⑴ 作为美食之都，为什么说成都的绝世美食都隐藏在苍蝇馆里
因为每一个能够生存下来的苍蝇馆子都是久经考验的。一个既没有高档的装修，又没有令人称赞的服务的小饭馆想要一直开下去，依靠的只能是美食本身的味道。
二胖牛油串串
这家店藏在一个巷子里面，纯牛油的火锅底料完全担得起“麻辣鲜香”的评价，保证让你吃一次就再也忘不掉。牛脊肉切成小坨，涮个二十几秒就能入口，那一瞬间的感觉简直好吃到爆。虽然是牛油的锅底，却并不是非常重口，那个鲜香扑鼻，是你无法拒绝的美味诱惑。
⑵ 这家转车才能吃到的苍蝇馆子 俘获了无数重庆人的味蕾~
一下车就看见路边摆满了各种蔬菜，因为是下午了，嬢嬢些也就边摆龙门阵，边随便卖卖，还有喊旁边的人帮忙看到哈，就去打麻将了。
可能是因为在山上，大家的生活都特别惬意，打着麻将，嗑着瓜子，摆着龙门阵，没有上班族的快节奏，只有生活的点点滴滴。让来这里的人也跟着可以慢下来吃一口饭，歇一口气，打一个盹。。。
孙二娃家常菜就正好在菜市场摆摊的隔壁，老板每天都可以第一个买到新鲜菜，还可以在店对面去割肉，简直是方便得很。
店门口在熬着一口大锅，里面是香喷喷的猪油，中国人就爱着这口猪油，煮面放一点香了整碗面，熬猪油剩下的油渣炒一盘莲白也是极为美味。
炒菜也是在露天坝坝进行的，因为是大灶台配大铁锅，用老一辈的话来说，农村的大铁锅炒菜最香了。果不其然没吃过大锅炒菜的人都遗失了一次美味。
一碗泡椒猪肝，重点在泡椒和肝，如果泡椒够味，猪肝鲜嫩，就已经成功了一半，另一半在孙师傅手艺上，翻炒之后就可以完美出锅。
秘制泡椒，看起就巴适。
孙师傅先炒莴笋，炒好后放置，再炒猪肝炒熟后放置，再将秘制的泡椒翻炒，将之前炒好的莴笋与猪肝一齐放入，便是既保留了莴笋的维生素，也保留了猪肝鲜嫩的口感。
猪肝每一片都切得很大，很饱满，吃一个爽半天。莴笋真是又嫩又好吃，泡椒猪肝加莴笋的美味我想给莴笋100分，猪肝95分，新鲜入味的莴笋实在是赞赞赞。
大锅炒菜油要舍得，虽然孙师傅很舍得放油，但是吃起来一点都不油，孙师傅说给我们不放鸡精味精，让我们感受一下本味，最原始炒菜的美味。
水煮牛肉算是一道川渝大菜，考验对肉的口感把握和佐料的控制，撒上辣椒面，淋上热油，滋啦滋的响就达到了这道菜最诱人的时刻。
先煮熟铺在底下的青菜，吃一口肉再来一口豌豆尖，重庆人没得说不喜欢的，立马大口刨饭解决掉这盆水煮牛肉。
孙师傅给牛肉码的红薯粉，肉嫩到想先亲吻它再咀嚼它，保证吃过的人都叫巴适，再加上现淋的油辣子，辣味冲天香，闻过的人都无法把持。
这个肥肠就是动大一个的那种，看起肥吃起香得流油，一口嚼下去都在冒口水，肥而不腻还耙糯有味，爱吃肥肠的朋友一定不能错过。
一整盘肥肠分量很足，放得一点都不小气，毕竟是大锅炒出来的巴适得很。
除了满盘的肥肠就是耙软的大豆，豆子绵绵的，像是高压锅炖过的口感，配上孙师傅大厨般的佐料，让人根本停不下筷子。
一出锅就看起口水直流，那个芹菜香先冲进我的鼻子，新鲜的芹菜配上倍儿脆的儿肠，整个菜鲜得我吃了就回到18岁的花季。
儿肠我们又把他叫脆肠，脆肠顾名思义就是吃起有点脆，所以它不像肉容易吃焖到，他怎么吃都很清爽。
虽然这是泡椒脆肠但是不是很辣，只是刚好有泡椒的味道，而且也没有掩盖住脆肠的本味。所以挑挑拣拣再来个小酒，这一盘就瞬间扫光。
孙师傅对炒菜里的素菜火候把握十分到位，都是先炒好，炒肉时又捞出，等待最后混合佐料再一并爆炒，保持了素菜的鲜嫩感，所以今日每一份炒菜的素菜我都想打call。
四道大菜才100块，划算得不行，老板给肉太大方了，肉娃吃起嘴都要笑烂了。
有些时候吃饭只是饱饱肚子，成为身体存活的能量。但是当遇上舌尖上的美味，就不只是裹腹而已，就成了幸福生活的开关，我是一个遇上好吃的就幸福上天的人，希望你也可以因为一盘 美食 而开心一整天。
⑶ 成都美食排行榜前十名都是哪些
成都美食排在前十的有跷脚牛肉、甜水面、牛华八婆麻辣烫、牛劲道跷脚牛肉、麻辣兔头、糖油果子、蛋烘糕、凉糕、火锅、巴蜀崽火锅、等。
1、跷脚牛肉
跷脚牛肉，是四川省乐山市一道源远流长的名菜。制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等。色香味美，入口顺滑，鲜美无比。跷脚牛肉汤是四川省乐山市一道源远流长的汉族名菜。它的散寒止咳的药膳功能，以脏补脏的中医原理。
2、甜水面
甜水面甜水面又叫棒棒面或棍棍面m是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因为重用复制酱油，口味回甜而得名。面条大概有筷子头那么粗，所以这个面入口有嚼劲，还有花生碎和花椒的香味，入口会觉得微甜。
5、麻辣兔头
麻辣兔头是四川成都特色名小吃之一，鲜香味美，口感极佳。制作原料主要有速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等。吃兔头很讲章法，如同上海人吃醉虾，虾肉吃掉，虾壳还不破。啃兔头，需要充分调动口、唇、舌的各种功能，才能品出兔头滋味的妙处来。
⑷ 四川哪个牌子的灯影牛肉好吃
“达洲”牌，这个是老字号棒，四川巴中还推出了灯影黄羊肉，也很不错。
⑸ 成都有哪一些值得推荐的苍蝇馆子
首先说明婷饭店，真的好吃，好久没回成都了，据说现在换了地方了，明婷饭店很多人都晓得，作为定位为苍蝇馆子的店来说，现在好像消费也不低了。还有一个估计很多人不晓得的，叫做三无餐馆，就在电子科大旁边一条巷子里，具体记不清了，地图上应该搜的到，那里的粉蒸系列都很不错，还有炖菜，这家店比较有意思的是每天中午晚上都只营业三个小时，然后还专门在店里用A4纸打印出来说周末双休，感觉开馆子也可以很轻松嘛！
⑹ 成都春熙路有啥好吃的
春熙路上没啥吃的，尚都国际负一楼有个美食城，然后就是街上西式快餐有麦当劳和德克士，中式快餐有乡村基，伊藤洋华堂对面有个好伦哥自助，周末中午55一个人，还不错。
⑺ 请问成都30家最有名的苍蝇馆子
明婷饭店
明婷饭店坐落在曹家巷菜市场边的一条狭窄的小巷里。是成都有名的苍蝇馆子。明婷饭店就是这样一家典型的苍蝇馆子，被那些喜欢在民间小巷内寻觅绝妙好食的好吃客们誉为成都最牛的苍蝇馆子。 它虽称作饭店，却坐落在曹家巷菜市场边的一条狭窄的小巷里。虽然饭店是青瓦红砖的早期民房，歪斜的墙壁将倒未倒的， 可是厨房却采用了不锈钢的整体灶台，敞亮整洁，
不像其它小馆子的在铺面后搭建的被熏的乌漆吗黑的墙壁。 厨师们穿的也像大饭店里的正规军，白色的厨师制服笔挺，有条不紊地忙碌着。
虽然桌椅就靠在简陋的棚屋边，分不清哪儿是过道，哪儿是饭堂，
可小妹却拿出了一本精致正规的菜谱让你点菜。菜价已从2006年十几块一份荤菜涨到2009年三十元一份。
特色菜：
豆腐脑花、葱爆腰花、炝香鱼、霸王黄喉、荷叶熏肉、面疙瘩鳝鱼、明婷饭店蒜泥豇豆、芋儿烧鸡。
地址:金牛区曹家巷菜市场内
推荐秘籍：成都顶级苍蝇馆子”，光是那个“本店为残疾人经营，不开发票”的告示就“够牛”的了。吃的是“非常地道”的“家常味”，每个菜都挺“可口”。呛香鱼端上来的时候是“一大片”的胡椒海椒花椒，看着“有点吓人”，一吃才晓得它的“温柔”，“鲜嫩无比”的鱼片“连小娃娃都可以吃”哦。环境就只能用“简陋”二字来形容了，人又“多”又“挤”。价格也有点“小贵”，天天来吃还真“遭不住”呢。
陈记串串
地址：金牛区抚琴东北路
推荐秘籍：在抚琴小有名气的“陈记串串”，两个小小的铺面以及路边每晚都坐满了小桌子,一口大锅里面连续不断的煮着串串，每串才1毛5，牛肉吃起又嫩又香！物廉价美，人均10元就吃的饱饱的！
烟袋巷的八宝粥
地址：青石桥海产市场那边哈……
推荐秘籍：里面的火锅粉儿,青椒肉丝炒面很巴适！当然,最巴适的还是八宝粥哈,口感不摆了！”
八里小区里有一家牛肉馆子……坝坝宴火锅对面的那条巷子进去20米，很好找。吃吃牛肉，想想过去，思绪万千……温暖，温心，温情。谢谢生活。”
祥和祥小吃
地址：东风大桥
招牌菜：特色藤椒抄手、藤椒钵钵鸡、传统三六九肉汤圆、酸辣粉等味道巴适，
推荐秘籍：成都民间小吃重点推荐“祥和祥小吃”，在消费时点一碗特色藤椒抄手或者其它特色小吃，在等待的过程中来几串特色钵钵鸡，那个叫一个享受啊，减去了漫长的等待过程。一个人消费大概在10-15元。
甘记肥肠粉
地址：马鞍北路
推荐秘籍：小有名气的“甘记肥肠粉”，不大的店面里照例是“左右开弓”的好吃嘴们，一口肥肠粉，就着一口锅魁。
光头烧烤
地址：火车北站五块石，七里香大酒店前方200米处。
招牌菜：火爆鱿鱼、手撕烤兔、烤鲫鱼
推荐秘籍：特别是烤五花肉，很香！才3角钱1串，价格实惠，味道巴适，好吃得很。
青椒人家
地址：双流县迎春路1段。招牌菜：青椒鸡、青椒鱼、青椒兔推荐秘籍：都是青椒系列，多安逸的，还有其他的川菜家常菜系，价位不高，五六个人才50多元钱。
巴山烧腊
地址：玉林小区玉洁东路
招牌菜：猪拱嘴、香耳朵、五香牛肉
小吃一条街
地址：西华大学周边小店
招牌菜：烤兔、冷锅鱼、钵钵鸡推荐秘籍：东西多得吃不完，随便找一家味道都很好。价格公道，性价比很高。
新疆大盘鸡
地址：龙泉航天职业技术学院对面
招牌菜：新疆大盘鸡等清真菜系推荐秘籍：价格不贵，大份超不过50元，够5个人吃，完了还可以加些素菜、粉条或者面条，味道不摆了。
肉夹馍招牌菜
地址：龙泉阳光城四川大学门口
推荐秘籍：保证吃了一个还想吃，1元钱一个，还可以给老板说“多5角，多放点馅”，安逸。期盼 。
汤王谢氏牛肉粉
地址：金牛区法院对面的长久一巷推荐秘籍：招牌菜是牛肉粉，小份4元，大份5元，吃完不够随便添（仅限大份）。
和口面
地址：双林路
推荐秘籍：这家的面都加了芝麻酱，很香。而且强烈推荐它的泡菜，和面一起吃简直是太爽口了，安逸得不摆了！
高家猪耳朵
地址：温江柳城镇外北街
招牌菜：凉拌猪耳、凉拌猪头肉等推荐秘籍：每天中午限时限量，卖完就收工，生意很好。正宗川味，佐料很香。又便宜又好吃，才五块钱一份。过段时间就想吃，专门开车跑过去买两份。
沈妈砂锅
地址：青羊区光华村街56号四川行政学院小巷内
招牌菜：砂锅牛肉饭、砂锅咕咕肉、砂锅鸡翅、砂锅藕片
推荐秘籍：地道的四川菜，消费又便宜。最适合学生或者是吃惯了高档东西的。白味汤巴适，红味牛肉、肥肠、咕咕肉都安逸，特别是砂锅牛肉，太经典了！
春阳水饺
地址：锦江区仁和东方校园广场B-12号(近川师南大门)
推荐秘籍：可称得上是成都最好的饺子店。饺子皮筋斗，馅扎实又新鲜。3块钱一两，虽说价钱涨了，可一两10个还是能把人给吃懵。生意很好，中午过后就可能吃不到了，去的话要赶早。
自力面店
地址：锦江区华兴街
招牌面：杂酱面、排骨面、牛肉面推荐秘籍：地道的成都面馆，从面条到调料到浇头都是精选原料，最喜欢牛肉面，牛肉香嫩，面条软硬适中，还能吃出一点豆瓣味道。杂酱也很不错，肉臊很香。
王肥肠
地址：锦江区纯阳观街10号
招牌菜：干锅肥肠、薯仔泥、金沙玉米推荐秘籍：店面简直烂，但是味道好惨了！楼都像要垮了，要不是朋友介绍根本不晓得这家馆子会那么好吃。薯仔泥上面浇了层芹菜炒肉渣渣的芡汁。
零零冷锅串串
地址：武侯区祥和里芳草街瑞升花园底楼
推荐秘籍：成都最好吃的拌脑花，好好吃哦，简直安逸哈！串串也比较入味，牛肉和冒粉也很不错。下午人多得很，去晚了就没位子。市民赵女士推荐：美食坊农家乐地址：温江距陈家桅杆一公里处推荐秘籍：鱼全吃系列，鱼肠、椒盐鱼鳞，还有七八种鱼的做法，火锅鸡也非常不错，味道好，价格也公道。
土鸡炖面
地址：九里堤星河路67号
推荐秘籍：土鸡炖面、炖鸡米线很有特色，全是如假包换的正宗土鸡，新鲜，香嫩。大碗7元，小碗5元。还有论个卖的清炖鸡腿和鸡翅。
魏鸡肉
地址：青羊大道
推荐秘籍：拌鸡和热窝鸡都好吃，墨鱼炖鸡也不错哈，生意很好，门口停了堆车，都是跑过来吃的好吃嘴。
张砂锅
地址：四川师范大学南门校园广场
推荐秘籍：砂锅米线那些，狂好吃，特别推荐红味牛肉、鱿鱼，味道不摆了。
花溪牛肉粉
地址：红星路口
推荐秘籍：成都最正宗、最好吃的一家花溪牛肉粉，大份5元、小份4元，店子很小。
王记老幺肥肠粉
地址：青羊北路4号
推荐秘籍：就在青羊小区的菜市场门口，味道安逸，熟油海椒特别好，红油很安逸。
佑佑面
地址：四川师范大学南门校园广场
招牌面：肥肠刀削面、酸菜米线、各种面食推荐秘籍：面的汤头品种比较多，海鲜米线味道还可以，味道也还不错，去晚了就没位子，生意奇好。
万春腌卤
地址：西门内化成营和巷51号
招牌菜：藕、尾巴、猪蹄、肥肠
推荐秘籍：味道很不错，有嚼头，比较喜欢。卤的藕也好吃，味道鲜嫩，价格实惠。
钟宇鸡杂
地址：西御河沿街18号
推荐秘籍：泡菜回甜，鸡杂入味，和渝东的“燃瓦瓦”的鸡杂比起来口感好得多，不油腻，一定要干辣椒面碟子，他们的干辣椒面很香，分量也足。
⑻ 成都哪里的美食好吃
张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一，色、香、味俱佳，因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，抄手就是大家经常吃的馄饨，龙抄手以皮薄馅嫩、汤鲜味美而着称，龙抄手有着“薄如纸、细如绸”的说法。龙抄手用料讲究，滋味香醇可口，很受顾客欢迎。
火锅，成都的麻辣烫，成都的串串香，以麻，辣，鲜，香为主色调，吸引了无数的好吃嘴，成都的城市标签就是美食，美景和美女，难怪人们都说，成都是一座来了就不想离开的城市。锦城印象、网红店大龙燚，川菜老店巴蜀味苑、顺兴老茶馆，江湖菜成都吃客排队排死仙人，串串最火的是马路边边麻辣烫，也是排队排疯，还有一些单品特色店比如巴色鱼捞。
巴蜀大宅门、重庆老火锅王、重庆王老五老火锅、老铁锅、重庆谢记老火锅、川西坝子等等，还有蛮多，就不一一列出来了，作为火锅最地道的城市之一，去了成都肯定是要吃火锅的。小吃：担担面，龙抄手，钟水饺，三合泥，甜水面，麻辣豆花。
⑼ 在四川哪些地方的牛肉最好吃
1、仁寿县的“干巴牛肉”
2、攀枝花盐边的“盐边牛肉”
3、阆中的“张飞牛肉”
4、自贡市的“冷吃牛肉”“火边子牛肉”，我是最喜欢吃这个的。
5、乐山市的“跷脚牛肉”
6、达州市的“灯影牛肉”
7、阿坝地区的“牦牛肉”
另外还有很多地方做的都很好吃的“红烧牛肉”“水煮牛肉”“牛肉火锅”等，我就算是个钟爱美食的小编，也很难列举全面，还得自己去发掘一下哦。