Ⅰ 牛肉丸子炒菜做法大全
用牛肉丸来炒菜，搭配什么炒菜才好吃呢？下面就跟着一起来看看吧！
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花菜
材料：花菜335克、牛肉丸95克、生抽适量、盐适量、鸡精适量
做法：
1、将花菜掰成小朵清洗一下，捞出待用;
2、将牛肉丸拆开包装，放在案板上切开，待用;
3、烧锅倒油烧热，下入清洗好的花菜翻炒翻炒;
4、接着，合入切好的牛肉丸翻炒一下;
5、然后，加适量的清水，煮开，煮至花菜熟软;
6、最后，加适量的生抽、盐、鸡精，调味炒匀，即成。
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香菇
材料：牛肉丸、香菇、食盐、调和油
做法：
1、香菇洗净撕成小片，牛肉丸切成片;
2、热油锅，放入牛肉丸炒几下;
3、接着放入香菇同炒，放盐调味;
4、出锅，盛碗即可。
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香芹
材料：牛肉丸、芹菜、西红柿、盐
做法：
1、油锅烧热，放入备用好的牛肉丸下去翻炒;
2、翻炒一下之后马上捞出装盘备用;
3、放芹菜和西红柿下去翻炒;
4、盖上盖子焖一下，放点盐下去调味，就可以出锅了
做法4:牛肉丸炒青椒：
1.牛肉丸切片，青椒切段。配料：姜蒜片。
2.起锅炒香姜蒜片，再下牛肉丸翻炒，调味：盐，鸡粉，耗油，生抽，老抽，糖少许。加水焖煮3-4分钟快收汁再下青椒段翻炒，这样才能保证牛肉丸熟透了。吃的才放心
Ⅱ 紫菜牛肉丸汤是怎么做的
前言
不知这算不算是个美丽的误会，一不小心紫菜浸泡过多了，导致如今用这紫菜做了超过四个菜了，今天这个是最后一个了，哈，有种终于完成任务如释重负感觉。今天这个紫菜汤放了牛肉丸，味道也很不错。正好去教堂的路上给我朋友送去，她是汕头人特别喜欢牛肉丸，也适合她家的孩子们。
材料
主料：发泡紫菜1大碗、牛肉丸8颗；
辅料：姜适量、盐适量、葱花适量、香菜适量、胡椒粉适量、冬菜适量
紫菜牛肉丸汤
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牛肉丸对半切开，再切十字花。
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一大碗发泡紫菜。
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姜丝、香菜、葱花。
4
冬菜，洗去盐备用。
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锅里注入适量清水，放入姜丝大火煮沸。
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将发泡紫菜倒入。
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大火煮沸约二分钟。
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加入切好的牛肉丸。
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继续大火煮沸数分钟。
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煮至牛肉丸浮上来，调入适量盐与胡椒粉。
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最后加入葱花与香菜，熄火。
小贴士
1、牛肉丸内含有油份，所以煮这汤是无需放盐的。2、加入冬菜起到提鲜与调味作用。3、紫菜寒凉最好放姜还可以去除腥味。
Ⅲ 牛肉丸紫菜蛋汤怎样做好吃
1、主料：紫菜1个、牛筋丸10个。
2、辅料：鸡蛋2个。
3、调料：姜2块、味精1匙、盐半匙、清水1000g。
4、紫菜煮开后加入对半切好的牛筋丸。
5、然后加两个鸡蛋搅拌均匀。
6、煮开后转小火滚十分钟就可以下味精和盐试味出锅。
Ⅳ 紫菜肉丸子的家常做法
紫菜肉丸汤的做法步骤
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倒入蛋丝即可舀起。
Ⅳ 牛肉丸炒菜做法 牛肉丸怎么炒
1、牛肉用刀背排剁，剁到上劲有韧性，放在碗中。加少许的清水和小苏打倒入牛肉中搅拌，搅拌到水分都进入了牛肉。然后加盐、胡椒粉搅拌均匀，成牛肉料。
2、把青苹果切成小丁，和葱姜末一起放入牛肉中，再搅拌均匀。同时把鸡蛋打散待用。
3、把牛肉料挤成丸子，拍上少许面粉，再裹上鸡蛋液，最后均匀的拍上面包糠。入5成油锅中炸到色泽金黄，丸子都在油中浮起转动，捞出。
4、锅中加少许的清水，加入番茄沙司和浓缩橙汁，加入白糖和少许的盐（盐要非常少）。烧开后调好口味，生粉勾芡，淋在牛肉丸上，即可。
Ⅵ 牛肉丸子怎样做好吃
1、牛肉剁细，边剁边剔去白色的筋膜，程度以能达到肉泥的状态为好。
2、老姜一小块捣碎，加水挤出姜汁备用。肉糜盛入碗里，按口味添加白胡椒粉，盐和五香粉(可选)，搅匀后，用两勺淀粉和姜汁，适量凉水调和成水淀粉汁(喜欢的可以再添加一勺生抽，但是注意减少盐份)，逐次加入肉馅里。
3、搅打好的肉馅放入碗中，紧贴肉馅表面包覆好保鲜膜，移入冰箱3－4个小时或过夜，让胶质更佳具有黏性。
4、取出肉馅，用虎口挤出大小相同的肉丸，马上浸入冰水里约10分钟。这个时候烧好水。沸腾后转小火，往锅里倒入半碗冷水，这个步骤的目的是为了让锅里的水保持一定温度而不沸腾，以免影响肉丸的成型。
5、下丸子，用汤勺背轻轻推一下锅底以免沾底，边煮边撇去浮末。待丸子全部漂浮在水面上，捞起确认熟透后，锅里加少许麻油和白胡椒。碗底加紫菜和适当的盐，丸子和汤盛入碗中，撒香菜开吃。
6.美味又好吃的牛肉丸正确做法完成开吃了。
Ⅶ 紫菜肉丸怎么做
秋冬季节一定要给孩子多喝这道汤，汤鲜味美，简单又好喝
用料
猪前腿肉 400克
蛋清 1个
葱 1根
姜 1片
淀粉 1勺
盐 半勺
鸡精 半勺
紫菜 适量
香菜 1根
香油 1勺
🔥这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤，补铁又补钙❗️的做法
400克猪前腿肉
Ⅷ 牛肉丸紫菜汤的家常做法怎么做好吃
主料
发泡紫菜
1大碗
牛肉丸
8颗
辅料
姜
适量
盐
适量
葱花
适量
香菜
适量
胡椒粉
适量
冬菜
适量
步骤
11.最后加入葱花与香菜，熄火。
小贴士
1、牛肉丸内含有油份，所以煮这汤是无需放盐的。2、加入冬菜起到提鲜与调味作用。3、紫菜寒凉最好放姜还可以去除腥味。
Ⅸ 家常牛肉丸紫菜蛋花汤怎么做好吃又简单
主料
牛肉丸 ：10颗
紫菜：10
鸡蛋：1颗
盐 ：适量
清水 ：适量
香菜：适量
第六步
6.之后磕入鸡蛋煮熟后盛碗，表面撒点香菜即可
无
辅料
具体步骤
烹饪技巧