① 一口面，一口蒜
为了谋生，我在枣阳生活过三年。
初到枣阳，我到酒店旁边的小吃店吃牛肉面，看到每个桌子上都摆着一碗生大蒜，我一头雾水。
这家店的生意特别好，碗也大，人来人往，川流不息。看到店堂里坐满了，有的食客都端着一海碗面，站在街边吃。
好不容易等到一个座位，我要了一碗牛肉面。店老板问我：“要辣的不？” “要！”
牛肉面端上来了，满满的一海碗，面上浮着一层红油，热气腾腾。我环顾了一下，店里面的食客基本都是当地的平头百姓模样，他们的口音有点类似于河南话，听不大懂。
小吃店的条形桌坐着有点挤，桌面也不大。我对面坐着一个约摸四十多岁的汉子，黝黑的脸庞上泛着红光，他一只手捏着一瓣大蒜，往嘴边一送，嘎嘣一咬，就把蒜瓣儿外面包着的那层紫皮咬开了，轻啜一口，蒜瓣儿就只剩半截在指尖上捏着，嘴巴里嘎嘣嘎嘣的嚼开了，就象吃脆苹果一样惬意满足。
他吃大蒜的动作之快之娴熟，就像一个魔术师玩魔术，不一会儿，就已经吃了两三瓣了。
大蒜这样生吃不辣吗？这个汉子看到我的表情，用捏着蒜瓣儿的手朝我亮了亮，嘿嘿一笑，“一口面，一口蒜”。
他的手一看就是劳动人民的手，手指粗壮，孔武有力。已是初冬的早晨，他的上衣却敞开着，吃得满头大汗，汗珠在象一道道山丘一样的额头上流淌……。
他把手上的半截蒜瓣一口吃了，看我只吃了一丁点儿就呲牙咧嘴的样子，又冲我憨憨的笑了：“吃久了，你就会吃出甜味来。”
生大蒜还能吃出甜味儿？这可是第一次听说。
在枣阳呆得久了，才知道当地的老百姓有生吃蒜瓣儿的习惯。他们用来生吃的大蒜，是一种当地的小米蒜，紫皮的，蒜瓣儿很小，水分足，就是蒜味很重很辣口。外地人初吃有点受不了，但吃过几次以后，就慢慢尝到由香到甜的味道，一天不吃，不免让人有点惦记了。
在枣阳，只有吃早餐的小吃店里放着食客自取的蒜瓣儿，吃上瘾后，有时我在吃早餐的时候，偷偷抓一把，装作若无其事的样子，趁人不备，倏地塞进裤袋里。那动作之无形，连我自己都佩服不已。
来枣阳之前，我连一个本地人都不认识，是一个项目中标，才让我来到这块陌生的土地。我们的项目所在地是枣阳市下面的一个乡镇——兴隆镇。在项目的实施过程中，免不了要跟当地人打交道。枣阳人嗓门大，热情爽朗，给予了我们这些外乡人很多帮助，我也在与当地人打交道的过程中，结识了很多朋友。
在枣阳生活一段时间后，我就知道他们除了当地有名的“襄阳牛肉面、牛杂面”以外，还有枣阳本地很有点历史的“酸浆面”。酸浆面的面汤酸酸的，不是醋的那种酸味，也不是广西柳州“螺丝粉”的那种满街飘荡的——酸中带臭的——酸笋味道，枣阳的“酸浆面”不知是何种食材所制，只是感叹自己的味蕾太幸福，很是酸爽开胃。
枣阳的牛肉面馆也是挂“襄阳牛肉面”的招牌，有的还特意加上“幸福路”三个字。一次去襄阳办完事，我找了几个当地人，反复打听，“襄阳牛肉面”到底哪家最有名？
襄阳当地人告诉我——幸福路“黄记牛肉面”。找到幸福路，其实就是一条背街小巷，两三百米长的巷子里，一字排开全是牛肉面馆，熙熙攘攘，食客如云，大多都是慕名而来。我在食客最多、最有名的“黄记牛肉面馆”吃完以后，有种怅然若失的感觉，和枣阳的牛肉面相比，好像没什么两样啊！甚至枣阳有几家的牛肉面比这家还好吃呢！
枣阳是襄阳下辖的一个县级市，距襄阳也就六七十公里路程，山水相连，他们和地道的“襄阳牛肉面”应该是师出同门，都是本地的老祖宗传下来的。家家面馆都是用牛骨头熬制好高汤，再添加自家熬制的辣椒牛油，所以面汤上都有一层厚厚的红油，只是味道稍有差异罢了。
一方水土一方人。枣阳人在吃牛肉面的时候，一般会加上一种叫“荆芥”的青菜，就像我们很多人吃牛肉面要加点香菜一样。荆芥似菜非菜，凑在鼻子上一闻，有一股“青气”，也有一股淡淡的中药材味道。嫩绿的叶片大致两三公分长，用筷子一夹，鲜翠欲滴。荆芥味苦，荆芥的苦味和着肥腻的牛肉面的香味，在嘴巴里先是苦，再是辣椒牛油的辣，辣味过后就是一股从舌根透向舌尖，继而萦绕、发散在整个口腔的鲜味，那感觉，就是苦尽甘来的滋味儿啊！
这“荆芥”，可是大众版的“襄阳牛肉面馆”所没有的啊，要看店主的经营理念，还要碰运气……。
枣阳与河南交界，当地的“小气候”偏干旱，旱地多，水田少，河流也较小。当地的农民吃水灌溉，主要靠打井，有的井都打到一百多米深才有水。枣阳城区的自来水和乡下的井水，是我们喝惯了长江水的人所很难适应的。不说生水，就是烧开了喝，都有一股苦涩味，有时还有一种难以言表的腥味。
当地政府和百姓一直都想，要是把丹江口水库的水引到枣阳来，该有多好！只是苦于财力。当时，在进出城的路口，矗立着一个巨幅广告牌，上面写着“引丹入枣，有水真好！”，可见，枣阳人对水，是多么的渴盼！
就算是在这样一个比较干旱缺水，水质也不好的地方，这里的汉子也是膀大腰圆，气壮如牛，很少见到有病恹恹的。这里的女人也像江南女子一样的皮肤细腻，光滑水灵。我想，可能是当地人习惯了“一口面，一口蒜”，无论男女老幼，个个都把辛辣的大蒜吃出了“甜味”，抑制了水质苦涩的影响，因而对身体健康有益的原因吧。
酸浆面的酸，荆芥的苦，大蒜的辛辣到香甜……。
从枣阳回来几年了，丹江口水库的水应该引到枣阳了吧？枣阳人“苦水”久矣，我能想象到，引丹入枣的时候，枣阳人民的笑脸。
酸——甜——苦——辣，这几种滋味，平淡无奇，穿越古今，放之四海，亘古不变，不就是一代又一代人生活的味道吗？
生活的滋味，每代人都一样。不能不劳而获，生活的苦，谁也代替不了谁来尝。你不吃努力的苦，就会吃生活的苦。你不吃青春的苦，就会吃老年的苦。每一代人，都有自己的革命啊。
那位脸庞黝黑的大哥，就是一位朴素的思想家和实干家，“一口面，一口蒜”，“吃久了，你会吃出甜味来。” 他能把辛辣的大蒜吃出甜味，就必定懂得，不需要投机取巧，勤劳的双手一定能化任何腐朽为神奇，把苦日子送走，把甜日子迎来。大道至简——苦尽甘来，这也许就是他们最朴素的人生哲学吧。
② 湖北八大名吃，除了热干面外这些名吃也不能错过
南北味系列之——湖北八大 美食
湖北是一个受南北方文化影响都很大的省份，有神农架林区，也有汉江平原；有湖泊，也有丘陵。所以湖北的 美食 更是多样化的。
提起湖北 美食 ，很多人最先想到的一定是武汉热干面，如果你想到的只有热干面的话，那你一定是没有吃过湖北 美食 的。（虽然热干面也很好吃）
（1）鄂州的红烧武昌鱼，在鄂州这个地方有一句谚语叫做“无鱼不成席”，红烧武昌鱼就是鱼类 美食 中最为美味的一款食物了。红烧武昌鱼的味道鲜美，肉质细嫩。
有很多不懂的人以为红烧武昌鱼最先是产至武昌的，其实不然。因为鄂州从前的古称是武昌，所以此鱼就叫做红烧武昌鱼了。
（2）襄阳的牛肉面和黄酒
湖北的牛肉面中最好吃的就是襄阳的牛肉面了，襄阳牛肉面用的是特制的卤牛肉，味道一级棒，入口即化。配上黄酒一起吃碗牛肉面是很幸福的事情。
（3）宜城的大虾
宜城大虾的虾可以说是全国闻名了，最大的特点就是虾的个大肉多，吃的时候有卤的、炒制的、煮的，各有风味。
（4）枣阳的酸浆面
酸浆面是以浆水、面条等制成的，酸浆面最特别的是它的酸味，酸中带甜，吃到嘴中很是缠绵。
（5）荆州的公安锅盔
公安锅盔直到今天都是一款有名的小吃，公安锅盔的外貌和烧饼相似，但是比烧饼要好吃很多的。烤制锅盔的原理是利用高温下水和碳发生的化学反应。吃锅盔的时候一定要配上绿豆沙，非常美味。
（6）恩施公婆饼
公婆饼象征着百善孝为先的一种文化，最开始是公公婆婆一同首创的。公婆饼外焦里嫩，皮脆面软，吃的时候可以感受到清晰的油香和葱香，是一款很棒的 美食 。
（7）武汉热干面。豆皮
武汉的热干面是远近闻名的，只有武汉卖的才是最正宗的。其中豆皮是武汉热干面的绝佳排挡。豆皮不是我们涮火锅的那种豆皮，而是用大米的皮包上糯米、肉丁等油炸后做成的一款 美食 。口碑相当好。
（8）武汉面窝
武汉的早点种类繁多，面窝是其中的佼佼者。面窝就如它的名字一般，呈圆窝的形状，面窝是用糯米、香油、葱花等制成的，配料考究，很是美味。
以上就是湖北八大 美食 了，你吃过几个呢？
③ 襄阳哪的牛肉面好吃
1、汪胖子面馆
汪胖子面馆，在很多襄阳人心中都不陌生。身处美食一条街之路口，占据地理优势。面馆八面通透，用餐环境也比较干净。面的汤量是地道的牛油，哪怕是最平常的海带、豆腐面也决不偷工减料。初品面时完全感觉不到它的油腻，但入口后会发现唇齿之间弥漫着尽是浓浓的牛油香味，全天24小时营业。
地址：樊城区风华路靠近人民路方向
2、金华牛肉面馆
金华牛肉面馆，在金华市场也算是有些年头的了，以其特有的辣及牛油味，牵住了一批批食客们的胃。周边小吃店里的油条、千层饼及红薯饼等都可以作为牛肉面的最佳搭配组合，文艺青年豆浆配油条，而大襄阳用牛肉面配油条也别有一番滋味。
地址：襄州区金华市场内
3、刘记幸福路牛肉面馆
幸福路牛肉面采用优质牛肉，上等精面。它以采集骨汤精华，配以独特配料，运用秘制工艺纯味中草药，汤味香浓，飘香数米，让人闻香止步。
地址：樊城区幸福路
4、邓家牛腩面馆
邓家牛腩算得上是襄阳牛腩面的鼻祖，24小时营业，战胜不同时间段的饥饿感。邓家牛腩至今有多少个年头的，我是怎么也说不清的，或许比我还大也是有可能的。邓家牛腩的汤底是真材实料熬制的，放几个小时就会凝固，可以看出汤底的厚重感。
地址：樊城一桥引桥下
5、曾记牛杂面
筷子采用传统的热水炉煮沸消毒，让食客用的放心，蒜瓣也很特别的采用竹篮挂于入口的墙壁之上，以保证它的干燥，不宜变质。熬制汤汁的大锅更是一大特色，吃过许多家的面，没有见过如此大的锅，汤汁鲜红，味香而醇，口感香辣。
地址：樊城区大庆东路旭东巷
④ 襄阳有什么美味是特别让你难忘的
邓家牛腩面
邓家牛腩的汤底是真材实料熬制的，算得上是襄阳牛腩面的鼻祖，24小时营业，战胜不同时间段的饥饿感。优质牛肉，上等精面。它以采集骨汤精华，配以独特配料，运用秘制工艺纯味中草药，汤味香浓，飘香数米，让人闻香止步。邓家牛腩至今有多少个年头已经算不清了。现在的店搬至一桥头下，而且店面扩张到两层大的面积。可以供应更多的爱吃牛肉面的伙伴们一起共餐！
汪胖子面馆
汪胖子面馆，在很多襄阳人心中都不陌生。身处 美食 一条街之路口，占据地理优势。面馆八面通透，用餐环境也比较干净。面的汤量是地道的牛油，哪怕是最平常的海带、豆腐面也决不偷工减料。初品面时完全感觉不到它的油腻，但入口后会发现唇齿之间弥漫着尽是浓浓的牛油香味。面的份量够足、够劲道，味道够辣、够麻，全天24小时营业。不管你是清晨匆匆忙忙赶着上班，还是晚上闲逛来此，叫上一碗，不到两分钟一碗色泽诱人的面便可出现你眼中，那扑面而来香中带辣的味道，绝对让人把持不住。
王府面馆
说起襄城的面馆，南街绿影壁路口的“王府”早有美名。多年的用心经营，可谓天时地利人和，毗邻襄阳着名的 旅游 景点——襄王府和绿影壁。牛肉面香酥红油上身，肉烂味足分外诱人；豆腐面加了香香的黄豆，炖出来的感觉，略显清淡；杂酱面干而不扎嘴，酱香的浓汁，有如拌面。最不能错过的是黄酒和豆浆，黄酒清冽，豆浆貌似是原磨的，还能喝出豆渣。因为王府的面馆味道偏重，中和一下不至于过咸。
沛公烧烤
说到人民广场的烧烤店，大襄阳的吃货们都会想到沛公烧烤。这是一家开了十几年老字号的烧烤店。从起初的大排档，做到现在的环境精装修，从对好吃的讲究到好环境吃好，一种质的升华。在暖色调儿的灯光下，整齐的红色西餐套椅，让吃烧烤也变得些许优雅。据有力的吃货考证，羊肉和卤藕烤的特别好吃，羊肉很正宗。炒五花肉，是需要特别推荐的，口感甜辣，很独特的一种味道，吃起来也不会觉得腻。
小付烧烤
生活中最惬意的享受，莫过于吃着烧烤，喝点小啤酒，和两三好友，互诉心肠，在人民广场拉美步行街小付烧烤就能享受到。小付烧烤算得上一家有年代感的传统烧烤了，主营特色烧烤、中餐菜肴、潮州砂锅粥、各种小吃及饮品。在这里不仅能吃到经典的烧烤，还有富有创意的中餐美味。西式的沙发区，文艺高雅，是个聊天的好环境，可以和朋友侃天侃地，再配上些许的烤串、些许扇贝再来点特色的潮州砂锅粥，配点烤馍片，一场美味之旅就这样诞生了。
朝天门火锅
朝天门火锅的香辣锅底选用优质辣椒及麻椒，正宗的辣椒让朝天门火锅更香辣、更美 味！ 朝天门的高汤锅底、菌汤锅底是采用秘制的汤底，还有各种菌类进行调味增鲜，单单喝汤就能感觉到无比的鲜美纯正了~
宽板凳老灶火锅
宽板凳老灶火锅店面环境带有强烈的重庆年代感风格及特色方言，地道九宫格火锅，延用重庆老火锅传统工艺，以鲜汤美料配合多种中草药精制而成的底料， 健康 一次性！选用最鲜美的食材，再也不用打飞的就能吃到的重庆火锅。
李二鲜鱼村
李二鲜鱼村采用现点现杀的汉江活鱼，站在橱窗外面可以看到整个过程，目的是让食客吃到放心新鲜的鱼。复古的红木桌椅整齐有序，大厅以类似鱼鳞状的木质屏风相隔，空间感十足。
老厨头驴肉王
老厨头驴肉王是一家正宗地道的驴肉火锅店，以未酱制的鲜驴肉搭配“红汤”（“红汤”？即用干辣椒、花椒、醪糟汁、豆瓣酱调制而成可祛除异味），驴肉切成大薄片，火锅烫食，鲜香美味！除肉鲜味美的驴肉外，还有驴血等系列。
黄记煌三汁焖锅
美味推荐：焖牛蛙！牛蛙超级多，满满地铺了厚实的一层，酱汁渗入肉中，带着牛蛙自身的鲜香，入口爽滑细致，大快朵颐！相较于焖鱼类菜品，鸡中翅和牛肉一起焖，看上去更加诱人，“嗜肉族”更是难以抗拒。但是鸿记煌不得不实话实说的是，选择肉类焖锅的时候最好和鱼类及海鲜焖锅拼在一起，尤其推荐鱼类，这样在吃的时候就不会因为全是肉类而感觉腻味。
辣家私厨
辣家的虾一只抵外面的三只，虾很大也很新鲜。菜以麻辣为主，口味比较重，味道很不错，值得尝试~
首尔焖鲜汇
酱汁焖鸡腿肉锅，鸡腿肉很新鲜，好像是经过腌制的，焖烧之后鸡腿肉Q弹爽滑。还有黄牛肉锅，牛肉也是那种好的牛肉，吃的简直过瘾！
品尚品三汁焖锅
鱿鱼吃起来很新鲜，个头很大，嚼起来Q弹，加上酱汁的香浓，口感很棒。另外牛蛙的味道也是很不错，除了有牛蛙腿肉很多且劲道之外，还会有牛蛙皮，既有鱼皮的滑爽，又多了一丝韧度，滑滑的，入嘴之后一种吃哪补哪的感觉 马上涌上心头，胶原蛋白爆棚。
金草帽韩式烤肉餐厅
牛羊肉和猪五花是金草帽必点的几样儿，肉很新鲜，研制的不过分，味道刚刚好还能吃出肉本身的香味儿，再点个馒头片儿加臭豆腐，香！
海之味
名副其实的海之味，海鲜种类很丰富，还有鲍鱼可以吃。内部装修和水族馆似的，旁边的水族箱里居然还有养小鲨鱼！边吃边看边玩，绝对是享受，不过价格也是相应的略高啦！
8090自助餐厅
古朴中国风的装修很有味道，很具年代感！三味锅底，可以有三种口味同时上哦！满足多种口味需求，也是很不错哒！
江南自助烤肉
菜品丰富，自助烤肉为主，涵盖了海鲜、中式炒菜、凉菜、水果、饮料酒水等多个种类，还有多种粗粮，可以营养搭配。饮料还有葡萄酒哦！颜色亮丽的用小酒杯装的果冻也不错！服务态度好，服务员经常过来换烤盘里的纸！
网络烤肉年糕火锅
网络烤肉，全球首家吧文化烤肉主题餐厅，在全世界的烤肉餐厅中，它也是绝无仅有的。
特斯汀西餐厅
牛排肉质鲜嫩，味道很棒！小吃也不错，环境儒雅，性价比很高。位于北街，一边吃着西餐，一边看着古色古香的建筑，很有种时空错乱的穿梭感！
豪客嘉族
啥都不说了！童年的回忆！在西餐还不温不火的时候，很多小伙伴西餐第一次就奉献给他家了！
半秋山西餐厅
作为万达最早的西餐厅，半秋山一直是万达吃饭排队第一名。他家的每个品种都有符合消费者口味的招牌菜，满足大众口味才一直屹立不倒。 推荐双椒鸡粒饭、半秋山经典牛仔扒（主要是分量多 ）、水果披萨、泰皇炒饭、回锅牛肉、煲仔饭、泡菜肥牛火锅、水果沙拉。他家的特色下午茶也不错。
阿香米线
晶莹剔透的米线盛在红油逸香之中，雪菜末星星点点，豆花清香滑嫩，地耳丝清脆爽口，热烫鲜香的大肠，糯辣香味荡气回肠，麻辣鲜香顿时充盈五脏六腑，喝口汤，汗微沁！最爱麻辣味！
姐妹俩薯仔粉
价格实惠，口味丰富，味道很好哦！很多地方都能找到他家的小店。最喜欢酸辣三鲜味的薯仔粉了，酸酸辣辣，口味极好。
说起襄阳 美食 ，怎能少了一碗牛肉面？
我曾在襄阳待过一段时间，对这座城市的了解，也正是从一碗牛肉面开始。
那段时光虽然短暂，却是我人生当中一个重要的转折点。
2000年，是我人生最昏暗的一段时光，由于一种严重皮肤病，我极度自卑，高中也不读了，回到家中，不出门也不敢见人，我也曾一度抑郁到想要离开这个世界。
那时候我二姐和二姐夫在襄阳（那时候还叫襄樊）开裁缝店，给人量体裁衣订做衣服。
在我正准备寻求极端时，我接到了二姐打来的电话，她说叫我过去那边玩，散散心，也见见世面。
说去就去，第二天我就到天门客运北站搭上了前往襄樊的长途班车。没想到这次襄樊之行，改变了我的人生。
那时候路况非常差，客车途经沙洋、宜城，一路颠簸四五个小时，才到襄樊。然后乘坐公交车到一个叫团山的地方。
那是一个国道边的小镇，属于襄樊高新区，当时还是一片未被开发区域，镇上建成区非常小，甚至还不如我家乡的小镇。
沿国道两旁的楼房，全是挂着醒目字牌的小酒店，为经过的长途车司机提供餐食与休息场地，据说还有特殊服务。
从一个T形路口拐弯，便进入了小镇的街道，这也是小镇当时除了国道之外唯一的一条主干道。我二姐他们的裁缝店在这条街上，裁缝店的隔壁就是一家面馆。
休息了一会儿，姐夫就给我端过来一碗面。
印象中那碗很大，面也盛得满满的，份量特别足。红油汤浸着面条，还有豆芽，几片牛肉，撒上葱花、香菜，颜色搭配得很好看，看上去很诱人的样子。但当我拿起筷子吃上一口之后才发现这碗面不简单。
首先是辣，非常辣！之前在家乡虽然也吃辣，但我从来没吃过这么辣的。不过辣归辣，味道非常好，豆芽脆爽，牛肉劲道，吃的我是面红耳赤，满嘴喷火，只能边吃边唆气，用冰饮来给嘴巴降温。一碗面，吃了半个小时，到最后是汗流浃背，那红红的油汤反正是一口都没敢尝试。
可能是肠胃不适应，没一会儿我就开始闹肚子，跑到小镇上唯一的露天公共厕所里，一顿翻江倒海，那针刺火燎般的感觉，是无以言表的酸爽！
当天下午，我看到面馆老板熬红油，一大块白色的像蜡烛一样牛油放进锅里融化，然后倒入满满的红辣椒，一直把油熬成红色，辣椒的颜色和辣味全都融入油里，这便是一碗面里的灵魂所在。
在襄樊的那段时间，姐姐和姐夫带我去看了襄阳古城，登上过古老的青砖城墙；而后坐船横渡汉江，那宽阔碧绿的江面，映衬着古老的城墙、现代化的楼宇，令人心旷神怡，至今仍历历在目。
其实二姐用心良苦，她叫我去襄阳，是希望我能在那里跟着姐夫学手艺，以后有一门立足 社会 ，至少能养活自己的技能。但那时我仍执迷不悟，不肯学。
后来裁缝店生意不好，他们把店关了，我们三人前往东莞投靠了在一家服装厂当组长的大姐夫。最后，我还是入了这一行。
时光如棱，转眼二十年过去了，我也在这一行摸爬滚打了二十年。虽没干出多大的成就，但能靠这一门手艺娶妻生子，养家糊口。虽不算富裕，但也算丰衣足食吧！
当年的襄樊之行，也算是改变了我的命运吧！而对于襄樊（今襄阳）的印象，除了曾游历过的古城墙和汉江之外，恐怕非那碗火辣的牛肉面不属了！
在中国，民以食为天这句话流传至今，足以证明食物在我们眼中的地位，也正因此，各个地方都都或多或少有些特色 美食 ，襄阳自然也不例外。
下面，就跟随健识君的步伐，一起来看看，那些让人难忘的襄阳 美食 。
1、夹沙肉
夹沙肉是襄阳传统甜菜。选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。
2、金刚酥
是襄樊的特色小吃，已有200多年 历史 。金刚酥的主要原料是面粉、白砂糖、香麻油及少量食碱。
3、襄阳包面
包面，当地传统小吃，还流传着一句谚语，叫“正月初一吃包面--头一顿”。
4、夜壶油茶
油茶制作方法简单，但调味讲究。先把面粉温火妙香，略呈黄色，后将羊油或牛油、胡椒、豆豉、葱、姜、盐等放入适量，加水煮成糊状即可。
5、酸浆面
时至今日，在琚湾条条街道，酸浆面的香味充斥着人们的口鼻，许多襄樊市区居民经常前往枣阳品尝美味的酸浆面。
6、襄阳大头菜
我国四大名腌菜之一的襄阳大头菜，据《中国风物志》记载，为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创，民间素有诸葛菜、孔明菜之美称。
7、襄阳宜城盘鳝
宜城 美食 众多，盘鳝称得上最为悠久。宜城盘鳝肉嫩味鲜，食之香酥可口，难以忘怀，营养价值远胜于剖开后爆炒清炖，是以前专为楚王做的一道“宫廷菜”。
8、宜城板鸭
宜城板鸭，采用古田螺、鱼虾、稻谷为主的当年成鸭，以独特的配料将3-4斤重的成鸭进行育肥、李杀、去毛、精制，造型、晒干及寒霜侵蚀、真空保鲜技术等二十几道工序加工而成。
9、襄阳三镶盘
三镶盘是湖北省襄阳市的传统名菜，以猪肝，猪排骨，猪脑为食材，集中炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之所长于一馔。
10、襄阳缠蹄
在国内名气较大，是一道传统的佳肴。做法为，将猪蹄肉用多种香料腌渍数天，用细麻绳缠紧在通风处吹晾，数日后取下煮熟即可。
当然是牛肉面了，几天不吃都想的很，牛肉面配黄酒真是美。
1，襄阳牛肉面，一桥头陈家和邓家，很多外地朋友去打卡。
2，长汉路炸酱面，只做早上，到十点多就关门了。每天早上排队人挺多的。
3，莲藕排骨汤，第一吃还是在定中街里面的道子里，现在好像找不到了。
4，定中街卤味一条街，卤鸭脖鸭肠鸭翅鸭架鸭头，莲藕海带。以前每次三四点走那的时候，那味道…超吸引人。现在很多铺面已经转让或换人了，好像只有两三家了。
5，定中街里面的道子里，牛杂。以前回广州，同事都要我帮他带几斤冷冻的熟食牛杂，到了那边加热之后拌面条，说跟在家吃一个样。
6，锅盔，在定中街和解放路交界口那里，香脆可口。一个五六块钱，挺好吃的。
襄阳牛肉面。
襄阳特色牛肉面，牛杂面，牛油面是襄阳人最喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。牛肉面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶，惬意而舒服。
中文名
襄阳牛肉面
外文名
Xiangyang beef noodles
分类
鄂菜
口味
一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,久食不厌，不油腻
主要食材
牛肉或牛杂、碱面，大骨汤，豆油，黄油，辣椒，干红辣椒
快速
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启动申遗老字号做法
特点
襄阳牛肉面、襄阳牛杂面最讲究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。油要香，牛肉要好吃。配料下粉面熬红油、卤牛肉、牛杂.襄阳牛肉面最大的机密是中药卤包，最为关键的是汤。襄阳的牛肉面,不同于兰州的牛肉拉面，也不同于上海本地的牛肉面；襄阳的牛肉面（牛杂面）是上面满满的一层牛肉（牛杂），让外地人大为感慨这肉怎么跟不要钱似得。吃的品的是面,面是搁了碱的,碱量适中,没有苦涩,只透着面香;前一晚备好了面,过了水,放油,拌好,摊在大大的竹簸箕里;第二天一清早,架起两口大锅,一锅白汤,是开水,咕咚咕咚冒泡,水汽腾腾,白雾雾的,冉冉上升,另一锅是红汤,是老板清早起了黑用牛油牛杂,放香料、辣椒熬出来的，上面浮着红汪汪的辣油，飘着青青的蒜苗段，纹丝不动。吃面的来了，喊上一声，二两面，一碗黄酒。老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽，沉到滚滚的白汤里，不慌不忙地抖几下。老板的手势很好看，手腕上下颠动，手臂却不起伏，隔个半分钟，小手臂一扬，竹笊篱在空中划过一道小弧线，面稳稳地落在碗里，再兑上红汤，爱吃辣的人，老板给你多加一勺辣油，完了齐齐地端到桌上;如果你到襄阳，赏了水镜庄的景，怀了隆中的古，那么千万不要忘了品品襄阳的牛肉面.
启动申遗
2015年2月16日上午，襄阳牛肉面申请国家非物质文化遗产启动仪式在凤凰文悦酒店召开。作为襄阳城市三大名片之一的牛肉面未来有望走出襄阳走出湖北走向世界。
追溯襄阳牛肉面，其 历史 源远流长，饱含中华饮食文化精粹。老襄阳牛肉面早传于清朝康熙元年（公元1662年），迄今已有三百多年 历史 。历代襄阳人都继承和发展了祖先的技艺，使得老襄阳牛肉面一直保持着它的独特风味。
老襄阳牛肉面的美名经久不衰，尽管老襄阳牛肉面有很多名人莅临品之或贡至大雅之堂品鉴，香谷坊牛肉面始终都是源自民间祖传工艺的结晶，这一品质是不可替代的，一直以来，老襄阳牛肉面更多的出现百姓的餐厅里，成为了调理平民饮食文化的佳肴。 历史 的年轮把这三百多年前的好面带到我们的面前，历经数代传承，始终保持传统风味。三百年前的韵味悠远映数百年仁者沉淀之智食，老襄阳牛肉面乃中华饮食文化之精髓。
在传承发展过程中，襄阳牛肉面面临了其他地方特色传统食品一样的尴尬情况，固守襄阳区域，难于找到牛肉面的发展方向，于是任凭牛肉面作为襄阳人民的早餐而小打小闹地生存。
香谷坊牛肉面应势而生。它继承和挖掘了襄阳牛肉面传统风味，考究食材原料配料，为襄阳人奉上经典地道的老襄阳味儿牛肉面。并希望申报成国家非物质文化遗产，传承的不仅仅是传统风味饮食，传承的更是襄阳城市文化。
襄阳市襄城区文体局负责人表示，襄阳牛肉面申遗活动举办的非常好，已同意此项活动，并在逐级上报，争取将香谷坊老襄阳牛肉面申遗成功，将襄阳牛肉面推向全国。
老字号
襄阳牛肉面是具有世界声誉的着名菜式，用料为优质牛肉，上等精面，纯味中草药，色泽红润，肉质肥而不腻，汤味香浓。襄阳牛肉面分为牛肉面，牛杂面两大系列。襄阳有很多当地闻名的牛肉面馆。
热腾腾的牛肉搭配鲜美的汤头，带劲的碱面条撒上香菜，葱花与红油……在襄阳，上至五星级酒店，下至大街小巷的食肆，都可以吃到牛肉面。牛肉面不仅美味，更深植襄阳饮食文化——
晚上我们专程去这家面店。面店洁净清爽，环境清雅，客满堂。等座的时候，环顾四周，装修古朴有质感，很有怀旧的感觉。当我们落座后，一碗热气腾腾的牛肉面端上来，忍不住大快朵颐，果然美味，面柔韧适度，汤香浓而不混浊，肉饱满多汁、入口即化。这碗牛肉面，在记忆中留香。
做法
主料：豆油500克,大葱50克,生姜25克,酱油20克,料酒15克,白糖25克,花椒5克
辅料：辣椒油5克,干红辣椒5克,味精5克,牛肉汤750毫升,精盐20克
1、牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮;洗净，剖开切成段;生姜切成片;干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节;芝麻焙好炒熟。
2、牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改切成4厘米长，1厘米宽的条。
3、炸锅烧热，放入豆油，烧五成热，放入牛肉条，炸干水分，捞出，控油。
4、锅内放豆油75克，烧热，放入花椒，炸糊后捞出，弃之。油稍凉一些，放入干红辣椒炸成紫黑色时，加入葱、姜炒一下，放入牛肉汤，加酱油、味精、牛肉条，用中等火力将汁收浓，汁尽时浇上辣椒油
早餐，襄阳牛肉面，宜城炒面，枣阳酸浆面。中餐，宜城炸仔鸡，晚餐，宜城大虾配筒子骨。夜宵，鼓楼旁烧烤，南漳车站附近烧烤，枣阳有个位置，都不错，中晚夜餐配点石花酒，河口没去过，不乱评。
襄阳牛肉面中的牛肉腥味很浓
襄阳的美味当然是牛肉面了，我去过一次襄阳，最出名的也就是牛肉面，也特别让我难忘。
⑤ 襄阳是湖北地级市之一，你知道哪些襄阳的美食
看过金庸小说的朋友，应该对襄阳这个城市不陌生。襄阳是湖北省的地级市，已有2800多年历史，历代为经济军事要地，郭靖等大侠守护的城市就是襄阳城。襄阳市位于湖北省西北部，汉江中游平原腹地，因地处襄水之阳而得名，是历史上三国文化的发源地。除了悠久的历史文化外，襄阳的许多美食也是让人赞不绝口，下面给大家分享一下到了襄阳有哪些美食是不容错过的。
1、襄阳牛肉面
牛肉面应该是最代表襄阳烟火气的一道小吃，它是襄阳人最喜欢的一种早餐。襄阳牛肉面、牛杂面之所以那么好吃，主要是真材实料，还有就是汤好。吃襄阳牛肉面，一层牛肉或者牛杂覆盖在面上，给你的感觉好像牛肉不要钱一样。一碗热气腾腾的牛肉面，面柔韧适度，汤香浓而不混浊，肉饱满多汁、入口即化，配上一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶，惬意而舒服。
以上6道襄阳民间美食的味道都很不错，都值得一尝。当然，襄阳的美食小吃是数不胜举，太多了，比如包面、豆腐面、宜城盘鳝、宜城大虾等，就在这里不一一列举了，欢迎大家留言补充。
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⑥ 全国最火的牛肉面
全国最火的牛肉面如下：
1、舌尖尖牛肉面
最近火爆的舌尖尖牛肉面，装修的很有特色，去吃过一次，人气很爆。汤味较占国而言清淡很多，很香，缺点是辣椒一般般没有什么特色。其火爆的原因主要是地理位置好，再者名字起的很不错，当然，味道肯定还是值得肯定的。
9、马有布牛肉面
以前的西站华润万家对面那家店味道真心不错，现在貌似关门大吉了。马有布算是很出名的一家店了，汤味清淡，肉质细腻，辣椒稍微有点过焦，但是蛮香的。马有布现在也算市区店面比较多的一家了，我记得上次看的时候是20家，听说老板的儿子专门从国外学了MBA回来做管理，不错，貌似很有前途。
10、白建强牛肉面
为了照顾照顾雁滩的兄弟姊妹们，我还是说说白建强吧，算是雁滩比较出名的牛肉面了。没有多大特色，肉一般，面一般，汤也一般，怎么说呢，让我吃我吃呢，让我跑着去吃我可能不会去，大概就是个这样的水准。再一个白建强的味道不是很稳定，总是感觉一次一个味道。
⑦ 枣阳哪有好吃的，特色点的，味道好的
琚湾酸浆面，每天早晨过早的豆腐面，牛肉面
⑧ 准备去襄阳旅游襄阳有什么好吃的
做为襄阳人一分子，说句实话，襄阳确实没什么特别拿得出手的好吃的，因为襄阳人在吃的方面并不太擅长，牛肉面说实话也就那么回事，味太重，襄阳最好吃的不在襄阳市区，在下面的县市。襄阳地区最会吃的人要数宜城人，枣阳南边的还算凑合，其他谷城，老河口，保康，南漳和襄阳市区周边普通老百姓对吃不怎么讲究。但是襄阳人普遍淳朴， 历史 人文厚重，还是值得一游的。
牛肉面第一，油焖大虾第二。牛肉面建议一桥头陈家。大虾可以去虾皇或者商校。
1.车桥厂路口的哨子面、川味面，
2.一医院的彭记刀削面
3.东风路的清汤、老太婆粉条汤、炒胡薄
4.幺二三的黄酒
5.拉美后面的肠子汤、酥肉
6.宜城大虾
7.面窝、油墩、欢喜团
…
牛肉面，也有四川人在那儿卖，但其味偏麻辣；北门里的西安肉夹馍，不清楚是哪儿的人在卖？
来北街吧，有家正宗的人杂汤！
⑨ 你认为枣阳哪家早餐店做的牛肉面最好吃
咱家路口的“老丁牛杂面”特好吃，我就是吃他卖的牛杂面长大的，工会正对面，李湾卖菜路口斜对面
⑩ 襄阳特色美食
1、襄阳牛肉面
牛肉面应该是最代表襄阳烟火气的一道小吃，它是襄阳人最喜欢的一种早餐。襄阳牛肉面、牛杂面之所以那么好吃，主要是真材实料，还有就是汤好。吃襄阳牛肉面，一层牛肉或者牛杂覆盖在面上，给你的感觉好像牛肉不要钱一样。一碗热气腾腾的牛肉面，面柔韧适度，汤香浓而不混浊，肉饱满多汁、入口即化，配上一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶，惬意而舒服。