‘壹’ 炖墨西哥辣味牛肉怎么做炖墨西哥辣味牛肉做法步骤
1、用料：干牛至叶4克、牛腩块900克、西红柿3个、洋葱一个、辣椒粉5克、红辣椒4克、胡椒粉2克、玉米淀粉15克、蒜末5克、孜然1克、盐5克、黑豆200克、玉米粒200克
2、黑豆提前一夜泡好。
3、牛腩块洗净，飞水。
4、将玉米淀粉放到小碗中，加少许水使淀粉调开。将剩下的作料放到另一个小碗中备用。
5、西红柿切成块状，洋葱切丝。
6、锅中放适量橄榄油，油热后放入洋葱翻炒。
7、放入飞过水的牛肉继续翻炒，待牛肉变色后倒入开水，水要没过牛肉（尽量多放水，一会儿要炖很久），放入调好的淀粉和作料。
8、加入泡好的黑豆、番茄块和玉米粒大火煮至水开，之后转小火炖3-4个小时。
9、加入盐，转大火再烧几分钟即可出锅。
‘贰’ 墨西哥牛肉卷的做法,墨西哥牛肉卷怎么做好吃,墨西哥牛肉
用料
主料
牛肉馅200克
墨西哥卷饼适量
辅料
洋葱
半个
柿子椒
1个
调料
腌料
1包
墨西哥牛肉卷的做法
1.洋葱切碎
2.牛肉馅在锅中炒散，放入洋葱炒匀
3.加入Taco料包和适量清水，炒匀，熬煮至浓稠
4.取玉米饼一张，加入炒好的肉酱和切丁的青甜椒，卷起食用
‘叁’ 墨西哥风味炖牛肉怎么做
主料牛肉700g四季豆500g番茄700g 辅料植物油50ml盐适量牛至2勺辣椒粉2勺孜然1勺洋葱100g蒜3瓣红辣椒2个甜辣椒1个砂糖25g柠檬0.5个苦巧克力15g
步骤
墨西哥风味炖牛肉的做法步骤11.首先将牛肉切成小块
墨西哥风味炖牛肉的做法步骤22.将切好的牛肉放入植物油中煎炒，直至牛肉中水分耗干并颜色发红。时间大约10~·15分钟。
墨西哥风味炖牛肉的做法步骤33.这个时候可以准备调料，将辣椒粉、牛至叶和孜然放入施救中磨成粉粒。
墨西哥风味炖牛肉的做法步骤44.将蒜、洋葱、红辣椒和甜椒洗净，切成小块。
墨西哥风味炖牛肉的做法步骤55.此时，看看肉是不是煎好，如果开始变红就将肉从煎锅放入煮锅。之后利用煎锅剩下的油煎炒切好洋葱粒，洋葱变得透明时，放入其他切好的蔬菜。
墨西哥风味炖牛肉的做法步骤66.加热搅拌两三分钟后，放入磨好的调料。
墨西哥风味炖牛肉的做法步骤77.之后继续加热搅拌两三分钟后，将其倒入煮锅，和肉放在一起。
墨西哥风味炖牛肉的做法步骤88.将番茄罐头里的番茄捣碎，也放入肉中。
墨西哥风味炖牛肉的做法步骤99.添水，根据个人口味加适量的盐和糖。盖上锅盖，小火炖。一个半小时候放入四季豆。
墨西哥风味炖牛肉的做法步骤1010.放四季豆的同时，加入柠檬汁。再炖半个小时。
墨西哥风味炖牛肉的做法步骤1111.在炖完还剩五分钟的时候，加入黑巧克力。
墨西哥风味炖牛肉的做法步骤1212.做好盛出。配米饭吃很下饭。
小贴士
1、植物油最好使用玉米油。更具墨西哥风味。
2、添水的时候可以用高汤替代，味道更为鲜美。
3、如果没有小番茄罐头的，可以自己买了西红柿去皮，切小块，之后炒成泥。
4、辣椒粉和红辣椒的量可以根据口味自行调节。
‘肆’ 墨西哥菜中牛肉怎么做法
墨西哥烧牛肉的简介及特色
墨西哥烧牛肉的特色，在于加入了大量的咖喱粉、蒜头、香草及柠檬汁作调味，使辣之外还有浓烈的酸味。
菜系及功效：墨西哥餐
墨西哥烧牛肉的制作食材：
牛肉片400g，辣椒1双，咖喱粉1汤匙，丁香粉1茶匙，蒜头3粒，迷迭香少许，柠檬汁1个，盐，胡椒粉适量，橄榄油适量。
教您墨西哥烧牛肉怎么做，如何做墨西哥烧牛肉才好吃
1、先把牛肉放在锡纸焗盘上，并在表面洒上盐及胡椒粉，再洒上去籽的辣椒粒、咖喱粉、丁香粉、蒜头及迷迭香。然后淋上柠檬汁及橄榄油，并且腌30分钟。
2、以200℃预热，把焗炉好的牛肉放入焗炉中烘10至15分钟即可。
望采纳
‘伍’ 墨西哥牛肉怎么做才好吃
你说的是墨西哥产的牛肉还是墨西哥做牛肉的方法？墨西哥产的牛肉与其他地方的牛肉都是一样的。煎烤烹炸都可以。
而墨西哥吃牛肉的做法就有点不一样了。最普遍的是在铁板上煎，配料有洋葱、鲜紫苏和牛至粉，然后浇番茄酱、芥末酱、蛋黄酱撒香菜末卷玉米饼或面饼吃。有点像中国烤鸭的吃法。西班牙语叫Taco这里的中国春卷也叫Taco。其次就是炭火烤。再有一种是腌制后和洋葱、西红柿一起烧。里面的调料有芝士、牛至、月桂叶。腌料有红菜椒粉、紫苏粉、胡椒粉、柠檬汁、盐和糖。烹调用的油是黄油。都很好吃。你不妨试试。
‘陆’ 墨西哥牛肉塔克.Beef Taco怎么做
材料
Tortilla烤饼数片牛绞肉500gTaco调味粉1包奶酪丝适量美生菜半颗洋葱半颗番茄2颗柠檬半颗橄榄油1大匙黑胡椒粒2小匙盐巴1小匙香菜末1大匙
做法
1
*准备Taco调味粉。
2
*牛肉内馅:热锅炒香牛绞肉七八分熟，放入taco粉后拌匀捞起。
3
*莎莎酱:洋葱切末，柠檬挤汁，番茄挖出籽切块，与其他调味混合即可。
4
*生菜切丝备用。
5
*牛肉饼制作，饼皮上放入牛肉，奶酪丝，在锅内小火加热(不用加油)或是直接入烤箱，奶酪融化。
6
*放上生菜，莎莎酱即可以食用。
7
*搭配饮料，浓汤食用。
‘柒’ 墨西哥辣酱牛肉怎样做才好吃
墨西哥辣酱牛肉
‘捌’ 墨西哥牛肉卷饼的推荐做法
材料
A.蕃茄2个，黑橄榄适量，洋葱1个，西芹1条，青椒1/2个，橄榄油50cc，
B.小辣椒3根，黄芥末1茶匙，红酒醋1大匙，盐适量，糖适量，
C.黑胡椒粗粉适量，卷饼皮2片，生菜50g，牛肉丝50g
做法
1.蕃茄洗净后切小粒、黑橄榄切成一半备用。洋葱、西芹、青椒洗净后切粒备用。
2.热锅后放入橄榄油，加入作法1及材料B快炒一下，放凉备用即成馅料。
3.平底锅放入卷饼用中小火煎熟取出，加入作法2馅料与生菜丝，卷起来即可。
‘玖’ 墨西哥牛肉怎么做才好吃
墨西哥牛肉卷
用料
牛肉片
春饼
料酒
黑胡椒
孜然
盐
淀粉
玉米
番茄
生菜
洋葱
蛋黄酱
番茄酱
步骤 1
牛肉片（火锅用的肥牛片就可以）+料酒（红酒最好）+黑胡椒（最好是现磨的那种）+孜然+盐+淀粉，腌制半小时
步骤 2
热锅凉油，倒入腌好的牛肉，炒变色之后放玉米粒，炒熟后盛出
步骤 3
番茄切丁，生菜切丝，洋葱切丁
步骤 4
用春饼平铺（也可以自己摊薄饼，我直接去卖烤鸭的地方买的春饼），像吃烤鸭那样把炒好的肉片玉米粒，生菜丝，番茄洋葱丁撒上
步骤 5
上面再放蛋黄酱，番茄酱（最好是吃意大利面的那种番茄酱，由于太贵自己又懒得做于是就改用番茄沙司+辣椒仔）
步骤 6
卷起来吃吧
‘拾’ 墨西哥起司牛肉薄饼Quesadilla怎么做好吃
用料 中筋面粉（饼皮） 260g 全麦面粉（饼皮） 20g 玉米粉（饼皮） 20g 泡打粉（饼皮） 5g 橄榄油或其它蔬菜油（饼皮） 5g 热水，不是沸水！（饼皮） 125g，根据活面情况酌情增减 牛肉（馅料） 墨西哥番茄干（馅料） 番茄（馅料） 酸黄瓜和汁（馅料） 新鲜辣椒及辣椒酱（馅料） 香料，我用的parsley，请随意（馅料） 黄油（馅料） 牛油果（酱料） 黑胡椒（酱料） 柠檬汁（酱料） 盐
墨西哥起司牛肉薄饼Quesadilla的做法
1、首先做饼皮。把所有粉类+油倒在一起稍加混合，将热水慢慢倒入同时用筷子搅拌，最后用手搅拌。面团成型就好了，揉过了饼皮会过硬。用保鲜膜盖住，室温下放置30分钟。
2、之后开始处理牛肉。我买的是切片牛腱，如果你买的是大块的牛肉，那么你可以选择切片/块/条/碎屑，只要体积小一点就行。加入切碎的番茄、酸黄瓜和辣椒，再加一点点酸黄瓜汁、辣椒酱和少许盐。以保鲜膜封住碗口，放入冰箱冷藏室腌制。
3、然后可以做酱了，是很简单的牛油果酱。牛油果的切法大家谷歌一下都知道啦，如果你的牛油果够熟，可以直接碾压搅拌。我买的还比较生所以用了搅拌器，总之就是不要有太大块的固体就好了。根据自己的口味加入盐、黑胡椒和柠檬汁，搅拌均匀。
4、面团切开，做几张饼皮就切几份。切好之后再盖上保鲜膜等15分钟。
5、在锡纸上铺上碎番茄，把腌好的牛肉放上去，再放上泡发过的番茄干、辣椒、香料和黄油。用锡纸包起来放入烤箱烘烤。我家烤箱没有温度只有档，大约是180-190度，时间不超过30分钟。可以在20分钟左右的时候打开看一下肉的状况，再决定是否需要改变温度和时间。
6、将最后醒好的面团擀成圆面饼，可以薄一些，但是不要破啊。。嗯我知道我擀圆面皮无能= =，相信各位比我擀得好看！
7、热锅，不用加油，锅热到水滴下去可以一下蒸发的程度，将面皮放入烘烤30-40秒就可以。翻面，在饼皮一边放上起司片，再放上牛肉片，将另一边盖过来，关火出锅。
8、切开了吃，或者你霸气的整块吃也没问题。别忘了刚才做的牛油果酱！