香味；具有相应品种应有的咸、麻、辛、辣、甜味；呈条、块、片、丝状，肉质紧致，略带弹性。其含蛋白质高达65%～87%以上。为高蛋白低脂肪食品。能补脾益气，益五脏，养精血，强筋骨，素有“牛肉补气，功同黄芪”之说，具有一定的食疗作用。
西乡牛肉干是西乡县传统的珍贵清真食品。 它在明清西北是众所周知的。 自2015年以来已有数百年的历史。它最初是由西乡清真寺的姨妈制作的，经过改进和加工。 一时间，陕西南部的当地名优产品已经传到了今天。 如今，西乡牛肉干的生产方法已被列为陕西省非物质文化遗产。
⑶ 汉中有什么特产
汉中有什么特产
汉中市，被评为中国最美十大城镇之一，被誉为“汉人老家”。下面我们来看看汉中有什么特产，仅供大家参考！
天麻
汉中天麻历史悠久，产量多，质量优，与四川、贵州、云南、湖北利川和吉林天麻，并列为中国六大着名天麻。汉中天麻个头大，表面皱纹紧密，皮细肉厚，质地坚实，断面白色，半透明，无空心，是天麻中的上品，在药坛上具有举足轻重的地位。陕西省天麻的分布，以汉中为中心，主要产于宁强、勉县、留坝，城固、南郑、西乡、镇巴和商洛地区的丹凤、山阳等县。其中勉县的天麻以张家河乡的最为出名。
黄酒
洋县、城固等县生产的.黄酒，以洋县谢村黄酒最为着名。谢村黄酒自清代(公元1862年)始酿，迄今仍享盛誉。谢村黄酒味岛香醇浓郁，色泽橙亮透明，深受大众喜爱。
黑米酒
汉中洋县盛产黑米，也是黑米的原产地。相传为西汉着名外交家张骞在洋县、城固交界处发现并选育而成，史载已有3000多年的栽培历史。因其珍稀名贵，故有“黑珍珠”之称。黑米酒即是选用当地优质黑香米精酿而成。
城固柑桔
汉中城固县自古出“贡桔”，有“桔乡”的美称，是世界惟一的“酸甜型”柑橘优生地。其中获得国家绿色食品注册认证的有“张骞蜜柑”、“升仙蜜橘”、“汉江蜜橘”等品种。城固桔柑具有甜中潜酸、口感爽利的独特风味，并且成熟期早。秋天是桔子成熟的季节，此时购买的桔子最为新鲜;还可以去城固的桔园摘桔子，既便宜又好吃。
午子仙毫
午子仙毫产于汉中西乡县午子山一带。这里的茶园分布在海拔600-1200米之处，自然条件十分优越，所产茶质极佳。成品茶叶状似兰花，叶底芽匀嫩成朵，色泽翠绿鲜润，白毫满披，香气持久，汤色清澈明亮，滋味醇厚，爽口回甘。
定军茗眉
定军茗眉茶产于陕南汉中地区勉县定军山一代，茶叶外形扁平似眉，色泽翠绿、显毫，滋味鲜醇、香高持久、汤色绿明。勉县定军山是着名的古战场，也是巴蜀茶乡。定军茗眉多次获得国内外名优茶评比大奖，1996年至今被中央办公厅选为国宴用茶。
西乡牛肉干
汉中市西乡县特产的西乡牛肉干，是陕南西乡县传统名贵的清真风味食品，已有数百年的历史。早在140多年前，就由西乡回民寺院阿訇自制自食，后屡经改进加工，成为地方名产。特点是：颜色红润鲜嫩，呈红褐色或咖啡色，精肉呈桃红色，切面带光泽，香味浓郁，味道鲜美，咸淡适中，表面涂上香油，油润光亮，冬季可存放二三十天，贮存、携带、食用方便，为佐餐下酒美食。
松花变蛋
“变蛋”即皮蛋。西乡松花变蛋因蛋清表皮呈松、柏叶阴影状花朵而得名，已有百余年历史。制作技术独特，别具风味，成品质地透明，松花晶莹，软硬适宜，香而不腻。是制作“拼盘”不可缺少的菜品，单吃口味亦佳。
核桃馍
核桃馍为宁强地区历史最悠久的小吃，清朝时慈禧避难时，曾做为皇室贡品，后流传民间。核桃馍以面粉、核桃焙制而成，小如瓷盖，色金黄，入口香酥。
;⑷ 汉中特色美食有哪些
1、梆梆面是陕西省汉中市的传统面食，主料是上等白面粉，配料是骨头汤、青蒜苗、辣椒油等，调料是精盐、花椒、海椒等，通过煮制而成。
⑸ 什么牛肉好吃
土黄牛肉最好吃！
首先要是黄牛，并且要是小公牛，肉才鲜美！
只要是不注水，不是死牛肉，他都是好吃的，
只要是正常的牛肉，他的肉质都会比一般的猪肉，鸡肉要好吃，这也是他比其他肉类要贵的原因，
如果说在这个正常的牛肉里面挑几个好吃的牛肉，我还是推荐牛身上的某个部位吧，牛肉中最嫩的部分就是牛里脊，即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉。大部分都是脂肪含量低的精肉，全是红肉，没有半点的肥油。适合煎、炒、炸、牛排，老少皆宜
本人最喜欢吃的就是牛肉丸，你知道牛肉丸是牛的哪一个部分做的吗，牛颈肉，又称“脖头”、“脖子”，位于牛头后部。牛颈肉由于运动的多，所以肉粗且硬，颜色血红，带些筋，其硬度仅次于牛的小腿肉，为牛身上肉质第二硬的，爽滑而有嚼劲。适合做碎肉或是拿来炖、煮汤，做牛肉丸也非常的不错。
好了，这就是我推荐的牛肉最好吃的地方。
你好，我是厨娘二嫂，很荣兴回答你这个问题。请看我的用视频回答:
希望我的回答能帮到你。
牛肉我家爱吃筋头巴脑，接长不短的炖上一锅，就是过瘾。
筋头巴脑是牛身上的筋膜，肌腱边，炖出来的肉既进味儿又有咬劲儿。
准备筋头巴脑四斤，花椒十几粒，香叶六片，干辣椒三只，生抽，老抽，料酒，冰糖，盐。下
把肉切成均匀的块，用水泡半天，然后凉水下锅焯水捞出。
锅中做水将所有调料放入锅里调好口，下筋头巴脑大火煮开，二十分钟后改小火，加盖炖一个半小时。到时间后关火不打盖再闷制两个小时（为了让肉更好的入味）
将炖好的牛筋头巴脑装盘上桌，就可以食用了。
牛肉可以说是人们经常吃的一种肉类了，然而在中国因为价格原因大多吃的还是猪肉。今天就给大家介绍5种顶级的牛肉，这些牛肉都来自日本的和牛。而且它们的价格一个比一个贵。这5种牛肉别说吃了，甚至很多人恐怕见都没见过。就像我，这5种牛肉我是一种也没有吃过。其实平常老百姓没见过这些顶级的牛肉比较的正常。毕竟价格这么高的牛肉一般也只有再高级的餐厅才会看见。那我们就来看下这五种牛肉分别是哪五种吧！
第五名：飞騨牛肉
“飞騨“这两个字在日语读作"HIDA"。为什么要叫飞騨牛肉呢？高山市所在的地区古称“飞騨国“，现称“飞騨地区“飞騨牛也是日本牛种里比较重要的一种，然而只有现在在“飞騨牛品种推进协会“注册过的，并且养育时间满14个月的，还要生长在飞騨地区的才能被称之为“飞騨牛“。还有只有肉质达到一定级别的才能被称为“飞騨牛“否则只能称之为“飞騨和牛“而一盒五星级的飞驒牛肉（刺身级别），只要100元人民币左右！
第四名：米泽牛肉
米泽牛与神户牛、松阪牛、近江牛并称日本最着名的和牛，最上川源流带来的肥沃土壤和盆地极大温差的气候，并经由几代人悉心钻研改良的培育技术，赋予了米泽牛细致的大理石纹路和雪花散落般的油花，以及入口即化且不油腻的出众口感。
第三名：近江牛肉
近江牛其种牛来自兵库县北部（旧称但马），但是在滋贺县饲养。它饮用日本最大的湖泊——琵琶湖的水，饲料以麦和米糠为主，还会喝糯米做的甜酒刺激食欲，加上农民悉心照顾，肉质柔润甜美，霜降恰到好处，与神户牛的澎湃霸道不同，是另一种细腻的口感。
第二名：神户牛肉
神户牛肉可以说是世界高级牛肉的代名词，还曾经曾被美国媒体评为世界九大最昂贵食品之一，以每斤超过1200人民币元的价格排行第六。神户牛周围还围绕着不少神乎其神的传说，诸如神户牛好吃是因为它们“做按摩”、“喝啤酒”等。
第一名：松阪牛肉
松阪牛和神户牛、近江牛并称为日本三大和牛，而松阪牛是其中最昂贵最高级的，可以说是全世界上最贵最高级的牛肉了，一盒松阪牛肉（800克左右）价格约在2900人民币左右！
日本的好牛肉很多，除了松阪牛常年排第一，其它如神户牛、但马牛、近江牛、丰后牛、佐贺牛，数不胜数，大家轮流当第二第三！然而这些牛肉你们吃过吗？欢迎在下方评论留言！
我十分地高为你解答“什么牛肉好吃？”这个问题。
牛肉好吃是因为牛肉中的维生素bt高含量比其它肉高得多。牛肉俗称红肉含丰富的微量元素。牛肉脂肪含量低，却富含结合亚油酸、镁、锌，有助于合成蛋白质、促进肌肉生长，锌与谷氨酸盐和维生素b6共同作用，增强免疫系统，可提高胰岛素合成代谢的效率，是造血必需的矿物质。
牛肉的口感好坏与牛的品种、生长环境也有密切的关系，如西藏的牦牛肉。我国西藏蓝天白云，千山之巅，万水之源，纯天然无污然，自然牛肉的口感品质就绝好了。有句俗语叫“三斤谷物出一斤猪肉，七斤谷物出一斤牛肉”，所以说牛肉好吃是有原因的，而且牛肉中的蛋白质含量远远高于很多肉类。牛肉好吃绝非浪得虚名！
番茄牛肉最好吃！绝对的，酸酸的汤汁，松软的肉块！能吃两三碗大米饭
在国内吃的牛肉主要是水牛肉和黄牛肉。黄牛肉比较好吃一点。
但是在国外就有很多种牛肉，比较出名好吃的就是雪花牛肉，他以肥肉和瘦肉相间分布合理，做出来的口感嫩滑而出名。相对来说，价钱就比较贵。
耗牛肉
⑹ 陕西汉中有什么特产
1、汉中仙毫
汉中仙毫，陕西省汉中市特产，中国国家地理标志产品。汉中仙毫品质优异。纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染的自然地理优势和生长环境使汉中茶具有香高、味浓、耐泡、形美、保健五大特点。
2、宁强华细辛
宁强华细辛，陕西省汉中市宁强县特产，中国国家地理标志产品。2013年12月31日，原国家质检总局批准对“宁强华细辛”实施地理标志产品保护。
3、镇巴腊肉
镇巴腊肉，陕西省镇巴县特产，中国国家地理标志产品。2010年12月03日，原国家质检总局批准对“镇巴腊肉”实施地理标志产品保护。
4、城固蜜桔
城固蜜桔，陕西省汉中市城固县特产，全国农产品地理标志。柑桔是城固县的传统特色产业，栽培历史悠久，种植历史最早可追溯至汉代，距今已有2000多年历史。
5、留坝土蜂蜜
留坝土蜂蜜，是汉中一大有名的地方特产。留坝县地处亚热带和暖温带气候的天然分界线，植被丰富，蜜源广泛，十分适宜蜜蜂养殖。
⑺ 汉中那里卖正宗西乡牛肉干
我是西乡人;; 土生土长的西乡人 家乡的牛肉干早已吃的爱都不爱了你要买就到西关（西乡城中的一个地方）卖牛羊肉的地方就有;;;; 典型标志是“飞凤初级中学”，具体位置是你面朝北站在这个学校正门口;;;; 朝正西方向走30来米;;;; 就会看到路旁有许多卖家坐成一行;; 每个卖家的身前都放着一个大竹篮子;; 上面用纱布盖着;; 那里面就放着你要要的：“牛肉干”;;;; 不过都是散的（一块一块的）切记最好不要买袋装的;; 就买散的;;;至于原因;;; 我说不清楚;;;反正西乡人从小吃到大所吃出的经验;; 一定要相信我买散的是你自己去到竹篮子里随意挑;;; 挑好后按斤付钱;;; 切记不要认为肉色越红越好;; 要挑颜色稍微偏紫或偏黑点的;;;; 至于原因;;; 我还是说不清楚;;;反正西乡人从小吃到大所吃出的经验;; 一定要相信我;;;; 买完散的后你若要包装;; 可以问问卖家; 一般情况下卖家的家中就有包装机（不太远）;;; 或者在卖牛肉干的附近也有专门给人包装的店铺价钱我认为蛮贵的;;;;;七八十不等;; 一般过节时往往较贵记得帮忙宣传哟;; ;
⑻ 城固哪家牛肉干好吃
城固县正宗西乡这家的牛肉干好吃，城固县正宗西乡牛肉干店，成立于2015年，位于陕西省汉中市，是一家以从事零售业为主的企业，城固县正宗西乡牛肉干店拥有行政许可1个。
⑼ 汉中有哪些好吃的美食
1、汉中菜豆腐稀饭
菜豆腐稀饭是汉中地区一种民间家常饭，虽然做的方法不复杂，但因取料方便，做工较细，好吃且富有营养，所以已成了当地待客的佳肴了。
吃杂粮如玉米、洋芋之类的食品，更注重酸味。今酸饭以细粮为主，以浆水或酸泡菜、鲜醋、西红柿致酸。酸浆豆腐稀饭，老少咸宜，营养价值较高。