❶ 薯仔怎么煮才好吃
把买回来的薯仔，洗净，不用去皮，只要去掉表面的土即可，往锅里倒入少许水，烧开，倒入所有的洗净的薯仔，让水浸没薯仔即可，若不够适当加水，
闷煮，10-20分钟，让薯仔充分煮熟（判断薯仔是否熟透可以用筷子插入薯仔，若轻松的插到底，则说明熟透），熟透后，将薯仔倒入漏斗中，用清水冲洗数分钟，让薯仔充分冷切，同时可以往锅里倒入少许油，待油温升高，倒入少许鱼露、鸡精、糖，待调料溶解且有香味后既可倒入容器内，备用。同时可以将冷切后的薯仔去皮，装盘，
食用方法就是将去皮后的薯仔直接沾制好的鱼露酱，既可。这种方法简单易学，而且一定程度上可以增加很多生活情绪，相信有小孩的家庭都可以试试，我是一边拨薯仔皮，一边偷吃长大的。
❷ 薯仔片怎么煮才是脆的
薯仔片怎么煮才是脆的具体如下。
薯仔片怎么煮才是脆的具体如下几点：
1、薯仔片焯水2分钟左右就断生变脆。
2、焯水之前先洗掉表面淀粉，焯水的时候再加点白醋，能让薯仔的口感更加脆爽。要判断薯仔有没有断生，最安全的方法是用筷子夹出一块薯仔片，尝尝有没有生味，没有生味就马上捞出薯仔片，并迅速投入凉水冰至凉透。
3、薯仔片切好后先用清水把表面的淀粉漂洗干净，如果此时不着急焯水，可以先把薯仔片泡入清水中，并在清水中加入适量白醋，如果切好以后就马上焯水，可以省去泡水的步骤。
❸ 如何使水煮薯仔片变脆 水煮薯仔片怎么变脆
1、薯仔片要想口感脆一些，煮制的时间不能太长。首先将薯仔清洗干净，去皮切成薄片，接着在锅中加水，开火候将切好的薯仔片放到锅中，加入盐，用大火煮制，等水开之后盖上锅盖，转小火继续煮。
2、煮到水量开始下降，并且薯仔已经开始变色，就说明它快要熟了，可以用筷子夹起一片试试口感，若是感觉比较脆，且已经熟了的话，就关火捞起来，再过一遍冷水就可以了，通常薯仔片制作时间过长，口感就会变的软糯起来。
❹ 怎么样可以把薯仔煮成脆的
薯仔可以炒成脆的，方法如下：
1、薯仔切丝；
2、薯仔丝焯水，薯仔中含有大量淀粉，焯水可以去掉一大部分，大火把水烧开，之后再转中到大火，时间是25秒左右，时间主要是看水是否略微变为白色；
3、把锅做热，热锅冷油，把葱丝放入锅中，炒出香味即可加入薯仔丝，煸炒50秒左右；
4、沿着锅边倒入少量白醋，用白醋的原因是白醋是由化学成分勾兑而成的一种醋，其中含有的化学物质可使薯仔丝硬化，即可到达酸脆的效果，加盐，味精；
5、明油出锅，装盘。
❺ 请问一下薯仔怎么煮才比较脆
把薯仔蒸熟，然后压成薯仔泥，搓成丸子，再放入油锅炸可以让薯仔更脆，具体做法如下：
准备材料：薯仔：一个、糯米粉：三勺。
一、薯仔用清水清洗干净，然后把薯仔切块，再上锅蒸熟备用。
❻ 水煮薯仔怎么做如何做好吃
水煮薯仔的做法
❼ 怎样煮马铃薯好吃
煮马铃薯的做法
对于煮马铃薯来说，我们首先应该挑选出优质的马铃薯，然后把马铃薯洗净之后，不要去皮，我们只需要去掉马铃薯表面的土就可以了，然后我们选择在锅里倒入少许水，大火烧开之后，我们倒入所有的洗净的马铃薯之后，这时候我们只要能够让水完全的浸没马铃薯就可以了。
然后开始闷煮，一般来说持续上10-20分钟就可以让马铃薯充分的煮熟了。等到马铃薯完全的熟透之后，这时候我们再选择把马铃薯倒入漏斗中，用清水冲洗数分钟，让马铃薯充分冷切。
同时我们就可以往锅里倒入少许的油，等到油温升高的时候再在其中倒入少许鱼露、鸡精、糖调味，等到调料完全溶解之后，出现了香味，就可以倒在马铃薯上，开始吃了。
马铃薯的营养价值
对于马铃薯来说，其中的营养是非常丰富的。首先在马铃薯中所含的蛋白质是非常丰富的，同时其中的维生素C、维生素B1、维生素B2等各类的维生素都是非常丰富的，再加上马铃薯中的钙、磷、镁、钾等微量元素的含量也是很高的，特别是其中的钾含量很丰富，对于我们人体来说是很适合的。而且在吃马铃薯的时候可以发现，其中是含有大量的纤维素存在的，对于预防便秘的情况有好处。
而且吃马铃薯的时候可以发现，我们是完全不需要担心出现脂肪过剩情况都，主要是因为马铃薯中的脂肪含量比较低，所以说吃马铃薯是可以有效减少脂肪摄入量的，同时还可以起到促进减肥瘦身的功效，同时吃马铃薯的时候可以发现，这样对于我们保护好内脏健康也有意义，是大家不能错过的。
❽ 煮薯仔的做法 怎样煮
1、首先明白煮薯仔的软硬对影响口味的区别，如果有老人可以煮松软一点，但一般煮薯仔以较有脆为美味，有嚼感。所以可以保持薯仔有一定的脆硬较好。
2、首先去掉薯仔皮，用毛巾等，粗糙的纸布搓揉薯仔，把薯仔表皮搓揉一遍，将搓揉过的小薯仔用水清洗，洗掉薯仔皮。
3、削皮要薄薄的削，因为薯仔皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的薯仔要在水中泡一段时间，去掉一些农用药物等可能存在的化学残物。
4、把薯仔从水中捞起，及时溜掉薯仔表面上的水或及时下锅。不然薯仔会变松软，在煮薯仔的水里放些醋可以增加薯仔的口味。
5、放入过后慢火蒸煮，才能均匀地煮熟，避免大火煮烂薯仔，影响吃和美观。最重要的是避免太软影响口味。
6、最后煮薯仔一般以硬脆较为美味，但也可以煮松软，只是松软的薯仔不如硬脆的薯仔有嚼感，口味较差。
❾ 怎么做又香又脆的薯仔薯仔怎么做脆
1、首先，把薯仔去皮洗干净。
2、把薯仔切成自己喜欢的片状，或可或者是块状，或者是条状。
3、在锅里加入清水盐，还有少许的油把水煮开。
4、准备一盘清水。把煮好的薯仔控油，捞出过清水。
5、最后薯仔捞出，就煮好了。清爽好吃。
❿ 薯仔怎样煮好吃又简单
第一、 薯仔去皮清洗干净，切成薄片放进水里浸泡十分钟，然后捞出来控干水分。
第二、 一把韭菜清洗干净，切成长段。
第三、 锅里多放点油烧热，把控干水的薯仔片放进去炸，酥酥脆脆的时候就可以了，因为薯仔片很薄，所以用时会非常短。
第四、 把锅里的油倒出来，一点不留，薯仔片依旧放在锅里，打开火把韭菜放进去，加上一勺子生抽一点点食盐快速翻炒，半分钟就要出锅，这样做出来的薯仔保证会让你吃上瘾的。