食材
主料
薯仔
1个
青椒
1个
西红柿
1个
辅料
食用油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.将薯仔洗净去皮，切成薄片，用冷水浸泡
2.青椒、西红柿洗净，西红柿切薄片，青椒切小块，葱切片、姜片装盘备用
3.热锅放油烧八成热，放入葱、姜爆香
4.放入薯仔片翻炒
5.放入西红柿、青椒翻炒，炒西红柿、青椒发软，薯仔片透明放入盐翻炒，
6.成品装盘享用
小贴士
⑵ 西红柿薯仔片辣椒炒一起叫啥菜名
西红柿薯仔片炒辣椒，在我们这里就叫炒青菜，或者你也可以成为炒辣子。一起来看一下这道食材的营养价值。
西红柿炒薯仔辣椒
1.首先准备3个菜辣椒， 1个西红柿，一些薯仔片，放入盆中，用清水反复清洗干净。
2.然后我们把食材处理一下，首先，把菜辣椒拍散，去除辣椒蒂，切成2厘米左右的小段备用。西红柿1个，切成小块备用，大蒜几粒，切成薄片，葱白一段，切成马蹄片，再抓入少许干辣椒备用。
3.食材准备好了，下面我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后，倒入葱姜、干辣椒，翻炒出香味，倒入菜辣椒和薯仔片，快速翻炒。
4.把菜辣椒炒断生以后， 起锅调味，加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、蚝油3克提鲜 ，继续翻炒化开调料，倒入切好的西红柿，开大火，继续翻炒30秒左右，即可出锅食用了。
菜辣椒中含有丰富的维生素C等抗氧化剂，能够清除体内的自由基，减少和修复被损害细胞，长期食用，可以提高机体抗病能力，预防发生慢性疾病。
西红柿营养价值：
所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
⑶ 青椒番茄炒薯仔丝怎么做好吃
步骤
1.薯仔切片，放入沸水中焯至九成熟。
2.捞出过一下凉水。
3.西红柿切成厚片。
4.葱切成葱花。
5.青椒切成片。
6.锅烧热后加入适量的油，下入葱花爆香。
7.下入青椒片翻炒。
8.下入薯仔片翻炒。
9.调入花椒粉。
10.调入生抽。
11.下入西红柿。
12.调入盐，翻炒均匀，至西红柿软烂。
13.出炉装盘。
⑷ 家里只有薯仔和西红柿，还有青椒了，怎么做菜吃
薯仔煮熟，然后包去外皮，捏成泥，用油稍微一炒；青椒剁成末。洒入薯仔泥里翻均匀。西红柿就放上糖凉拌。希望采纳
⑸ 青椒薯仔片怎么做好吃
前言
薯仔是我怎么吃都爱吃的菜，有几天不吃就馋得慌，正好今天满足一下自己，一边炒菜一边拍照，我自己一个人，真的有种手忙脚乱的感觉
材料
主料：薯仔2个、青椒1个、西红柿1个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、八角适量、醋适量、酱油适量
青椒薯仔片
1
薯仔去皮洗干净
2
薯仔和青椒都切片
3
西红柿切块
4
切适量葱花
5
锅里放适量油，放入八角
6
放葱花炒香
7
放入西红柿炒出红汤
8
放薯仔炒一会
9
放适量醋
10
放点酱油，再加点水
11
放入青椒，放适量盐，翻炒均匀出锅
小贴士
醋沿锅边放香味更浓