主料
薯仔
100克
五花肉
100克
青椒
50克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱姜蒜
适量
步骤
8.装盘上菜
Ⅱ 青椒薯仔炒肉丝怎么做好吃
前言
青椒薯仔炒肉丝是很家常的一道菜，有肉有菜有木耳搭配很合理，肉猪为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收，能改善缺铁性贫血。青椒含丰富的维生素C。薯仔有营养是抗衰老的食物。木耳有清肠解毒的作用。
材料
主料：猪肉2oog、薯仔200g、青椒150g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、木耳适量、葱适量、姜适量、蒜适量
青椒薯仔炒肉丝
1
猪肉200克
2
青椒切丝
3
薯仔切丝
4
木耳切丝
5
猪肉切丝
6
放入料酒、盐、胡椒粉腌几分钟。
7
锅中放油，油热放葱姜蒜爆香。
8
放入肉丝翻炒。
9
放入酱油、
盐、
白糖、薯仔翻炒。
10
放入青椒翻炒。
11
放入木耳，出锅前淋点香油即可。
小贴士
切好的薯仔放入水中，防止薯仔变色。
Ⅲ 薯仔片炒青椒和肉怎么做
一、食材：
主料：马铃薯丁(脱水)、1个柿子椒、1个猪肉100g
调料：花生油适量、食盐3g、味精适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、元贞糖5g
二、步骤：
1.准备好材料，薯仔去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净。
2.青椒薯仔切片，葱姜切丝备用。（薯仔切完放清水里洗去上面的淀粉。
3.猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟。
4.锅中放油，烧至5成热，下薯仔片煎至8成熟捞出备用。
5.锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香。
6.接着下煨好的猪肉片煸炒至断生，肉色发白。
7.加入薯仔片，放料酒煸炒。
8.放生抽调味。
9.放入白糖。
10.放盐。
11.最后加入青椒片。
12.加入少量水烧开，翻炒几下关火。
13.最后加入1克味精翻拌均匀出锅。
三、成品展示：
Ⅳ 青椒薯仔片炒肉的做法
青椒薯仔片炒肉是一道人气小炒菜，无论是在家常餐桌，还是饭馆餐厅随处都能吃上，其主要材料十分常见，就是青椒、薯仔和猪里脊肉，怎么炒出一道美味的家常菜，还要考究厨师对火候的`掌握，火候掌握的好，既美味又不失营养。青椒薯仔片炒肉的做法，我们来看看下文。
做法一
材料：青椒、薯仔、猪里脊肉（切片）、生姜、葱、蒜等
做法：
1、准备好材料，薯仔去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净。
2、青椒薯仔切片，葱姜切丝备用。（薯仔切完放清水里洗去上面的淀粉。
3、猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟。
4、锅中放油，烧至5成热，下薯仔片煎至8成熟捞出备用。
5、锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香。
6、接着下煨好的猪肉片煸炒至断生，肉色发白。
7、加入薯仔片，放料酒煸炒
8、放生抽调味放入白糖放盐
9、最后加入青椒片。
10、加入少量水烧开，翻炒几下关火。
11、最后加入1克味精翻拌均匀出锅。
小贴士：
薯仔片最好提前用油煎一下，直接炒也可以但味道就差点。青椒很容易炒熟，稍加煸炒就可以出锅。
做法二
材料：猪肉、青椒、薯仔片
1、肉片用酒、生粉、老抽、油上浆，放冰箱冷藏15分钟左右。
2、薯仔刮去皮、洗净后切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗净切成块。
3、炒锅烧热放油，下葱姜。
4、下肉片炒至变色后盛出。
5、锅内再倒点油。
6、下青椒煸炒。
7、青椒变色后下薯仔片，淋上一点开水。
8、翻炒至薯仔片成玉色，倒入肉片，加糖、盐、鸡精
9、快速翻炒两下就好了。
Ⅳ 用薯仔搭配青椒肉片，怎样做才会更加香辣可口
导语：大厨教你做青椒薯仔炒肉片：香辣可口的薯仔搭配美味的肉片，让人一吃就停不下来的美味。
以上就是今天给大家分享的青椒薯仔炒肉片以及关于薯仔的一些小知识，喜欢的吃薯仔朋友可以试一试这地道的家常菜，简单营养，十分下饭，也可以分享给需要的朋友哦！关注美食大轰趴，每天带给你不一样的美食。
Ⅵ 薯仔青椒肉怎么做好吃
主料:
青椒
2个
薯仔
1个
肉片
100g
辅料:
油
2大勺
盐
1小勺
糖
2小勺
鸡精
1小勺
生粉
适量
酒
适量
葱姜
适量
开水
适量
操作步骤反馈
1.肉片用酒、生粉、老抽、油上浆，放冰箱冷藏15分钟左右。
2.薯仔刮去皮、洗净后切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗净切成块。
3.炒锅烧热放油，下葱姜。
4.下肉片炒至变色后盛出。
5.锅内再倒点油。
6.下青椒煸炒。
7.青椒变色后下薯仔片，淋上一点开水。
8.翻炒至薯仔片成玉色，倒入肉片，加糖、盐、鸡精。
9.快速翻炒两下就好了
Ⅶ 薯仔青椒肉丝应该怎样做
首先将薯仔，青椒和肉都切成粗细差不多的丝，然后锅内起锅烧油，油热后放入肉丝进行煸炒，肉丝变色后放入薯仔丝。薯仔丝炒至八成熟时，放入青椒丝继续翻炒，同时放盐，鸡精，少许的生抽。青椒丝成熟后即可出锅。
Ⅷ 青椒薯仔肉丝的做法 青椒薯仔炒肉丝怎样做
1、食材：薯仔适量，瘦肉适量，青椒适量，盐适量，油适量，醋适量，生抽适量，葱适量。
2、一个大薯仔，用刨子打去外皮，再用刀切成细丝，要切得粗细均匀。
3、薯仔丝放在清水里浸泡，洗去薯仔表面的淀粉，这样炒起来不易粘锅。
4、小葱切成葱花，青椒去籽，切成细丝。
5、锅中倒入适量的油，加入葱花煸香，再加入机好的肉丝炒至肉色发白。
6、调入两勺生抽，翻炒均匀，再倒入青椒丝翻炒均匀。
7、倒入薯仔丝，调入适量的盐、醋，锅边淋入少许的清水，大火翻炒均匀即可出锅装盘。这样一盘清脆可口又下饭的薯仔丝就炒好了。
Ⅸ 青椒瘦肉薯仔丝怎么做
食材
主料
薯仔
2个
青椒
1个
猪肉丝
80克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
1.准备食材
2.肉丝用料酒、盐、生抽腌一下
3.薯仔、青椒切丝
4.起油锅煸炒肉丝变色时盛出
5.再放点油煸炒薯仔丝，稍放点水
6.放入青椒、肉丝
7.放盐翻炒至青椒熟即可
Ⅹ 薯仔青椒肉片怎么做好吃
主料薯仔100克五花肉100克青椒50克
辅料油适量盐适量生抽适量葱姜蒜适量
步骤
青椒薯仔肉片的做法步骤11.先炒肉片至变色
青椒薯仔肉片的做法步骤22.葱姜蒜爆香
青椒薯仔肉片的做法步骤33.薯仔片先炒
青椒薯仔肉片的做法步骤44.酒提香去腥
青椒薯仔肉片的做法步骤55.薯仔8成熟放青椒
青椒薯仔肉片的做法步骤66.生抽
青椒薯仔肉片的做法步骤77.最后放盐
青椒薯仔肉片的做法步骤88.装盘上菜