鸡心炖薯仔的做法步骤
1.1.热水煮下鸡心，煮个开后捞出备用。
2.用葱花和树椒爆锅，翻炒鸡心和薯仔，添水没过薯仔。
3.出锅放蒜片，盐，鸡精适量
Ⅱ 薯仔爆炒鸡心怎么做如何做好吃
薯仔爆炒鸡心
时间：30分钟
－ 准备食材 －
薯仔鸡心尖椒蒜瓣姜盐十三香花椒淀粉白酒或料酒香叶生抽
－ 步骤 －
1.鸡心用剪刀或者刀子刮去黄油并去掉血管，侧面剖开，用清水反复冲洗干净。
2.锅中入水放入花椒和香叶，水开倒入鸡心煮2分钟煮出浮沫，不要关火用笊篱直接连带花椒和香叶鸡心一起捞出过下凉水，捞出后再关火。
3.过了凉水的鸡心加盐，白酒或者料酒，淀粉，胡椒粉，一点生抽抓匀腌制半小时。
4.薯仔切条，尖椒随意切成自己喜欢的形状。蒜瓣拍扁姜切片。
5.炒锅入油油热放入蒜瓣姜片，大火炒香倒入薯仔条翻炒。加盐，十三香，翻炒均匀，断生倒入鸡心，尖椒。加点生抽翻炒均匀。这时会干锅。沿锅边倒入清水。
6.至薯仔熟了就可关火，可以加点孜然粉再出锅。
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