⑴ 芹菜炒薯仔丝的家常做法
芹菜炒薯仔丝的做法：
用料：薯仔1个、西芹3根、肉150g、油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、蒜末适量、姜2片、八角1颗。
步骤：
1、热锅凉油，放姜片，八角，煸炒出香味。
⑵ 西芹炒薯仔丝怎么做如何做好吃
1.芹菜去叶、薯仔、胡萝卜去皮清水洗净
2.芹菜切一寸小段，薯仔、胡萝卜分别切成丝
3.葱、姜、蒜切好备用
4.将炒锅到入适量的油，葱、姜爆香
5.将切好的薯仔丝大火爆炒放盐、清醋
6.将芹菜、胡萝卜到入锅中一起翻炒至熟将蒜粒加入即可
⑶ 怎样做美味的芹菜烧薯仔
1、材料：薯仔1个，西芹1根，葱，蒜，姜，盐。
2、薯仔切丝，这个丝要粗一点（当地人俗称板凳腿）清水洗净控干水分，西芹斜刀切成丝。
3、锅内清油烧热下葱、姜、蒜爆香后，下西芹略炒一会，再把薯仔丝放入一起翻炒在加入盐炒至断生即可出锅。
⑷ 薯仔丝炒西芹的做法，薯仔丝炒西芹怎么做好吃
做法步骤
1
准备2个薯仔去皮，3根西芹洗净备用。
2
准备葱花，蒜末，小辣椒。
3
将薯仔切丝，西芹切成小段。
4
锅中倒入油，将葱花蒜末小辣椒煸香
5
放入薯仔丝，西芹，进行翻炒。
6
放入少许酱油，适量盐，继续翻炒。
7
炒制5分钟后淋入少许醋。
8
出锅，盛盘即可
⑸ 薯仔芹菜怎么炒更好吃
西芹薯仔跟它一起炒，酸辣爽口脆嫩鲜美，意想不到的好吃，特别脆。
薯仔西芹炒肉丝
经常在厨房里忙碌的朋友们，有没有这样的情况出现过，打开冰箱，家里炒完菜多余的蔬菜，这个有一点，那个有一点，沾满了冰箱，用一种蔬菜来炒菜吧不够吃，丢掉吧又有些不舍得。我家经常会有这样的情况出现，没办法，我只能给家人们来一个蔬菜大烩，不过，我在蔬菜中加入了肉丝，这样即鲜美，又营养。还解决了几种剩余的蔬菜，清理出了冰箱的空间。
薯仔西芹炒肉丝
前几天做西芹炒肉片多了几根西芹，做的酸辣薯仔丝又多了一个小薯仔，我把他们一起切丝炒肉丝吧。做之前特意上网查一下，薯仔和西芹可不可以一起吃。那么薯仔和西芹到底能不能一起吃呢？我们先来了解一下。薯仔含有丰富的维生素和微量元素，易于消化吸收，有保护心脑血管，预防高血压，美容减肥等功效。而西芹有平肝降压，镇静安神，养血补虚，清热解毒等功效。两种食物，没有任何的相冲反应，所以分享给大家，放心食用。
西芹薯仔炒肉丝
----《薯仔西芹炒肉丝》----
主要食材：薯仔一个，西芹一根，肉丝2两。
调味料：食盐一勺，香葱一把，老姜一块，料酒2勺，生抽2勺，老抽少许，香醋3勺，蚝油一勺，辣油2勺，白糖一勺。
操作时长：10分钟。
----《操作步骤》----
第一步 切薯仔丝，薯仔洗净，去皮切丝，放入淡盐水中浸泡一会，这样浸泡过的薯仔丝，一是不会氧化变黑，二是炒制后口感脆嫩。
切好的薯仔丝
第二步 切西芹丝，西芹我前几天分享过处理方法，可以去看我24号的文章，用同样的方法处理过后切丝，切丝是为了跟薯仔丝搭一点。
切好段西芹丝
第三步 切肉丝，2两猪肉也切丝，加入少许淀粉和食盐腌制一下。香葱切段，老姜切丝备用。
切好的肉丝
第四步 炒制，起锅烧油，油热倒入西芹丝和薯仔丝，然后加入少许食盐，一起翻炒至断生盛出备用。
炒西芹
第五步 炒肉丝，另起锅烧油，油热倒入肉丝翻炒至变色，加入葱姜，料酒，再倒入炒好的西芹薯仔，加入加入生抽2勺，老抽少许，香醋3勺，蚝油一勺，辣油2勺，适量开水，一起翻拌均匀，大火烧开后，焖煮一会使其入味，最后出锅前加入白糖一勺提鲜。
炒制好的西芹薯仔炒肉丝
第六步 成品图，乱炒一气的蔬菜大烩就这样出锅了，先来尝一下，哇，薯仔入口
⑹ 西芹炒薯仔丝的做法
材料
主料：西芹50g、薯仔4个；
辅料：油适量、盐适量、小葱10g、蒜适量
薯仔丝炒西芹
1
薯仔洗净
2
先切片，再切成丝
3
西芹洗净
4
切成小段
5
葱花适量
6
锅中放油，油开后放入葱花，爆香
7
放入薯仔丝翻炒
8
再放入西芹
9
添水适量，放入盐
10
收汁，放入切好的蒜片
11
装盘
小贴士
喜欢口感脆的加适量醋，我喜欢软的薯仔丝，所以没放醋，多放了一次水，口感软。
芹菜炒薯仔丝
原料：芹菜、薯仔、蒜、小葱、盐、生抽、十三香、植物油。
做法步骤：
第1步、准备食材，清洗后改刀，蒜一瓣切成蒜末，一瓣切成片，
第2步、炒锅底油热油，放十三香，葱花，蒜片爆香
第3步、放薯仔丝翻炒均匀，
第4步、放芹菜翻炒
第5步、放适量酱油，蚝油，继续翻炒片刻快熟时放盐，中途干了粘锅可以适当加点水。
第6步、放蒜末炒匀，出锅
⑺ 芹菜炒薯仔丝做法
芹菜炒薯仔丝做法
芹菜炒薯仔丝是一道比较小众的家常菜。大部分人喜欢吃薯仔丝，但极少部分人会用芹菜来炒薯仔丝。不过，不可否认的是，芹菜炒薯仔丝的味道很特别。芹菜的味道清香，口感香脆，跟薯仔搭配在一起，确实非常般配。下面，我们就一起来看看芹菜炒薯仔丝的做法吧！
做法一：
食材准备：芹菜、薯仔、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、醋、十三香
制作步骤：
1、将薯仔去皮洗净，切丝，随后将薯仔丝放在加醋的冷水中浸泡；
2、将芹菜切段，葱切成葱花，备好姜、蒜、辣椒、花椒等；
3、将浸泡好的`薯仔丝捞出控水；
4、锅中热油，爆香花椒、葱花和姜；
5、在锅中放入薯仔丝，炒到半熟时，加入芹菜，炒匀；
6、加入适量十三香、蒜粒以及辣椒，炒匀；
7、出锅前加入鸡精，再加入适量盐，继续搅匀，出锅即可。
做法二：
食材准备：芹菜、豆油、盐、味精、葱花、酱油
制作步骤：
1、将薯仔洗净切丝，芹菜去绿叶，洗净切段；
2、炒锅放油，葱花炝锅，随后将芹菜入锅翻炒；
3、薯仔丝接着入锅，再加入适量酱油、盐和味精翻炒，6分钟左右即可出锅装盘。
芹菜的切法
芹菜分为山芹和西芹两种。这两种芹菜的切法都不难，如果是山芹的话，只要直接切段就可以了。如果是西芹，则会比较花时间。
具体来说，西芹这样切比较好：
1、切西芹的时候，由于西芹的叶片比较大，因此要首先将叶子摘掉，再进行下一步。
2、但凡处理过西芹的人都知道，西芹身上会有很多的茎，如果处理得不好，切西芹的时候就会很麻烦。因此，要切好西芹，还得先要处理掉西芹茎。
3、处理完西芹茎，将西芹洗净之后，就可以开始切了。切西芹的方式也有几种。
①可以用切斜口的方式将芹菜切段：就是水平放置芹菜，刀与芹菜呈270度角切。
②可以用直切的方式将芹菜切小片：切口与纤维成直角，将芹菜切成1-3厘米的长小段。
③可以用直切的方式将芹菜切成条：首先将芹菜用直切的方式切成各个小段，随后将各个小段切成条状即可。
⑻ 薯仔丝加西芹一起炒，是如何成为饭桌上的抢手菜的
薯仔丝作为一道快手菜，非常受大家的欢迎，薯仔丝也可以加西芹一起炒，这道菜是如何成为餐桌上最抢手的呢？
这道菜在餐桌上非常抢手，一方面营养十分均衡，如今许多人都热衷于养身，吃素也变得越来越普遍，除此之外，薯仔含有的淀粉也能够增加饱腹感。另一方面，这道菜的颜色搭配非常美观，完全可以称得上餐桌上最吸睛的一道美食，高颜值再加上营养均衡，也难怪薯仔丝炒西芹能够如此的受欢迎。如果你觉得经常吃薯仔丝有些厌倦，那么可以考虑薯仔丝搭配西芹，味道绝对出乎意料，薯仔丝比较酥软，而西芹又比较脆，搭配起来更加有层次感。
⑼ 薯仔可不可以和西芹一起吃
当然可以一起吃的，在东北有一道家常菜就是薯仔片或薯仔丝炒芹菜，这个芹菜有时候就用西芹来替代。