薯仔丝炒饭
by 雨夕之家448收藏15710浏览2016-11-01发布
较低热量
5星
炒
香辣味
<15分钟
初中水平
中午，就和小家伙在家，就来个简单快手的炒饭，小家伙喜欢吃薯仔，那就来个薯仔丝炒饭，简单快手，一人食，是不错的选择～～
主料1人份
薯仔2个
米饭1碗
辅料
盐1勺
细葱1颗
小红椒1个
鸡精2克
蒜1个
展开全部辅料
步骤1
薯仔，削皮，擦成丝；清水清洗三遍，去除多余的淀粉；用水浸泡着；（我一并弄了两个薯仔，炒饭只用了一小勺；）
步骤2
热锅，入油，放入蒜和红椒，煸香，不要糊哦；
步骤3
倒入，沥干水分的薯仔，翻炒；看着薯仔变透明了，就已经差不多了，我先盛出来；备用；
步骤4
热锅，取另外一个不粘锅，放入少许油，取炒好的薯仔丝一小勺，放入锅中，翻炒；
步骤5
加入一碗剩米饭，如果感觉米饭有点硬，不能压碎的话，可以先淋入一点水，焖下，再用铲子，压扁、压碎，边压边翻炒；
步骤6
翻炒，米饭都一颗一颗，颗粒均匀，不粘也不生块后，加入一小勺的盐，搅拌均匀；
步骤7
最后，放入葱花和鸡精，就可以出锅了；
烹饪技巧
用量里是两个薯仔，其实炒饭只用了一小勺，一碗米饭不用那么多薯仔丝的；炒薯仔丝的时候，因为加入米饭还要继续炒，就不用炒太熟；炒饭，用剩米饭，太硬可以淋入水，但是不宜多，刚好是焖好后，不见水为宜；
Ⅱ 薯仔和米饭怎么做才好吃
把薯仔切成块儿放入锅中炒一下。再放入各种佐料，然后放入米饭一起蒸。这样做出来的薯仔米饭更好吃。
Ⅲ 薯仔炒米饭怎么炒好吃
薯仔性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。
食材
主料
薯仔
200g
米饭
500g
五花肉
40g
西红柿
30g
辅料
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
味极鲜酱油
适量
十三香
适量
酸豆角
适量
大葱
适量
老抽
适量
步骤
1.辅料切好备用
2.薯仔和西红柿切丁备用
3.熟米饭准备好
4.锅里下一些肥油炒出油后下辅料翻炒
5.翻炒后下十三香味极鲜和老抽少许翻炒
6.然后下切好的薯仔和西红柿翻炒
7.下盐适量翻炒
8.然后加适量清水炖煮至薯仔软面收汁
9.下入米饭翻炒至米饭入味完全和菜融合
10.炒好后关火
11.最后出锅装盘享用美味
Ⅳ 薯仔丝炒饭最正宗的做法
前言
好久前叫过一回外卖---薯仔丝炒饭，很好吃的，昨天中午，家里正好没有菜了，不知道吃什么好了，突然间想起了这个饭，家里只有薯仔，还有点剩米饭，正好正好滴，自己炒个，看看对不对味，好家伙，嘿嘿，真的还是那个味，哈哈，省钱了，以后只要想吃这饭，就可以自己炒了呢。
材料
主料：薯仔1个、大米饭300g；
辅料：油50ml、盐适量、葱10g、味精适量、陈醋10ml
薯仔丝炒饭
1
薯仔切丝用清水清洗几次，洗去淀粉。米饭打散，葱切成葱花。嘿嘿，看看俺的薯仔丝切的够细吧，下了功夫的呢。
2
起锅，放油，爆香葱花。
3
下入薯仔丝大火翻炒，加点酱油。
4
薯仔丝断生后，加入大米饭继续翻炒，加入陈醋，盐，味精，出锅，装盘，开吃。
小贴士
薯仔丝切好后，一定要用清水清洗两回，洗去淀粉。
Ⅳ 薯仔炒大米饭 怎么做
主料薯仔200g米饭500g五花肉40g西红柿30g辅料油适量盐适量洋葱适量味极鲜酱油适量十三香适量酸豆角适量大葱适量老抽适量
步骤
薯仔炒米饭的做法步骤11.辅料切好备用
薯仔炒米饭的做法步骤22.薯仔和西红柿切丁备用
薯仔炒米饭的做法步骤33.熟米饭准备好
薯仔炒米饭的做法步骤44.锅里下一些肥油炒出油后下辅料翻炒
薯仔炒米饭的做法步骤55.翻炒后下十三香味极鲜和老抽少许翻炒
薯仔炒米饭的做法步骤66.然后下切好的薯仔和西红柿翻炒
薯仔炒米饭的做法步骤77.下盐适量翻炒
薯仔炒米饭的做法步骤88.然后加适量清水炖煮至薯仔软面收汁
薯仔炒米饭的做法步骤99.下入米饭翻炒至米饭入味完全和菜融合
薯仔炒米饭的做法步骤1010.炒好后关火
薯仔炒米饭的做法步骤1111.最后出锅装盘享用美味
Ⅵ 薯仔炒米饭的做法，酱香薯仔炒米饭怎么做好
薯仔炒饭的做法
主料：薯仔 米饭
辅料：菜油 盐 酱油
步骤：
1.薯仔洗净，去皮，切块。
2.锅中放菜油，入薯仔炒。
3.加上适量的盐、酱油和水，将薯仔先烧软。
4.另起锅，炒米饭。
5.加上已经炒熟的薯仔，一起翻炒（这个时候就不要再放盐了）后，出锅。
Ⅶ 薯仔丝炒米饭怎么炒
薯仔丝先炒后再加入米饭炒匀，撒上葱花以及食盐调味，即可出锅！
Ⅷ 炒米饭（薯仔控）的做法步骤图，怎么做好吃
炒米饭（薯仔控）
用料
米饭适量薯仔1个大的鸡蛋2个火腿1根葱适量小辣椒1个盐适量味精适量五香粉适量步骤
1
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薯仔去皮,洗干净
步骤
2
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切好薯仔小块，火腿小块，葱，辣椒碎，甩好鸡蛋
步骤
3
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中大火，为了快点热起来
步骤
4
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倒点油
步骤
5
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倒鸡蛋，用筷子快速搅拌，铲子也可以
（我只是懒得换铲子，倒完直接搅拌）
步骤
6
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鸡蛋熟了
步骤
7
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倒油，多一点点，好让薯仔方便炒
步骤
8
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薯仔整平了，放点盐，翻炒一次整平
步骤
9
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直到黄金熟了，就差不多了
步骤
10
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因为薯仔炒太久，太热，后面容易弄得全糊。
调小火，降低点温，一分钟后把薯仔放盘子。
步骤
11
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剩下点点油，不用再倒油，直接把葱放下来
步骤
12
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继续速度放辣椒碎。
（因为拍照弄了半天，造成糊了。不过不影响口味，照样好吃）
步骤
13
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速度放点盐
步骤
14
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速度放米饭，看你能吃多少就放多少。
（米饭昨天做了，凉了放进冰箱，第二天炒米饭就好吃。）
步骤
15
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压压，炒炒，米饭散了，OK了
步骤
16
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米饭推边，火腿放中间
步骤
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米饭盖了火腿
步骤
18
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调大火，5秒。
因为火腿冷，速度热起来。
步骤
19
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又调小火，避免把火腿糊了
步骤
20
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炒一炒
步骤
21
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倒熟鸡蛋
步骤
22
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炒一炒
步骤
23
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倒熟薯仔
步骤
24
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炒一炒
步骤
25
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炒好了，放点盐，根据你的口味
步骤
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放点味精，会好点，不放也可以
步骤
27
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炒一炒
步骤
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放点五香味，没有的话也可以不放
步骤
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炒一炒
步骤
30
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出锅喽~
小贴士
注意注意，只有一人够吃，要是多人吃的话，建议多个鸡蛋薯仔火腿都行