Ⅰ 薯仔有营养么
有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
薯仔味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
1.补充营养、可作主食薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，薯仔早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4.利水消肿薯仔所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.降糖降脂、美容养颜薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃薯仔的人身体健康，老得慢。
6.减肥：薯仔是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克薯仔产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7.美容护肤：薯仔有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜薯仔汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，薯仔汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
薯仔对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟薯仔切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把薯仔切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜薯仔汁涂抹患处可以解决这个问题。
Ⅱ 薯仔被称为“十全十美的食物”，那吃薯仔的好处有哪些
吃薯仔的好处首先是营养价值丰富，其次是美容养颜瘦身。
01，营养价值丰富的好处。首先，薯仔又叫马铃薯，是最常听到的名字。不过薯仔从地里挖出来形状像个大鸡蛋，又被叫作地蛋。同时薯仔是北方人比较喜欢吃的一道蔬菜，辣椒炒薯仔，可以说超级开胃的一道可口家常菜。
薯仔是好吃，不过也不能多吃，要适量。另外薯仔不宜油炸、烧烤等方式烹饪，最好的吃法就是蒸、煮、干烤，尽量保持薯仔原来的样子，如果做成薯仔泥，切得过于细碎，会破坏薯仔中丰富的膳食纤维，以及丰富的维生素C。
Ⅲ 薯仔的营养价值高吗
薯仔的营养价值高吗？
我是北方农村人，吃薯仔是家常便饭。
题主问薯仔的营养价值高吗，这个与薯仔的营养成分有关，据测定，薯仔营养丰富，主要含有淀粉、糖类、蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B、钙、磷、铁、钾等营养成分，被营养学家称为“十全十美的食品”。薯仔既可以作粮食，又可作蔬菜，容易吸收，老少皆宜，功能齐全，受到大众的喜爱。
作粮食已被列为主食之一，由于它含淀粉量高，具有吃饱充饥的作用。薯仔单独食用或配菜食用，都是百吃不厌的食品。可以煮食、
烧烤食用、
蒸食和炒食，
做法简单方便。
作为蔬菜食用，薯仔可以与多种蔬菜配置食用，与肉类搭配也很好吃，单独炒薯仔丝也是一道不错的菜肴。
由于薯仔含有丰富的钾元素，可以有效预防高血压，对心脑血管有保护作用。薯仔中的维生素C对大脑细胞有保护作用，还能降低血液中的胆固醇，防止动脉硬化。
由此可见，薯仔是营养价值尚高的食物。
薯仔的营养价值比较高。它含有丰富的碳水化合物，可以媲美主食，但它的血糖指数不高，不会引起血糖较大的波动，膳食纤维含量高，对肠道有益处，尤其是含钾比较高，对心肌有好处。薯仔作为蔬菜食用，可以减少一定的主食量。
薯仔的营养价值（营养学家最新观点）：以前我国居民认为：薯类食物产热能与谷类相似，蛋白质含量较低，营养价值不高、不能作为我国居民的主食。 现代营养学家认为：目前世界上有13种最伟大的食物：粮谷类、大豆、奶类、蛋类、鱼类、薯仔、核桃、西红柿、蘑菇、菠菜、橙（柑桔）、巧克力、茶。
薯仔是世界上最伟大的食物之一。它的果实生长在地下不像麦穗那样伸向天空；它的价格很便宜、从没有大起大落；它的口味似乎很单调、长期被视为穷人的主食和富人的蔬菜。
⑴薯仔所含的营养素：维生素是胡箩卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，含维C是蔬菜中为最高。前苏联、保加利亚、厄瓜多爾尔尔等国家着名长寿之乡里人们的住食是薯仔。
⑵薯仔与疾病：胃病、心脏病患者的良药和优质保健品；淀粉在人体内吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食疗的主食与蔬菜；含大量的优质纤维素、有预防便秘和防治癌症等作用；含钾量极高、每周吃5-6个薯仔，可使患脑中风的几率下降40%左右。用新鲜薯仔片反复涂擦脱发的部位，对促进头发的再生有显着的疗效。 肌肉无力及食欲不振者、长期服用利尿剂或轻泻剂者 多吃薯仔能够补充体内缺乏的钾；薯仔含有丰富的维C具有抵御 坏血病的功效；薯仔含有的镁、铁元素能帮助你摆脱 恶心、手足冰冷等症状；薯仔高含量的蛋白质、B族维生素可以增强体质，同时还具有 提高记忆力、让思维清晰等作用；面色苍白、食欲不振者 最适应吃薯仔。
⑶薯仔与减肥：曾有营养学专家断言：“每餐只吃薯仔和含全脂奶、便可以从中获得人体所需要的全部营养素。”薯仔含脂肪为3%，是所有能给人体充饥的食物中含脂肪最低的。不过肥胖者要注意将薯仔作为每天的主食而不是当成副食——菜肴来摄入。
⑷薯仔与人的性格：做事虎头蛇尾者 大多数其体内可能缺乏维A、维C、或摄入酸性食物过多，薯仔可以帮助你弥补维A、维C等的不足。 情绪不安定者 多吃薯仔，可因摄入足够的钙、磷、钾而缓解不安的情绪；行动迟缓者、性情暴燥者 常吃薯仔，也可因薯仔含有维B6而得到缓解或得到调解；依赖性强者 在食谱中加入薯仔后，一般都能提高其自信的能力。
⑸薯仔与美容：新鲜薯仔汁直接外涂于面部、增白作用十分显着；薯仔汁对晒伤、晒黑、清除色斑的效果显着，而且没有副作用；将薯仔片贴敷在脸上，可减少脸部的皱纹；薯仔汁外涂在青春痘上可慢慢消除青春痘；将薯仔汁涂在指甲上过一夜后，你会发现指甲变得光洁细腻。
提到薯仔，恐怕是家喻户晓，妇孺皆知，它属于薯类食物，廉价易得，一年四季都能吃到，种植足迹遍布全世界，有几百个品种，有的薯仔皮颜色不同，如黄皮、紫皮、红皮薯仔，有的薯仔瓤颜色不同，如白瓤、紫瓤、黄瓤薯仔，有大有小，有脆有面，烹饪方式多种多样，煮、炒、蒸、炸均可，深受百姓喜爱。有人说薯仔淀粉含量很高，是垃圾食品，也有人说薯仔营养丰富，应该多吃，《中国居民膳食指南》（2016版）推荐，应该将薯仔等薯类食物纳入到主食范畴当中，用来部分替代大米白面等主食，平均每天吃50~100克比较合适，换句话说，将薯仔当作主食来吃，不要当作蔬菜来吃，是比较 健康 合理的，也许这些年你都误会了薯仔。
从营养成分上来看，薯仔富含淀粉和蛋白质，可与白米饭相媲美，但在质量方面，薯仔中必需氨基酸的比例与鸡蛋相近，高于各种豆类蛋白质，非常符合人体需求，可以视为优质蛋白。此外，薯仔还含有丰富的维生素C，高于苹果、梨和桃子等常见水果，薯仔品种不同，维生素C的含量不同，有些品种薯仔的维生素C含量堪比柑橘类水果，甚至猕猴桃，是维生素C的良好来源。更重要的是，薯仔是典型的低钠高钾食物，每100克薯仔含钾量达到200~400mg，可与香蕉媲美，还有价格优势。最后，常吃薯仔还能获得更多的膳食纤维和多酚类抗氧化物质。因此，薯仔是一种营养价值很高的食物。
经常吃薯仔，对 健康 益处多多，薯仔富含钾元素、维生素C和多酚类抗氧化物质，用它来替代部分大米白面，有益于心脑血管 健康 。此外，薯仔还富含膳食纤维，这些膳食纤维有助于调节血脂、降低餐后血糖反应、改善便秘。最后，薯仔具有较强的饱腹感，热量低于白米饭和白面，同样吃到饱，吃薯仔要比吃米饭馒头，更不容易长胖，有利于降低体脂率，控制体重。
接下来我们再说说怎样 健康 地吃薯仔，有4个原则，第一，不吃炸薯仔条、薯仔片等零食，薯仔吸油性很强，常吃这样的零食，摄入过多油脂，容易增肥，不利于 健康 ；第二，不在足量的主食之外，吃一些炸薯仔条、烤薯仔饼等零食，这种额外补充会导致热量超标，不利于 健康 ；第三，尽量不吃加糖的薯仔，比如薯仔蘸白糖，这样会使薯仔的 健康 作用大打折扣；第四，最好不吃薯仔泥，薯仔打成泥后，更加容易消化吸收，餐后血糖反应更高，热量密度更高，不利于血糖稳定和控制体重。
总之，薯仔属于薯类食物，富含淀粉、蛋白质、维生素C、钾元素、膳食纤维和多酚类物质等营养成分，具有很高的营养价值，有益于心血管 健康 、血糖稳定、控制体重、改善便秘，推荐每天吃50 100克，替代部分白米饭、馒头等主食，吃薯仔时要遵守不吃油炸薯仔等零食、不在足量主食之外额外吃炸薯仔、烤薯仔饼等零食、尽量不吃加糖的薯仔、最好不吃薯仔泥等4个原则，这样才会更加营养 健康 。
别看薯仔不起眼，它可是兼具主食与蔬菜的跨界食材，烹饪方法也多种多样，蒸薯仔、炒薯仔、炖薯仔、炸薯仔、薯仔丝、薯仔片、薯仔泥、薯仔块……可谓吃出了薯仔的十八般花样，这么受欢迎的薯仔，到底营养价值怎么样呢？
1、薯仔中的钾含量十分高，在常吃的蔬菜水果中属于佼佼者， 含量可与香蕉媲美。钾能促进钠的排出，对于高血压有一定的辅助作用。
2、薯仔中的维生素C含量也不低，每100g薯仔中含有27mg的维生素C， 大约是苹果的10倍。而且薯仔中的维生素C由于有淀粉的保护，损失也不大，这也是薯仔作为主食时的一个优点。
3、薯仔作为主食的优点还包括:维生素B1、B2和膳食纤维比精白米面丰富。 薯仔中的抗性淀粉可延缓血糖上升速度， 不放油盐的情况下蒸薯仔、烤薯仔的血糖指数较米饭馒头低。
4、薯仔的热量为77kcal/100g，相当于同等重量的大米和小麦的四分之一，又加上薯仔饱腹感强，对预防肥胖有帮助。
薯仔属于浅色蔬菜，其中的钙、叶酸、维生素K、类胡萝卜素以及抗氧化物质含量都比深色蔬菜少，因此在预防心脑血管疾病方面要逊色一些。
薯仔中的淀粉含量比其他蔬菜多，因此热量也要高一些， 而且淀粉很吸油，薯仔炖肉、炒薯仔丝、炸薯仔都会令薯仔吸收很多的油脂，变成高热量食物，再加上很多人还把它当成一道菜来吃，再吃上一份主食，这一餐的热量就妥妥的超了。
因此，薯仔虽然有一定的营养价值，但要选择正确的烹调方式，吃原汁原味的蒸薯仔、烤薯仔要更好些，而且要把它当成主食替代一部分大米白面，这样的吃法更 健康 ！
一、薯仔的营养成分及特点
二、用薯仔替代主食的优点
三、薯仔怎么做更加 健康
既然推崇作为主食，当然以蒸、煮的方式为首选，既能最大程度上保留薯仔中的营养，也可以减少油脂的摄入。
作为蔬菜的话，以清炒和炖烧较为 健康 ，不会破坏更会保留大部分维生素及矿物质等营养成分。
最后，也提醒少食油炸薯条，会大量增加对人体 健康 不利的物质。
薯仔的营养价值还真挺高的，可能有不少朋友对薯仔的印象很一般，毕竟几块钱就有一麻袋的食物很难和营养价值高联系起来。薯仔的营养价值还真的不赖，富含多种矿物质、维生素，含一定量的蛋白质、碳水化合物。薯仔中的钾元素含量尤其丰富，100g薯仔中钾元素含342mg，而且薯仔中的钠元素含量还较低，它是一种典型的高钾低钠食物，适合高血压患者食用，钾离子有助促进钠离子代谢，体内的钠离子量过多可能会升高血管外渗透压，加重高血压症状，而钾离子则能稳定离子浓度。薯仔中的铜元素含量也较高，100g薯仔能提供0.12mg，铜元素对免疫系统、头发、皮肤和骨骼等维持正常的功能都有帮助。此外，薯仔还含有一定量的镁、磷、铁、锌、锰等矿物质。
薯仔中的维生素也不堪示弱，别看薯仔很普通，它的维生素C的含量还尤其多，100g薯仔含27mg维生素C，薯仔还富含多种维生素B族成分，如维生素B6和维生素B7的成分尤其丰富，人体所需的必需氨基酸薯仔中都含有。和其他薯类食物类似，薯仔中的碳水化合物含量比较丰富，100g薯仔能提供17.2g碳水化合物，能代替米饭作为主食，而且薯仔的升糖速度还不错，升糖指数GI（衡量食物单位时间内升高血糖的速度）在60~70，比起平时我们吃的细粮来说，对血糖的影响更小。
薯仔中的膳食纤维含量较高，有助延缓食物消化速度，延缓胃的排空速度，能提高饱腹感，让我们更容易控制食欲，所以说合理吃薯仔又有帮助减肥的效果。
不过薯仔的形象被毁坏了，比如经常在街边吃的狼牙薯仔、烧烤薯仔，它们添加了较多酱料、食盐，口味太重，不然就是速食中的薯片薯条，它们经过油炸，把薯仔中的丰富维生素C完全破坏，还升高了油脂、热量，让薯仔成低脂低热的食物变成高脂高热的食物。吃薯仔最好是采用干烤、蒸、煮的方式来料理，避开油炸、拔丝、烧烤等方式。
女性经常吃薯仔，可以起到美容养颜的作用，主要体现在以下7个方面：
1、保护心脑血管
薯仔中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。薯仔中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。
2、抗衰老
薯仔有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃薯仔的人身体 健康 ，老的慢。
3、促进消化
薯仔所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食薯仔有和胃、调中、健脾、益气的作用，能促进脾胃的消化功能，对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效；经常食用薯仔，还可防止结肠癌等；薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。
4、减肥
它所含有的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物，吃薯仔不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。
每天多吃薯仔，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。薯仔对人体有很奇妙的作用。“瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦”，常吃身段会变得苗条起来。
5、改善精神状态
薯仔含有维生素C，生活在现代 社会 的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，薯仔可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
6、增强体质
薯仔不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。薯仔含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃薯仔，能够补充体内缺乏的钾。
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间薯仔，一定能收到令你满意的效果。
7、美容祛斑
薯仔对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟薯仔切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把薯仔切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜薯仔汁涂抹患处可以解决这个问题。
薯仔在中国的东南，西北，中，到处都有。被广大百姓所认知，接受，也是千家万户一年四季的长用菜。有时还能替代主食。
因为薯仔内含碳水化合物，蛋白质，维生素，钙，磷等。
经过人们长期吃薯仔的经验和益处，足以证明其营养价丰富，从中获取吃出来的 健康 与长寿。
一提到薯仔，孩子们会想到美味的炸薯条 、薯片；老人们会想到蒸薯仔、炖薯仔。我本人对薯仔也是情有独钟，最喜欢吃新鲜的薯仔、新鲜的嫩豆角和上好的五花肉一起炖制时的味道。
薯仔是可以作为主食食用的蔬菜。它是除稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮。它的营养价值非常的高。富含维生素C、B6,钾、铜、烟酸、镁、铁等营养成分。据说世界上好多地区的长寿村人们大多以薯仔为主食，村中多有百岁老人，寿命都很长。
在我国薯仔的产区主要分布在东北、华北、西北、西南和南方产区。作为北方人，我们餐桌上所食用的薯仔大多都是产自黑龙江、吉林、内蒙古东部和辽宁。
薯仔因为保存时间长，耐储存被人们所喜爱，由于它本身含大量不能消化的淀粉，说以必须烹食，烹制后淀粉会转化成糖。薯仔的烹饪方法很多，蒸、煮、烘、炒、炸、或碾压成泥都可以。它还可以与肉、禽、各类蔬菜一起做汤或炖食等。
下面为大家分享一道刚刚做过的美味的薯仔泥。
薯仔泥【主料】薯仔
【辅料】鸡蛋黄、牛奶、玉米粒、葡萄干、枸杞子
【调料】沙拉酱、盐
【制作方法】
1. 大薯仔一个清洗干净放入蒸锅蒸15分钟，拿出来捣成薯仔泥，放入适量盐捣匀；
2. 熟鸡蛋黄一个，加入适量沙拉酱和一点牛奶搅匀，倒入薯仔泥中搅拌均匀，太干可以加牛奶搅匀做成你喜欢的形状即可；
3. 在薯仔泥上撒一些葡萄干或枸杞子装饰一下。
注意事项
总结:薯仔是非常有营养的蔬菜，5月正是薯仔开始收获的季节，大量新鲜的薯仔已经上市了。再过些日子我们当地的陆地薯仔也该上市了，现在薯仔的价位大约在2.5元左右。大家喜欢薯仔的哪种做法?觉得贵吗？
Ⅳ 薯仔的营养价值及食用功效
薯仔是我们平时经常见、经常吃的一种蔬菜，薯仔不仅好吃，而且含有的营养物质也多。薯仔的营养价值你们知道多少呢？以下是我收集整理的关于薯仔的营养价值和功效，希望对你有帮助。
薯仔的营养价值
薯仔所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，其中维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯仔它富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。食用薯仔后有很好的饱腹感，人只靠薯仔和全脂牛奶就足以维持生命和健康。
另外，薯仔的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。薯仔还含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
要想吸收到薯仔的真正营养，首先要有量的保证，每天吃薯类食品(马铃薯、白薯、芋头)大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1—4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。
对于快餐中比较多的薯仔泥、炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，使营养成分大大降低。而对于炸薯条来说，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油很难判断是否是新鲜的，加上反复高温加热，产生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。
另外，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。所以，在减肥的朋友可以在三餐中多吃一些。
薯仔的食用功效
1、薯仔能抗衰老，留住岁月的脚步
薯仔有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃薯仔的人身体健康，老的慢。
2、薯仔是美容佳品
薯仔有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜薯仔汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，薯仔汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
薯仔对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟薯仔切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把薯仔切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜薯仔汁涂抹患处可以解决这个问题。
3、 薯仔能调整虚弱的体质
薯仔不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。薯仔含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃薯仔，能够补充体内缺乏的钾。
4、薯仔能吃出好性格
薯仔含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，薯仔可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
5、薯仔带皮吃营养更丰盛
薯仔是个好食物，不仅能有助控制体重，还会降低患高血压和中风的危险。但很多人吃薯仔时，喜欢把皮削掉，可这样把最护心的部分浪费了。
薯仔深色的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养。研究显示，紧贴薯仔皮下层部分所含的维生素高达80%，远远高于薯仔内部的肉。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。
薯仔不能和什么一起吃
1、薯仔+柿子
吃了薯仔，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。
2、薯仔+西红柿
薯仔会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
3、薯仔+香蕉
薯仔是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的MM记住咯，不要一起吃这两种食物。
4、薯仔+香雀
薯仔和香雀相克，两者一起食用脸上容易生雀斑。所以在吃薯仔的时候记得不要吃香雀!
5、薯仔+石榴