主料
薯仔
400克
虾仁
300克
辅料
蚝油 盐 食用油
适量
步骤
5.好吃
❷ 薯仔炒虾仁的家常做法 薯仔炒虾仁怎么做
1、主料：虾仁、薯仔、火腿肠。
2、配料：蒜、姜、干辣椒。
3、调料：生抽、醋、盐、糖、鸡精、番茄酱、淀粉。
4、把所有调料放在碗里，加适量水调成汁。
5、蒜切蒜碎，姜切片、干辣椒剪段、虾包虾仁、薯仔切块、火腿肠切块。
6、锅中倒油，把薯仔块炸熟，薯仔快熟的时候把火腿肠也炸一下，捞出待用。
7、锅中留底油、爆香蒜碎和姜片。
8、把所有材料倒入锅中煸炒。
9、倒入调好的芡汁，炒到汤汁浓稠，包裹住材料即可。
❸ 薯仔白菜虾仁怎么做
1、薯仔半个，鸡蛋2个，面粉200克，葱花10克，盐5克，胡椒粉5克，虾仁8只，白菜8片。
2、白菜切细丝，加少许盐，出水后把水分挤干净。出水同时切薯仔丝，尽量细。
3、虾仁、葱花切丁，和出过水的白菜、切好的薯仔丝混合，加入鸡蛋，再加入面粉，盐、胡椒粉调味，搅拌。
4、开中火，倒入适量油，摊成小薄饼，喜欢薄一点，这样会外焦里嫩。
❹ 虾仁薯仔怎么做 教你做虾仁炒薯仔
1、食材：薯仔两个，虾仁135G，干辣椒适量，葱段适量，料酒少许，生抽少许，盐少许，鸡精少许。
2、将已洗净的薯仔去皮，放在。案板上切成片，待用。
3、随后，将切好的薯仔下入沸水中焯开断生至熟，捞出。
4、烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒炝锅。
5、接着，虾仁已清洗的虾仁，加少许料酒。
6、翻炒翻炒。
7、然后，合入焯熟的薯仔翻炒一下。
8、最后，加少许生抽。
9、加少许盐。
10、加少许鸡精。
11、调味炒匀。
12、搁入葱段，即成。
13、出锅，装盘。
❺ 薯仔炒虾仁的家常做法
虾仁炒薯仔
by 花鱼儿178收藏2797浏览2019-11-21发布
较低热量
3星
炒
家常味
<10分钟
中级掌勺
花鱼儿家的家常小菜~~~~~~虾仁炒薯仔
主料3人份
薯仔2个
虾仁135克
辅料
干辣椒适量
葱姜汁适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
展开全部辅料
步骤1
食材：薯仔（已洗净）、虾仁（已清洗）
步骤2
干辣椒（已剪碎）、香葱
步骤3
将已洗净的薯仔去皮，放在案板上切成片。
步骤4
随后，将切好的薯仔下入沸水中焯开断生至熟，捞出。
步骤5
烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒炝锅。
步骤6
接着，虾仁已清洗的虾仁，加适量的许料酒。
步骤7
翻炒翻炒。
步骤8
然后，合入焯熟的薯仔翻炒一下。
步骤9
最后，加适量的生抽。
步骤10
加适量的盐。
步骤11
加适量的鸡精。
步骤12
调味炒匀，搁入香葱即可。
❻ 薯仔和虾怎么做好吃
虾仁薯仔蒸丸子
主料：虾仁10只、薯仔1个
辅料：胡萝卜适量、青椒适量、盐适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量
步骤：
1.所用食材：虾仁、薯仔、胡萝卜、青椒、姜、葱
2.将虾仁切碎，放入切碎的姜、葱、盐、料酒、胡椒粉腌5-10分钟。
3.将青椒切碎。将一小部分胡萝卜切碎。
4.薯仔，切成丝，锅中放水，水开放入薯仔丝焯一下水。
5.将薯仔丝控干水份，放入容器中。
6.将所有食材放在一起搅拌，再放入淀粉搅拌均匀。
7.将胡萝卜切成片，摆入盘中。
8.将食材做成丸子放在胡萝卜片上。
9.锅中水开，放入丸子生坯，大火蒸12分钟即可。
胡萝卜有排毒、补肝明目、促进儿童成长发育的作用，家里有老人与儿童的朋友看过来，今天为家人做道虾仁薯仔蒸丸子，做法简单，口感细腻，香鲜美味，老人与儿童吃了易消化，还会补钙哦。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。虾有开胃化痰的作用，用餐时先食几只虾能吊起胃口，能帮助羸瘦者增肥。虾能起催乳作用。虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾肉和胡萝卜一起吃的话可以有补肝明目排毒的作用，对于孩子生长发育有好处，同时也可以促进代谢，具有补钙的作用，同时也可以保护视力，对于催乳也有一定的帮助。
❼ 薯仔丝炒虾仁的家常做法怎么做好吃
食材明细
芹菜
1根
薯仔
2个
香蒜
1根
虾仁
15只
生粉
半茶匙
盐
半茶匙
鸡精
半茶匙
香油
少许
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
虾仁炒薯仔丝的做法步骤
虾仁炒薯仔丝的做法步骤：1 1土地切丝（用清水冲洗干净）和香蒜白同炒片刻。
虾仁炒薯仔丝的做法步骤：2 2加入虾仁（海虾蒸熟后晒成半干）翻炒。
虾仁炒薯仔丝的做法步骤：3 3倒入小半碗水炒至水干时，放入芹菜段、盐、鸡精。
虾仁炒薯仔丝的做法步骤：4 4倒入少许生粉水勾芡。
虾仁炒薯仔丝的做法步骤：5 5滴入香油即可。
❽ 虾炒薯仔片的做法
虾仁炒薯仔片做法一，
材料
材料：生虾8只，薯仔（大个头）两个，蒜两瓣，姜三片，葱半颗，小辣椒一个（不喜欢辣的不放也可以）。
调料：橄榄油两大匙，米酒一茶匙，盐1又1/3茶匙。
做法
（1）将蒜切片，姜切丝，葱切葱花，小辣椒切圈；
（2）虾洗净，去头去壳去泥线，在背部划一刀（不切断），用 1/3 茶匙盐和米酒调匀；
（3）薯仔洗净，去皮，切片，用冷水泡一下防止变色；
（4）炒锅热后放橄榄油，下葱姜蒜，小辣椒炒香，下虾炒至打卷，盛出，锅中放入沥干水份的薯仔片翻炒，至薯仔片稍变软，加一大匙水，盖上锅盖焖至水干，薯仔熟，再放入炒过的虾，加一茶匙盐，翻炒均匀即可出锅。
备注：一大匙=15毫升（1 table spoon），一茶匙=5毫升（1 tea spoon）。
煮妇心得：我用中火煸姜葱蒜有点焦。如不喜欢可改用小火煸香葱姜蒜小辣椒，再改中火，下虾仁炒，也会好吃。
做法二，虾炒小薯仔
烹饪步骤：
当时做这道菜也纯属无意混搭，那天中午热的不行，翻了冰箱发现最快手好做的菜就是虾，但是量有些少要加些配菜才好，翻了下家里除了小薯仔外没有别的配菜，薯仔片炒虾这样的菜在脑海里闪过，结果就是这道菜现在成为我家餐桌上的抢手菜，每次做好就连汤汁都被抢的一滴不剩啊，泡饭超好吃
1.将虾去泥肠收拾干净
2.小薯仔去皮
3.将小薯仔切成片
4.蒜剁成蒜蓉
5.锅内倒油后放入红椒，泡椒，蒜爆香，倒入生抽
6.放入薯仔片翻炒
7.再将虾放入一起炒
8.加少许水将食材烧熟放少许食盐调味即可
没有小薯仔也可用普通的薯仔替代
蒜和辣椒是这道菜必不可少的调料
最后放少许水可以让汤汁更丰富，汤汁用来泡饭超美味
❾ 炒虾仁的做法，薯仔番茄炒虾仁怎么做好吃
主料虾仁100g薯仔150g番茄80g
辅料青豆30g生姜3g大蒜3g大葱5g精盐适量淀粉适量白糖适量色拉油适量
步骤
薯仔番茄炒虾仁的做法步骤11.准备食材有虾仁.番茄.薯仔.青豆。
薯仔番茄炒虾仁的做法步骤22.薯仔切条.番茄切片。
薯仔番茄炒虾仁的做法步骤33.虾仁清冼干净.从中间片成两片.抽去沙线。
薯仔番茄炒虾仁的做法步骤44.虾仁放入碗中.加入盐.料酒.鸡蛋清抓匀码味十分钟。
薯仔番茄炒虾仁的做法步骤55.薯仔条.青豆放入沸水中泹熟后捞出.。
薯仔番茄炒虾仁的做法步骤66.虾仁同样入水中泹一下捞出备用。
薯仔番茄炒虾仁的做法步骤77.锅入油放生姜.蒜.葱未爆香后，倒入番茄煸炒.炒软后放入士豆.青豆翻炒.再放入虾仁快速翻炒均匀，放盐.白糖调味。
薯仔番茄炒虾仁的做法步骤88.一道色泽美观.咸鲜味爽的薯仔番茄炒虾仁就做好了。
薯仔番茄炒虾仁的做法步骤99.成品。
❿ 薯仔炖虾的家常做法
曾经“爆红”网红美食，薯仔排第一，做成干锅，美味持久。这种简单的食材就是很常见的薯仔，曾经有薯塔，现在配上鲜虾做成薯仔干锅虾一点都不输给薯塔，将鲜虾和薯仔炸好最后在一起翻炒，撒点葱花，这样一盘美味就出锅了，比薯塔还营养还好吃。
【薯仔干锅虾】
需要准备的食材：虾400克，薯仔3个
需要准备的配料：生姜10克，大蒜20克，干辣椒10克，料酒20克，胡椒粉1克，精盐3克，花椒2克，香菜2根，豆瓣酱20克，熟白芝麻5克，生抽20ML,食用油30克。
【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜大虾处理一下，（最好是鲜活的虾）然后剪掉虾须，挑出虾丝后洗净，倒入盘中，加入生姜丝，料酒和胡椒粉，抓匀后腌制15分钟；
第二步、然后准备薯仔和配料，将两个大薯仔，去皮后切成稍粗的条，用淡盐水浸泡备用。大蒜，生姜，干辣椒，香菜全部洗净改刀切好，再准备一些花椒备用；
第三步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油温5成热时下入薯仔条，炸至酥脆时然后捞出控油。接着下腌好的虾，炸至虾壳酥脆时捞出控油；
第四步、在锅中留一些底油，下姜，蒜，辣椒，花椒，豆瓣酱，中小火炒出红油。再次下炸好的薯仔条，虾。快速的翻炒，加入精盐和生抽调味，炒几下后撒入熟白芝麻。颠锅后关火，撒上香菜末，出锅装盘；
这样一道美味的干锅薯仔虾就做好了，营养美味鲜美十足，味道非常的好吃，鲜味十足。喜欢吃干锅的朋友可别错过这道菜了，味道和很是不错呢。
虾去除头尾后要加点配料腌制，可以去除腥味，去除虾头时轻拉，这样大部分虾肠都能拉出来，虾线也要清理掉，主要的腥味就在虾线上；
薯仔可以先焯一下水再下锅炸两次，这样炸出来的效果更好，吃起来酥酥糯糯的，吃在口中，回味无穷；
所有食材入锅后加配料翻炒好快速出锅，不宜久炒，因为虾和薯仔都是翻炸过得，已经是熟了的，炒久了口感整体就会下降；