材料
主料：牛肉500克，番茄500克，黄皮薯仔500克，白皮洋葱100克，
调料：盐5克，姜5克，植物油25克
做法
1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；
2.薯仔削皮后切3厘米大小的块；
3.洋葱分成3厘米左右的片；
4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；
6.入牛肉和薯仔翻炒数十次后，加西红柿和清汤；
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，薯仔散裂，加入洋葱片和精盐；
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
2. 牛肉,玉米,薯仔香菇的做法
牛肉煲汤的话，需要准备的食材有牛肉，薯仔，玉米，香菇这些会使得牛肉汤的营养价值更丰富，而且也是非常好吃的，还可以使得它的营养价值非常高，首先，先把牛肉切成块状，这样的话更容易吃，然后再准备玉米，玉米，建议能切成块状，这样的话更容易吸收，口味来说也是比较好的，再准备一份薯仔，薯仔也切成块状，这样的话，口味来说是比较好吃的。把食材准备好以后，将锅中放入水，放入八角，大料，花椒。把牛肉放入，煮牛肉是比较难熟的，然后再把玉米薯仔放入，最后在放香菇，香菇一定要把根去掉，然后把它切成小块状，这样的话更好吃，营养价值也是更丰富的。准备好以后，把它全部放入到锅中进行焖制焖制好以后，最后放入调味品，食醋，食用盐，香油，这些都要放入，这样的话可以让它的味道更加好吃，也是比较美味的。准备好以后再放入一把香菜，还可以放入一点葱花，根据自己的口味进行调味就可以了，这样营养价值又丰富，口感来说也是比较好的，有很多人都非常爱吃。
怎么熬牛肉汤更鲜
牛肉可以选择腌制一下，这样的话，会使得它更加鲜，所以先把牛肉进行简单的腌制，这样的话味道会更加好吃，先把牛肉放入葱花大料花椒，这些进行简单的腌制再放入一点料酒，这样腌制出来的味道会更加好吃，腌制好以后。如果家里可以腌制比较好的一些秘制酱料也可以，放入到锅中先放入水，再放入汤包或者是酱料进行熬制，这样的汤是更加鲜美的。腌制以后再把牛肉放入进行熬制，这样做出来的牛肉会鲜又美味，口感来说也是非常不错的。还可以把牛肉煎炸一下，这样味道也是比较好的，但是可能会过滤油，有的人会比较不爱吃，所以根据自己的口味，简单的炸一下会比较好，口味来说也是相对比较香的。
怎么熬牛肉汤窍门
熬制牛肉汤，首先要先下牛肉，这样不仅可以把汤的味道最好，还会吃的很有营养，它的营养价值更加丰富。竟然会使得牛肉更加鲜滑鲜嫩，如果爱吃肉的话，还可以放一些虾滑，虾滑的口感也是非常好吃的，而且它的肉质更加鲜嫩，搭配上牛肉，营养价值会更加全面，也会更加好吃，而且也是非常美味的。腌制好以后再搭配一些其他的其他的菜品一起腌制，就类似香菇，薯仔也可以放着一起腌制，会使得它的味道更好，而且更加入味，搭配在一起吃也是非常不错的，而且这个汤在煲的时候，由于这些菜都入味了，做出来会更加好吃，营养也是更加丰富的。
怎么熬牛肉汤才不发黑
一般熬牛肉汤会发黑的话，基本上是由于是用铁锅熬的，可以选择用陶瓷锅熬砂锅或者是不锈钢的锅，都是可以熬制牛肉汤的，这样的话会使得汤的味道不会变成黑色，而且在样子上也是保持原有的一个色泽，但是在煲牛肉汤的时候还要注意火候，不要太大，尽量能保持小火慢炖，这样的话口感来说是更好的，还会使它的颜色也能够保持鲜亮。如果火太大的话，会使得它的味道也会有所影响，所以建筑用砂锅或者是陶瓷锅熬制出来的口感更好，营养价值也是更加丰富的，所以建议可以选择换锅啊，可以避免发黑。
牛肉汤营养价值丰富对身体的作用来说也是比较好的，而且还可以保证营养更加全面，所以如果想要喝牛肉汤，可以选择搭配一些薯仔，玉米，这样的话营养物质更加全面，也不只光有肉避免没有维生素的补充。也要注意煲汤时的技巧，会使得牛肉汤更加好喝。
3. 牛肉怎么样炖才好吃
薯仔炖牛肉
材料：牛肉、薯仔、胡萝卜、玉米、小茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、大葱、老抽、盐、姜
做法：
1、牛肉切均匀的小块，冷水入锅，开大火。
2、水开后倒入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、香叶、花椒，加盖小火炖1个半小时，炖的过程用勺子撇净浮沫。
3、薯仔、胡萝卜切滚刀块、玉米切小段，炖牛肉锅加入薯仔、胡萝卜、玉米块。
4、倒入少许生抽拌匀。
5、倒入少许盐调味、小火炖10分钟即可。
营养价值：
牛肉是美味健康肉食，提供蛋白质、矿物质和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉是每天所需铁质的最佳来源。精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的热量。
牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。它们提供吸收维他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，是能量的浓缩来源。在牛肉内找到的基本脂肪包括单不饱和脂肪，对健康有好处，研究表明，一些单不饱和脂肪能助于降低胆固醇。精牛肉与其他食物相比较，所含的胆固醇低。以量相比，它比其他食物所含垢脂肪和卡路里要低，包括花生和大部分干奶 。
4. 葫萝卜、薯仔、洋葱、玉米、西红柿、莲米一起炖牛肉合适吗
胡萝卜、薯仔、洋葱、玉米、西红柿、莲米一起炖牛肉是可以的，互相没有冲突，只是做成了大杂烩，味道比较复杂，牛肉味道可能会被减弱，建议还是挑其中一两样与牛肉一起炖，更能凸显牛肉的美味
5. 玉米，薯仔，胡萝卜可以一起炖牛肉吗
可以的，而且这属于比较常见的家常菜式搭配。具体做法如下:
薯仔炖牛肉
转自心食谱
6. 薯仔跟玉米和牛肉一起收可以吃吗
可以的，材料
牛肉，豆角，玉米，桂叶，生抽，花椒面，料酒，茴香粉，盐，葱蒜，生姜
做法
1、牛肉切片，加生抽、花椒面、料酒、茴香粉，腌制一会。
2、豆角去筋，洗干净。
3、锅里加油，开始炒肉，到牛肉完全变色即可。
4、加入豆角，开始不停炒，炒到豆角完全翠绿。
5、加水、玉米、几片桂叶、姜片炖熟，汤没有了就可以了。
6、最后加盐、葱末、蒜末炒开，出锅。
7. 薯仔和玉米，炒的一起能吃吗
可以，但是味道就差太多了，单独炒挺好的啊， 松仁玉米，薯仔胡萝卜炖牛肉，酸辣薯仔丝。
8. 薯仔搭配玉米这样做汤浩吃吗
薯仔可以代替主食的因为薯仔主要含淀粉，可以和其他含淀粉类主食一样制造能量。可以把它作为主食食用，尤其对糖尿病和肥胖者，薯仔的升糖指数比较低，相同重量下，比粮谷类制造的能量低。但主食还应以谷类为主，可以提供更多的营养素。当副食中有薯仔时，主食一定要减去一些食用量，否则糖类摄入就多了。但是，如果长期用薯仔代替主米饭作为主食，对身体也不太好，因为米饭中含有一些薯仔中没有的营养元素。虽然同为淀粉类食物，但是各有各的营养价值。你可以在一段时间内用薯仔做主食，也可以在另外一段时间内一半薯仔一半米饭一起做主食，最好是能经常适当的换一下主食比较好。拓展资料：马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、薯仔 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。（注：幼芽有轻微毒性），有证据表明，马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。参考资料：健康报网-粮菜两用：盘点吃薯仔的N多好处
9. 玉米粒薯仔烧牛肉的做法
烧牛肉的话可以适当的放一些大料比如八角桂皮不喜欢也可以不放关系不大，根据个人口味而定，牛肉切块或片炒香葱姜小料加水先烧牛肉【牛肉不易烧烂】当牛肉烧的稍微软嫩的时候在下薯仔块玉米粒，等薯仔块烧软时，就可以收汁出锅了还可以撒些小葱花