A. 薯仔与黄花鱼能一起做吧
可以的。
食材:黄花鱼500g、薯仔1个、红辣椒4个、酱油5g、葱姜2g、八角2g.
做法:
黄花鱼去鳞去内脏,洗净备用,薯仔去皮切块,切好配料;
热油放葱姜蒜,辣椒,爆香,放酱油添适量的水,八角,盐,味精,烧开;
放入鱼,和薯仔料酒,出锅时放入香葱。
【功 效】
开胃、益气、明目、养心安神。
B. 怎么做小黄鱼 薯仔焖黄鱼
薯仔焖黄鱼的做法
薯仔焖黄鱼
首先把黄鱼洗净,去除鱼鳃和鱼的内脏,接下来腌制,放入一勺料酒、一勺花椒水、半勺盐、半勺胡椒粉抓匀,放入葱姜,腌制15-20分钟,接下来把薯仔切条,备用。
接下来把小黄鱼蘸干玉米淀粉炸制,这样鱼就不散不粘,油温七成热时放入小黄鱼,大火炸制,当气泡变小了,这说明鱼就炸好了,接着把薯仔条也炸了,油温不宜太高,慢慢炸,炸至金黄即可。
接下来把葱姜蒜爆香,加入一勺黄豆酱翻炒,加入一勺料酒、两勺酱油,放入适量的水,少许盐,半勺胡椒粉去腥,少许糖提鲜,放入鱼和薯仔,稍微一开就放入一勺水淀粉勾芡,大火收汁,就可以出锅了
C. 黄鱼焖薯仔怎么做
准备食材:
主料:黄花鱼500g、薯仔1个。
辅料:
油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、味精适量、料酒量、香葱适量、红辣椒4个。
黄鱼焖薯仔
做法如下:
把黄鱼洗净,去除鱼鳃和鱼的内脏,接下来腌制,放入一勺料酒、一勺花椒水、半勺盐、半勺胡椒粉抓匀,放入葱姜,腌制15-20分钟,接下来把薯仔切条,备用。
接下来把小黄鱼蘸干玉米淀粉炸制,这样鱼就不散不粘,油温七成热时放入小黄鱼,大火炸制,当气泡变小了,这说明鱼就炸好了,接着把薯仔条也炸了,油温不宜太高,慢慢炸,炸至金黄即可。
把葱姜蒜爆香,加入一勺黄豆酱翻炒,加入一勺料酒、两勺酱油,放入适量的水,少许盐,半勺胡椒粉去腥,少许糖提鲜,放入鱼和薯仔,稍微一开就放入一勺水淀粉勾芡,大火收汁,就可以出锅了,您赶紧试试吧。
注意事项:
炖鱼时用大火炖,这样炖出的鱼好吃。
D. 薯仔焖黄鱼怎么做
薯仔焖黄鱼
老北京的胡同菜,薯仔焖黄鱼,一不碎二不腥,三是酱香味十足,今天就让厨艺网教大家做吧。
首先把黄鱼洗净,去除鱼鳃和鱼的内脏,接下来腌制,放入一勺料酒、一勺花椒水、半勺盐、半勺胡椒粉抓匀,放入葱姜,腌制15-20分钟,接下来把薯仔切条,备用。
接下来把小黄鱼蘸干玉米淀粉炸制,这样鱼就不散不粘,油温七成热时放入小黄鱼,大火炸制,当气泡变小了,这说明鱼就炸好了,接着把薯仔条也炸了,油温不宜太高,慢慢炸,炸至金黄即可。
E. 小黄鱼薯仔怎么做
材料
主料:薯仔700g、黄花鱼700g;
辅料:油适量、盐适量、葱适量、豆瓣酱适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量
黄花鱼炖薯仔
1
把薯仔皮削掉洗净
2
把薯仔切成宽条
3
葱姜蒜切好备用
4
把鱼处理干净备用
5
锅里加油烧热放葱蒜爆锅
6
放豆瓣酱把薯仔倒入翻炒
7
把鱼放入锅里加水精盐
8
把锅盖上炖15分钟即可
9
开锅放鸡精入味装在盘里端上桌子
小贴士
薯仔和鱼一起炖,会让薯仔味道更加鲜美,百吃不厌。