用料
牛肉 300g
薯仔 300g
香菇 15只
青椒 4只
干红椒 8个
八角桂皮 少许
大蒜子 5瓣
鸡蛋 2个
香菇薯仔牛肉煲的做法
香菇冷水泡发
牛肉，薯仔，切2厘米见方块，青椒切成椒圈，干辣椒切段，蒜子切开。我忘记拍图了，请自动脑补
薯仔过油，微黄捞出
蒜子，干红椒，八角桂皮，放入油锅翻炒至有香味，放牛肉，少许盐调味，牛肉变色，放薯仔香菇，酱油蚝油香菇水，翻炒，然后放青椒。香菇薯仔牛肉煲的做法 步骤4
加盐调味后盖上，焖。香菇薯仔牛肉煲的做法 步骤5
塔吉锅烧热，刷油香菇薯仔牛肉煲的做法 步骤6
鸡蛋打散，不加盐（一会儿牛肉的汤汁会渗进来，就有滋味了)倒入热油锅里，摊开，成蛋饼，转小火。香菇薯仔牛肉煲的做法 步骤7
焖好的牛肉倒入锅内，汤汁都会被鸡蛋饼吸收一部分，太好吃了。香菇薯仔牛肉煲的做法 步骤8
小火到闻到鸡蛋的香味出来，不要打开盖子，上桌。焖一会儿，就可以了
㈡ 薯仔牛肉蘑菇焖饭怎么做
1薯仔去皮切块，牛肉（我用的熟的牛肉）切块，蘑菇泡发洗净，葱切段
2锅中放花生油和香油，放入葱段炒香，加入薯仔，牛肉和蘑菇（泡蘑菇的水要留着）翻炒
3加入酱油，蚝油，糖，盐调味
4加入泡蘑菇的水（水不够可继续添加清水）
5烧一会，尝味道，味道要比普通炒菜咸一些。关火
6电饭锅中放入淘好的米，放入刚刚炒好的菜和菜汤，菜汤的量跟平时蒸饭用的水量差不多即可，按正常程序焖饭，焖熟后即可享用了！
需要注意的一些细节
1吃的时候还可以配点老干妈！倍儿香！
2做焖饭，水量挺重要的，还有咸淡味道也重要，掌握不好的话可以在电饭锅中的米饭开了之后再尝尝味道，如果淡了可以再添加点酱油。水量多做几次就好了，好的焖饭要米饭粒粒分明，不能黏在一起！
㈢ 怎么做好吃，牛肉香菇炖薯仔的家常做法
4.最后装盘开吃！
小贴士
选肉时尽量选用肋骨的肉，好吃不腻而且不容易老。先用高压锅可以快速将牛肉烧烂。
㈣ 红蘑薯仔炖牛肉怎么做好吃
蘑菇薯仔炖牛肉的做法
1.薯仔削皮切滚刀块！
㈤ 香菇薯仔炖小牛肉的做法步骤图，怎么做好吃
香菇薯仔炖牛肉的做法步骤
香菇薯仔炖牛肉的做法图解11. 牛肉切块
香菇薯仔炖牛肉的做法图解22. 薯仔切块 香菇切段
香菇薯仔炖牛肉的做法图解33. 锅中加入热水 将牛肉掠水 然后用温水洗净
香菇薯仔炖牛肉的做法图解44. 将油烧热后放入葱花姜大蒜翻炒 炒出香味后放牛肉薯仔翻炒
香菇薯仔炖牛肉的做法图解55. 加入老抽一勺
香菇薯仔炖牛肉的做法图解66. 倒入香菇 翻炒
香菇薯仔炖牛肉的做法图解77. 翻炒四五分钟后倒入热水大火烧开 然后小火焖二十分钟
㈥ 薯仔炖牛肉怎么做好吃
1、牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。
2、薯仔切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。薯仔煎过以后再炖会更香更好吃，偷懒的话可以省略这一步。
3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。
4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。
5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右，喜欢烂乎的可以延长。
6、炖好后把之前的薯仔块倒进去，翻炒均匀，这一步可以稍微尝一下咸淡，觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15-20分钟。
7、开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。
㈦ 薯仔香菇牛肉能一起吃吗
可以的，而且还是一自之味香味美的名菜。应注意做法，先将牛肉炖八成熟待用，薯仔切成滚刀块，最好在油锅中炸成薯仔表面微黄，香菇事先在锅中煸一下，让香菇香味充分放出来。锅中放少许油，先将葱花煸成变色微黄，放入姜蒜翻炒，同时放入生抽、白糖，将牛肉放入翻炒几遍，放入煮牛肉汤汁，汤汁煮开后放入薯仔香菇，待薯仔己熟时放入耗油、鸡精即可出锅，应注意要注意收汁，最好汤汁控制在一汤匙最佳。
㈧ 牛肉和香菇和薯仔可以一起炖吗
牛肉香牛肉，香菇，薯仔可以一起炖的非常的香，非常有营养很好吃的。
㈨ 薯仔和牛肉怎么做好吃简单
做法
1、牛肉洗净，切小块。
2、胡萝卜、薯仔去皮，切滚刀块。
3、葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好。
4、锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出。
5、锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。
6、放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。
7、放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒。
8、翻炒均匀，加入适量清水，烧开后，加入薯仔块和胡萝卜块，放适量盐调味。
9、中小火炖至薯仔软烂，汤汁减少，出锅即可。