食材明细：面条适量、牛肉适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、茭白适量、麻酱适量、老干妈辣酱适量、醋适量、生抽适量、糖适量、香油适量
牛肉麻酱凉面的做法步骤
8
加上菜码，别忘了加点老干妈，开吃吧。
B. 铁板牛肉怎么做的好吃
1、准备500克牛肉。
2、切成0.5厘米左右的肉片。
3、加入所有酱料腌制入味，时间足的话一晚上也行。
4、铁板加入适量的油，烧热之后将牛肉和少许的洋葱拌匀之后加入烧热的铁板上。
5、翻炒均匀之后盖上盖子。
6、知道完全熟即可开盖食用。
C. 牛肉拌面怎么做好吃
牛肉拌面怎么做好吃，一起来看看小编今天的分享吧。
做法一
食材：鲜切面400g、牛里脊200g、香葱1把、姜、油、酱油、黑胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉、醋、芝麻酱、花椒、盐、辣椒油。
步骤：
1、牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。
2、芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用。
3、锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要。
4、倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到变色出汁即可。
5、煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水，然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱。可以随自己的喜欢加入黄瓜胡萝卜等菜码。
做法二
食材：面条、牛肉、芹菜、葱、酱油、芝麻、红油、青菜、豆芽。
步骤：
1、选用新鲜的牛里脊切丁或者切片，然后用黑椒汁、芝麻油、酱油、盐抓匀，撒淀粉抓匀，腌制一下味道更佳。
2、热锅倒油，放入牛肉煎至5到7成熟出锅装盘备用。
3、准备好芹菜，香葱洗干净切段。
4、调一下酱汁，倒入香菇酱、白芝麻、红油。
5、豆芽洗干净择小段，菜心洗干净择小段。
6、锅中放水，煮沸焯豆芽和菜心，焯好了放在刚才调好酱料的盘子里。
7、用煎牛肉的底油，爆香芹菜香葱，浇在豆芽菜心上。
8、然后把面条煮熟。
9、把配料和面条搅拌均匀，就可以开吃了。
做法三
食材：面条、熟牛肉、黄瓜、胡萝卜、平菇、花生碎、大蒜、油、豆瓣酱、甜面酱。
步骤
1、面条煮熟后用凉开水冲一下捞出，用香油拌匀，以防粘连。
2、黄瓜、胡萝卜、平菇切丝。
3、牛肉切丝，大蒜切末。
4、把胡萝卜、平菇焯一下挤干水分。
5、起油锅煸香蒜末。
6、放入甜面酱、豆瓣酱调成酱料。
7、放入面条，上面铺上食材。
8、放酱料。
9、撒上花生碎，拌匀即可。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
D. 回民的正宗牛肉拌面怎么做
正宗牛肉拌面的做法：
【准备食材】切面，香菇，黄瓜，牛肉酱
【操作步骤】第一步：先把切面放入沸水中煮一下，做拌面的面条最好用粗一些的面条，比较耐煮，面条不要煮得太过软烂，否则影响口感，面条煮好后，过一遍冷水，然后沥干水分备用。过水的目的是防止面条粘连。
第二步：把黄瓜清洗干净切成黄瓜丝，再把香菇切成薄片。
第三步：平底锅里倒油，放入香菇片煎到表面金黄，然后反面煎另一面，另一面也煎成金黄色，然后盛入盘中备用。
第四步：准备好香辣牛肉酱，我用的是贵州产的南山婆香辣牛肉酱，味道比较正宗，没有添加剂，而且里面有很多大块的牛肉，味道很香，比我自己做的牛肉酱好吃。
第五步：把煮好过完凉水的面条放入盘中，上面摆上黄瓜丝和香菇片，然后放两勺香辣牛肉酱，如果不喜欢很辣的可以少放一些牛肉酱，然后在酱上面淋点酱油，拌匀就可以了，牛肉拌面就做好了，非常简单。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
E. 牛肉板面怎么做好吃
14.吃的时候，可以买面条（我比较懒得弄所以买的扁切面），也可以自己用盐、鸡蛋和面擀面，然后放入青菜、面汤，少许板面汤！一碗自制板面就做好了！自己做的板面当然和外面的味道会略有区别，但是好在自己做的放什么自己知道，卫生、营养
小贴士
1.一定要冷水煮鸡蛋，不然很容易煮破！加入盐是让鸡蛋容易剥皮！
2.切记：切的时候一定要注意牛肉肉丝纤维的走向，一定要横着切！有道是：横切牛羊、竖切鸡。要是竖着切牛羊肉的话一定嚼不动！
3.用水耗肉没有很大的腥膻味道，油的颜色也比用食用油耗出来的牛油颜色要好。
4.这里盐要多放一些，不要怕咸，因为吃面的时候碗里还要放煮面的汤。
F. 请指点下铁板面怎么做才好吃
铁板意面的做法
用料：意面 200克、鲜虾 150克。
辅料：蕃茄酱 50克、鸡蛋 1个、西兰花 50克、蒜 7克、盐 3克、糖 2克、玉米 1个。
步骤：
10、成品。
小贴士：
调味料根据个人口味调整。玉米提前用牛奶浸泡后煮熟改刀直接食用；
注意：煮时加一克盐。西兰花提前焯水。
G. 凉拌面怎么做好吃，牛肉凉拌面的家常做法
主料挂面100g 辅料水适量鸡蛋1个青菜适量油适量盐适量
步骤
牛肉凉拌面——极简版的做法步骤11.水入锅，烧开。下挂面，煮。
牛肉凉拌面——极简版的做法步骤22.煮面的同时，另一口锅，烧少量水，水里加少许盐，青菜烫熟。
牛肉凉拌面——极简版的做法步骤33.再起油锅，煎鸡蛋一个。
牛肉凉拌面——极简版的做法步骤44.挂面煮好后过凉开水，沥出。
牛肉凉拌面——极简版的做法步骤55.超市买的牛肉面酱料。
牛肉凉拌面——极简版的做法步骤66.把酱料挤到面条上。
牛肉凉拌面——极简版的做法步骤77.拌匀。
牛肉凉拌面——极简版的做法步骤88.把青菜和煎鸡蛋加进去。
H. 牛肉拌面怎么做如何做好吃
牛肉拌面的做法步骤
1
面条煮熟后用凉开水冲一下捞出，用香油拌匀
2
黄瓜、胡萝卜、平菇切丝
3
.牛肉切丝，大蒜切末
4
把胡萝卜、平菇焯一下挤干水分
5
起油锅煸香蒜末
6
放入甜面酱、豆瓣酱调成酱料
7
放入面条，上面铺上食材
8
放酱料
9
撒上花生碎，拌匀即可
I. 好吃的牛肉板面要怎么做
牛肉板面的做法
主料
高筋面粉400克
牛肉500克
辅料
干辣椒15个
卤肉料50克
葱适量
料酒30毫升
酱油30毫升
冰糖30克
姜适量
步骤
1.面粉加入冷水，盐，食用油合成光滑的面团静置20分钟。
2.准备好卤肉料和牛肉。
3.牛肉洗净切拇指大小方丁。
4.干辣椒切断放入锅中小火慢炒。
5.直到干辣椒出香味颜色变褐色关火盛出备用。
6.然后再把卤肉料小火炒香，装入料包备用。
7.把卤料包，牛肉，干辣椒葱姜放入电压锅内胆加入适量的清水。
8.再加入料酒，酱油。
9.加入冰糖。
10.加盖选择营养炖--牛肉。
11.滴声提示后开盖加入盐，鸡精调味。
12.可把上面的一些浮沫撇掉，牛肉卤就做好的。
13.醒制好的面团，用碱水揣揉光滑。
14.然后面团擀成稍厚一些长方块。
15.再切成手指粗等分小款条。
16.刷上一层香油。
17.全部做好盖上湿布备用。
18.取三份面块轻轻擀成长条。
19.然后再用双手拽着面条离两边轻轻抖动抻拉。
20.板面全部做好。
21.锅中水烧开放入洗净青菜和板面。
22.大火煮滚板面浮起关火。
23.然后捞入碗中，摆放小青菜，浇入牛肉卤即好。
J. 牛肉酱拌面的做法 美味面食攻略
牛肉酱拌面是一道非常好吃的面食，在做的时候首先是将牛肉酱做好，然后将面条煮开之后，拌上牛肉酱就完成了，操作起来其实特别的简单。
牛肉酱拌面的做法
材料：面条、牛肉、香菇、色拉油、食盐、葱、花椒、料酒、生抽、老抽、五香粉、豆豉辣酱
步骤：
1、将牛肉剁碎 ，香菇切丁，葱切碎成葱花;
2、起油锅，撒入花椒进锅里爆香，炒出香味后，将辣椒捞出，倒入牛肉末翻炒，炒干水分之后，加入料酒、豆豉辣酱，淋入生抽、老抽一起翻炒，将牛肉炒香酥;
3、加入香菇，撒上五香粉，一起翻炒均匀，然后加入清水浸过食材，开中火煮开，再转小火煮十分钟;
4、将面条放进沸水锅里煮，煮熟后马上拉出来，然后加入适量的色拉油搅拌下，最后将煮好的牛肉酱淋上就可以了。
牛肉酱拌面好吃吗
一个人吃饭的时候，我总是怎么简单怎么来!喜欢面食，喜欢辣!所以这个牛肉酱拌面，我真的很爱!换着花样吃!家里有什么材料就放什么材料!
风味独特的牛肉酱是人们餐桌上常常出现的佐餐调料，除了适合用来炒菜之外，还可以直接拌面吃的哦。牛肉酱拌面的味道好不好吃 ，主要得看牛肉酱的味道如何了。因为里面的面条做法十分简单，没有什么技艺可讲。如果你想图个方便，可以用买回的现成牛肉酱来拌面。如果时间上允许，还是建议你自己弄，这样的牛肉酱会更好吃更有营养哦。
牛肉酱拌面小技巧
1、做牛肉酱的调料有些可以根据个人的口味来挑选，比如你不想吃辣，那就不要放辣椒，可以用葱花、姜末来代替下，味道也不错。
2、放清水煮酱料的时候，如果你觉得汁水太多，可以开大火收汁，或者是加入适量的淀粉水来收汁，在这个过程中要不停地搅拌。
3、煮面条的时候记得要控制好时间和火候，不能将面条煮得太熟，否则口感太软不好吃。而且放进足够的水来煮面条，否则面条很容易粘成面团了。煮出的面条要条条分明，软硬适中才好吃哦。
牛肉酱拌面食用禁忌
1、肾病患者不适合吃
辣椒带有刺进性，而且牛肉含有较高的蛋白质，会加重肾脏的负担 ，同时会降低相关药物的疗效。
2、服用中药或中成药的人不适合吃
辣椒会影响药物的疗效，所以在服用中药或中成药的时候尽量不要吃辛辣食物。
3、红眼病、角膜炎患者
辣椒里面的辣椒素会加重红眼病、角膜炎的不适症状。
4、患有感染性皮肤疾病的人不适合吃
有人把牛肉称为“发物”，对于皮肤病患者来说，牛肉是一大禁忌，吃了很容易使病情恶化。