薯仔烧豆角的做法
1.为了让豆角和薯仔能快些熟，我先把豆角和切成滚刀块的薯仔放入玻璃容器内入微波炉高火10分钟。瞧，微波炉处理后就成了这付蔫头耷拉脑的尊容。
2.油烧热，依次加入干辣椒、葱末、姜丝、榨菜丝，等辣椒变色出香味，把切成块的五花肉入锅炒散，烹料酒，再加入豆瓣酱和少许酱油翻炒
3.把薯仔和豆角入锅翻炒3分钟后加入鸡汤或清水，盖上锅盖。由于薯仔和豆角已经微波炉预处理过，所以只需加少量汤水即可
4.炖制时间约10钟，中间开盖翻动一次
5.待锅中只余少量汤汁时加盐、糖、鸡精，翻炒几下即可出锅了。提醒一下，由于前面加入的榨菜和豆瓣酱比较咸，所以出锅前加盐一定要少，最好尝一尝再加，也可能不需要再加盐了
㈡ 炒豆角和薯仔怎么炒
主料豆角 薯仔 五花肉 辅料花椒 葱 姜 蒜 酱油 鸡精 盐 豆角炒薯仔条的做法步骤1. 豆角掰小段，五公分左右，备用。薯仔去皮，切成薯仔条，和豆角大小类似即可。2. 切五花肉片，稍薄一些。备好葱姜蒜。3. 热锅凉油，放入花椒爆香，
㈢ 豆角炒薯仔的做法
首先将薯仔削皮后切块儿备用。为了防止薯仔氧化，可以将切好的薯仔块浸在冷水中。然后将豆角洗净后掰成段儿备用。锅中热油，将葱蒜和干辣椒放入锅中爆香，将薯仔倒入锅中翻炒，将豆角倒入锅中继续翻炒。在锅中倒入适量酱油、耗油继续翻炒均匀。然后在锅中倒入适量热水，煮至豆角熟透后，开大火收干水分后在锅中撒上适量咸盐翻炒均匀。这样简单好吃又下饭的家常豆角炒薯仔就做好了。
㈣ 薯仔炒豆角怎么做
材料：薯仔2个、豆角50克、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、剁椒适量。
薯仔炒豆角的做法如下：
1、豆角洗净切段，薯仔去皮切片备用；
2、姜切丝。蒜切末，剁椒切碎备用；
3、锅内加油烧热，将姜、蒜、剁椒放入爆炒出香味；
4、将薯仔与豆角倒入锅内翻炒；
5、加适量的盐与酱油调味即可。
㈤ 薯仔炒豆角做法
花生油3个普通瓷汤匙，薯仔2两---约2个中等身材的，盐1/3的汤匙，酿造酱油2/3普通瓷汤匙.
1 豆角用放炒锅，煮开水烫一遍。【豆角熟得快，等一下薯仔焖熟后再下去一起闷一小会儿大约2分钟。】
2 放油3个汤匙的量，等热锅，看到油面有一点波动即可【这样不会有生油的味道】
3 热油后，将切丝的薯仔倒进炒锅。
4 翻炒，大约1/2分钟，加入水30毫升，【防止薯仔烧焦】大约1/6的矿泉水瓶。放盐1/3的汤匙，继续翻炒，炒个2-3分钟，途中用铲子切一下薯仔丝，试试薯仔丝熟的程度，感觉口感可以接受即可加入烫好的豆角，稍微加入2/3汤匙的酿造酱油，翻炒个1分钟
5 完成！酱油一般都有味精成分，所以建议不加。
大蒜吃了口臭，狐臭，所以没有加。
祝好！
㈥ 薯仔炒豆角怎么做好吃，薯仔炒豆角的家常做法
食材用料
豆角相克食物
薯仔相克食物
葱姜蒜
薯仔烧豆角的做法
1.豆角摘好洗净，
薯仔切滚刀块，
葱姜蒜切喜欢的感觉哈。
2.锅热油，放入葱姜蒜炒香后，倒入豆角。
豆角炒绿，放薯仔块，翻炒匀。
3.放耗油两大勺，倒入适量生抽，花椒粉
炒匀后倒水，没过菜。
加入适量的盐，盖锅盖焖。
4.焖到菜收汁入味，薯仔豆角都烂糊了，关火出锅。
5.不放肉其实也很好吃的。香而不腻。
食材
主料
豆角
400g
薯仔
1个
辅料
大葱
适量
姜
适量
八角
适量
大蒜
适量
生抽
适量
老抽
适量
绵白糖
适量
食盐
适量
步骤
1.食材：大薯仔一个、豆角400克
2.调料：葱段、姜片、八角、蒜片
3.豆角去筋去两头掰成寸断，薯仔去皮切成滚刀块。
4.锅中放少许油，放入薯仔煎制。
5.煎至到薯仔外皮微微发焦定型盛出。
6.用煎薯仔的余油，放入葱段、姜片、八角、蒜片爆香。
7.爆香后放入掰成寸断的豆角煸炒。
8.把豆角的水汽煸炒走，豆角变色放入煎好的薯仔块
9.依次加入老抽调色、生抽提鲜
10.加入一小勺白糖、食盐翻炒均匀。
11.翻炒均匀后，加入适量清水莫过东家薯仔。
12.大火烧沸，盖上盖子改小火烧制。
13.大约十分钟左右，薯仔绵软豆角软烂，改大火收汁，直至把汤汁收尽即可。
14.出锅啦！
㈦ 豆角薯仔丝怎样做好吃 豆角薯仔丝做好吃的方法
1、先将蒜切成小蒜块放入容器内备用。
2、将薯仔去皮清洗干净后，切成丝备用。
3、将豆角去弦清洗干净切成丝、胡萝卜切成丝后备用。
4、将锅放在炉上，点火放入食用油热锅。
5、油热后将蒜块放入锅内炸锅。
6、之后将切好的薯仔丝倒入锅内，大火翻炒。
7、薯仔丝炒至8分熟之后，就可以关火将薯仔丝盛出。
8、继续上锅，点火放入食用油热锅。
9、油热后将切好的豆角丝、胡萝卜丝倒入锅内大火翻炒。
10、豆角丝炒至8分熟之后，就可以把炒好的薯仔丝倒入锅内，中火慢炒5分钟。
11、之后放入调味品，就可以出锅了。
㈧ 豆角炒薯仔的做法
豆角炒薯仔
10.成品。很下饭哦！
小窍门&温馨提示
1、过油的薯仔和豆角，跟瘦肉一起炒，更入味。
2、小米椒可以依据个人口味增减，因为孩子吃不了太辣的，所以就放得少。
㈨ 薯仔和长豆角怎么炒好吃
薯仔和豆角这是我们日常生活中很常见的两种食材了，并且两者也是很好的一种搭配，薯仔炒豆角、薯仔炖豆角都是很常见的做法。而薯仔和豆角炒着吃却是要讲究一些方法的，薯仔和豆角随意的炒味道并不怎么好。那么薯仔和豆角怎么炒比较好吃呢？下面就来详细介绍一下。
做法一:
准备食材：豆角去筋扳小段洗净沥干
再将薯仔洗净切小块
锅中倒入少量油，油热将红辣椒和葱、花椒等下锅爆香
最后将豆角和薯仔下锅加料翻炒熟，出锅装盘即可食用
做法二:
材料
豆角200克，中型薯仔1个，香辣酱1小勺，大蒜4枚、干红椒两个、猪油、花椒粉、生姜粉、老抽、鸡精、盐
做法
1、豆角洗净去掉筋，折成一寸左右的段；
2、薯仔去皮切成小手指粗的条，蒜切片，干红椒切小段。
3、锅烧热，放适量猪油（或放几片五花肉炒出油），放蒜片、干辣椒段炝锅。
4、放入香辣酱，炒香，放豆角段，煸炒。加一碗开水，焖一会儿。
5、豆角半熟时放入薯仔条，放少许老抽、花椒粉、生姜粉、少许盐，翻炒至熟。
6、最后放入鸡精，大火收汁，炒匀后盛盘。
小诀窍
注意盐的用量！！！
做法三:
步骤1
薯仔切丝泡在水里去淀粉.豆角切段
步骤2
肉切丝.葱姜丝.蒜末
步骤3
葱姜丝爆香.放入猪肉丝翻炒至肉变色
步骤4
烹料酒.糖酱油调色
步骤5
放入豆角翻炒.加生抽盐调味.少加点水盖上锅盖焖至豆角熟透入味（豆角一定要熟透再加薯仔丝.否则薯仔丝烂了豆角还没熟透.因为豆角不容易熟与入味）
步骤6
加入薯仔丝翻炒至透明.加少许盐调味
步骤7
最后加蒜末翻炒均匀.出锅