主料main
薯仔一个3人份
辅料others
小葱适量糖适量盐适量醋适量香油适量耗油适量蒜两瓣辣椒油适量凉水好几盆
超级好吃的凉拌薯仔的做法
步骤step
1
浇在薯仔上 拌匀 就好啦
❷ 凉拌薯仔的做法及调料
主料：薯仔400克
辅料：洋葱（白皮）100克
调料：香油10克，醋15克，白砂糖20克，盐3克，胡椒粉2克
制作方法：
1。把薯仔放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0。6厘米的桔瓣形片，码在盘中；
2。洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干；
3。洋葱丝放在薯仔上，撒上细盐、胡椒、白糖、醋，拌匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟；
4。吃时取出加香油略拌和即可。
功效：此菜对治疗便秘、美容、减肥、具有健脾开胃之效。
薯仔2个，辣椒油，酱油，醋，白糖，鸡精，葱花，蒜泥，芝麻
做法：
1 薯仔洗净去皮
2 切薄片
3 用水浸泡去除表面的淀粉
4 锅里放水，水开后放入薯仔片煮3分钟
5 将辣椒油，酱油，醋，白糖，鸡精，葱花，蒜泥调成调料汁
6 煮好的薯仔片捞出过凉水
小贴士：
1 薯仔片在水里煮的时间不能太长，以免煮烂
2 捞出过下凉水，口感会更好哦
1、将薯仔的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。
2、将薯仔片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。
3、锅中烧热适量的水，放入薯仔片煮熟，注意不要煮得太软。
4、捞出煮好的薯仔片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。
贴士
❸ 酸辣脆爽，好吃过瘾，专治没胃口，凉拌薯仔片怎么做
凉拌薯仔片酸辣脆爽，好吃过瘾，专治没胃口，备受大家喜爱，那么对于凉拌薯仔片如何制作，想必大家都不清楚，那么我就给大家分享一下其制作方法。
拌薯仔块是用凉拌的做法做一道开胃爽口，区别于传统式的煎炸或是煎炒的作法，夏天吃起来十分爽口，也是难能可贵的下酒小菜。想必大家还有更多的制作方法，大家可以在评论区留言分享。
❹ 凉拌薯仔片
凉拌薯仔片是一道凉拌菜品，制作原料主要有薯仔、蒜、葱花、白芝麻等，是营养很丰富的开胃菜，而且易被人体吸收。
备用食材:薯仔、葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉、盐、鸡粉、陈醋、蚝油、老抽、生抽、白糖、香菜
制作过程:
第一步：薯仔去皮削薄片,入锅煮5分钟左右捞出过凉水,沥干备用。
第二步：调个万能凉拌汁:碗里准备蒜末、葱花、小米辣、1勺辣椒粉、1勺白芝麻,淋上热油,加2勺生抽,2勺陈醋,半勺老抽,1勺蚝油,1小勺白糖,1小勺盐,1小勺鸡粉搅拌均匀。
第三步：薯仔装盘,撒一把香菜,再淋上凉拌汁,拌拌就好啦!
❺ 凉拌薯仔块怎么做好吃法
凉拌薯仔片不如饭店脆爽？你只是忽略了一个动作而已
By moominbaby
用料
薯仔
香菜
香葱
大蒜
小米椒
辣椒油
白砂糖
芝麻油
盐
醋
生抽
芝麻
做法步骤
1、葱、小米椒、香菜叶切成段，蒜切碎，薯仔削成薯仔片，同时把水烧开。
2、薯仔片削好后，立马放入凉水中洗净，直到冲洗到没有白白的淀粉为止。
3、准备完这些的时候，水也开了，直接把薯仔片放入开水中焯一下，大概一分钟，如果薄的话几十秒就可以啦。
4、等水沸腾
5、看薯仔片变的透明就可以捞出了
6、捞出后的薯仔片一定要立刻用凉水冲洗，然后泡在凉水里，这样口感才会脆。如果想要更爽脆，可以在冰水里泡一下或者放冰箱十分钟左右
7、泡薯仔片的同时就是调配料汁了，两勺醋两勺生抽，小半勺糖，依次放入香葱，蒜末，小米椒，再倒入点辣椒油、芝麻油。尝一尝咸淡，不够咸的话就加点盐。
8、调好料后，倒入去水后的薯仔片里搅拌均匀
9、撒上香菜拌匀，闻着味别提有多香了！最后撒上白芝麻，晶莹通透，吃一口更是爽脆的不行。
小贴士
这道凉拌薯仔片既可以配着下饭或粥
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❻ 香脆的凉拌薯仔片怎么做好吃又简单，做法
主料
薯仔：1只
香油 ：适量
鸡精 ：适量
花生酱 ：适量
鲜酱油 ：适量
白芝麻 ：适量
老干妈油辣椒 ：适量
苹果醋 ：适量
第六步
6.装盆，撒上白芝麻。
辅料
具体步骤
❼ 凉拌薯仔片怎么做好吃
1、马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
2、 今天老刘就来分享一下“凉拌薯仔片”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
薯仔500克、干辣椒面5克、花椒面2克、蒜子、小葱
4、先把小葱切末，蒜子压扁斩成蒜末，然后把薯仔皮刨去，清洗干净后切菱形斜片。然后把薯仔片放入开水中，再煮两分钟捞出，放入凉水碗中，过凉以后薯仔片吃起来口感更有弹性
5、然后再把蒜泥放入干辣椒面碗中，再放入花椒面和葱末搅拌均匀，然后把烧的冒青烟的热油，分次倒入碗中爆香，再放入一勺白糖，5克生抽、3克香醋、2克蚝油，再次搅拌均匀
6、倒入沥干水分的薯仔片上搅拌均匀美味即成。这样一盘酸辣爽口的凉拌薯仔片就做好了
7、马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜
❽ 凉拌薯仔片的做法
原料：
薯仔250克。酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。
步骤：
1、将薯仔的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。
2、将薯仔片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。
3、锅中烧热适量的水，放入薯仔片煮熟，注意不要煮得太软。
4、捞出煮好的薯仔片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。
❾ 薯仔凉拌怎么做的简单
1、原料：薯仔、食用油、食盐、葱、辣椒面、孜然粉、白熟芝麻、鸡精、生抽、香醋、姜、蒜末、小米椒圈。
2、薯仔切片泡入清水中泡去淀粉。
3、薯仔片下入锅中加水烧开后焯烫。
4、煮制透明捞出。
5、调制酱料：碗中放入1勺辣椒面，1勺孜然粉，1勺白熟芝麻，葱姜蒜末和小米椒圈。
6、锅中烧油，将热油淋入碗中。
7、碗中加入食盐，加入生抽，加入香醋，加入鸡精搅拌均匀。
8、将料汁倒入薯仔片中。
9、戴一次性手套抓拌均匀即可。
❿ 薯仔凉拌怎么做
用料：薯仔（1个大的）、胡萝卜（1个）、柠檬（2个）、蒜、小米辣、单山蘸水、盐、芝麻油、香菜、花椒油。
做法：
1、薯仔去皮。