㈠ 雪菜牛肉丝怎么炒才嫩
牛肉的做法很多，可以炖薯仔、水煮牛肉、凉拌牛肉、酱牛肉等等做法，我家孩子最爱吃牛肉炖薯仔，今天换个吃法，将牛肉和它搭配，味道鲜美下饭，好吃过瘾。
主料3人份
熟牛肉300克
咸菜300克
柿子椒1个
蒜几个
葱1根
辅料
食用油适量
辣椒粉2克
步骤1雪菜牛肉丁的做法大全
牛肉洗净放入高压锅中煮熟后捞出，切成小方块，也可以买现成的熟牛肉，将咸菜清洗一下控去水分切段，青椒去籽后切块，葱切段，蒜瓣去皮
步骤2雪菜牛肉丁的做法图解
锅中倒入食用油烧至七成热，加入牛肉丁小火油煎，不用加食盐了，因为咸菜较咸，如果咸菜不够咸，可以加少许食盐
步骤3雪菜牛肉丁的家常做法
牛肉油煎出香味，然后将咸菜和青椒倒入锅中翻炒
步骤4雪菜牛肉丁的简单做法
翻炒几下加入辣椒粉更有味道，小编无辣不欢哦！
步骤5雪菜牛肉丁怎么吃
将咸菜炒熟以后，最后加入少许热炒仙露，没有它，加入鸡精也可以
步骤6雪菜牛肉丁怎么做
装盘上桌啦，味道香辣，这菜用来吃米饭、吃稀饭、吃面条都非常下饭哦！
成品图
烹饪技巧
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㈡ 牛肉丝炒雪菜的做法，牛肉丝炒雪菜怎么做好吃
食材明细
雪菜适量
猪肉适量
姜适量
葱适量
干辣椒适量
鸡精适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
雪菜肉丝的做法步骤
1
肉切丝，放在碗里倒入料酒和淀粉腌制一会儿。雪菜切2cm的小丁。
2
干红辣椒切小段，葱姜各切丝。（建议：葱放多一些。）
3
雪菜切好后泡水里一会儿。（雪菜是自己家腌制的，本身很咸，因此泡掉一点咸度。）
4
挤干水分备用。
5
炒锅放油，量比平时多一些，5成热下肉丝煸炒。
6
炒至肉丝变色时倒入一勺生抽继续翻炒。
7
出味后倒入葱，姜，干红辣椒炒一会儿，加少量清水焖一会儿。
8
出锅前加入鸡精即可。
9
雪菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。拌饭或喝粥都不错。
㈢ 雪菜扣肉和菌菇牛肉哪一个好吃
都非常好吃，都是绝世美味，对于一个吃货的我而言，都足以让我垂涎三尺，美食在我面前不分伯仲
㈣ 腌雪菜牛肉馅饺子怎么做好吃，腌雪菜牛肉馅
腌雪菜牛肉馅饺子步骤
1.准备面粉。
2.用温水和面，然后醒面半小时。
3.腌雪菜，用清水洗一下。
4.葱姜，洗净。
5.腌雪菜，切末。
6.葱姜，且末。
7.热油锅，放少许油，将牛肉馅放入。
8.将葱姜放入。
9.加入胡椒粉。
10.加入鸡精。
11.加入盐。
12.加入酱油。
13.加入料酒。
14.加入香油，小火煸炒。
15.将炒好的肉末和雪菜放一起。
16.搅拌均匀，馅就算做好了。
17.面醒好后，揪剂子，擀皮。
18.将饺子包好，放在盖蝶上。
19.放在沸水里煮5分钟，即可。
㈤ 雪菜怎么做好吃，牛肉丝炒雪菜的家常做法
1.准备牛肉切丝，雪菜洗净备用，牛肉先切丝不洗哦
2.牛肉切好丝先用小苏打抓腌10分钟左右。腌后可以使肉质更加滑嫩鲜美。
3.小苏打腌后用清水洗净牛肉丝，沥干水分，然后加入生抽，盐，料酒，白胡椒粉，我还放了点蚝油，生姜，葱腌30分钟左右
4.热锅冷油，油比平时炒菜稍微多放些，快速下锅滑散牛肉丝
5.肉丝变色就盛出来放盘里
6.锅烧热放油把怱姜蒜爆香
7.放入雪菜翻炒一会
8.倒入牛肉丝，再少加点盐，烧一会再加入小半碗水就ok啦，我们家不吃鸡精什么的，吃的话再加入鸡精就好了
㈥ 雪菜炒牛肉丝怎么炒
雪菜炒牛肉丝这么搭配真是好吃又下饭呀。香喷喷的！很美味哦！
炒
口味：家常味
时间：<10分钟
配料：
烹饪步骤：
1.牛肉洗干净，切成薄片，加入少量淀粉，料酒抓匀腌10分钟
2.雪菜用冲洗干净，拧干水份，切成小段待用
3.青椒，红椒洗干净，切好待用
4.热锅下油，将油烧热，加入生姜，大蒜煸香
5.加入牛肉，食盐，大火快速翻炒1分钟出锅，切记不要炒太长时间，不然牛肉老了就不好吃了
6.另起锅下油，将油烧热，加入青椒，红椒一起煸炒至5分熟
7.加入雪菜一起翻炒1分钟。能闻到雪菜的香味就可以了
8.加入炒好的牛肉一起再翻炒几个来回，让食材的味道充分结合，就可以出锅了
㈦ 牛肉和山药雪菜能一块顿吗
能。山药炖牛肉,能补脾气而益胃阴，常常用作药方或菜肴中的辅助之品。牛肉高蛋白低脂肪，营养价值十分高，且有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，并能起暖胃的作用十分适合在冬天食用。而雪菜加入雪菜味道性味辛温，归肺、脾，胃经。具有利尿止泻，祛风散血、消肿止痛的作用。