⑴ 芸豆炖薯仔怎么做
做法一
原料：芸豆300克，薯仔300克，猪肉片50克，葱姜蒜若干
配料：花生油，盐，面酱（北方人的吃法），鸡精
方法：
1、先把芸豆抽丝掰成段（约一寸），将薯仔切成块，再将葱姜切丝，以备用。
做法二
原料：薯仔1个，芸豆200克。
辅料：姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克
方法：
1、薯仔洗净，去皮，切长条；芸豆择洗干净切段。
2、炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。
3、倒入薯仔继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至薯仔和芸豆熟烂，最后放盐和味精即可。
提示：一定要将炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，芸豆不煮熟可引发中毒。
做法三
1、芸豆(就是四季豆）掰段儿，薯仔切滚刀块儿，喜欢大的切大喜欢小的切小，但是不要太小。、五花肉切片或块儿（不用五花肉也可，但一定要用肥瘦相间的肉）；
2、锅中坐油，油热后炒一下五花肉，炒出油；
3、加入薯仔块儿和芸豆段儿不停翻炒两三分钟。这一步很重要哦；
4、倒入热水，没过菜四分之三；
5、转中小火慢慢炖。炖到汤汁稍微变粘稠时加盐调味；
6、接着炖到汤汁变少出锅即可（不要全部炖干，也不要太多，汤泡米饭最好吃了）。
⑵ 薯仔炖芸豆怎么做好吃
薯仔是一种含有很多蛋白质、脂肪、淀粉以及维生素的食材，它可以用来制作各种各样的食材，所以大家应该要根据自己喜欢的做法去学习薯仔的制作。芸豆这种东西，可能我们在生活中的食用量是比较少的，但是对于我们用来炖薯仔，可以让薯仔和芸豆的香味混在一起，让薯仔炖芸豆的味道更香。
其实，虽然芸豆在我们生活中食用量比较小，但是这种食材对于治疗心脏病以及高血脂的效果是非常明显的，所以我们希望大家可以在平时多去食用一些芸豆，更好的提高我们的身体抵抗力。
芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用
薯仔含有含有丰富的营养成分，含淀粉15-25%，蛋白质2-3%，脂肪0.7%，粗纤维0.15%，还含有丰富的维生素B、C、胡萝卜素以及钙、碘、铁、钾等。有说出海远航吃薯仔，经常使用薯仔，可防止结肠癌等病的发生。
主料：芸豆，薯仔，猪肉。
配料：花椒一粒，大料俩，骨头汤料一包，葱，姜，酱油，盐，鸡精，胡椒粉。
做法：
1.芸豆去两边，薯仔去皮，猪肉切片，葱姜切丝。
2.芸豆用水焯一下，去土味。
3.猪肥肉放入锅中炒，直至出油，捞出，扔掉。
4.放入葱姜丝，胡椒粉，翻炒出香味。
5.放入芸豆，翻炒10分钟左右，直至变绿。
6.加骨汤料，加水，加薯仔，大料，花椒。
7.炖20分左右。
8.收汤，放盐，鸡精。
此方法较为麻烦，只要记住芸豆焯水，炒至绿色，加骨头，薯仔，大料加水，炖熟。
相信大家看了这篇文章介绍的薯仔炖芸豆的制作方法，应该对薯仔炖芸豆的做法有一些了解了吧。如果你们觉得文章介绍的做法不错，我们建议大家可以在没事的时候去市场购买一些薯仔和芸豆，然后跟着文章的步骤来好好学习它的做法。
⑶ 芸豆炖薯仔怎么做
做法
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做法一
3、加入薯仔块儿和芸豆段儿不停翻炒两三分钟。这一步很重要哦；
4、倒入热水，没过菜四分之三；
5、转中小火慢慢炖。炖到汤汁稍微变粘稠时加盐调味；
6、接着炖到汤汁变少出锅即可（不要全部炖干，也不要太多，汤泡米饭最好吃了）。
⑷ 芸豆薯仔炖肉的做法是什么
主料：芸豆250g、薯仔100g。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、水适量、胡椒粉适量。
芸豆炖薯仔的做法
1、锅中放入冷水和猪皮。
⑸ 简单的芸豆炖薯仔肉的做法
主料：芸豆，薯仔，猪肉
配料：花椒一粒，大料俩，骨头汤料一包，葱，姜，酱油，盐，鸡精，胡椒粉
做法：
1.芸豆去两边，薯仔去皮，猪肉切片，葱姜切丝
2.芸豆用水焯一下，去土味
3.猪肥肉放入锅中炒，直至出油，捞出，扔掉
4.放入葱姜丝，胡椒粉，翻炒出香味
5.放入芸豆，翻炒10分钟左右，直至变绿
6.加骨汤料，加水，加薯仔，大料，花椒
7.炖20分左右
8.收汤，放盐，鸡精
⑹ 东北芸豆炖薯仔的做法步骤图，怎么做好吃
步骤
1.1.将薯仔芸豆五花肉整理好，洗净切块备用，将葱切段，姜切片，大料和大酱备好待用。
2.2.油倒入锅中，将五花肉、姜片、葱段放入锅内翻炒。
3.3.待肉变色后，将薯仔与芸豆放入锅中翻炒3分钟。再将大料和大酱放入锅中，并向锅内倒水，将菜品微没适中。开大火将其烧开，该锅盖转小火慢炖30-40分钟。
4.4.收汤汁后加入鸡精翻炒几下即可出锅食用。
小贴士
1、东北菜让我耳目一新。它把几种我认为不相干的蔬菜搭配在一起，结果却出人意料的好吃。比如地三鲜、茄子烧薯仔等等。
⑺ 猪肉炖芸豆的家常做法
猪肉炖芸豆在我们东北的家常做法就是大铁锅炖，超级入味做法也很简单。
1.准备食材：猪肉、芸豆、生姜、大葱、薯仔、十三香、食盐、生抽、蚝油、白糖、香菜。
2.把芸豆去筋摘洗干净控干水分备用，把猪肉清洗干净切片，生姜切片，大葱切段，薯仔去皮切大块。
3.起锅热油少放一点油，油热后下猪肉翻炒出香味后再放生姜大葱生抽十三香爆锅，最后放芸豆翻炒，把芸豆炒至断生变色后再放清水盖锅大火烧开转小火炖十分钟。
4.时间到后再放薯仔块继续炖二十分钟关火，焖五分钟开锅盛出装盘撒上香菜即可。
5.猪肉炖芸豆这道菜在我们这里夏天基本天天吃，区别只在于放肉和不放肉，做法也不难，有的时候芸豆薯仔和玉米一锅出，菜和饭都有了。
注意事项：猪肉炖芸豆其实用咸肉做会更入味更好吃，如果有咸肉一定要试试。因为有猪肉所以在炒的时候可以少放一点食用油就行了，芸豆不吃油放多了会腻得慌。芸豆一定要炒变色变成翠绿色后再加水煮。
⑻ 白芸豆薯仔炖肉怎么吃
做法：1、芸豆择丝，掰成一大段一段的，放入盆中备用，猪肉切块，多宽的片再切多宽的条，就成块了；
2、将锅中的水以中火烤干，倒入近1大勺花生油，微热，倒入葱花炒香后，倒入猪肉块，快速翻炒，直至肉块外层全部变色；
3、将盆中芸豆全部倒入锅中，慢慢翻炒，翻炒时要注意，贴着锅边由外向内扒拉，然后，沿锅边向下推，将芸豆炒倒；
4、芸豆炒蔫儿后，倒入凉水，标准为隐约可见锅中的水即可，盖上锅盖儿，开始炖。炖的过程当中，加入适当的盐，此菜比较喜盐，所以，应该多加一些，炖的时候不要经常的翻炒，否则会将芸豆都炒烂了。
5、尝尝芸豆的都烂了的时候，就可以起锅了，但如果汤太多，则需要在收收汤，如果汤少而菜还没有熟，则换小火慢慢的炖，最后加入鸡精，装盘即可。