A. 香煎西兰花虾饼的做法,香煎西兰花虾饼怎么做
材料~阿根廷红虾500g、西兰花80g、米酒5ml、淀粉5g、盐2g、糖1g、白胡椒粉适量、蛋白20g、黑胡椒适量
1.准备食材
2.西兰花切小朵去梗,泡盐水洗净
3.虾全壳,挑出虾线
4.把虾子放进绞肉杯里
5.搅打约5秒
6.加入米酒
7.加入盐
8.加入糖
9.加入白胡椒粉
10.继续搅打约5秒
11.放入西兰花
12.继续搅打
13搅打至西兰花碎末
14.把搅打好的虾泥放进大碗里,加入淀粉和蛋白,抓匀
15.加入少许的盐和黑胡椒粒,抓匀
16.虾泥捏成圆饼状,会些许黏手,手要沾少许面粉(可冷藏定型)
17.热锅倒适量油,放入虾饼
18.煎到定型,翻面继续煎
19.可用铲子稍微压一下虾饼
20.两面煎至熟即可
B. 虾仁做成饼好吃吗怎么做
我们可以做虾仁饼的时候直接做成虾仁饼的面糊,那么我们做出来的虾仁饼就能咬一口就能吃到美味的虾仁饼了。这里面我们做虾仁饼可以做不加其他食材的虾仁饼,可以在里面稍微加一点西兰花,这样和虾仁放到一起之后可以加上一点食盐、五香粉这些食材,里面不要加过重的调味料这样做出来的口味也会掩盖住虾仁饼的味道。
所以根据这样的方法我们就可以多吃一些虾仁做出来的各式各样的虾仁饼了,另外做成这样的虾仁馅饼的时候我们可以稍微用醋和香油来做一下搭配的料汁,然后吃着虾仁饼的时候可以蘸上一点那么味道也会非常好吃的,另外我们在做这道虾仁馅饼的时候也可以稍微加一点猪肉馅进去,这样做出来的虾仁饼的味道就会香气十足了。