主料
肥肠
300g
薯仔
400g
辅料
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
盐
适量
味精
适量
食用油
适量
步骤
1.将肥肠清洗干净，切条儿
2.将薯仔切块儿
3.将肥肠放入花椒，大料，盐，味精，姜片，拌匀，腌制15分钟
4.炒锅放油，葱花炝锅，放入腌制的肥肠翻炒
5.加入薯仔，加入清水，炖制20分钟，盐，味精调味
小贴士
炒肥肠时，食用油少放一些，因为肥肠油脂较多
2. 鸡腿,肥肠,薯仔可以一块炖吗
鸡腿,肥肠,薯仔可以一块炖吗。
做鸡腿肥肠炖薯仔其实是比较简单的，先把鸡腿放入锅中煮10分钟之后再把薯仔放下去一起炖，因为薯仔炖鸡腿是比较清淡的，最后放肥肠，所以你不需要放太多的调料，只需要放一些常见的姜蒜盐味精等就可以。
鸡腿肥肠炖土一起炖好吃，我已经呈现出来整个味道特别的完美，形容出来的整个感受就会很不错，如果你自己是真的喜欢吃，就可以选择去买一些来吃，我是这样觉得还比较不错的一个选择的，吃起来很好，味道自然而然就可以变得特别的好的。
如何养成健康的饮食规律
1.首先要养成良好的饮食习惯，一日三餐要定时定量，不要暴饮暴食或睡前进食。
2.多食富含蛋白质的食品，少吃刺激性食物，多喝水，避免烟酒、生冷等对胃的损害。
3.调节工作节奏，保证充足睡眠，放松精神、保持平和心态。适当锻炼，帮助肠胃蠕动，促进消化吸收。注意保暖，特别是胃部的保暖，不要受凉。
3. 特色：薯仔烧肥肠的家常做法大全怎么做好吃
主料肥肠2500克
辅料油适量 盐适量 花椒适量 豆瓣适量 蒜碎块适量 生姜碎块适量 八角适量
步骤1.肥肠切块，待用
2.锅里下油，烧熟凉至低温，放入花椒，文火慢慢翻炒，炒出香味，捞出花椒丢掉(比压榨的花椒油舒服)
3.锅内加入豆瓣，蒜碎块，生姜碎块，小火翻炒至香味扑鼻，加入香料(大概就八角 树皮(我确实不知道叫什么) 叶子(也不知道叫什么)...等等...)继续翻炒
4.肥肠下锅翻炒，炒到出水
5.加水小火慢炖（可以直接进高压锅压）水超过肥肠就好了
6.起锅前20分钟加入薯仔 (之前用开水煮过的薯仔，这样不会浓汤，也不用煮太久，很快入味)，加入几个青海椒、几节葱白，炖下就可以起锅
7.成品出来，上菜开动
4. 肥肠洋芋怎么做好吃
1、准备材料：新鲜肥肠1500克，薯仔400克，豆瓣，泡姜泡椒，花椒，葱姜蒜少许，料酒，生粉，花椒，姜（处理肥肠用）200克，生抽，糖盐，鸡精少许。
2、洗肥肠（带一次性手套）新鲜的肥肠翻开，撒生粉去多余的肥油，里里外外清除干净。放容器里，泡料酒去味。约30分钟。
3、准备一锅水放大葱姜花椒，料酒煮开，放肥肠进去敞开锅煮开，继续煮了十分钟。如果第一步处理好了，这时候的肥肠应该是没有任何异味了。
4、姜蒜葱，泡椒泡姜剁碎。香料备好肥肠切块薯仔切块。
5、锅里烧菜油，下豆瓣，泡姜泡椒，葱姜蒜香料，炒出红油及香味下肥肠，炒酒炒透，放生抽糖，热水煮开，转沙锅小火慢炖四十分钟的样子。
6、拿筷子试试肥肠趴了没，然后下薯仔块薯仔熟了，撒点香菜、葱花就完成了。
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5. 熟大肠炖薯仔的家常做法窍门 怎样做熟大肠炖薯仔
1、肥肠500g,洋葱一个,生姜一块,大蒜一根,青椒两个,红椒两个,糖、老酱油、料酒、生酱油、老醋各适量。
2、取出肥肠，冷却后切成1-2cm段备用。将去皮的洋葱切丝，生姜切片，大蒜切丁，青椒和红椒切成圆圈。
3、然后，再把薯仔去皮，切成滚刀，用水浸泡，防止薯仔变黑。
4、取油锅，加热，放入约10克油于汤匙中，放入大料、橘皮、生姜，放入小火中翻炒，然后将肥肠放入，在小火中慢慢翻炒，将肥肠的水蒸气翻炒至干。
5、蒸干后，放入一勺豆沙继续炒，将肥肠油炒熟，再加入热水，依次放入糖、老酱油、料酒、生酱油、老醋，盖上火煮30分钟。
6、炖30分钟左右，然后把薯仔放进去，再炖15分钟左右。
7、炖15分钟后，薯仔基本熟了。然后把青椒、红椒、大蒜放进去，再把青椒、大蒜变成肥肠和薯仔。
8、取一个砂锅，把洋葱放在锅底，然后把肥肠和薯仔倒进砂锅里，盖上锅盖，用文火炖2分钟！最后，在盘子里撒些香菜，这道菜就完成了！
6. 薯仔肥肠怎么做好吃法
－ 准备食材 －
肥肠 1KG
薯仔 3个
干辣椒 5个
八角 2个
－ 步骤 －
1.肥肠，卖力的洗，用盐、醋，然后用面粉，还要剪开洗，直到完全木有异味，不然心里6有个坎啊，然后放冷水烧开，焯水。
2.你喜欢的调理准备好，但是我赶脚辣椒花椒和生姜冰糖，豆瓣酱、老抽是必备啊。
3.焯水后，切好。
4.锅里放菜籽油，将一大勺豆瓣酱，用小火，慢慢炒香，然后下肥肠炒，一直炒肥肠有点焦焦的了，下其他作料，然后下老抽，你下早了要胡滴，尤其是花椒不耐高温滴。川菜主要就是炒料，这一步你狠下心放了调料后，还要狠下心多炒一会，就成功一大半，在咋都好吃。
5.掺水后放盐，水可以多放点，后面的汤拿来早上煮面就是肥肠面哦，小日子就是这么过的。我是这个时候放高压锅压了，这样更快更好更软。
6.高压锅吵了有8分钟左右，我就放入薯仔，一起炖，再炒几分钟就可以了。
7.然后撒上凹造型的香菜。开吃过后其实没有这么美貌了，狼藉。
－ 小贴士 －
川菜主要就是炒料，第一步你要狠下心放了调料后，第二步狠下心多炒一会，就成功一大半，在咋都好吃。
7. 肥肠炖什么好吃
豆腐或薯仔、萝卜
做法
肥肠炖豆腐
制作方法编辑
1. 将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分；
2. 豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下；
3. 油菜心洗净，劈成单叶；
4. 葱、姜切成末；
5. 蒜切片；
6. 胡萝卜去皮，切成小菱形片；
7. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅；
8. 锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟；
9. 放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可。
制作要诀编辑
本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。
萝卜炖肥肠
用料
肥肠 适量
萝卜 一只
郫县豆瓣酱 一大勺
料酒 一大勺
生姜 一小块
大蒜 三四瓣
萝卜炖肥肠的做法
大肠我们买的是市场上处理干净的半熟的那种。买回家，洗干净，放料酒腌一会儿。
生姜切厚片拍扁，大蒜拍扁，热锅热油后，下豆瓣酱、大蒜、生姜炒一会儿，下肥肠后继续煸炒。炒大概三到五分钟。然后放入冷水，水量大概一比二的样子，煮沸。
萝卜切成小块，放入锅中一起煮，水再次煮沸后改小火炖一个小时。
一小时后关火，焖半小时。出锅前再煮滚一下。
出锅时，锅里留点汤，盘子盛好后撒点葱花，然后把锅里的热汤浇葱花上去。
小贴士
1、肥肠我们每次买新鲜处理干净的，自己处理太麻烦，而且弄不干净味道会很难受
2、炒制的时间多一点，把豆瓣酱的味道充分激发出来。
2、记得冷水入锅煮。
3、煮好后焖一会儿，会更入味哦。
好了，希望大家会喜欢，感谢围观哈～
肥肠炖薯仔
食材
主料
肥肠
300g
薯仔
400g
辅料
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
盐
适量
味精
适量
食用油
适量
步骤
1.将肥肠清洗干净，切条儿
2.将薯仔切块儿
3.将肥肠放入花椒，大料，盐，味精，姜片，拌匀，腌制15分钟
4.炒锅放油，葱花炝锅，放入腌制的肥肠翻炒
5.加入薯仔，加入清水，炖制20分钟，盐，味精调味
小贴士
炒肥肠时，食用油少放一些，因为肥肠油脂较多
8. 肥肠炖什么好吃 什么炖肥肠好吃
1、做薯仔烧肥肠，具体做法和用料：肥肠500克、薯仔100克、葱姜蒜3克、豆瓣酱20克、冰糖3克、八角2个、山奈2克、香叶2片、植皮2克、草果2克、干海椒2克、花椒2克、小葱1小把、香菜1小把、老抽3ml、生抽3ml、料酒2ml。
2、肥肠洗净煮熟切段，备好配料。姜蒜拍扁，干海椒剪段，冰糖一小粒。豆瓣酱一大勺，八角山奈植皮香叶草果花椒适量。
3、热锅起油，姜蒜下锅煸炒片刻，下八角山奈植皮草果香叶干海椒花椒，煸炒后加入豆瓣酱，冰糖，肥肠。翻炒后加入料酒适量，老抽适量，生抽适量。加入开水，大火转小火煨煮。
4、另起一锅，油少许，下入切块薯仔慢煎至金黄。肥肠煨煮一小时后加入煎黄的薯仔，大火烧开后继续小火慢煨。
5、薯仔煮粉后关火盛出，撒葱花香菜即可。
9. 西红柿薯仔炖大肠的做法步骤图，怎么做好吃
用料
猪大肠 1根
薯仔 大的1个
西红柿 2个小的
葱姜蒜辣椒 若干
老抽
西红柿薯仔炖大肠的做法
葱、姜、蒜、辣椒切好
10. 肥肠炖什么好吃
清炖肥肠的做法步骤
清炖肥肠的做法步骤：1 1新鲜肥肠用清水把两面洗净
清炖肥肠的做法步骤：2 2洗净的肥肠分类，将肥肠头和肥肠中段放入加盐的水中煮开，然后在清水洗净（洗肥肠的时候就不需要用其它的东东洗了）
清炖肥肠的做法步骤：3 3将处理好的肥肠头切斜刀
清炖肥肠的做法步骤：4 4煲仔一次性放好水，将切好的肥肠头放入煲仔中，生姜拍块放入 ，调大火，不停打上面的浮沫到汤清。
清炖肥肠的做法步骤：5 5肥肠五分熟时加洗好的绿豆切好的冬瓜到肥肠耙软。
清炖肥肠的做法步骤：6 6调人适量食用盐盛起