㈠ 日式薯仔泥用什么酱
日式薯仔泥用的是蛋黄沙拉酱。
经常吃日料，很喜欢这个味道，就想着自己在家做，正好一个厨师朋友学过日料，方法教给了我。
材料：
薯仔2个紫洋葱1/3个黄瓜1/2根鸡蛋1个蛋黄沙拉酱200g1瓶盐少许白胡椒粉少许
1、薯仔洗净去皮，切3-4cm厚，和一颗洗干净的整蛋一起上锅蒸20-25分钟；
2、同时将黄瓜去心，切细丝（去心是为了尽量避免水分过多）；
3、紫洋葱切细丝（紫洋葱不辣，做出来色彩丰富也好看）；
4、黄瓜丝加少许盐杀一下，挤出水分；
5、紫洋葱丝同上；
6、准备一个干燥（无油无水）的大盆，一定要擦干；
7、将蒸好的薯仔和去皮的鸡蛋一起放入盆里，一起碾碎，切记鸡蛋清也要一起碾碎，如果发现，不能把所有蛋清都完全碾碎，也没关系，在家吃没那么严格；
8、碾碎后加入沙拉酱搅拌均匀（我每次都是一边搅拌一边尝味道，最后发觉一瓶沙拉酱要全放味道最好，一点都剩不下）；
9、放入黄瓜丝，搅拌均匀；
10、放入紫洋葱丝，搅拌均匀；
11、由于两种蔬菜在挤水前加过盐了，咸味是足够的，无需再加盐，最后撒上少许胡椒粉搅拌均匀就完成了；
12、一定要记得顺序不要错，黄瓜丝-紫洋葱丝-白胡椒粉，紫洋葱丝和白胡椒粉放太早会影响口感。好吃的薯仔泥就做好了。
㈡ 香菇薯仔炸酱怎么做如何做好吃
香菇薯仔炸酱的做法步骤
7.煮面谁都会，就不多说了，喜欢的还可以加点别的小料，自己说了算٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ，下面，开吃！
㈢ 薯仔酱用什么酱好吃
酱薯仔是一道简单的家常菜，一般都用黄豆酱，因为黄豆酱口感浓郁厚重，主料是大薯仔两个（有小薯仔更好），五花肉300克，尖椒三四根，香菜一大把，葱，姜各三片，花椒粉少许，料洒，酱油适量。
㈣ 薯仔泥配什么酱好吃
我自己调过..
薯仔泥配沙拉酱，丘比香甜味。
或者配xo酱我觉得味道都很棒哦。
㈤ 薯仔酱怎么做好吃又香 薯仔酱的做法
1、薯仔、豆瓣酱、水、油、葱、香菜、花椒粉、白菜、生菜。
2、备好食材。薯仔去皮切小块，豆瓣酱加少许水、花椒粉、葱花。
3、锅中油烧热，下入一半豆瓣酱、葱花、花椒粉炸香。
4、加水，放入薯仔块，大火烧开，小火炖。
5、汤剩一半时，加入剩下的豆瓣酱汁，薯仔变软可压碎时，用铲子压碎，这时要小火，别让糊底，直到汤没薯仔成泥状关火。
6、做好的薯仔酱，放上葱、香菜，拌上白菜叶和米饭，很香下饭。
㈥ 吃蒸薯仔沾什么酱
可以沾辣油。
准备原料：粗辣椒面25克、细辣椒面25克、香叶5片、桂皮1块、白芝麻(熟)25克、八角3个、花椒20-30粒、洋葱半个、色拉油适量、香葱2根、香菜1颗、盐糖适量
1、粗、细辣椒面，白芝麻1：1：1，各25g，放适量盐、糖。
㈦ 薯仔酱的家常做法
薯仔酱的家常做法如下：
原料：薯仔4个 、食用油适量 、葱花适量 、豆瓣酱适量、 食盐少量 、十三香少量。
1、薯仔切小块，可以减少炖煮的时间。
㈧ 酱香薯仔的家常做法
主料：薯仔、五花肉、青红辣椒、花椒、蒜末。调料：辣椒酱、鸡精、盐、老抽。制作方法编辑1、热油，将薯仔块放入油锅煎炸至8成熟。2、另备一口锅热油，加入肉片煸出油分，再加入蒜末、辣椒酱、花椒继续煸香。
3、接着加入炸好的薯仔翻炒，以鸡精、盐和老抽调味，起锅前放入青红辣椒圈融合即可主料:薯仔 5000克 牛排 1000克调料:辣椒(红、尖、干) 2500克 大葱 500克 酱油 2500克 花椒 5克 桂皮 5克 各适量制作方法编辑1.将薯仔洗净，不去皮，牛排洗净，一起放入锅里。2.倒入酱油(淹没薯仔，排骨为止)，放入花椒，大料，桂皮，大火熬到薯仔入色入味为止！3.把熬好的薯仔，牛排骨移入坛中，将小辣椒去蒂，洗净，擦干放入坛中，葱洗净，擦干，用葱叶捆一起放入坛中。4.大约10天后取出食用，葱，辣椒都已入味
㈨ 薯仔蘸什么酱好吃
一般用芝麻酱，超市买回的芝麻酱用温水分3－4次调开（每加1点水，用力搅拌酱），使之充分融合后芝麻酱的香味就出来了，在根据口味加如腐乳、香菜末、葱末、压碎的花生米
㈩ 薯仔泥配什么酱好吃
薯仔中含有丰富的蛋白质，容易被人体消化、吸收，优于其他农作物的植物蛋白。含有大米、白面没有的维生素C，能预防坏血病，增强身体的造血机能。
薯仔泥：
食材：薯仔两个、盐适量、蚝油1勺、胡椒粉适量、一勺淀粉
做法：
1、薯仔切成小块平铺在盘子里，放进微波炉高火两分钟后翻一下再两分钟，由于微波炉功率不同，所以一直加热到薯仔熟了就好，可以用筷子戳一下
2、喜欢奶油味重一点的人可以倒一些淡奶油或是牛奶，牛奶的量不固定，依个人口味就好，加好搅匀
3、加盐调味
4、做酱汁：
黄油适量放锅里小火加热融化，1勺蚝油、胡椒粉适量、一勺淀粉、4勺水，搅拌均匀，浇在薯仔泥上