① 牛肉炖什么才能补肾
1.牛肉一块，尽量买瘦的，切成薄片
2.把薄片在切成细丝，然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感很好，比绞成馅的那种好吃
3.姜切成末，锅内倒油
4.凉油放入花生，花生炒熟，捞出放凉
5.花生拍碎，锅内倒油，煸炒姜末，炒出香味
6.放入牛肉煸炒，放入五香粉调味
7.牛肉炒熟，放入豆瓣酱，再放入老干妈豆豉辣酱
8.放适量白糖，少量水，小火慢慢熬5分钟左右即可
9.酱凉了之后，放入花生碎，芝麻，搅拌均匀即可装瓶保存
② 苁蓉煲牛肉——补肾益精保护血管
苁蓉煲牛肉属于药膳的一种，在其中是搭配了中药材的，所以就可以让我们更好的起到养生效果，这样对我们健康来说也是会有好处的，可以很好的帮助我们滋补，而且吃起来的味道也是同样非常好的，那么具体苁蓉煲牛肉这种食物要如何进行烹饪，一起看看吧。
苁蓉煲牛肉的材料
牛肉60克，肉苁蓉30克，菟丝子15克，生姜2片。
苁蓉煲牛肉的做法
首先我们需要准备好材料，然后选择把牛肉洗净，切件之后备用，同时我们要用将牛肉放入开水中焯一下，这样可以将牛肉的腥味去除;在焯牛肉的时候，我们还可以将肉苁蓉、菟丝子清洗一下，然后切成片。全部材料都处理完毕之后，把牛肉、肉苁蓉、菟丝子一起放入炖锅中，加入适量的开水，别忘记放入生姜和料酒，隔水炖大约两个小时左右，出锅前调味之后就可以开始吃了。
苁蓉煲牛肉的食用功效
苁蓉煲牛肉这道食谱不知道大家熟悉不熟悉，不过要告诉大家的是，这道药膳吃起来对我们的健康是非常有好处的。肉苁蓉、菟丝子这两种药材虽然我们平时并不太常见，但是其实它们的药用功效非常不错，特别是在补肾遗精、保护血管以及降低血脂方面效果非常显着。所以我们煲牛肉的时候，不妨可以试着添加一些这样的药材，在享受美味的同时，还能够起到滋补身体的效果，何乐而不为呢，尤其是男性朋友，可以经常性的食用了。
苁蓉煲牛肉对于大家来说是不太陌生的，这是非常健康的一种滋补食物，吃起来对我们健康很有好处，特别可以帮助我们保护好肾脏的健康，是非常好的一种补肾益精食物，同时吃苁蓉煲牛肉还能有效的保护我们的血管健康，所以大家在平时就应该经常去吃。
③ 补肾的汤水有哪些用牛肉，鸡肉，猪骨头等煮汤加什么
猪骨头等煮汤
材料
黄油，酱油，黑胡椒粉，元葱，蒜片，料酒，牛肉
做法
1、牛肉切成 6毫米左右的大片。注意千万别顺着肉的纹理切，要把周围的白色筋膜切掉，肉中间的白色的筋要多划几刀，要不煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松，没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可以，我什么也没有，就用刀在肉上横七竖八地划了几刀。
2、用黑胡椒粉、酱油、料酒拌匀入味，然后再切两片元葱、蒜片拌进去，放冰箱里冷藏两小时，这时候不需要放盐，否则肉质发硬，煎之前放盐就可以了。
3、平底锅抹上黄油，没有黄油用色拉油也行，大火把锅烧热，这样能把牛肉里的水分很快锁住，然后改小火煎，煎到你喜欢的程度就可以了。
④ 牛肉怎样炒 既滑嫩又补肾强身
牛肉切薄片后，拿酱肉和生粉淹一淹，最重要的是拌一些油进去，醒1个小时。
再放进锅里面炒，加圆葱，黑椒，生抽等，很美味。
具体做法：
1.牛肉150克
*白萝卜400克
*姜数片
*葱段几根
*生抽、鸡粉、糖、绍酒、淀粉、香油、胡椒粉各适量。
1、将牛肉洗净，横切成薄片，加生抽、鸡粉、糖、绍酒、淀粉、油腌一下。
2、萝卜去皮切成长方形片，放入水中，加姜片、盐煮15分钟，捞出沥干水。
3、锅中适量放油，下牛肉炒几下，放入萝卜、葱段炒至牛肉熟，勾入用香油、胡椒粉、盐、糖、淀粉调好的芡，即可。
Dawnrain:炒牛肉又滑又嫩的秘诀是在腌肉时拌入适量油（约1汤匙），这样渗入牛肉纤维中的油份受热会膨胀，切断纤维，肉就又滑
又嫩了；如果牛肉实在太老，可以用苏打粉先腌约1小时，然后洗净抹干水，再用调料腌。
2.一般是牛肉切薄片后，拿酱肉和生粉淹一淹。炒的时候下较多的油，油到8分热时，下牛肉快速划一划。划到变色稍熟即可。然后炒完其它的配菜后下牛肉略炒即装盘。
3.新鲜的牛林去筋。把牛肉切片。把切好的牛肉放如盆中，一斤加2汤匙食粉。搅均匀后放3个小时。再把水放干，加入一汤匙食粉，加如半瓶白醋。一瓶啤酒。3分钟后冲水。然后再用嫩肉粉浆就可以拉。
4。超市里有卖一种嫩肉淀粉，原料是用木瓜做的，挺安全的，在腌肉的时候放点，15分钟后怎么做肉都很嫩，因为淀粉里的木瓜蛋白酶已经把牛肉肌腱中的蛋白质分解了，所以口感会变嫩很多，也利于人体对蛋白质的吸收。
⑤ 牛肉炒鸡腿菇——调养脾胃补血补肾
牛肉是大家都爱吃的一种肉类食物，吃起来的味道非常不错，而且对我们的健康也是有一定帮助的，可以很好的起到补充营养的效果，这样对我们人体健康也是有一定帮助的，特别是可以促进脾胃健康，而牛肉炒鸡腿菇就是非常美味的吃法，一起看看如何进行烹饪。
牛肉炒鸡腿菇的材料
牛肉，鸡腿菇，酱油，糖，生粉以及其他配料。
牛肉炒鸡腿菇的做法
首先我们需要把材料都先准备好，然后把牛肉用流水冲洗干净，切成薄片之后，往牛肉里加入少许盐、麻油、生粉腌10分钟，让牛肉能够充分的入味。之后选择将鸡腿菇也逐一洗干净，切成小片，撒上生粉。往锅中倒入食油，等油滚了，把菇片放进去煎至金黄，捞出待用，然后选择重新烧热油锅，爆香蒜末后放入牛肉快炒，加入些许水以及酱油调味，倒入菇片炒匀即可起锅，就可以开始吃了。
牛肉炒鸡腿菇的食用功效
牛肉炒鸡腿菇是非常美味的一种健康食物，常吃这道菜对我们健康是有非常大帮助的，可以很好的办这个我们人体促进健康，首先对于身体虚弱的人，吃牛肉炒鸡腿菇对增强体质很有帮助。而且牛肉炒鸡腿菇可以帮助老人及久病的人调养脾胃、补血、补肾。牛肉炒鸡腿菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且其中牛肉所含蛋白质比猪肉高一倍，所含脂肪、胆固醇却相对较低。所以我们完全可以放心的去吃，这样对我们的血管健康很有帮助，同时还可以有效的促进脾胃健康，特别是能够很好的开胃，大家就应该多吃这种食物才行。
牛肉炒鸡腿菇是很多人都爱吃的，这种食物吃起来的味道非常不错，而且养生的效果也是同样非常强的，可以很好的帮助我们促进肠胃健康，是能够帮助我们促进脾胃健康的，而且还能通过吃牛肉炒鸡腿菇来保护血管健康，大家不要错过。
⑥ 牛肉要怎么吃才有补肾的作用啊！
牛肉只是食品,目前没有发现其有补肾作用，要多加强锻炼，节制性生活，多吃一些补肾的食品。黑芝麻、桑葚、木耳、黑米、黑豆等。有就是麻雀、乳鸽、狗肉、韭菜籽补肾阳效果很好
⑦ 黑椒牛肉粒炒饭——开胃健脾补肾营养丰富
大家现在的生活水平提高了，很多的食物都可以试着去常识了，一方面对于食物的要求有所增加，而且也重视精神和物质的需要了。大家都吃过黑胡椒吧，它是一种调味品，它可以有补肾的作用，下面介绍黑椒牛肉粒炒饭的做法。
黑椒牛肉粒炒饭
材料
米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱、黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖
做法
1、蘑菇洗净切片，葱切碎。
2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀，腌制5-8分钟。
3、锅里放入一些油，然后放入蘑菇片用小火翻炒，然后炒出水分。
4、加入牛肉一起翻炒，等牛肉变了颜色以后加入一勺蚝油继续翻炒。
5、放入米饭炒散，加一点生抽炒匀。
6、最后加入葱花然后撒上适当的胡椒粉，就可以出锅喽。
黑椒牛肉粒炒饭味道好，而且还可以促进食欲，让你胃口大开，是老少皆宜的一道美味食材。黑胡椒温补脾肾的作用明显。如果因脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”(指经常在早晨拉肚子)、腰怕冷、小便清长，以及胃阳不足引起的胃部不适等，都可以在平时做菜时放点黑胡椒。美容用白胡椒。平时做菜的时候也可以放些黑胡椒，可以有补肾养身的作用，黑胡椒是一种不错的调味品，各种的食材都可以添加，大家不妨试试吧。
上面介绍的做菜的步骤大家都学会了吗，这是一种很开胃的菜肴，而且搭配牛肉一起食用的话可以起到健脾肾的作用，同时对于肠胃不适等情况有很好的缓解的作用。黑胡椒也是一种很常见的调味料，大家不妨试试看。
⑧ 补肾牛肉汤怎么做
原材料:仙茅、金樱子、熟地、菟丝子、淫羊藿各9克，五味子 6克，牛肉300克，枸杞、山药、锁阳各15克
调味料:花椒3克，生姜10克，料酒5毫升，胡椒粉3克，葱10 克，精盐5克，味精3克.
将所有中药材洗净放入炖锅内，加水煎45分钟，滤 出药液，药渣再加水煮25分钟，滤去药渣，将两次药 液合并，备用。
牛肉洗净，切块。
将牛肉、生姜、葱、花椒放入炖锅，加清水、药 液，放入精盐、料酒等调料，武火烧沸后再用文火炖 3.5小时即可,补肾牛肉汤就做好啦。
⑨ 芪术龟板牛肉汤：养阴益气，补肾壮骨
材料：
北芪、白术各20克，龟板35克，陈皮65克，牛肉700克，葱、姜、椒、米醋、料酒各适量。
做法：
将龟板用米醋炙酥，同诸药布包，牛肉洗净切块，同加清水适量煮沸后，调入葱、姜、椒、盐、米醋、料酒等，文火煨炖至牛肉烂熟，去药包，味精调味服食。
功效：
可养阴益气，补肾壮骨。适用于小儿佝偻病。