⑴ 牛肉炖芸豆
芸豆炖牛肉
原料：芸豆嫩荚1000克，牛肉300克，宽粉条100克，食用油30克，姜末15克，葱末10克，精盐、味精适量。
芸豆炖牛肉的做法
将芸豆嫩荚洗净，牛肉切成块状，锅烧热放入食用油，烧八成熟后放姜末、葱末、精盐，再将牛肉放入锅拌炒30秒钟，加入1000毫升水及四季豆嫩荚、宽粉条、味精，炖40分钟，汤尽时出锅装盘备用。
用法：食用。
主治：白细胞减少症、慢性肝炎。
⑵ 牛肉炖云豆怎么做好吃
主料牛肉800克白芸豆100克西红柿500克 辅料八角2个花椒15粒姜3片精盐6克糖5克胡椒粉3克
步骤
白芸豆炖牛肉的做法步骤11.白芸豆要提前一天用水泡上
白芸豆炖牛肉的做法步骤22.泡发厚底芸豆个头会涨发很多，左边的是泡后的，右边的是没有泡的，个头大一倍还要多哦
白芸豆炖牛肉的做法步骤33.选上好的牛肉
白芸豆炖牛肉的做法步骤44.切成3厘米左右的块，用清水浸泡，换几次水，泡出血水
白芸豆炖牛肉的做法步骤55.加水没过牛肉，中火煮至将沸，然后把血沫撇掉
白芸豆炖牛肉的做法步骤66.撇去血沫后加入八角。花椒和姜
白芸豆炖牛肉的做法步骤77.压力锅上汽后压6分钟，放置一边让其缓慢解压
白芸豆炖牛肉的做法步骤88.然后放入泡好的白芸豆，仍然加压，上汽后压7分钟 ，依然让其自己缓慢解压
白芸豆炖牛肉的做法步骤99.压肉的同时，用炒锅加少许油炒香蒜末后下入洋葱末炒香
白芸豆炖牛肉的做法步骤1010.西红柿去皮切块下入
白芸豆炖牛肉的做法步骤1111.加盐、糖和胡椒粉
白芸豆炖牛肉的做法步骤1212.炖煮西红柿软烂，汤汁变红
白芸豆炖牛肉的做法步骤1313.炒好的茄汁倒入炖好的牛肉中
白芸豆炖牛肉的做法步骤1414.继续炖5分钟左右，让汤汁收浓即可
⑶ 怎么做好吃，牛肉炖薯仔芸豆的家常做法
牛肉炖薯仔芸豆的家常做法
1. 牛肉切块，冷水下锅加姜片煮至变色，捞出来冲洗干净，放入高压锅加水，水多一点儿，点牛羊肉或者蹄筋，图中是高压后的牛肉。
2. 炖牛肉的时候，把芸豆摘洗干净，用手掰成段，比刀切的好吃；薯仔打皮切滚刀块，葱花切好。
3. 待牛肉出锅后，炒锅放油爆葱花。
4. 葱花爆香后倒入芸豆，大火快炒，可以加点儿生抽，炒至变色。
5. 薯仔下锅翻炒。
6. 倒入牛肉汤，一定要盖过蔬菜，牛肉也一起放入。大火煮开后，小火慢炖，加入老抽，也可不加，大约炖20-30分钟。随时翻炒，别糊底。
7. 熬到芸豆用筷子一戳就透了就熟了，如果汤汁还很多，可以大火收汁，要留一点儿汤，否则出锅后会很干，因为大部分薯仔都熬成薯仔泥了，加点儿盐就可以出锅了。
⑷ 芸豆牛肉馅怎么做好吃
芸豆牛肉馅水饺好吃的做法
准备配料：面粉1000克，温水适量，牛肉500克，芸豆500克，干木耳10克泡发，花椒面5克，大葱一颗，姜一块，生抽、盐、味精各适量。
面粉加入适量的温水，用筷子搅拌均匀，然后活成光滑的面团，醒发半小时（面粉跟水的比例1：0.5）。
是不是很诱人啊