A. 薯仔红皮好还是黄皮好
薯仔红皮和黄皮都不错。
红皮薯仔比一般的薯仔口感更加有糯性，而且红皮薯仔里面的粉质少，特别适合炒菜吃，做起来也非常省时间，另外口感比较好，黄皮薯仔因为里面的淀粉比较多，可用于提取淀粉，适用于煮着吃或者是炖着，比如说做牛肉炖薯仔就特别适合用黄皮薯仔，而黄皮薯仔也是多产于北方。
生长条件
①温度：性喜冷凉，不耐高温，生育期间以日平均气温17℃～21℃为适宜。
②光照：光照强度大，叶片光和作用强度高，块茎形成早，块茎产量和淀粉含量均较高。
③水分：马铃薯的蒸腾系数在400～600之间。如果总降雨量在400～500mm之间，且均匀分布在生长季，即可满足马铃薯的水分需求。
④土壤：植株对土壤要求十分严格，以表土层深厚，结构疏松，排水通气良好和富含有机质的土壤最为适宜。
B. 什么薯仔好吃
意大利大炮薯仔味道还不错
C. 薯仔红皮好还是黄皮好
红皮薯仔和黄皮薯仔区别如下：
1、颜色上的区别。顾名思义红皮薯仔就是外表皮是朱红色的，黄皮薯仔则是外表皮为黄色的，而且不只是外表皮颜色上的区别，它们切开之后果肉的颜色也是有很多区别的，红皮薯仔切开之后它的果肉的颜色是有一些紫色的，但是黄皮薯仔，它切开之后和外表皮的颜色并没有太大的差别，只不过是外表皮上因为混合有很多泥土，因此看上去更加暗沉。
2、口感上的区别。红皮薯仔是更加的香甜软糯的，薯仔含有的淀粉更多，因此吃起来会感觉没有那么的口感丰富，但实际上也是非常好吃的，红皮薯仔会感觉更甜，如果大家比较喜欢吃甜一些的东西的话，那么红皮薯仔可能要比黄皮薯仔更适合自己。
3、口味上的区别。红皮薯仔比黄皮薯仔更甜，更软糯，但是如果我们是选择炒薯仔的话，最好还是选择黄皮薯仔，因为黄皮薯仔可以成熟的更快。
D. 同样都是薯仔，白心和黄心的区别有哪些哪个口感更好
薯仔是一年四季都可以吃到的蔬菜，因为味道好，营养高，价格便宜，所以深受大家的喜爱。我也不例外，薯仔可以说是我最爱吃的蔬菜了，每次不知道吃什么的时候，总喜欢买点薯仔，炒个薯仔丝吃，怎么吃也吃不腻，非常的好吃下饭。不知道大家买薯仔的时候发现了没有，薯仔有黄心的，也有白心的，大家有没有想过这两种薯仔有什么区别呢？
所以说，只有了解了食物的特性，才能根据它们的特点来进行更好的选择。黄心薯仔软糯，那就用来炖，不要用来炒，不然口感不好；白心薯仔脆嫩，那就用来炒，不要用来炖，材料的选择对于最终食物的味道还是起到很重要的前提作用的。以上就是黄心薯仔和白心薯仔的区别了，大家都明白了吗？以后不要再选错了哦。
E. 炸薯条用黄心薯仔还是白心薯仔 用黄心薯仔还是白心薯仔炸薯条
建议用黄心薯仔。
1、白心薯仔含水量较高,吃起来会有清脆的口感,一般会选择白心薯仔炒菜吃,如酸辣薯仔丝,不适合做炸薯条,炸后的味道没有那种软糯的感觉,所以不建议选择白心薯仔。
2、黄心薯仔含水量比白心薯仔略低，但是淀粉含量和含糖量较高，所以油炸出来的薯条味道一般软糯，略甜，色泽漂亮，所以炸薯条建议选择黄心薯仔。
3、一般来说这两种薯仔都可以炸薯条，但是相比较来看，建议选择黄心薯仔，它的口感和味道会更好一些，所以炸薯条一般推荐的是黄心薯仔！
F. 黄心薯仔与白心薯仔有什么区别谁的营养价值更高
薯仔的种类
薯仔作为日常饮食中使用频率非常高的蔬菜，并且吃起来口感软糯，可以做炖菜、炒菜、主食，做法多种多样，它的口感也因不同的烹饪方法而不同。比如炖薯仔十分鲜香入味，炒薯仔丝口感爽脆、做成薯仔饼焦香软糯。
很多人都希望补充花青素来延缓衰老，黑色、紫色食物就非常受欢迎。与普通薯仔相比，黑薯仔的热量仅为60%，维C和铁含量也更多，其他的微量元素也都高于普通薯仔。
总结：
1.营养价值最高的是黑薯仔和红皮薯仔，不过不常见，价格也较高。
2.黄心薯仔适合用来做炖菜和薯仔泥，白心薯仔适合用来炒薯仔丝。
3.看表面挑薯仔要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的薯仔好削皮，减少浪费。
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G. 红皮薯仔跟黄皮薯仔的区别在哪,口感有怎么样呢
红皮薯仔粉质少，适于炒，脆。黄皮薯仔粉质多，可用于提取淀粉，适于煮或炖，如牛肉炖薯仔就应用黄皮的。黄皮薯仔多产于北方
H. 薯仔有黄、白之分，口感、营养有区别吗
薯仔有黄、白之分，口感、营养有区别吗？
细心的人会发现，市面上卖的薯仔分为白心和黄心两种。而大多数人购买薯仔的时候，都没有在乎这一点。
最后要提醒一下大家，不少人认为，薯仔储存一段时间，表面会长出一些嫩芽，是正常现象，可以继续食用。
但爆炸营养课堂的营养师告诉各位，薯仔发芽了还是赶紧扔掉吧。发芽的薯仔，其有毒成分“龙葵碱”的含量会大大增加，一旦吃了这种薯仔，就很容易引起食物中毒。
I. 薯仔有红皮和黄皮之分购买时怎么选更划算
薯仔在我们的生活中无处不在，薯仔无论是炒着吃，炸着吃，还是凉拌吃都很好吃，购买薯仔的时候有红皮和黄皮两种颜色，很多时候你就在纠结该买哪一种颜色好一些，两种薯仔的颜色不一样，在口感和营养价值方面也不一样，主要看个人需要进行购买。薯仔真是一个神奇的自然产物，女孩子大部分都是薯仔的爱好者，每天生活都有薯仔，感觉很幸福。下面我们来看看薯仔红皮和黄皮之间有哪些区别，可以根据我们的需要进行购买。看了这些，你可以根据自己的喜好和需要进行薯仔的选择。
J. 红皮薯仔和黄皮薯仔那种好吃
各有千秋，根据个人口味而定：
1、红皮薯仔粉质少，适于炒，而且做起来比较省时间，熟的比较快一些。另外，口感比较好、粘、比较烂糊。
2、黄皮薯仔粉质多，可用于提取淀粉，适于煮或炖，如牛肉炖薯仔宜用黄皮薯仔。
在法国，薯仔被称作“地下苹果”。薯仔营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。黄皮薯仔外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，品味较好。
红皮薯仔颜色特别，呈粉红色，紫红色不等。富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，具抗氧化作用，营养丰富，防癌抗癌、美容养颜、护心降血压，食疗效果极佳。红皮薯仔相对于一般薯仔口感更糯，汁多有粘性，被评为最适合做薯仔泥和薯条的薯仔。