⑴ 大通美食
大通美食有淮南牛肉汤、淮南馓子、元宝茶、上窑馓子、淮南草莓、淮南豆腐干等。
1、淮南牛肉汤：淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。
2、淮南馓子：淮南当地人每逢传统节曰和走亲访友时，多有拎上集市的一种看似金黄澄澄、一反反整齐如梭地捆扎在一起的“点心”，大家都把它称“馓子”。
3、元宝茶：春节里喝“元宝茶”，是汉族春节饮茶风俗之一，它带有“富贵”“财富”之意。
4、上窑馓子：上窑粗条馓子，也称“油果”“油面条”。用面粉、明矾、精盐、白糖等和成油面，把油面盘拧成网被形，下入油锅中浸炸定形，成品后有乳白色、淡黄色、金黄色。具有软、脆、焦、酥、香、鲜、咸、微甜等特点。
5、淮南草莓：草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等。
6、淮南豆腐干：豆腐干又名盐干，色黄、性韧、外观油珠透明、可卷起。用以佐酒，味香可口。
⑵ 淮南牛肉汤美味排行榜
牛肉汤的确好吃。但每个人的口味都不一样，不过上面说到的都很不错，如果你要吃，一定要早上去，到晚上味道就不正了，因为他会添水的。呵呵我的经验
⑶ 淮南牛肉汤哪家好吃啊
淮南牛肉汤很有名，但没有一个统一的配料方，各家都有各家的特色，味道各不相同。每个地方也都有可以代表淮南牛肉汤的小店。
俺也是个牛肉汤爱好者，就自己几十年来所吃，推荐几个俺自己很满意的地方：
一、田区淮舜南路金满楼骏发大酒店对面的供电局小段牛肉汤；
二、田区人民南路前锋小区西门的锁家牛肉汤（清真）；
三、田区学院北路森都大酒店后的王氏牛肉汤；
四、田区朝阳西路盛元宾馆后的26号牛肉汤；
五、田区广场南路基地菜市内的陈家牛肉汤；
六、八区蔡新北路“八公山”汽车站的老字号牛肉汤；
七、八区毕家岗原电影院旁的红鼻子牛肉汤。
以上几家都是小铺子，在俺几十年的牛肉汤生涯里，算是很有特色的。其实，淮南的牛肉汤家家都不错，随便在街头巷尾找一家坐下叫一碗，保证你都不后悔。
如果LZ是带外地朋友客人吃的话，建议可以到淮南二中旁的许志牛肉汤以及田区朝阳美食城（老公安局小街）里的高三全牛馆，这两家有包间，环境挺好的。
个人觉得，这几家是非常不错的，LZ去看看吧。
⑷ 淮南哪里牛肉汤最好吃
凤台圆盘的王玉文牛肉汤，还有金色丽都下面的王玉书牛肉汤都很好，桂集有几家也好吃，时间长没去地点忘了。
⑸ 淮南牛肉汤的做法
淮南牛肉汤做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。
3.然后再用开水煮上5分钟煮出血水。
4.把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。
5.再加入白酒。
6.加入咖喱粉。
7.加盖大火烧煮20分钟。
8.然后放入外锅加盖焖至1个半小时。
9.煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。
10.千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用。
11.粉丝泡发至软。
12.凉过的牛肉切片，香菜洗净切碎。
13.沙锅中加入牛肉汤。
14.调入盐。
15.再加入胡椒粉。
16.放入千张丝煮开。
17.在加入粉丝。
18.加入切好的牛肉。
19.粉丝煮至透明，加入香菜即可关火，盛入碗中可随意加入辣油食用。
学习小吃技术可以考虑一下：（烧烤、卤味、酱香饼、小面）
1. 学习技术可以先从自己的兴趣爱好来考虑，毕竟这与读书是有区别的，学了技术一定程度上决定着今后你的工作类别，如果你有一门技术，那就往擅长的哪方面去发展，这样上手快，相对应的工资也会好一点点。当然，如果你没有特别明显的技术或者长处，那就先培养技术。
2.首先，考虑好自己的爱好，喜欢做什么类型的工作，那份工作需要什么技能，然后去学习，去培养。
3.考虑今后几年或者5年的发展趋势，往热门行业(厨师)，热门行业和新行业在未来几年都会有人才短缺的现象。
4.慎重考虑，有始有终，持之以恒，祝你成功。
⑹ 淮南牛肉汤谁家最好
淮南牛肉汤好吃的太多了。LZ所说的26号牛肉汤位于田区朝阳小街内，从西出口进去swae大概20m就到了2另外，俺才推荐几家牛肉汤不错的，燃气公司大院内往里走50m往左拐后第一排家属楼（早上、晚上有）、市委南门基地小街的陈家牛肉汤（早上）和高三牛肉汤（全天）、淮舜南路金满楼跃发大酒店对面的牛肉汤（早上）、蔡家岗三路汽车终点站旁牛肉汤（带面的）、商贸文化广场小吃街内（从东头算起大概20m左右）、新庄孜公交站台旁的“老字号第一家牛肉汤”、06陈洞路立交桥南十字路口向东100m全牛馆－－等等等等，其实26号牛肉汤的名气很大程度上都是传说出来，盛名之下，其实难副！和这些家比起来，只会逊色，不会出色，LZ不信，可以一一品尝。
⑺ 淮南牛肉汤哪里学最正宗
所需食材：牛肉是主材，其他豆腐皮、粉丝、木耳、金针菇、青菜都可以根据个人口味添加。
步骤2
牛肉冷水下锅，加葱段、姜片、八角、花椒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖一个半小时。出锅前加盐、鸡精、白胡椒粉、少许糖调味。
步骤3
牛肉煮好后捞出晾凉，切薄片。豆腐皮卷起来切细丝、粉丝泡软，木耳切丝。
步骤4
烧半锅水，先煮熟粉丝、再煮熟金针菇、豆腐皮、木耳。
步骤5
把粉丝铺底，舀上滚热的牛肉汤，再把烫熟的配菜和牛肉码好，趁热吃吧。
做法二
食材
牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。
操作
步骤1
将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。
步骤2
牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。
步骤3
将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。
步骤4
把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。
做法三
食材
牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜、盐、胡椒粉。
步骤1
牛肉汤煮开。
步骤2
粉丝泡开。
步骤3
豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。
步骤4
牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。
步骤5
把豆皮丝、千张和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。
步骤6
牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜，滴加香油。
⑻ 淮南哪家牛肉汤好喝
废话，那当然是市政府首家首选的牛肉汤示范店了，上过电视，还出了个歌，网络可以差到。淮南许志牛肉汤。地点在子元家大酒店，下面一点。有个友谊大酒店，就那旁边。
⑼ 淮南哪里的牛肉汤比较好喝
淮南牛肉汤，自古被誉为“江淮第一汤”，是淮南十大特色小吃之一，如今已被列入省级非物质文化遗产名录，门店遍布大江南北。淮南牛肉汤凭借其鲜醇清爽浓香的汤底，细腻爽滑Q弹的粉丝，新鲜质嫩的牛肉，咸酥可口的面饼等健康、营养、美味特色，赢得了大多数年轻人的欢心，成为了主流汤品。
因为具备美味可口、营养丰富、市场空间大，客流量充足，极具发展潜力等优势，近几年，各种淮南牛肉汤如雨后春笋般出现在全国的大街小巷，随便打开手机外卖软件，更是多到让人眼花缭乱，那么，面对众多选择，如何找到口味最棒的那些呢？
⑽ 淮南最好吃的牛肉汤是哪家大家给个建议把，我要去学习做法，自己在上海开个牛肉汤，看能不能养家糊口！
淮南牛肉汤很有名，但没有一个统一的配料方，各家都有各家的特色，味道各不相同。其实在淮南，大街小巷随便找一家牛肉汤的铺子品尝一下，都很好吃。
俺也是个牛肉汤爱好者，就自己几十年来所吃，推荐几个俺自己很满意的地方：
一、田区淮舜南路金满楼骏发大酒店对面的供电局小段牛肉汤；
二、田区人民南路前锋小区西门的锁家牛肉汤（清真）；
三、田区学院北路森都大酒店后的王氏牛肉汤；
四、田区朝阳西路盛元宾馆后的26号牛肉汤；
五、田区广场南路基地菜市内的高三牛肉汤、陈家牛肉汤；
六、八区蔡新北路“八公山”汽车站的老字号牛肉汤；
七、八区毕家岗原电影院旁的红鼻子牛肉汤。
八、八区谢三村小街的小宏牛肉汤。
以上几家都是小铺子，味道可以说非常好，但是卫生条件不行。如果LZ是带外地朋友客人吃的话，建议可以到淮南二中旁的许志牛肉汤，那里有包间，环境挺好的。
LZ多去几家，看能否拜师学艺。牛肉汤铺子的投资不大，需要的人手也少，比较适合创业，而且“淮南牛肉汤”的名气也很大，在上海的安徽人、淮南人都很多，如果做出去了，生意肯定差不了。
祝LZ心想事成。