❶ 薯仔焖面的做法
焖面，多少人的最爱啊!独特的口味赢得众多吃货的青睐。下面是我整理的薯仔焖面的做法大全，欢迎阅读参考，希望帮助到大家。
香菇薯仔焖面
食材：鲜面条300g、薯仔1个、胡萝卜1根、干香菇10朵、姜适量、桂皮1片、八角1个、酱油、老抽、糖、盐、清水
做法：
1.将薯仔和胡萝卜去皮，切成丁，泡发后的`香菇也切丁
2.锅中放少许油，放薯仔丁和胡萝卜丁翻炒至变黄
3.再放入香菇丁、姜丝、八角和桂皮，翻炒至出香味
4.加入适量的酱油、老抽、糖和盐翻炒均匀
5.再倒入清水没过食材，大火烧开转小火加盖焖煮10分钟
6.另取一个锅将鲜面条煮至8、9成熟，将面条捞出放到煮菜锅的汤汁里
7.加盖焖煮一会儿，至面条入味，大火收干汁即可开吃
火腿薯仔焖面
用料
薯仔、火腿、面条、青豆、油、盐、鸡精、生抽
做法
薯仔火腿切丁，面条在水里面煮5成熟捞出备用;
热锅热油，放入薯仔炒至表皮焦黄，下火腿和青豆翻炒均匀;
在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、鸡精、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水;
只剩下一点水时，用筷子搅拌面条，使其与调味和薯仔混合均匀，要一直搅拌直到水全部蒸发，起锅即可。
小贴士
面盛起的时候，我直接在面条碗里面放了些水，防止面条全部粘在一起。
最后用筷子一直搅拌到水干，是因为不搅拌面条会很容易粘锅。
面条切记不能煮过头，最多煮到半熟哦。
豆角薯仔烧肉焖面
主料：蒸面，肉300克，豆角200克，薯仔 1个，
豆角薯仔烧肉焖面的做法步骤
1.葱姜爆香，下肉炒，放老抽盐冰糖炒五分钟，加入薯仔豆角炒几分钟
2.加入开水炖10分钟
3.舀出一碗汤备用
4.面均匀放在菜上面，浇上刚才准备的汤，盖锅盖中火焖几分钟，注意不要糊锅底哦
5.搅拌均匀，就可以啦
❷ 薯仔豆角焖面的做法：
1、首先在水中加一点盐和面，和好后饧上半小时，然后把饧好面慢慢擀薄，再一层一层重叠在一起用刀切成韭菜叶的宽度，再用手抖开放在一旁备用；
2、接着炒锅中放一点油，先下入五花肉煸炒，炒至变色后放入葱姜蒜，煸炒出香味后加一点老抽，白糖，然后下入西红柿，煸炒几下后下入红辣椒，豆角和薯仔，翻炒均匀后加入水，放入盐，盖上锅盖；
3、待半分钟左右打开锅盖，盛出一碗汤，直到锅中的汤低于菜的表面时下入面条，盖上锅盖小火焖上8分钟；
4、利用这个时间来调制一个碗汁，空碗中放入辣椒面，蒜末，盐，最后将热油泼在辣椒面上，用筷子搅匀后放一点生抽，米醋，搅匀后备用；
5、这时打开锅盖，将之前盛出的汤汁浇在面上盖盖儿再焖上6分钟左右，然后打开锅盖用筷子把面抖散，最后把它盛入碗中浇上蒜汁就可以了。
