⑴ 起司酱焗马铃薯怎么做
用料
红薯仔 500g培根 100g彩色甜椒 400g胡萝卜 100g奶粉/鲜奶 150g/300ml芝士/马苏里 4片/75g炼乳 20g黄油 25g胡椒粉 5g鸡蛋黄 1个食盐 适量
做法步骤
19、上桌食用即可
小贴士
1、这个面的薯仔用的是内蒙古小红薯仔，口感上比较面，很适合做薯仔泥。
2、这里的胡萝卜用的是：吮指甜心小胡萝卜，口感上比较甜，打开即食，省去了清洗的麻烦。 3、所用的烤箱是海氏网红小粉烤箱，既有颜值又很好用哦～
4、所用奶粉为：澳洲原装进口a2成人全脂高钙速溶奶粉，口感浓郁，回味无穷。 5、如果喜欢吃拉丝口感的，可以把芝士片更换成马苏里拉奶酪碎。
⑵ 薯仔怎么做好吃，薯仔的
咸蛋黄焗薯仔片
材料
薯仔;生粉;咸鸭蛋;葱;
做法
1、薯仔去皮;薯仔切薄片;薯仔片粘生粉;抖去表面的生粉;葱切葱花，咸鸭蛋取蛋黄，碾碎。
2、粘了生粉的薯仔片下油锅炸到脆，炸好的薯仔片，可以全部再入油锅复炸一次。
3、锅中放适量油，下咸蛋黄拌炒，炒到咸蛋黄起沫，下炸好的薯仔片，拌炒下，晃下锅子就好，撒葱花。
4、小贴士:1、薯仔切片切薄一点，这样炸起来好炸;2、抹生粉的时候注意要抖去表面的生粉再炸哈，薄薄的一层就好;
薯仔烧鹅
材料
鹅半只;五花肉150克;薯仔;青红椒;葱;仔姜;
香叶;桂皮;油;盐;酱油;啤酒;
做法
1、鹅肉洗干净后剁成大小适中的块，仔姜切片、青红椒斜切;薯仔切成跟鹅肉差不多大小的块，放清水中稍泡片刻;
2、五花肉切片备用;锅热油，先放鹅掌稍炸一会儿，然后把其他的鹅肉放进去一同翻炒;
3、放桂皮、香叶后继续翻炒，水分炒得差不多的时候放入五花肉一同翻炒;放酱油翻炒均匀，加入一听啤酒(我用的是黑啤、放普通啤酒一样)和鹅肉基本平齐，大火烧开后改小火焖二十分钟;
4、汤汁烧至一半的时候放入薯仔继续焖;汤汁剩下四分之一的时候，放入仔姜、青红椒，放适量盐调味，翻炒均匀，出锅前撒葱段即可。
⑶ 薯仔主食做法
NO.1 焦香肉末薯仔
八种最好吃的薯仔做法，拿它当主食，美味又减肥
【食材】
薯仔......三个
猪肉......100克
青椒......一段
泡椒......三个
生姜......一块
大蒜......四瓣
豆瓣酱......适量
油......适量
孜然粉......适量
椒盐......少许
【制作步骤】
1.准备好原材料
2.薯仔切块，块不要太大，也不要太小
3.薯仔入锅煮熟后控去多余水分待用，（注意不要煮得过烂，用筷子可以戳得动就出锅待用）
4.生姜、大蒜切成末，泡椒、青椒也切成碎末，豆瓣酱剁细
5.猪肉剁成肉末
八种最好吃的薯仔做法，拿它当主食，美味又减肥
6.锅里加入适量油，将薯仔均匀铺上，煎到每一面都金黄后出锅
7.锅里加入适量油，倒入豆瓣酱炒出红油，然后加入肉末翻炒
8.加入姜蒜末、泡椒末、青椒末翻炒
9.将煎好的薯仔倒入，加入适量孜然，少许椒盐，翻匀即可
NO.2 洋芋擦擦
八种最好吃的薯仔做法，拿它当主食，美味又减肥
【食材】
薯仔······一个
胡萝卜······一段
小葱······适量
淀粉······适量
菜籽油······适量
盐······适量
黑胡椒粉······适量
【制作步骤】
1.准备好原材料
2.薯仔和胡萝卜用刨丝器刨成丝
3.小葱切碎
八种最好吃的薯仔做法，拿它当主食，美味又减肥
4.薯仔丝、胡萝卜丝、小葱放一起，加入适量盐、菜籽油、淀粉，充分拌匀
5.锅里加入适量菜籽油烧热，将混合材料均匀铺上，中火煎
6.翻一面，煎到两面金黄
NO.3 香焗薯仔泥
八种最好吃的薯仔做法，拿它当主食，美味又减肥
原材料：
【主料】：薯仔两个
【配料】：熟蛋黄一个、芝士片一片、开水半碗
【调料】：黑胡椒口味沙拉酱适量、大拌菜口味沙拉汁少许、小葱适量、焙煎芝麻口味沙拉汁适量
制作步骤：
1.准备好原材料
2.薯仔去皮洗净切成块
3.薯仔放入锅里蒸熟
4.蒸熟的薯仔里加入熟蛋黄、适量黑胡椒口味沙拉酱、少许葱花
八种最好吃的薯仔做法，拿它当主食，美味又减肥
5.加入半碗开水，将薯仔泥充分拌匀
6.装入蛋糕或者蛋挞模具中，表面撒上芝士碎，淋上少许大拌菜口味的沙拉汁
7.放入预热的烤箱中层，180度，20分钟
8.出炉了可以直接食用，也可以蘸着焙煎芝麻口味沙拉汁吃
NO.4 百里香烤薯仔
八种最好吃的薯仔做法，拿它当主食，美味又减肥
原材料：
【主料】：薯仔1000克
【调料】：自制麻辣红油适量、盐适量、生抽适量、孜然适量、百里香适量
制作步骤：
1.准备好原材料
2.薯仔去皮洗净切成小块
3.薯仔放入锅里煮到八九成熟捞出控去多余水分
4.薯仔里加入适量盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、百里香，拌匀
八种最好吃的薯仔做法，拿它当主食，美味又减肥
5.披萨盘刷上一层油
6.将薯仔铺在披萨盘里
7.放入预热好的烤箱中层，上下火，210度，烤20分钟
8.出炉了
⑷ 焗烤马铃薯怎么做好吃呢
食材：薯仔
方法/步骤：
1、准备500克左右的薯仔，薯仔尽量选择个头偏小的，外型上不要有抽芽和发青即可。
2、用冷水反复冲洗薯仔的表皮，薯仔外皮很容易有泥土，所以在选购时尽量选择表面光滑的，如果很难洗干净可以用刷子轻轻刷洗。
3、把薯仔放入高压锅中，倒入一定量的水，水量差不多占薯仔的80%左右，高度不需要没过薯仔。
4、一般在煮薯仔时，小编都会选择使用高压锅，薯仔比较难煮熟，高压锅又快又方便可以迅速煮软。往锅中倒入大量的盐，因为是盐焗，所以盐量大概需要50克左右。
5、
大概煮5-6分钟左右，把高压锅的锅盖打开，挑出一个薯仔用手指按压是否有变软。
6、薯仔软了以后烹煮时就不需要再把锅盖盖上了，直接开大火将锅中的水分煮干。随着水分慢慢的煮干，盐分就会慢慢的稀释出来，锅壁上的盐花可以用肉眼识别。
7、水分煮干后，将薯仔拿出，那么盐焗薯仔就完成了。薯仔外面白花花的就是盐花，盐焗薯仔口感上比较清淡，夏日凉凉的吃味道也很不错哟。
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盐焗，将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹，埋入烤红的晶体粗盐之中，利用盐的导热的特性，对原料进行加热成菜的技法。所以说盐也是必要掌握的一部分。
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⑸ 芝士焗鸡蛋薯仔的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 3只
薯仔 2颗
青椒 少量
红椒 少量
洋葱 少量
马苏里拉芝士 适量
芝士焗鸡蛋薯仔的做法
薯仔切成1立方厘米的小块，锅内加油炒香
⑹ 烤起司蛋马铃薯泥怎么做才好吃
马铃薯切成小粒，隔水蒸15-20分钟。
⑺ 蛋黄地瓜做法大全
准备食材：红薯、咸蛋黄、葱花。
1、将准备好的红薯切成一个个条块状，留以备用。
2、起锅烧油，将准备好的红薯条放在锅中，进行简单的煎炸，之后盛出来即可。
3、将所有准备好的咸蛋黄碾碎成泥。
4、起锅烧油，将准备好的咸蛋黄泥放在锅中，进行简单的翻炒过油。
5、再将煎炸好的薯仔条放在锅中，进行翻炒。
6、加入适当的盐巴，进行简单的翻炒。
翻炒之后，盛出来就好啦。
做法1：地瓜干
准备食材如下：地瓜10个
具体做法如下：选用红心地瓜，将地瓜清洗干净之后，放到蒸锅蒸熟，蒸好之后稍微放凉，然后剥去外皮，再用菜刀将地瓜切成条，然后放在簸箕上，放到太阳底下晒干水分即可！
做法2：烤箱烤地瓜
准备食材如下：地瓜3个
具体做法如下：烤箱190°C提前预热5分钟，将地瓜清洗干净之后，放到烤架上，再放到烤箱里面烤40分钟即可，具体时间根据地瓜大小修改！烤出来的地瓜香甜可口，非常的好吃，还不脏手哦！
做法3：拔丝地瓜
准备食材如下：地瓜300克，细砂糖80克，清水30克
具体做法如下：地瓜去皮切成滚刀块，锅内放300毫升油，5成热时下入地瓜块，用中火炸约3分钟至熟，捞起沥干油。炒锅内倒入细砂糖，清水，用小火烧至溶化，糖浆的水快烧干了，泡泡变大糖浆由白色转为黄色时，下入炸好的地瓜块，快速用筷子翻炒均匀裹上糖浆即可。
做法4：炸地瓜条
准备食材如下：地瓜500克，淀粉50克，面粉50克，白糖1汤匙，鸡蛋1个，盐适量
具体做法如下：地瓜选红心的比较好吃，去皮切条洗净表面淀粉，加1汤匙白糖搅一搅，静置十分钟，面粉加淀粉拌匀，打入一个鸡蛋，再加小半勺白糖，适量盐，加水，搅成稍稠点的面糊，以能挂住地瓜为准，筷子夹起地瓜条蘸上面糊，放入事先烧到六成热的油锅，中小火，不要急于翻面，等定型后再翻面，避免脱壳，表面金黄膨起，即表示已经熟透，就可以捞出滤油了，趁热吃最好吃。
做法5：咸蛋黄地瓜
准备食材如下：大地瓜1个，咸鸭蛋黄2个
具体做法如下：地瓜去皮洗干净，将地瓜去皮后切成小方块，炒锅热油，油五分热的时候放入地瓜块炸，炸到可以用筷子戳头就可以，炸好的地瓜块捞出控油，炒锅的油倒出去，剩余的一点点就够了，放入鸭蛋黄翻炒出泡沫，倒入炸好的地瓜块，快速炒匀即可出锅！
⑻ 蛋黄薯条怎么煮好吃
黄焗薯条的用料
薯仔500g 咸鸭蛋黄4个
糖1勺 盐适量
淀粉40g 葱花适量
蛋黄焗薯条的做法
#美食新势力#蛋黄焗薯条的做法图解1
步骤1
薯仔削掉皮，切成条
#美食新势力#蛋黄焗薯条的做法图解2
步骤2
放入锅中加水煮至6成熟，捞出控水
#美食新势力#蛋黄焗薯条的做法图解3
步骤3
放入干淀粉里四周裹上一层
#美食新势力#蛋黄焗薯条的做法图解4
步骤4
油温6成热，倒入薯仔条小火炸
#美食新势力#蛋黄焗薯条的做法图解5
步骤5
炸至金黄捞出放凉一下，重新烧热油，复炸一次，这样让薯仔条更加酥脆
#美食新势力#蛋黄焗薯条的做法图解6
步骤6
咸鸭蛋黄放锅中蒸熟
#美食新势力#蛋黄焗薯条的做法图解7
步骤7
用叉子压碎
#美食新势力#蛋黄焗薯条的做法图解8
步骤8
锅中加多点的油，倒入咸蛋黄碎不停翻炒，炒至冒很多小泡泡时，倒入薯条
#美食新势力#蛋黄焗薯条的做法图解9
步骤9
翻炒均匀，让薯条裹满蛋黄，然后加糖和盐翻匀，关火撒葱花
#美食新势力#蛋黄焗薯条的做法图解10
步骤10
外酥里糯，咸香味美，上桌就光盘
蛋黄焗薯条的烹饪技巧
一定要加点糖，口感更好，咸鸭蛋黄腥的话可以滚一层酒蒸熟