牛肉脂肪含量少，蛋白质含量高，强筋健体，老少皆宜
洋葱薯仔炖牛肉的用料
牛腱子500克 薯仔6个
洋葱1个 生姜5～6片
花椒少许 山楂2片
八角2粒 桂皮1小块
大蒜适量 青蒜适量
料酒2汤匙 生抽2汤匙
老抽1汤匙 盐适量
黑胡椒粒少许
洋葱薯仔炖牛肉的做法
步骤12
装盘享用
洋葱薯仔炖牛肉的烹饪技巧
牛肉先用清水漂去血水，多换几次水。开始炖水要一次加足
！
⑵ 洋葱薯仔牛肉可以搭配吗
可以搭配，最好用牛腩炖薯仔，洋葱炒牛肉，加上黑胡椒。
⑶ 洋葱薯仔牛肉可以一起吃吗
当然可以一起吃，薯仔洋葱牛肉粥就是其中一种做法。
薯仔洋葱牛肉粥所需材料
主要食材牛肉、菠菜、薯仔、胡萝卜、洋葱、米饭、盐
薯仔洋葱牛肉粥的做法
1、牛肉洗净切片;菠菜洗净切碎;薯仔洗净去皮切块;胡萝卜洗净切丁;洋葱洗净切丝。
2、大米饭入锅，加适量的开水，下入牛肉、薯仔、胡萝卜、洋葱，转中火熬至粥将成。
3、放入菠菜，待粥熬煮出香味，加入少许盐搅匀即可食用。
薯仔洋葱牛肉粥的功效与作用
薯仔洋葱牛肉粥由薯仔、菠菜、牛肉、洋葱、大米等熬煮而成，营养丰富，能促进新陈代谢、防治贫血、防病抗癌，是为宝宝健康加分的辅食之选。薯仔所含的粗纤维能促进宝宝胃肠蠕动，对宝宝的新陈代谢、通便排毒都有很好的作用。洋葱中含有的维生素C对皮肤很有好处，能使皮肤红润水嫩而有弹性。这样的一道食谱做法简单，很适合宝宝滋补肠胃食用，宝宝经常不容易消化或者是不爱吃饭就可以缓解，而且还可以适合中老年人，预防三高，还可以抗癌促进代谢。
洋葱有杀菌消毒作用
洋葱含有大蒜素等植物杀菌素，对多种细菌和病毒有杀灭作用，它的鳞茎还含有散发辛辣气味的硫化丙烯，也具有很强的杀菌抗病毒作用，所以食用洋葱，对流行性的感冒、腹泻等疾病有预防和治疗作用。
洋葱可以防癌抗癌
洋葱中含有一种叫做栎皮黄素的抗癌成分，能够抑制癌细胞的生长，洋葱中含有丰富的硒，是一种很强的抗氧化剂，能够使人体产生大量的谷胱甘肽，在增强细胞活性的同时，对癌细胞起到抑制作用，所以多食洋葱能够起到很好的防癌抗癌作用。
洋葱可以预防和改善心脑血管疾病
洋葱中含有一种独特的成分，叫做前列腺素A，这种成分是其它蔬菜中所不具备的。前列腺素A能够增加血管弹性，对血管进行有效的扩张，同时能够降低血液中脂肪和胆固醇的含量，所以洋葱能够直到降血压、降血脂、降低血液黏稠度的作用，能够很好的避免血栓形成，对于高血压、冠心病、脑血栓、心梗等心脑血管疾病有着良好的预防和改善作用。
洋葱可以降血糖
洋葱中含有特殊的有机成分，可以帮助人体将血糖分解成能量来提供给脑细胞，所以洋葱有着很好的降血糖的功效，人们每餐吃适量的洋葱，能够预防和治疗糖尿病。
⑷ 薯仔洋葱炖牛肉怎么做
材料:/薯仔洋葱炖牛肉 编辑
主料：薯仔300克，牛肉400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐各适量。
做法:/薯仔洋葱炖牛肉 编辑
1、薯仔洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。
2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入薯仔、洋葱，煮熟即可。
⑸ 牛肉炖薯仔洋葱的做法
薯仔洋葱炖牛肉的用料
牛肋条肉500克 薯仔250克
花生油50克 盐2克
姜片5克 八角5克
桂皮5克 花椒适量
洋葱半个 啤酒适量
红椒半个
薯仔洋葱炖牛肉的做法
薯仔洋葱炖牛肉的做法图解1
步骤1
牛肉切块放冷水中焯，去血沫
薯仔洋葱炖牛肉的做法图解2
步骤2
焯好沥干水（焯的时间两三分钟即可）
薯仔洋葱炖牛肉的做法图解3
步骤3
洗净材料 去皮
薯仔洋葱炖牛肉的做法图解4
步骤4
菜的做法和东北乱炖差不太多，不是很考究刀工，葱切段，蒜拍好，辣椒切丝，薯仔切块，洋葱切大丁，姜切片（左上角是啤酒，有料酒的就用料酒，这里是因为卓别不经常做饭而且又想喝啤
薯仔洋葱炖牛肉的做法图解5
步骤5
葱姜蒜八角入锅（热油后炒两分钟）
薯仔洋葱炖牛肉的做法图解6
步骤6
加入焯好的牛肉（翻炒三分钟）
薯仔洋葱炖牛肉的做法图解7
步骤7
底层肉 中层洋葱，上层薯仔，加水啤酒加入 炖
薯仔洋葱炖牛肉的做法图解8
步骤8
出锅
⑹ 薯仔洋葱炖牛肉
能一起吃。
薯仔性平，富含碳水化合物、淀粉、胡萝卜素、维生素C、叶酸、钾、磷、镁、钙等元素，而洋葱性温，主要含有水分、碳水化合物、纤维素、维生素、胡萝卜素及多种微量元素，两者性味、成分互不冲突相克，可搭配同食。
1.准备材料：洋葱一个，薯仔三个，青辣椒或者葱叶少许。
2.薯仔切片，用水清洗上面的淀粉，也避免氧化后发黑。
3.洋葱切条：切洋葱比较辣眼睛，放冰箱冰冰下就没那么辣眼睛了。
4.半锅水大火烧开。
5.把薯仔片到进去煮，煮至8分熟即可。
6.薯仔片煮好控水出锅。
7.先热锅倒入适量的油。
8.油开了把洋葱到进去翻炒，炒至变色。
9.在把薯仔片到进去翻炒。
10.在加入辣椒末或者葱花、加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。
11.洋葱炒薯仔片就出锅了。
薯仔炒洋葱的功效与作用
1、润肠通便
洋葱和洋葱都含有丰富的膳食纤维、果胶成分，同时进食可以促进肠胃蠕动，有助于肠胃消化吸收食物，增进肠胃的蠕动，有利于排出粪便，具有润肠通便的作用。
2、补充营养
薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，并且利于肠胃消化吸收，而洋葱中含有胡萝卜素及多种矿物质，两者同食有利于为身体补充营养。
3、降低血糖
薯仔可以为人体提供大量具有特殊保护作用的黏液蛋白。可以一定程度上预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。而洋葱中的营养物质有助于体内细胞更好地分解葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能。
⑺ 牛肉洋葱薯仔的做法
薯仔烧洋葱牛肉
【烹饪食材】：
牛肉一块、薯仔1个、洋葱半个、大蒜4瓣、生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺、盐2克、黑胡椒2克。
【烹饪步骤】：
1、把牛肉泡出血水，洗净后切成小方块，再把薯仔去皮清洗干净，切成小块备用。大蒜去皮，洋葱也切成块。
2、把牛肉腌制一下，在牛肉中加入半勺老抽、1勺生抽、1勺生油、1勺蚝油，调料放好后下手抓拌2分钟，随后静置10分钟。
3、准备容器，在容器中加入1勺老抽、2勺生抽、半勺白糖、1勺黑胡椒粉、1勺蚝油和半碗清水后调拌均匀。
4、锅中少倒些食用油，油热将切好的薯仔块倒进锅中，煎至金黄即可。（薯仔中淀粉含量高，煎炒时会粘锅，大家可以事先将切好的薯仔放进冷水中浸泡30分钟，泡出多余的淀粉后再进行烹饪即可。）
5、另起一个锅，热油炒香牛肉块，炒至牛肉变色。
6、把切好的洋葱和扒好的大蒜都倒进锅中，再次炒出香味。
7、把碗汁也倒进锅中，大火煮开即可。
8、加一勺辣椒酱进去，翻拌均匀。
9、下入煎好的薯仔块，继续大火烧锅，熬至锅中的汤汁逐渐变得粘稠后关火，出锅装盘后撒点葱花点缀。
⑻ 牛肉炖薯仔怎么烧好吃
薯仔炖牛肉好吃的做法
用料
牛肉（牛腩） 1000g
薯仔 2个
洋葱 2个
西红柿 4个
胡萝卜 1个
葱姜 适量
老抽，料酒 各1大勺
醋，糖 1小勺
番茄沙司，黑胡椒 适量
油 盐
薯仔炖牛肉的做法
牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。
配料洗净切块，薯仔块泡清水里待用。
锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋。
接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，
挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。
放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。
出锅前放薯仔胡萝卜块加盐烧熟。
等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。
营养丰富，颜色诱人，很下饭的一道菜。
小贴士
牛肉要选牛腩肋条这一部分，肥瘦相间吃起来很嫩不柴。焯水之后要用温水清洗，如果用冷水一激牛肉就不容易炖烂了。
⑼ 牛肉可以和薯仔洋葱一起吃吗
洋葱被许多人吃，味道相当刺激。它们在烹饪时有很好的调味效果。薯仔是高淀粉食物，但它们营养丰富。洋葱薯仔炖牛肉是以洋葱、薯仔和牛肉为主要原料的家常菜。它简单多样，食用效果好。
1，将牛肉片放入冷水中烫2分钟，并用温水清洗整个过程
2，清洗配料并切成块，(将马铃薯块浸泡在清水中)备用。
3，将油放入锅中加热，先炒牛肉，用老沙司、料酒和一小勺白醋煮，
4，然后加入洋葱和番茄，撒上一勺白糖，继续炒。
5，挤压番茄酱(挤压更多)，磨碎一些胡椒，搅拌均匀
6，加入葱姜，倒入足够的热水，高温煨20分钟，然后低温煨约1小时。
7，在离开锅之前，放入薯仔和胡萝卜片并加盐烹调。
8，等到肉烂了，汤变粘了，你就可以用锅调味了。