① 铁板黑椒牛肉的做法
铁板黑椒牛肉的做法是具有一定技巧的，做的好吃，才会更加正宗美味。
材料
肉片约 200g,洋葱小 1/4个,冷冻三色蔬菜 1大匙,鸡蛋 1个,蒜头 2瓣,无盐奶油 1大匙,烧烤酱 1大匙,糖 1/2茶匙,橄榄油 2大匙,玉米粉 1茶匙,米酒 1大匙,四季烧烤酱 2大匙,糖 1/2茶匙,黑胡椒粒 1茶匙,水 4~5大
做法
1: 先准备好所需材料洋葱切丝ˊ蒜头切片备用
2: 牛肉片先以牛肉腌料拌匀入味
3: 热锅后不用放油ˊ将步骤2处理好的牛肉片摊开拌炒7~8分熟ˊ然后先盛起备用
4: 原锅加入烧烤酱2大匙炒出香气ˊ接着加入黑胡椒粒ˊ糖ˊ冷冻三色蔬菜和酌量的水ˊ煮沸成酱汁
5: 另外准备适合小铁锅ˊ放入无盐奶油至融化ˊ加入蒜瓣和洋葱爆香ˊ完成推至锅边ˊ加入鸡蛋ˊ将完成步骤3加入ˊ再淋上步骤4酱汁即可
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高机体抗病能力，
对生长发育、手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
寒冬食牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。
黄牛肉属于温热性质的肉食，擅长补气，是气虚之人进行食养食疗的首选肉食，就好象气虚之人进行药疗常常首选黄芪那样。
黄牛肉的营养价值很高，特点是高蛋白、低脂肪。
每100克黄牛肉中，蛋白质高达20克，猪肉只含169克;而牛肉所含脂肪只有102克，猪肉却高达292克。
黄牛肉可以有补气血的作用，对于身体虚弱，气血不足的情况有一定的改善的作用和效果，而且还可以提高体质。
黄牛肉高蛋白、低脂肪的特点，有利于防止肥胖。
由于不致摄入过多的胆固醇，对于预防动脉硬化、高血压和冠心病，也有好处，所以黄牛肉特别受到欢迎。
黄牛肉属于高蛋白的食物类型，而且还不会长胖，所以适合各类的人群食用。
炸牛排、番茄牛肉汤是餐中的常备菜肴。薯仔烧牛肉，加州的牛肉面，都是很受欢迎的食品。
使用牛肉制作的风味食品，诸如灯影牛肉、麻辣牛肉、水煮牛肉，更是风味各具，声名远扬。