⑴ 牛肉能和鸡肉一起煮吗你好牛肉汤能不能煮鸡肉
鸡肉脯肉可以和牛肉一起煮吗
牛羊可与母鸡同食，可做牛羊肉面，也可纯碎做煲汤，一般也可与普通煲汤同食。
鸡肉和牛肉可以同时煮吗？鸡肉和牛肉是发物吗？
原料
鸡肉100 g，咸牛羊肉150 g，枸杞子5 g，生姜3 g，纯粮酒8 ml，盐3 g，生面100 g。
习作
将鸡脯肉切成小块，放入高压锅中，加入咸牛羊肉，加入几粒枸杞子，三块姜片，一勺纯粮酒，同煮。
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二、在锅前放少许盐。
面上再加一锅水煮熟，倒入炖好的老母鸡鸡汤即可。老母鸡汤里没有放太多的蔬菜水果，加了鲜面刚好解了口，非常鲜香。
鸡肉和牛肉是发物吗？
鸡肉和牛肉都是发性食物，烹调方法大致相似，牛肉是发物，要引起大家的注意。如果身体存在过敏源，对某些食物需要加以忌讳，就不必经常吃牛羊肉了。如果人的身体存在某些皮肤病，谨记一定不要吃羊肉。如果人的身体是对牛肉过敏的，那么肯定不能吃羊肉。
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鸡脯肉活跃且有肉质升浮，食用鸡脯肉皮肤过敏可引起肝阳上亢症，引起头痛、头晕等症状。还有可能继续引起皮肤疾病和痤疮肿毒。鸡脯肉是属于异性朋友的蛋白质，而且成分非常高，有些人吃了异性朋友的蛋白之后，还会立即出现心理扭曲反应。如果对异性朋友的蛋白质过敏，就不需要吃鸡肉了。
⑵ 炖牛肉的水能炖鸡吗
炖完牛肉的汤汁可以顿鸡肉，味道只是比较交叉而已
⑶ 炖牛肉汤可以放香砂鸡
只有回回才在牛汤里烫鸡，而且是滚烫中，罩熟鸡，鲜嫩、爽口----类似海南人做的白斩鸡，代血丝超补：）@~@
把鸡先攒杀成小块，只能用笊篱过滚水熟，不能放滚烫里煮，肉质就会又老又难嚼，要是手法慢，就把鸡油裹住鸡肉，滚水熟。
然后在用热油，裹汤料做浇汁，淋于鸡皮表面，减少牛油的油腻感，增加鸡肉透明质感
⑷ 清炖牛肉汤怎么做好吃
烹饪技巧
把握5个环节就可以使炖出的牛肉汤清亮无需过滤杂质？
1、冷水放入牛肉，大火烧。
2、在水中开始漂起浮沫时，就要用勺子往出撇浮沫，不停的撇。
3、水开始沸腾时，浮沫已经撇的差不多了。
4、水一沸腾把肉里面的浮沫逼出来，就转小火，继续用勺子撇浮沫。
5、重复上述2、3、4的程序，这样浮沫就不会沾到肉上，肉上很干净，就可以免去不用清水冲洗这步了，一是节约用水，二是浮沫弄到肉上，很难冲洗掉的。三这样炖出来的肉汤很清亮，没有杂质。
⑸ 怎样炖鸡汤,牛肉汤
可以去超市购买“浓汤宝”这个调料！回家买几个西红柿+几个鸡蛋就行！做水然后把浓汤宝放入！锅开了加入西红柿！等在开锅之后加入鸡蛋就行（鸡蛋要打散黄即可）！最好买浓汤宝鸡味的
⑹ 鸡肉牛肉一起炖好吃吗
可以，以下是牛肉和鸡肉一起吃的做法。
主料：牛肉500g、鸡翅200g
辅料：料酒适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、生姜片适量
步骤：
1.准备主材料
⑺ 炖鸡汤，切记“三放”“三不放”的小窍门，汤鲜味美，好喝无腥味
鸡肉是生活中经常吃的一种肉类，而且它的营养物质也非常的丰富，过年了，家家户户都会准备一些鸡鸭猪肉鱼肉来吃，过年的时候给家人炖锅美味的鸡汤是不错的选择。鸡汤里含有很多的营养物质，鸡肉的味道也是非常美味的。鸡汤既能给身体补充能量又能补血益气，滋阴润肺。
很多人在炖鸡汤的时候都会觉得炖出来的汤不鲜，喝起来有一股腥味，鸡肉吃起来口感发柴，还会有点油腻，那么你知道怎样才能把鸡汤的炖得更加鲜美吗？其实炖鸡汤也没有想象的那么难，鸡汤相比于牛肉汤、羊肉汤来说，鸡汤的味道更鲜，每年冬天都会喝上一点，预防手凉脚凉。
鸡肉本身就是一种比较新鲜的食物，经过长时间炖煮之后，鸡肉里面的水分基本上就都流失出来了，这样鸡肉吃起来就非常难吃，所以很多人喝鸡汤的时候总是只喝汤不吃鸡肉。今天我跟大家分享一下炖鸡肉汤的好吃做法，炖鸡汤，切记“三放”“三不放”的小窍门，汤鲜味美无腥味，好喝，快跟我一起看看是怎么制作的吧。
食材：鸡肉 红枣 葱姜 莲子 小茴香
1、炖鸡汤的话最好选择老母鸡，如果没有的话就用一般的来代替，可以买的时候让老板把肉剁好，这样买回来的肉直接清洗就可以。清洗鸡肉块的时候先添加一些食用盐，再倒入清水清洗，要多清洗几遍。
2、清洗干净之后放在一旁泡一泡，现在切一些姜片，准备小葱斜刀切片，把切好的葱姜片放入碗中备用
3、鸡肉块已经泡好了，用流动的清水清洗，这样清洗得更干净。一直洗到水比较清澈为止。
4、锅中烧油，放入葱姜片爆香，炒出香味后，下入鸡肉块，这个时候开大火翻炒，一直翻炒到鸡肉收缩有点泛黄就可以了，然后倒入热水。热水能更大程度地激发出鸡肉的鲜味。
5、炖鸡肉的时候水一定要一次性加够，中途不加水。中途加水的话会影响鸡肉的口味，炖出来的汤也失去了原有的鲜香，然后炖15分钟，全程中火炖，不要盖盖子，不然炖出来的鸡肉容易发腥味。
6、炖15分钟之后，调出里面的葱姜，15分钟已经完全炖出了葱姜的味道，然后将鸡汤倒入砂锅里面，
7、这个时候我们将三放以及三不放，放的三样就是莲子，莲子去腥增香的效果比较好，可以提升汤汁的香味，放入小茴香也是达到去腥的效果，再放入红枣，红枣可以增加鸡汤的营养以及口感。盖上盖子炖1小时以上
8、炖鸡汤的时候三不放，料酒不要放，料酒可使炖出来的鸡汤有股酸味，花椒不要放，花椒味道比较重，放入里面会有种奇怪的味道。八角也不要放，放入八角同样也是味道比较重。
9、鸡汤炖好之后，加入少许食用盐就可以食用了。鸡汤不需要加入过多的调味料，这样鸡汤喝起来才够鲜味，美味好喝的炖鸡汤就做好了。
⑻ 牛肉汤炖鸡可以嘛有没有什么副作用在线等！！！！
你好！！
从原理上来讲，牛肉汤炖鸡是可以的， 但是一般不会这样做。
因为，炖鸡汤要的就是鸡汤的纯正味道，而且为了得到鸡汤味道的纯正，都尽量不再放过多的调料，目的就是为了保证鸡汤的清淡和纯正。
如果用牛肉汤来炖鸡，你会觉得味道不伦不类的，等于是牛肉和鸡肉的混合味道，你不会喜欢的啦。
如果煲汤的话，最关键的就是原料的选择，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜味的主要来源。
另外，就是要原料单一，一定要主料简单，比如，炖牛肉汤，原料就是牛肉，然后再辅以辅料（比如，蔬菜什么的啦）。蔬菜汤，原料就是蔬菜，不要再添加任何其它的主料。
谢谢！！