凉拌薯仔粉芹菜的做法
1
薯仔粉先浸泡，我是提前4个小时浸泡的
2
芹菜斜切成片
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煮锅上火，水开后先抄芹菜
4
水再沸后捞出芹菜，放冷水里过一下
5
煮薯仔粉，煮的时间长点
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捞出放冷水汀一下
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自己泡的青蒜，取出几颗洗清切碎
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捞出薯仔粉和芹菜
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撒上青蒜碎，加入生抽、醋、盐、芝麻油调味，搅拌均匀即可上桌。
㈡ 芹菜薯仔丝凉拌的做法
把芹菜和薯仔丝儿用水焯过之后放凉，捞出沥干水分放在盆里加入鸡精 盐 麻油拌匀即可，喜欢吃醋的可以加一点香醋一道也不错。
㈢ 拌薯仔丝怎么做好吃，芹菜拌薯仔丝的家常做法
主料：薯仔260g
辅料：油适量，盐1勺，红辣椒2个，葱白2段，香菜适量，花椒适量，醋1勺，芝麻油1勺，味极鲜2勺 。
步骤
1.准备食材。
2.薯仔切成丝。
3.放在水中浸泡一会，中间换几次水，直到薯仔的淀粉洗净。
4.将薯仔丝放进沸水中焯熟。
5.至薯仔丝变色捞出过凉。
6.香菜切段，红椒切成斜刀薄片。
7.葱白竖切成细丝。
8.将薯仔丝沥净水份，香菜红椒葱丝放在一起。
9.适量味极鲜、醋、芝麻油、盐调成碗汁浇在蔬菜上。
10.花椒凉油下锅，炸出香味后铲出花椒留下花椒油。
11.将热热的花椒油浇在蔬菜。
12.拌匀即可食用。
㈣ 芹菜薯仔片的做法大全
材料 芹菜200g，薯仔2个，葱、花椒、青椒、油、盐、生抽、味精各适量 做法
1、芹菜洗净，切小段。
2、薯仔切片，用冷水浸泡，备用。
3、开水焯一下芹菜，放入冷水中。
4、锅中放油，加葱、花椒炒香，放入薯仔片和生抽翻炒。
5、待薯仔片快熟时，放入芹菜，加盐翻炒片刻。
6、然后加入青椒、蒜炒1分钟，加味精调味即可出锅。
㈤ 芹菜薯仔条的做法 芹菜薯仔条的做法步骤
1、准备用料。芹菜、薯仔、食用油、酱油、大蒜、盐、鸡精。
2、芹菜去掉叶子，用清水冲洗干净，沥干水分，再切成1寸左右的段。
3、薯仔去皮，清洗干净，先切成厚片，再切成长条，薯仔条的粗细与芹菜相近即可。
4、猪肉切成末。
5、大蒜切成片，炒锅里放适量的食用油，油热后先把蒜片爆香。
6、再放入芹菜翻炒，多炒一会儿，让每一根芹菜都沾到油。
7、炒到芹菜全部变色时，加入薯仔条一起翻炒，加少许盐调味，然后加适量的清水盖上锅盖焖一会儿，待汤汁基本没有时盛出备用。
8、另起锅，放适量食用油，油热后把肉末入锅翻。
9、等猪肉炒至变色将芹菜和薯仔条倒入锅里，翻炒几下使其均匀，加少许鸡精即可盛盘出锅。