① 薯仔红萝卜怎样做好吃 薯仔红萝卜的做法
1、主料：胡萝卜1根、薯仔2个、肥瘦猪肉90克。
2、辅料：酱油2汤匙、料酒半汤匙、葱1段、姜1小块、植物油适量、盐适量、大蒜2瓣。
3、胡萝卜去顶头洗净，薯仔去皮洗净。
4、胡萝卜切厚片。
5、薯仔切厚片。
6、猪肉切厚片。
7、葱切葱花，姜切末，蒜拍扁剁蒜末。
8、锅内加植物油，温热的时候放入肉片，中小火煸黄，放入葱姜末爆香。
9、加入料酒去腥、加酱油提色。
10、倒入薯仔片、胡萝卜片，大火翻炒，倒入清水，水量刚要没过食材。
11、加盐，大火烧开，中火烧，汤汁剩少许，放入蒜末翻炒提味出锅即可。
② 薯仔红萝卜焖饭的做法
薯仔胡萝卜香菇腊肉焖饭，是一道很受大众欢迎的家庭快手美食，其食材丰富，色泽诱人、营养丰富，做法既简单又省事。 薯仔胡萝卜香菇腊肉焖饭做法如下： 主料：薯仔1个、胡萝卜半根、香菇4颗、腊肉200克、东北大米200克 配料：生抽、耗油、生姜、大蒜、食盐、豆豉辣酱、香葱 步骤： 1、将东北大米洗净放入电饭锅中冷水浸泡8分钟。米饭与水的比例是1比1.5，米上滴两香油增加米的香味，再按煮饭键煮饭。 2、将薯仔、胡萝卜洗净切成碎粒备用、香菇泡发好同样切成碎粒、腊肉蒸熟切丁备用。 3、锅中烧油加入腊肉炒香，加入蒜片、生姜爆香后，依次再放入薯仔、胡萝卜丁继续翻炒至薯仔表面变色，再放入香菇碎炒香。 4、锅中加入生抽、耗油、豆豉辣酱、食盐调味后出锅备用。 5、把炒好的食材放入快熟的米饭锅里，继续焖煮5分钟。 6、待电饭锅铃声响起，把香葱洒入锅中，把食材拌均匀即可出锅。 营养价值： 因薯仔胡萝卜香菇腊肉焖饭，食材种类较丰富。其中胡萝卜富含胡萝卜素、在体内可转化为维生素A，能起到增强人体免疫能力的作用；同时还具有补肝明目的作用，起到保护视力、对夜盲症患者也能起到很好的食疗作用。该食材富含植物纤维，起到促进肠胃蠕动，有防治便秘的作用。 食用禁忌： 因该食材富含脂肪和碳水化合物、钠含量较高，如有血脂高、糖尿病患者、尿酸高的患者、高血压建议适量食用，或少量多餐，不可一次食用过多，以免血糖加速升高。同时，过量食用含纳食物，易引起血压增高。肠胃消化能力较弱人群，建议少食，以免易引起消化不良，增加肠胃负担。
③ 怎样做薯仔，红萝卜饼
中个薯仔1个，小胡萝卜1个，圆白菜叶1-2片，大个鸡蛋1个，玉米淀粉2一3大勺，油，鸡精，盐
做法
1、薯仔去皮擦成丝，胡萝卜去皮擦成丝，圆白菜叶切成小段丝。
2、然后全部放入容器中混合，打入鸡蛋，加入盐、鸡精等调料（根据自己的口味添加），将其搅拌均匀。（全部材料可做一手掌直经的饼2个）
3、平底不粘锅小火加热，放入一点油，等油五成热后，放入混合好的材料，用锅铲将其整型压扁，不要太厚。
4、小火煎一会后翻面，两面煎至金黄即可。
④ 红萝卜薯仔怎么做好吃
薯仔红萝卜丁的做法步骤
1. 将薯仔和红萝卜切成肉丁状
2. 在锅中放入油烧至八成热左右，在倒入薯仔红萝卜丁翻炒，炒到微微的金黄色时，加入水盖上闷煮，煮5～10分钟
3. 用筷子插下薯仔和红萝卜是否已熟，没熟就在加点水闷煮，熟了就可以直接放入事先切好的葱花，在翻炒下就ok了
⑤ 薯仔红萝卜饼的做法
主料
main
薯仔一个 胡萝卜半根1人份
辅料
others
香葱适量 十三香适量 盐适量 味精适量 食用油适量 面粉适量 淀粉适量 鸡蛋适量
薯仔胡萝卜饼的做法
步骤
step
1
薯仔胡萝卜饼的步骤
首先将薯仔和胡萝卜洗干净去皮擦成丝，加入葱末，十三香，盐和味精搅拌均匀。
步骤
step
2
薯仔胡萝卜饼的步骤
然后加入一小勺的面粉，一小勺的淀粉，打入一颗鸡蛋。
步骤
step
3
薯仔胡萝卜饼的步骤
接着加入适量的清水搅拌均匀。
步骤
step
4
薯仔胡萝卜饼的步骤
然后在平底锅上刷上油，把调料好的馅倒入锅中摊平小火慢煎。
步骤
step
5
薯仔胡萝卜饼的步骤
接着煎至两面金黄。
步骤
step
6
薯仔胡萝卜饼的步骤
然后抹上一层自己喜欢吃的酱料，再撒上些许黑芝麻就可以了。
步骤
step
7
薯仔胡萝卜饼的步骤
最后将胡萝卜薯仔饼切成块就可以了。
⑥ 红萝卜薯仔饼怎么做
1、鸡蛋在碗中打散。将熟薯仔和胡萝卜去皮，用擦板擦成细丝，放入碗中，加入洋葱碎、面包屑、面粉、鸡蛋液和法香碎混合均匀，再调入盐和白胡椒粉。
2、将混合好的馅料均匀地分成16小份，然后再做成圆形或方形的饼状，放入烤盘。
3、烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中部烤制35分钟即可。食用时配以奶油胡萝卜汁。
⑦ 薯仔或者胡萝卜的食谱
熘薯仔丝
【菜名】 熘薯仔丝
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 咸酸可口，佐餐佳肴。
【原料】
原料：薯仔一个，葱一根，红辣椒一个调料:料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉刀工：将薯仔刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝
【制作过程】
锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入薯仔丝，依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、胡椒粉少许、白糖一点。翻炒即可。
清炖萝卜牛肉
【菜名】 清炖萝卜牛肉
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 味道香甜,内含丰富营养.
【原料】
牛肉500克，萝卜500克，料酒、盐、葱、姜适量。
【制作过程】
1、将牛肉洗、萝卜块待用。 2、将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。 3、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。
薯仔排骨汤
【菜名】 薯仔排骨汤
【所属菜系】 浙江菜
【特点】
【原料】
排骨1000克，薯仔500克，大葱1根（小葱5-6根），姜5片，绍酒、盐、味精各适量。
【制作过程】
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；薯仔去皮适当切块；大葱切段（小葱打结）。 2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。 3、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入薯仔炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。
薯仔饼
【菜名】 薯仔饼
【所属菜系】 浙江菜
【特点】
【原料】
原料：薯仔一斤左右。调料：花生油100克，香葱100克，盐5克，鲜奶少许。
【制作过程】
1.薯仔洗干净，蒸熟后去皮切成薯仔条，越细越好（看自己的手艺了）， 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。 2.平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右薯仔条 倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻 面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。 (上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。)
干烧萝卜
【菜名】 干烧萝卜
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 味道香甜,内含丰富营养.
【原料】
萝卜500克，豆瓣酱、酱油、白糖、绍酒、鸡粉、醋各适量。
【制作过程】
1、将萝卜洗净，去皮，切成长3公分，宽厚1公分的条块，在六成热的油中炸至发软后，沥干待用；豆瓣酱剁细。 2、炒锅上火烧热放油，将豆瓣酱炒酥至油呈红色，放入萝卜块煸炒几下，烹入绍酒，加酱油、糖、鸡粉及少量水，改用小火烧入味，烹入香醋即可。
麻辣萝卜丝
【菜名】 麻辣萝卜丝
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 香辣脆口,口味适宜.
【原料】
萝卜500克，辣椒油1汤匙，香油1汤匙，酱油10克，盐、味精、花椒油各适量。
【制作过程】
1、将萝卜洗净，切成细丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右，将水挤干，把萝卜丝放入盘中待用。 2、将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一起勾兑成调味汁，浇在萝卜丝上，拌匀即可。
海米烧萝卜
【菜名】 海米烧萝卜
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 味道香嫩可口
【原料】
萝卜250克，海米25克，盐、味精。
【制作过程】
1、将萝卜洗净，去皮，适当切块待用；将海米洗净，用温水泡发。 2、炒锅上火，加适量油烧热，投入萝卜煸炒；加适量盐炒匀，再放海米及少量水，烧至萝卜熟透入味，加味精即可出锅。
炸薯仔球
【菜名】 炸薯仔球
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 外焦里嫩，清香可口。
【原料】
薯仔200克、牛奶40克、鸡蛋2个，面粉75克、面包油100克，黄油少许，植物油150克，盐、胡椒面各少许。
【制作过程】
1.把薯仔洗净、放入锅中加适量水(以没过薯仔为度)，上火煮沸，加盖至煮熟，然后取出晾凉，剥去皮，用绞刀交成细泥放一盆中，加盐、蛋黄、胡椒面、面粉，牛奶合成一种较硬的混合物。在案板上撒上面粉少许，把薯仔泥混合物置于上面，用刀切成小块，用手揉呈大小均匀球状。放入到打散的鸡蛋里沾匀鸡蛋，再放到面包渣里，滚上面包渣、用手揉圆。 2.炒锅注入植物油，置火上烧热，把薯仔球下入炸成金黄色，捞出，控去油即可。
炸薯仔片
【菜名】 炸薯仔片
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 香脆酥黄。
【原料】
净薯仔500克，植物油1000克(实耗7.5克左右)，精盐5克。
【制作过程】
1.把去皮的薯仔切成1.5毫米厚的圆片，用冷水浸泡，，并冲洗去淀粉，然后控干水分待用。 2.炒锅上火，放入植物油烧热，待至油发烟时，将薯仔片撒入，上旺火炸，至薯仔片发硬时移到微火，并用叉子轻轻搅动，直炸到黄而脆，捞出撒上精盐即可。
薯仔烧肉
【菜名】 薯仔烧肉
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 色泽酱红,味道醇香,营养丰富
【原料】
五花肉250克，薯仔250克，酱油2汤匙，糖2汤匙，葱段、姜块各适量，绍酒1汤匙。
【制作过程】
1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将薯仔去皮洗净，切成滚刀块。 2、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入薯仔块炸成金黄色，捞出沥干油待用。 3、炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒，使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入薯仔烧至熟烂入味，出锅即可。注意: 若薯仔切好后不是马上使用，可浸入水中防止变色；此菜原则上是用酱油来调咸淡，但酱油的用量多了，成菜后的颜色不好看，可适当加些盐、鸡粉来炖。