A. 如何用白不老豆角和薯仔乱炖
【白不老豆角炖薯仔】
食材：白不老豆角200g、薯仔1个、猪肉200g
辅料：白胡椒粉、酱油、淀粉
1、摘豆角掰成段，水开后入锅焯到半熟；
2、薯仔切粗块，肉切片，用少许水淀粉抓下肉，放置片刻，这样炒出的肉嫩。 下油炒肉片，肉变色后放酱油，再放点白胡椒粉，去腥；
3、再放入豆角、薯仔，加水至快没过菜的程度，中火炖到熟。小窍门：用铲子切下豆角，能轻松切断就是熟了，这时转大火收汁。
B. 豆角焖薯仔怎么做好吃
薯仔豆角炖肉的做法
主料：薯仔250g，豆角250g，五花肉150g
辅料：油适量，盐适量，大葱适量，酱油适量，味精适量
做法步骤：
1、我们先将豆角的丝去掉，然后将豆角掰成两半，洗干净作为备用。
2、薯仔洗干净了切成块，将姜、葱爆锅后加入五花肉进行翻炒。
3、肉翻炒变色后加入豆角。
4、豆角翻炒至变色。
5、加入薯仔，翻炒，加盐适量。
6、加入水适量，加酱油少许。
7、盖上锅盖炖，待水分靠干，就熟了，加味精，出锅。
功效：薯仔是含有大量的淀粉和蛋白质，是可以很好的促进我们的脾胃消化功能，含有大量的膳食纤维是可以帮助宽肠通便，对于防止便秘，预防肠道疾病的发生是有很好的效果，经常食用一些薯仔是能够帮助保持血管的弹性，而且是有一定的美容和抗衰老的作用。豆角是可以补充身体一些蛋白质和不饱和脂肪酸等其他的营养物质。这款薯仔豆角炖肉是可以为我们身体提供必须的营养物质，而且是有美容减肥的功效。
C. 薯仔炖豆角怎样最简单
1、将薯仔去皮，洗净切成小块，放入盘中备用。
2、豆角摘干净，掰成段，洗净，蒜切成蒜末，备用。
3、锅里放入植物油烧到七成热，加入一颗八角，倒入准备好的豆角煸炒。
4、豆角煸炒充分煸炒至五成熟的时候，加入准备好的薯仔煸炒。
5、煸炒盐2-3分钟之后加水，水刚没过食材就可以了，大火烧开后转小火,加入酱油，适量盐，要注意翻炒，不要糊了。
6、待薯仔快熟后，如果还有汤，就大火收一下，加入蒜末，味精。
7、翻炒一下出锅，装入磁盘。
D. 能否指点下薯仔炖豆角的做法
薯仔炖豆角，是一道家常菜肴。以薯仔、豆角作为主要食材，姜末、蒜末、盐、酱油作为辅料制作而成。口味咸鲜。
原料
薯仔1个，豆角200克。
辅料
姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。
做法一
1.薯仔洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。
2.炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。
3.倒入薯仔继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至薯仔和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。
做法二
1、猪后臀尖肉切块，焯水。
2、豆角撕去老筋去头尾，薯仔去皮切滚刀块，葱切段、姜切片。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒。
4、放入薯仔、豆角翻炒均匀。
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
做法三
1. 豆角洗净择好，折成段；薯仔洗净去皮切块；五花肉洗净切块；葱切段，姜切块。
2. 锅里放油，烧热（不能等到冒烟），放葱姜炝锅，放肉炒香。
3. 放豆角翻炒（最好多炒一会，豆角的皮有变化即可），倒酱油（适量）。
4. 加薯仔继续翻炒，加鸡精，等到豆角、薯仔都沾过油，颜色明亮后加盐，稍微翻炒下加水，即将没过菜即可。
5. 中火炖到薯仔豆角软烂即可出锅。
E. 豆角薯仔炖排骨怎么做好吃
1.先将排骨焯水：凉水放入，煮开就关火，将排骨清洗干净并控水。
2.薯仔切条状，用清水冲洗两遍、控干水分；豆角掰成小段；葱姜蒜切下。
3.锅里油烧热，放入薯仔煎。
4.煎至表皮收紧盛出。
5.再将豆角放入煸炒。
6.至豆角表皮起泡、呈虎皮状，盛出。
7.锅里油烧至六成热，下入排骨翻炒。
8.排骨有焦黄色时，淋入料酒。
9.放入葱姜蒜，翻炒均匀。
10.加入老抽上色。
11.加入生抽，翻炒均匀。
12.放入开水，和排骨持平。
13.大火烧开转小火，炖三十分钟，用筷子轻易就能扎透排骨上的肉时。
14.放入薯仔和豆角，再炖五六分钟。
15.加盐调味，翻炒均匀。
F. 薯仔炒豆角怎么做好吃，薯仔炒豆角的家常做法
食材用料
豆角相克食物
薯仔相克食物
葱姜蒜
薯仔烧豆角的做法
1.豆角摘好洗净，
薯仔切滚刀块，
葱姜蒜切喜欢的感觉哈。
2.锅热油，放入葱姜蒜炒香后，倒入豆角。
豆角炒绿，放薯仔块，翻炒匀。
3.放耗油两大勺，倒入适量生抽，花椒粉
炒匀后倒水，没过菜。
加入适量的盐，盖锅盖焖。
4.焖到菜收汁入味，薯仔豆角都烂糊了，关火出锅。
5.不放肉其实也很好吃的。香而不腻。
食材
主料
豆角
400g
薯仔
1个
辅料
大葱
适量
姜
适量
八角
适量
大蒜
适量
生抽
适量
老抽
适量
绵白糖
适量
食盐
适量
步骤
1.食材：大薯仔一个、豆角400克
2.调料：葱段、姜片、八角、蒜片
3.豆角去筋去两头掰成寸断，薯仔去皮切成滚刀块。
4.锅中放少许油，放入薯仔煎制。
5.煎至到薯仔外皮微微发焦定型盛出。
6.用煎薯仔的余油，放入葱段、姜片、八角、蒜片爆香。
7.爆香后放入掰成寸断的豆角煸炒。
8.把豆角的水汽煸炒走，豆角变色放入煎好的薯仔块
9.依次加入老抽调色、生抽提鲜
10.加入一小勺白糖、食盐翻炒均匀。
11.翻炒均匀后，加入适量清水莫过东家薯仔。
12.大火烧沸，盖上盖子改小火烧制。
13.大约十分钟左右，薯仔绵软豆角软烂，改大火收汁，直至把汤汁收尽即可。
14.出锅啦！
G. 豆角炖薯仔怎么做
主要食材：2个新鲜的黄心薯仔、一把无筋豆角（四季豆）、一小块肥瘦相间的五花肉。
调味材料：2根大葱、一大块老姜、几瓣蒜、少许料酒、一勺豆瓣酱、一小抓干红花椒、适量酱油、一小勺十三香、一小勺食盐、一小勺鸡精、适量植物油。
1、先把豆角摘成长短，清洗干净，过滤掉多余的水分。把薯仔皮去掉，清洗干净切成滚刀块，放入清水里泡着。把五花肉清洗干净，大葱切成长段，老姜洗净切成丝，蒜切片。
2、起锅放入适量清水，放入五花肉，放入几段大葱、一些姜丝、少许料酒开火煮沸，煮几分钟把五花肉煮变硬，捞出，切成薄片。
3、再次起热油锅，放入适量植物油煎热，放入豆角中火慢慢煸一煸，把豆角煸出“虎皮纹”的感觉，捞出备用。再把薯仔从清水里捞出来过滤掉水分，放入油锅里煸一下，把薯仔煸出“硬壳”，捞出备用。
4、另起锅，放入少许植物油，放入五花肉翻炒，把五花肉炒到微微卷曲，表面泛黄，加入一勺豆瓣酱、一小抓干红花椒、一些姜丝、蒜片翻炒，把五花肉炒红亮，炒出豆瓣的香味。
5、再把薯仔和豆角一起放入锅里翻炒，放入适量酱油、少许料酒翻炒均匀，加入适量清水继续翻炒片刻，转小火，炖入味（约10分钟），转大火收汁，放入一小勺十三香、一小勺食盐、一小勺鸡精翻炒均匀，盖上锅盖焖几分钟，再出锅。