加了鸡蛋以后薯仔丝饼就会变得非常蓬松，非常软。
制作薯仔丝饼可以加鸡蛋，也可以不加鸡蛋。
薯仔丝擦成条，不加鸡蛋，不加水，加上一些淀粉和调料，搅拌均匀，锅里放油烧热，放入薯仔丝，煎成两面金黄色就可以出锅了。
1、制作薯仔丝饼非常简单
有人喜欢把薯仔丝放进热水中焯一下，薯仔丝捞出，沥干水分，放上一些面粉，加上一些淀粉，加上盐，加胡椒粉，搅拌均匀，拿去锅里煎。又是另外一种风味。
还有人喜欢在薯仔丝里加上一些胡萝卜丝，既能吃到薯仔丝，也能吃到胡萝卜丝，这种薯仔丝饼也非常美味。
㈡ 鸡蛋薯仔丝饼的常见做法
鸡蛋薯仔丝饼的常见做法
鸡蛋和薯仔都含有很高的营养成分，那么当鸡蛋和薯仔丝到一起时，又该怎么做呢？
材料： 薯仔，鸡蛋
做法：
1、薯仔洗净去皮，打成丝；薯仔丝用水洗去淀粉，沥干水分；用适量盐搅拌薯仔丝；
2、薯仔丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀；把面粉直接加入搅拌均匀的薯仔丝中，继续搅拌均匀；锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅四周均匀附着一层薄油；
3、油热后舀入一勺和好的薯仔丝面糊搁锅底，转小火，并且迅速用圆勺的.底部均匀摊平压薄薯仔面糊；底部上色后翻面，继续用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透；待双面烙制成金黄色，出锅切片装盘。
小帖士：
（1）饼压得越薄，熟得越快，吃起来更香；
（2）面糊没有完全凝固时不要急于翻饼身，否则不容易完整铲起；
（3）油不要一次性加入，视情况分次一点点沿锅边淋入，这样做出的薯仔饼颜色均匀，口感醇香。
薯仔的做法有很多种，今天第一次尝试用薯仔搭配鸡蛋煎成饼，味道好极了，儿子说:妈妈，我觉得这饼越吃越香。
㈢ 薯仔丝中间放鸡蛋的做法
薯仔切丝中间放上鸡蛋即可。
薯仔丝当鸟窝，中间放着两个“蛋”，画一样的感觉，的确能吸引孩子的注意力。鸡蛋和薯仔也是一个很经典的搭配，从大名鼎鼎的西班牙薯仔鸡蛋饼到高校食堂的薯仔炒鸡蛋，这种搭配（吃法）可以穿梭全宇宙。
太阳薯仔鸡蛋饼的做法
一个薯仔➕半个胡萝卜擦丝，依次加入面粉、五香粉、盐，搅拌均匀。
平板锅放少许油，开火后马上转小火。取2/1拳头大小的薯仔丝放入锅中，中间挖空。
在薯仔丝中间的窝窝里打入一整个鸡蛋，小火煎3分钟左右，等蛋清变白，薯仔丝差不多定型，翻面继续煎。
中间可以根据自家火的大小和表面颜色反复煎至表面金黄。
最后可以挤上番茄酱，小朋友比较喜欢吃，也可以不加番茄酱。成功！
㈣ 松软鲜美的薯仔鸡蛋饼，怎么做才能更好吃
马铃薯中含有大量木薯淀粉，并且含有蛋白质、碳水化合物、维生素和多种多样矿物，它营养成分齐备，构造合理。马铃薯中维他命C含量远高于别的农作物，蛋白被人体的吸收使用率基本上达到100%。
料汁搅拌后把煎好的薯仔鸡蛋饼装进去，盖上盖转小火烧3min，并把青红椒丁装进去，盖上盖再焖1min，时间到就能熄火出锅了。
装进盘里，撒上一点葱段装饰设计，美味可口既成。这样做的薯仔鸡蛋饼吸足了西红柿的料汁，确实非常好吃，各种各样食材搭配在一起，美味又营养成分。喜欢的朋友能够保存起来，有时间做给家人吃哦！
㈤ 蒸薯仔丝炒鸡蛋的做法，蒸薯仔丝炒鸡蛋怎么做
蒸薯仔丝炒鸡蛋的做法如下：
主料：薯仔200g，鸡蛋3个。
辅料：食用油适量、盐适量、面粉适量。
步骤一：把薯仔洗干净，削皮备用。
㈥ 万万没想到，薯仔丝里加鸡蛋会这么好吃，我家孩子每天都闹着吃吗
往薯仔丝里加好多个鸡蛋，做出来制成品营养成分又美味，你之前有试过这种做法吗？学好之后，小孩从此吃饭不挑食了。
7、双面都煎到金黄色，且用铁铲轻按不容易回弹力时，薯仔鸡蛋饼就煎好啦，先盛出摆盘，之后另出锅。
8、锅中不用加点油，立即放入一些葱姜蒜沫，小火给他炒香，然后倒进一些西红柿丁，维持小火将西红柿炒软炒成汁液，随后倒进炒好的调料汁，走红给他煮沸。
9、煮开后，把薯仔鸡蛋饼放入锅里，用中小火熬制3分钟，让饼吸收调料的味儿，待调料汁越来越黏稠后，撒上一些青红辣椒丁点缀一下。
10、最终撒上一些芝麻，一道美味可口的酱焖薯仔鸡蛋饼就完成了，吃起鲜美又进味，喜欢的小伙伴赶快试一试吧。
之上这道美食，不论是用于做早点小点心，或是作为小零食，都特别适合，我们家每次这道美食时，家里小朋友都很喜欢。
今日的美食分享就到这里了，谢谢大家的阅读文章，大量提议和想法，欢迎在下方留言。
㈦ 薯仔和鸡蛋怎么做最好吃
大家可能不是煎，就是烤。不是做餐饮的可能很少知道我分享的这种做法。做中餐的也不一定知道，西餐中有一个非常简单好吃的【薯仔鸡蛋沙拉】。
㈧ 蒸薯仔丝炒鸡蛋怎样做蒸薯仔丝炒鸡蛋的做法
1、原料：薯仔、鸡蛋、面粉、食盐、食用油各适量。
2、准备薯仔，削去外皮，洗净备用。
3、将薯仔切成丝。
4、切好的薯仔丝用清水漂去淀粉，然后冲洗，彻底洗净薯仔所含的淀粉。
5、将洗去淀粉的薯仔丝放沥水筐里沥净水分。
6、将沥净水分的薯仔丝用均匀涂抹食用油。
7、用面粉拌匀薯仔丝，不要使薯仔丝黏成一团，拌好的薯仔丝应该你一根根的面条。
8、蒸锅加入水，煮至沸腾，然后把拌匀面粉的薯仔丝放入蒸锅，蒸10分钟以内。
9、蒸好的薯仔丝取出放在大窗口里晾凉，未凉的时候不要动它。
10、晾凉了薯仔丝后，可以用筷子把它拨散，然后可以按照自己的喜好炒也好，凉拌也好。
11、做好蒸薯仔丝之后，取三个鸡蛋打入碗中，加入鸡蛋需要的盐量。
12、炒锅放油，油温热的时候放入鸡蛋液，先不要搅动它，等下面完全凝固后再翻页。
13、翻页后，用锅铲稍微铲拌，立即关火。
14、将鸡蛋铲入碗中备用。
15、鸡蛋铲出后，油锅放少许油，把薯仔丝放入，加入适量的盐。
16、搅拌均匀之后，把炒好的鸡蛋放入混合在一起即可。
㈨ 丝炒鸡蛋的做法，薯仔丝炒鸡蛋怎么做好吃
薯仔丝炒鸡蛋好吃的做法：
薯仔丝炒鸡蛋
主料：薯仔1个，鸡蛋3个
辅料：油适量，盐适量，青辣椒1个。
制作过程：
1、薯仔切丝，煮熟，凉凉备用。
健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，温中健胃，散寒燥湿，发汗，解毒消肿。
薯仔丝炒鸡蛋的营养价值：
1、薯仔味甘；性平。 归经入胃、大肠。具有和胃健中，解毒消肿之功效。主治胃痛，痄肋，痈肿，湿疹，烫伤。
2、鸡蛋性平， 味甘。归脾，肾，胃，大肠经。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。
3、青辣椒味辛，性热。具有温中健胃，散寒燥湿，发汗之功效。用于脾胃虚寒，食欲不振，腹部有冷感，泻下稀水；寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛；感冒风寒，恶寒无汗。[用法]煎炒，煮食，研末服或生食。[注意]食用宜选味不甚辣、辛香而油润多肉者。不宜多食，过食可引起头昏、眼干，口腔、腹部或肛门灼热，疼痛，腹泻，唇生疱疹等。凡阴虚火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、疮疖和消化道溃疡的病人不宜服用。