牛肉包饺子放圆葱和香菜最好吃。因为牛肉有膻味儿。圆葱可以去膻味儿。香菜可以提鲜，牛肉和这两种蔬菜混合在一起包出的饺子馅儿味道特别的鲜美，口感非常的好。
㈡ 牛肉馅能放香菜吗
牛肉馅儿最好不要放香菜，首先牛肉馅儿不容易煮熟，而香菜又不耐煮，香菜如果长时间煮的话，就会失去那种清香的味道，而微微有股苦的味道，其次，牛肉馅和香菜会遮盖牛肉原有香味儿，这样饺子就不那么好吃了，如果还爱吃香菜的话，可以把香菜剁成细末，放在炸料中，吃饺子的时候蘸着吃
㈢ 牛肉香菜饺子馅怎么调好吃
1.牛肉和香菜准备好。
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2.牛肉洗干净剁成肉馅，香菜切碎，
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3.剁好的牛肉馅里放入食用油、生抽、老抽、姜末、盐、五香粉、香油，调制入味，少许水。
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4.用筷子顺着一个方向搅，搅上劲，
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5.面粉加水和成面团，醒半个小时左右，擀成饺子皮
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6.取一个饺子皮，放入牛肉香菜馅，包成饺子。
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7.包好的饺子，
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8.锅里烧水，水开下入饺子，煮开打入1次凉水，再开锅再打水，反复两次，肉馅的饺子就会熟了，
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9.香菜饺子就好了，非常的香
㈣ 牛肉香菜馅饺子怎么调馅好吃窍门
牛肉馅饺子，大家都比较熟悉。饺子作为一种常见的面食，是很多人经常会吃的，一般把饺子馅分为荤、素、荤素搭配等几种，但是对于爱吃牛肉的人来说，还肉馅饺子更好吃。喜欢吃饺子，不如就在己动手做吧，那么牛肉馅饺子配什么菜好吃？
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。所以牛肉馅饺子好吃又非常营养哦。
调馅时
1.调馅时可以适当地放一点葱和自己喜欢吃的蔬菜，如芹菜、包菜等，都是搭配牛肉做饺子馅不错的蔬菜。
2.然后调馅料的时候放一个鸡蛋在里面，根据自己喜欢的口味放一些食盐、鸡精或者其他调味料，搅拌均匀之后，稍等5-10分钟就可以开始包饺子了。
3另外，提醒一下大家，在包饺子的时候，饺子皮一定要擀得薄一点，这样会更好吃。
牛肉馅配什么菜好吃一般吃牛肉馅饺子很少会吃纯牛肉馅的，肉馅搭配一些蔬菜口感会更好一些，也能中和一下肉的膻味，大家喜欢用牛肉搭配什么蔬菜呢？牛肉馅饺子配什么菜好吃？
在做牛肉馅饺子的时候，因为牛肉本身带有一种腥味，所以在做馅料的时候最好准备姜葱，如果不喜欢葱，那就加入一些生姜末可以很好地帮助牛肉去腥。
经典搭配：牛肉+芹菜+葱
清新口感：牛肉+白萝卜+姜+葱
杂菜混搭：牛肉+豆芽菜+胡萝卜+干香菇+大葱
决定好牛肉馅饺子搭配什么蔬菜之后，在制作馅料的时候，蔬菜的水分是最多的，在做馅料之前，要将洗干净的菜晾干，之后再切碎，放入锅内，倒入一些食用油翻炒几下，此时菜碎末被一层油包裹住，遇到食盐就不容易出水了。
然后才将蔬菜末倒入肉馅一同搅拌，放足食盐，这样包出来的饺子就不会因为馅料多水不好吃了。
㈤ 牛肉可以和香菜一起包饺子吗
牛肉香菜饺子的做法
步骤 step
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赶快上桌开吃吧！吃货们早就迫不及待了。
㈥ 调水饺馅时，牛肉和什么搭配好吃
调水饺馅时，牛肉和什么搭配好吃？
1、牛肉胡萝卜馅
如果你想让牛肉馅的饺子好吃，你必须正确搭配蔬菜。胡萝卜有很好的抗油腻效果，肉类和蔬菜搭配，营养也不错。首先，把牛肉馅剁碎，然后准备胡萝卜和葱，把它们全部切成块，放入鸡蛋、适量蚝油、盐、鸡精、味精、酱油、十三香、麻油、酱油，以及最重要的葱姜水，边搅拌边倒几次，直到肉馅变硬并完全吸收。
4、牛肉芹菜馅
鲜嫩的芹菜是专门做牛肉馅的。两者的味道和营养相辅相成，相得益彰。准备适量的肉馅，半碗胡椒水，朝一个方向倒入，搅拌，使肉馅变满，直到被吸收。然后在肉馅中加入葱花、花生油、芝麻油、酱油、蚝油，用芹菜洗净控水，切成块，加入肉馅中，再次搅拌，牛肉和芹菜馅就做好了。你可以多放一点蔬菜。
5、牛肉洋葱馅
第一步：洋葱去皮洗净，切成250克的大豆。第二步：在预先准备好的500克牛肉馅中加入250克洋葱碎，拌匀。第三步：加入50克油，搅拌均匀。最后，加入3克盐搅拌均匀，这样牛肉和洋葱馅就做好了。