Ⅰ 麻圆的制作方法是什么
在各地的街头巷尾，都常见卖麻团的小吃摊，更有创意者，做的各种颜色的麻团，甚是好看。麻团好吃，做起来也不是很难，今天小编来告诉大家怎么样做出不扁不裂还不硬的麻圆。
Ⅱ 麻圆怎么做好吃
南瓜去皮切片，蒸熟取出，加入白糖适量，搅拌成南瓜泥，放凉。南瓜泥中加入糯米粉，做成面团，再分成大小相同的糯米球，滚上白芝麻。锅中倒油，油烧热之后，放入糯米圆子开始炸。炸至麻圆浮起，再小火炸三分钟即可。
麻圆怎么做好吃
食材：
糯米粉200克、南瓜200克、白糖15克、白芝麻适量
自制麻圆的做法：
1、南瓜去皮切片，蒸熟取出，加入白糖适量，搅拌成南瓜泥，放凉；
2、南瓜泥中加入糯米粉，做成面团，再分成大小相同的糯米球，滚上白芝麻；
3、锅中倒油，油烧热之后，放入糯米圆子开始炸；
4、炸至麻圆浮起，再小火炸三分钟即可。
小贴士：
糯米团下锅前一定不能有水，否则很容易炸开。
油温不能高，浮起来才以后轻轻按压下去，让空气充分吸收进去，才能出现空心的。
Ⅲ 麻圆怎么吃法
麻圆即“麻团”，不同地方的不同叫法。原料：糯米粉、白糖、红糖、红芝麻、面粉。用糯米面包甜馅，外粘白芝麻炸至棕红色成熟。特色是外酥内软糯，形圆心空，味甜香。麻圆虽然只是一种极为普通的小吃，但是在制作麻圆最只要是掌握好火候和一些基本方法，及原料的选择。麻圆对小孩的影响与营养成分。
制作方法
主料：肥瘦猪肉馅一斤、馒头一只（一两一只即可）、龙口粉丝二把（小把）辅料：鸡蛋一只，葱、姜、油、盐、味精、料酒、湿淀粉、糖、少许芝麻具体作法：首先先将馒头剥皮，掰碎，用温水泡软，然后将两小把粉丝用温水泡五分钟，沥出。用手拆散，搭成十字形，后逐步拆搭成圆形备用。再将肉馅开始打拌，肉馅内放入姜末，少许糖、盐、味精、料酒、鸡蛋清一只，泡过的碎馒头、湿淀粉少许。打拌时顺一个方向，待肉馅打拌到粘有丝状即可。再逐个做成小丸子，放在盘中，撒上芝麻，待用。现在，开始制做了。炒锅内倒入大约250克食用油。待油烧至五分热，把粉丝平放漏勺中，形成盘状，粉丝扣在漏勺外边。入油锅内炸粉丝，同时用炒勺按压粉丝中间，使其中间低四周高成碗状，炸至微黄，放入盘中，再将其麻丸子，逐个放入油锅，火势稍小使丸子在微火中炸熟，（如火大颜色太重）炸至金黄色捞出放入丝巢中，此菜就算做成。平盘中，微黄的巢丝中，叠放着金黄的麻圆，盘边摆至萝卜花及西兰花托，红黄绿，煞是好看，您说它像个艺术品吧？您能不试试吗？一次不成反复实践，我想您也会体验出其中的乐趣。
Ⅳ 香芋味薯仔麻团的做法
主料
糯米粉
(250克)
红豆沙
(80克)
辅料
白芝麻
(80克)
厨具
无
分类
甜味
炸
廿分钟
简单难度
白糖放入碗里，加温水搅拌至融化。
筛入糯米粉和泡打粉，加1勺油和适量温水，拌匀后和成光滑的面团。
将和好的面团分成等量的剂子，取一个按扁后包入豆沙，搓成圆球。
搓好的麻团放在芝麻碗里，多滚几圈。
使其均匀粘上芝麻，最后再用手团紧按压下，防止芝麻掉下。
锅中倒入色拉油，宽一下，6成热时放入麻团，小火炸约15分钟。
炸的过程中要不停用铲子翻动麻团，使其均匀受热，等麻团体积变大浮起来，呈金黄色时捞出。
用厨房纸巾吸掉多余油份即可食用。
Ⅳ 麻圆怎么做
麻圆是生活中很常见的一种传统小吃，色泽金黄，名字讨喜，在逢年过节都会吃炸麻圆。那么麻圆怎么炸又大又脆?炸麻圆怎么炸不空爆起泡？下面为来看看做麻圆的技巧。
麻圆怎么做好吃
原料：三象糯米粉500克、白糖200克、泡打粉15克、水325克、白芝麻100克
操作：
1.白糖加水化成糖水。
2.糯米粉加泡打粉拌合加糖水搓擦成团，
3.饧放20分钟，下剂24个。
4.搓圆滚沾芝麻搓紧成麻圆生坯。
5.4成油温关火下麻圆生坯吞炸至浮起。
6.先开小火用捞子边压边翻后用大火大力按压炸至体积4-5倍大颜色金黄即可。
Ⅵ 薯仔麻团的做法和配方
食材明细
糯米粉500克
芝麻50克
红豆沙50克
鸡蛋清40克
植物油75克
白砂糖10克
炸麻团的做法详细步骤
1.
将糯米粉加水适量和成面团，揪成适当大小的剂子，擀成圆皮；
2.
将豆沙馅适量逐个包在糯米面皮内，团成圆球装；
3.
将团好的球状糯米豆沙团外面抹一层鸡蛋清，接着滚一层芝麻，制成生麻团待用；
4.
锅里放植物油烧热，逐个下入麻团，炸至外表金黄色时捞出装盘，撒上适量白糖即可。
Ⅶ 麻团的制作方法
麻团的做法
1、炸麻团
取适量的糯米粉，放入面盆中，然后放入一些泡打粉，可以根据自己的口味加入一些红糖，搅拌均匀之后放在一边备用，将新鲜的南瓜洗干净之后去掉表皮，放在蒸锅中，蒸熟之后压成泥状。然后将糯米粉慢慢的倒入，搅拌均匀之后，用手揉成面团，记得要慢慢的揉让他的，软硬适中，否则太软的话就很难捏成面团，太硬的话特别容易爆。要记得边加水边揉搓。然后放在温暖的地方发酵20分钟左右，随后叫他等分成小段儿，然后压扁之后，用擀面杖擀成面饼，中间放上红豆馅儿，再揉圆。在外表沾上一些白芝麻。然后在，锅中放入适量的食用油，加热之后将麻团放入，同时用筷子搅拌，煎炸到表面呈金黄色就可以了，然后将它泡在盘中摆盘就可以。
2、薯仔麻团
将新鲜的薯仔洗干净之后，去掉表皮，放在蒸锅中，蒸熟之后将它放在外面备用。将薯仔放在，面盆中，捣成泥状之后加入糯米粉和红糖，活成光滑的面团之后，等分成小段，然后将，叫它们揉成，面团儿，将面团在清水中蘸一下之后，放在芝麻中滚一下，均匀的粘上芝麻之后就可以了，在锅中放入适量的食用油，加热之后，将面团放入，就轻轻的晃动一下，等它炸到金黄色就可以了。
麻团怎么做好吃
1、简易花生酱麻团
其实这样的糯米粉放在面盆中，将泡打粉，放入，可以放入一些白砂糖，搅拌均匀之后，慢慢的加一些温水揉成面团，放在温暖的地方发酵20分钟，面团等分成小段儿，取一个面团让他，揉成表面光滑。然后叫它压扁，放入适量的花生酱和红砂糖，然后将她封口，揉成球状，在，盘中放入适量的白芝麻，将面团放入，均匀的沾上白芝麻，在锅中放入适量的食用油，放入，找到表面呈金黄色就可以了，记得要用筷子不停的搅拌，否则容易粘锅。等凉了之后就可以使用了，吃起来特别的香脆柔软，而且会有一种淡淡的芝麻和花生的香味。
2、南瓜芝麻团
将新鲜的，南瓜洗干净之后，去掉表皮，放在蒸锅中，蒸熟之后将里面的籽去掉，然后将它放在外面备用。将南瓜放在，面盆中，捣成泥状之后加入糯米粉和红糖，活成光滑的面团之后，等分成小段，然后将，叫它们揉成，面团儿，将面团在清水中蘸一下之后，放在芝麻中滚一下，均匀的粘上芝麻之后就可以了，在锅中放入适量的食用油，加热之后，将面团放入，就轻轻的晃动一下，等它炸到金黄色就可以了。
3、紫薯麻团
将红糖放入水中，慢慢的搅拌，到糖全部融化之后加入糯米粉和泡打粉，可以放入适量的食用油，接着，搅拌均匀，将它揉成面团，面团儿，等分成小段之后，暗面放入紫薯馅，抢包子，要把它包起来之后揉成光滑的球状，然后，在盘中放入适量的黑芝麻，将面团放入均匀的沾上黑芝麻，在锅中放入适量的食用油，加热到五成热之后，将麻团放入，炸成金黄色之后，用筷子均匀的搅拌，炸15分钟左右就可以了。
麻团吃了会胖吗
吃麻团是不会长胖的，但是要不要过量的吃，否则就可能会发胖麻团通常是用油炸出来的一种面食，油脂很多，而且吃到肚子里也不太容易消化，一定要注意饮食的搭配，适时的锻炼身体。
炸麻团怎么防止爆裂
1、要避免油温过高，温度在五成热左右就可以了，因为这样可以避免外部的温度，锅盖儿，从而导致内部的气体迅速的膨胀，从而导致内部气压大于外部气压，就有可能会导致麻团炸裂。
2、在将麻团放入油中煎炸的时候，一定要注意用勺子轻轻地敲麻糖的顶部，将能够很好的减少内部的气体，从而能够导致麻团的外部受热均匀。
3、在做麻团的时候，要注意面粉的比例，如果面粉比例过大的话，就特别容易导致炸裂。
在做麻团的时候要注意，水的比例如果是太多的话，就有可能导致糯米粉太软，将，不太好成型，而且特别容易产生很多的水蒸气，从而导致麻球表面炸裂。
减肥可以吃麻团吗
减肥是不可以吃麻团的，因为麻团通常是用油炸出来的一种面食，油脂很多，而且吃到肚子里也不太容易消化，所以减肥的人应该少吃一些，多吃一些新鲜的蔬菜水果，同时要多锻炼一些就可以了。
Ⅷ 怎样炸麻圆好吃
1、食材：地瓜一个、糯米粉一点、香芋馅一点。
2、地瓜去皮切成薄片，上锅蒸制10-15分钟，蒸软蒸熟蒸烂。
3、今天准备的是香芋馅，先把香芋馅搓成小圆形，准备点白芝麻。
4、地瓜蒸好以后倒入盆中，用小勺按压成地瓜泥。
5、然后加入糯米粉，再加入一勺白糖，和成偏软一点的面团。
6、把面团搓成长条形，再切成小块。中间包入香芋馅儿，包好以后搓圆一点沾点水，再滚一圈裹上白芝麻。
7、让芝麻裹得更结实一点儿，这样油炸的时候才不会掉芝麻。
8、油炸麻圆这一步很关键，锅里烧油油温烧到两三层热，调小火。
9、油的量要莫过麻圆的高度，这样麻圆才会受热均匀，不会开裂。
10、炸至麻圆飘起的时候，用铲子或勺子挨个的按压一下，按压是增大了它的体积，这也是油炸过后麻圆空心的关键;在整个炸至的过程中，我们要用勺子轻轻按压，不停的翻转，炸至表面金黄变硬，这样出锅后的麻圆才不会塌陷，捞出控干油。
Ⅸ 麻圆怎么炸的又大又圆而且不瘪掉
1、油锅加热至60度，放入芝麻团可以看到没有任何气泡出现。