1. 老干妈蒸薯仔排骨好不好吃呢有没有教怎么做的
薯仔蒸排骨本身就好吃，加上老干妈之后更好吃，不过餐厅中好像没见到过这个菜，这个菜在家里做是最合适的，最主要的就是薯仔切片的问题，切薄了好入味，吃货话美食有具体的步骤以及要注意的细节问题。最好用蒸锅蒸。
2. 老干妈干锅薯仔片怎么做好吃
老干妈干锅薯仔片做法如下：
1、薯仔洗净，去皮，切成略厚一点的片，将薯仔片放在清水里浸泡片刻，防止薯仔氧化发黑；
2、浸泡后的薯仔片，捞出，沥干水分；
3、备好自制的豆豉蒜蓉辣酱；如果没有这个酱，可以用老干妈，或者其他香辣酱代替；
4、热锅里倒入适量油烧热，将薯仔片放进锅里煎至两面金黄即可；
5、薯仔片煎好后，将豆豉蒜蓉辣酱放进锅里，同薯仔片翻炒均匀；关火，起锅，装盘。
3. 大家感觉老干妈好吃吗
好吃，老干妈香辣味鲜，无论是炒腊肉，煮鱼，羊肉，牛肉，薯仔丝，还是煮面条等做调料，放一点味道真的不一样，很开胃的。
4. 薯仔怎么做都好吃 老干妈薯仔块
材料：薯仔2个、香葱两根、香辣酱1汤匙、老干妈油辣椒1汤匙做法：1、薯仔洗净去皮，切小块；香葱洗净切碎备用。 2、锅中放入少许油，将薯仔块放入煎至表面稍微焦黄，分别倒入香辣酱和老干妈油辣椒炒至入味，最后加入香葱碎即可。
5. 老干妈薯仔片怎么做好吃，老干妈薯仔片的家
步骤 1
薯仔洗净切片，不可太薄过油会容易焦，不要太厚吃着没口感；尖椒切滚刀块备用。
步骤 2
国内热油（试油温小贴士：将无油无水的筷子放入油锅，筷子周围泛起匀速的小泡油温就比较合适，速度慢则油温过低，速度过快油温过高），视薯仔的量分几次下锅过油，不易一次全部倒入。炸一分半左右，看到薯仔片边缘有点变黄，薯仔略鼓，捞出沥油。
步骤 3
尖椒下油锅短暂炸下就盛出，炸久了尖椒皮会分层
步骤 4
另起热锅，不用放油，倒入过好油的薯仔片和尖椒，加老干妈、一点点盐翻炒均匀即可出锅。因为老干妈已经有盐了，所以看个人口味少加一点盐就好。
6. 如何制作好吃的老干妈炒薯仔老干妈炒薯仔的做法
1、主料：薯仔300、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、老干妈辣酱少量。
2、薯仔去皮洗净、葱姜切丝。
3、薯仔切丝，用清水洗一下。
4、准备老干妈辣酱。
5、热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
6、加入一勺老干妈辣酱。
7、加入薯仔丝，大火不断翻炒。
8、加入盐翻炒均匀，即可。
7. 老干妈怎么吃好吃
老干妈蒸草鱼
1、草鱼冲洗几遍去除血水，用刀切下鱼腩部分剁成3cm左右宽的小块，盛入碗中备用。
2、锅中油热后放入老干妈，小火煸炒1——1.5分钟，至老干妈炒出香味。
3、把葱姜丝、炒好的老干妈放入盛放草鱼的碗中，加盐、生抽、老抽、海鲜酱、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制15分钟，使草鱼入味。
4、把腌制好的草鱼码入容器中，再把腌草鱼的料汁也一同倒入，放入蒸篦中大火蒸7——10分钟，即可出锅，最后撒入葱丝和香菜提香增色，即可食用。
老干妈炒薯仔片
1、薯仔洗净去皮，切成厚约0.5cm的片，放入清水中浸泡5分钟，接着淘洗干净，捞出控干水分备用。
2、油温5成热时，把薯仔片放入油锅中炸2分钟左右，至薯仔外皮焦黄，待薯仔片浮起，颜色呈半透明状时捞出控油，备用。
3、锅中留少许底油，把提前准备好的老干妈、蒜末、花椒放入锅中，中火煸炒2分钟，使老干妈香味析出。
4、把炸好的薯仔片倒入锅中，翻炒均匀，接着加入盐、五香粉、孜然粉、熟芝麻，继续翻炒，出锅装盘，即可享用。
