⑴ 郫县有什么好吃的
1、郫县豆瓣
成都市郫都区（旧称郫县）特产，中国地理标志产品。是中国顶尖调味料之一。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色，香，味俱佳的标准，具有辣味重，鲜红油润，辣椒块大，回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品。
⑵ 夫妻肺片
真正的夫妻肺片来历：
相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。他们所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之。设店经营后，在用料上更为讲究，质量日益提高。
后来公私合营，郭氏夫妻并入四川省成都市饮食公司，经过公司上下几十年努力，夫妻肺片成为着名小吃。到上世纪八十年代，饮食公司给“肺片”注册了“夫妻牌”商标，国家国内贸易部还给“夫妻肺片”授予了“中华老字号”等荣誉称号，“夫妻肺片”成了外地游客来川必尝的川菜之一。
原料：
牛肉100克、牛舌100克、牛头皮100克、牛心150克、牛肚200克、香料（八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等）、盐、红油辣椒、花椒面、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各适量。
做法：
1、将牛肉切成块，与牛杂（牛舌、牛心、牛头皮、牛肚）一起漂洗干净，用香料、盐、花椒面等各种调料卤制，先用猛火烧开后转用小火，卤制到肉料粑而不烂，然后捞起晾凉，切成大薄片，备用。
2、将芹菜洗净，切成1厘米长的段。芝麻炒熟和熟花和一起压成末备用。
3、盘中放入切好的牛肉、牛杂，再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，拌匀即成。
⑶ 夫妻肺片的肺片指的是牛的肺吗谢谢～～
是的，但是不只是牛肺，还有其他的东西
[典故]
五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，两人从提篮叫卖、摆摊招客到设店经营。他们所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究，深受群众喜爱。为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
以牛肉为主料，配以肺、心、舌等制作而成。是四川成都人人皆知的美食。
早在清朝末年，成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用牛杂碎边角料特别是牛肺成本低，经精加工、卤煮后，切成片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。20世纪30年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇，男叫郭朝华，女叫张田政，因制作的凉拌肺片精细讲究，颜色金红发亮，麻辣鲜香，风味独特，加之他夫妇俩配合默契、和谐，一个制作，一个出售，小生意做得红红火火，一时顾客云集，供不应求。有那常来品尝他们夫妻制作肺片的顽皮学生，用纸条写上“夫妻肺片”字样，悄悄贴在他夫妻俩的背上或小担上，也有人大声吃喝，“夫妻肺片，夫妻肺片……”。一天，有位客商品尝过郭氏夫妻制作的肺片，赞叹不已，送上一个金字牌匾，上书“夫妻肺片”四个大字。从此“夫妻肺片”这一小吃更有名了。
为了适应顾客的口味和要求，夫妻二人在用料和制作方法上不断改进，并逐步使用牛肉、羊杂代替牛肺。虽然菜中没有牛肺了，但人们依然喜欢用夫妻肺片这个名字来称这道菜，所以一直沿用至今。
制作原料：牛肺1挂，牛心5个，牛舌5个，牛肚500克，牛百叶1000克，牛头皮1000克，牛肉5千克，花生仁250克，芝麻仁150克，葱头250克，八角10克，肉桂15克，花椒25克，硝少许，食盐250克，醪糟汁150毫升，红腐乳汁100克，胡椒粉25克，酱油500毫升，味精10克，生石灰250克，红椒油50毫升，豆豉50克，花椒粉150克。
制作方法：牛肉洗净血水，切成250克重的大块，用硝水100毫升（浓度0．5％）、食盐100克、花椒粉50克、八角10克、肉桂15克腌渍后，入煮锅加清水（淹没过肉块为准），煮沸，加入盐、香料袋（内装花椒巧克、八角10克、肉桂15克）、醪糟汁、红腐乳汁、葱头1个，改为中火（保持锅中小开）煮至肉酥，捞起。将煮肉的卤汁加酱油、胡椒粉、味精等调味料即成卤料。
将生石灰250克，加入500毫升清水，溶解成石灰水。把一个牛的千层肚先用清水冲洗掉粪便，加入石灰水，揉搓，揉掉粗皮，再浸入清水中，用刀刮去余皮，用清水冲净浸泡20分钟，即成白净百叶，放入锅内煮沸，15分钟后捞出。牛肚也用石灰水清洗，入沸水中烫后撕去皮膜，再回锅中煮熟（约60分钟）捞起晾凉。
将牛头皮燎去皮，加入沸水中煮烫10分钟，捞起刮去外层角质皮，放入卤汁老汤中，用旺火煮沸，改用小火煨煮至熟烂。
牛肺、牛心分别用刀剖开，用清水冲洗净血污，放入卤汁中煮至熟烂。
牛舌洗净后，入沸水中煮一会儿刮去外层粗皮，投入卤汁中同牛心、肺同煮至熟。
把花生仁、芝麻仁分别炒熟，碾成小粒和粉状，把豆豉、酱油入锅煮（加少许水），倒入卤中。将卤煮好的牛肉、杂碎等物改刀，分别装碗，配上洋葱码，淋上卤汁、各种调料，撒上花生、芝麻调匀即成。
特点：色泽红亮．质地软嫩，麻辣鲜香。
{原料]
鲜牛肉（牛健最好，因为肉瘦且有筋）、牛杂（肚和百叶）、辣椒油、油酥花生未、酱油各3大匙，芝麻1匙，花椒面1匙，八角4克，味精、花椒、精盐125克，白酒50克。
[做法]
1、将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、八角用布包扎好）、白酒和精盐，葱姜，再加清水，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，捞出晾凉。
2、卤汁用旺火烧沸，约10分钟后，取碗，舀入卤水250克，加入味精、辣椒油、糖，少许醋，酱油、花椒面调成味汁。
3、将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入卤汁拌匀，分盛若干盘，撒上油酥花生未和芝麻，加多多香菜和生葱丝即成。
⑷ 四川成都有美食一条街吗在哪里
奎星楼街
作为一条网红街，成都几乎无人不知了。奎星楼街在宽窄巷子附近，如果觉得宽窄巷子最近很火会有点坑，就可以选择去这里了。
各种琳琅满目的成都小吃、 美食 几乎在这条街上都可以找到。
二娘鸡爪爪
厨师疯了
冒椒火辣
黄牛肉辣卤串串
成都吃客
初代甜品
成都 美食 街:
宽窄巷子的总府路上最正宗的夫妻肺片，红油辣辣的，很过瘾。 美食 有肥肠粉，糯米鸭，黄焖羊排，叶儿耙，卤肉，肉包子，饺子，冰粉，锅盔，三大炮。
锦里 美食 街上的小吃像凉糕、三大炮、牛肉焦饼、黄醪糟、糖油果子、甜水面、凉面、卤菜。
作为一个在成都还是呆了几年的四川人来说，有 美食 的地方简直太多了，成都人大家都很乐于去苍蝇馆子里寻找 美食 ，不过对来 旅游 的人来说大家的首选都是宽窄巷子或者锦里这种比较有特色的街道，在那里你可以吃到琳琅满目的小吃。
不过对于地道的特色 美食 嘛，市区方便一点的话比较推荐你去玉林路 玉林路的王妈手撕烤兔基本是人手一只带回家的，我也经常给朋友买。还有建设路也有很多 美食 ，以前我住在那边的时候很喜欢吃那儿的徐良烤猪蹄，不过现在已经不是他亲手弄啦，不过味道应该还是很不错的。
最关键的火锅的话，推荐你吃蜀大侠，作为四川人都会必吃的火锅，就是排队有点恼火，可以提前自己在大众上面排队。
其实主要还是看你想吃什么，毕竟我们可都是为了一家店可以跑很远的，所以呢？成都其实到处都是 美食 。
我从小就在成都应该有20年了，我非常有发言权！成都的 美食 确确实实是挺多的，我感觉我现在都还没有吃完，哈哈
来成都介意还是不要去景点吃，贵说不定还不好，不过有的还是不错，武侯祠锦里那边的菠萝饭就好吃，甜甜的也不腻，而且锦里一进去就是 小酒馆一条街 ，哈哈
像我们这种学生狗，一般我们都会去学校附近吃 小吃 ！那才是 美食 圣地，岂止一条街都是！多的很。
例如：四川大学，西南 财经 大学（柳林校区），西南交通大学（九里校区）等，真的超多小吃，主要是实惠
狼牙薯仔（一定要糖醋麻辣的或者糖醋的，味道巴适的很）；还有臭豆腐，麻辣臭豆腐，糖醋臭豆腐（但是不是哪种很臭的臭豆腐，微微的臭的恰到好处，我这种不喜欢吃臭豆腐的爱上了）；还有烧烤，一路走一路吃的哪些，香的不得了
在成都犀浦还有 火锅一条街 ！哇哦！任你选，也是读书的时候经常去，价格实惠。不过我个人还是喜欢蜀大侠的火锅是真的香，特别是路过门口，真的垂涎三尺
成都太古 里旁边有一条街也是叫 东糠市街 ，有很多好吃的，而且店面装修的很好看；还有 三圣街 ，主要是有一家店卖钵钵鸡，肥肠粉哇，真的好吃！味道真的很爽，麻麻辣辣，辣椒油也香
说说成都最具人气的五大 美食 街，去过其中的一条街也是有口福的人啦。
1. 华兴街
一说起华兴街，问起成都人，便知道你是要去吃煎蛋面啦。 华兴街煎蛋面的 历史 ，可以追溯到了清朝。 老掌柜专门特制铜锅、铜鼎、铜瓢、铜勺，以红番茄汁为汤底，佐以翠绿青菜金黄煎蛋乳白挂面，成就了这一碗五彩斑斓的“铜锅煎蛋面”。那里还有悦来戏园（现悦来茶楼）、龙抄手、赖汤圆、盘飱市，以及成都最牛苍蝇馆子之一的雨田川菜。融入了麻、辣、鲜、香的一条街，回味悠长。
2. 玉林生活广场
玉林是传统的城南富人区域，遍街的 美食 、酒吧，烧烤、火锅、串串、小龙虾应有尽有。这里非常适合喜欢夜晚吃喝玩乐的人们。
3. 光华村
每个大学旁边都有小吃街，都是围绕校园学生而搭建起来的，学生的口味都是比较挑的且消费能力有限。所以一般这些地方聚集了有众多的 美食 且价格便宜。光华村最出名就是西南财大后门的小吃街。 脆皮锅巴薯仔、沈妈砂锅、钵钵鸡、烤面筋、好吃还不贵。
4. 锦里
这里有成都最传统的 美食 ，当然成都人早已不稀罕去锦里吃那些传统 美食 ，每天都吃着咧！这里是外地人的天堂，他们来成都必到的地方，锦里还挨着武侯祠，所以游玩武侯祠可以到锦里吃 美食 。锦里几乎拥有了所有的成都特色小吃：甜水面、臭豆腐、荞面、三大炮、牛肉焦饼、黄醪糟、糖油果子。
5. 峰度·峰云街
这里有独具特色的 美食 ， 也是成都吃货们喜爱的地方。以超高人气占据成都 美食 街榜首！峰云街位于剑南大道与天府一街交汇处，拥有渝金记晓宇火锅、丼致火锅、董记川道拐耗儿鱼、三岔湖野生河鲜馆、乐山百年宽宽干锅、大牛潮汕鲜牛肉等特色大众 美食 ，除此之外，还拥有Beer Castle进口啤酒馆、青慕法式铁板料理、米利亚俄罗斯餐厅等舌尖顶级美味。峰云街紧贴铁像寺水街，当你体验完峰云街绝妙的 美食 之旅之后，再去旁边的铁像寺水街逛逛，小桥流水、古树戏台，生活竟如此美妙！
6.红牌楼
红牌楼生活广场，非常热闹，每晚会有老年人自己组建的乐团现场表演。也是吃宵夜，喝夜啤酒的去处之一。
7.祥和里
位于一环路东三段和天祥街之间，是很有成都特色的老居住区域，如今，随着市政建设的规划，祥和里被打造成为了一条特色餐饮街，也成了城东区域的 美食 名片。滋滋烤鱼、老鬼兔头，想来就让人食指大动。
8.电子科大万人公寓
电子科大万人公寓背后的小吃街简直是小吃街中的传说。这些 美食 一般份量大、味道重，好吃还不贵。主要和学生旺盛的食欲以及经济状况有关。电子科大背后这条 美食 街就集结了烤肥肠、霸王鱿鱼、芙蓉蛋烘糕、炸鸡排等。
一品天下是城西最有名的 美食 一条街，一品天下包括了文杏酒楼、大蓉和川菜旗舰店、红杏酒楼等着名餐饮。整个羊西线及其两侧目前已拥有餐饮、 娱乐 、休闲企业160余家。
锦苑巷紧邻成都最美银杏观赏地锦绣巷。叶落时分，道路被厚厚的树叶铺满，非常好看，这里街面不大，但是餐馆林立，豆花火锅、燃面、饺子等等常年客满。
美食 推荐：土家族爱恨怪豆花、宜宾燃面
11宽窄巷子
着名的 旅游 景点，经常和锦里作为套餐一并游览。和锦里比，宽窄巷子更文艺点，除了很多本地小吃外还有许多中高档餐厅，酒吧。人文气息浓厚。想一举尝遍老成都 美食 ，又不想跑路，宽窄巷子是不错的选择。
美食 推荐：伤心凉粉、糖油果子
世界教科文组织把成都命名为世界六大 美食 之都，可见成都的魅力。
成都城市的标签就是 美食 ，美景，美女，人们都说，来了成都有看不完的美女，享不尽的美景，吃不完的 美食 ，在成都好吃的，好看的，好玩的，应有尽有。
成都不仅是中国四大菜系之王-川菜的故乡，也是品尝成都火锅，成都麻辣烫，成都串串香的最完美的去处，成都城乡内外，大街小巷，到处布满了各种各样的 美食 ，成都每年吸引了国内外大量的好吃嘴，来到成都，一饱口福。
成都有许许多多的 美食 一条街，比如位于成都郫都区犀浦 美食 一条街，位于成都龙泉驿区川师东区半边街一条街，位于成都十陵成都大学校外一条街，不仅有各种地道川味风格的四川 美食 ，麻辣鲜香，也有来自国内外各地的民间 美食 ，而且价格公道，味道纯正，深受国内外好吃嘴的喜爱。
难怪人们都说，成都是一座来了就不想离开的城市。
在成都上班好几年了。成都 美食 街有很多条。这边我觉得 美食 街最实惠的就只有海椒市海椒市街这边了。
海椒市街上那小小的 美食 店有不下八九十家，火锅店、烧烤店、 串串店、炒菜店 等。大多店人均消费也就八九十块钱而已 。
成都好吃的东西简直不要太多！正宗的火锅当然要找那种必吃的老字号还能满座那种吧
1.奎星楼街（青羊区：超多好吃的）
2.建设路（成华区：猛追湾那边，好吃的很多）
3.华阳片区（天府新区：老城区里面好吃的多）
4.三圣街（锦江区：春熙路附近、晚上很热闹小吃很多）
5.东光小区（锦江区、也是小吃店集中的地方，味道不错）
吃了火锅去九眼桥酒吧808live house才是王道
从傍晚吃到天黑，三条街都逛了个遍，
吃到了名气比较大的，也吃了随机选择的，
给大家推荐 和排雷 ！
其实这里是市区的大学旁 美食 街，便宜好吃，
慢慢地被炒火了，也很多本地名店来开分店，
所以一站式吃小吃还是很推荐来建设路
感觉很热闹，明亮的各家灯牌，
比景区的 美食 街有意思，
更有意思的是各种 美食 真的好多，
不是那种商业景区烂大街的小吃，
什么臭豆腐，烤鱿鱼，包浆豆腐，榨果汁这种，
而是很多成都小吃‼ ‼
最推荐 周签签锅巴薯仔，整条街最好吃的！！糖醋麻辣味很绝啊，怎么可以这么配！外面酥脆，里面嫩嫩，热吃已经超赞，居然凉了耶也很好吃，爆浆，而且依然酥脆，太 了！但是折耳根真的很破坏味道，太强势了，可以让服务员帮你去掉！很多人排队，靠近收款位置的才是下单的，其余都是等拿薯仔的了，有时候都没有人排队下单，得靠近过去问问服务员喔！别傻等。
推荐 张二娘乐山钵钵鸡，不用排队，就在周签签薯仔旁边几个店铺，随机选的，菜品也很多！很新鲜！人均才10-20，不用像叶婆婆那样排队，味道偏甜，香而不辣，我觉得很好吃耶
推荐.薛婆婆蛋烘糕，抖音网红婆婆就在交叉路口路边推个小车，有咸有甜，可以加炒菜和果酱，任君选择。我选了奶油肉松，肉松蛮香的哦，好吃 婆婆年纪大，动作很慢，有耐心的可以试一下哦！
推荐 海煌记王婆手撕烤兔(建设巷店）成都必吃兔头啊！这家还有兔腿，都是12元一个，有辣有不辣，一个兔头一个兔腿，快乐了！
推荐 很好吃的火锅粉，在停车场入口处，路边摊风味，老板风趣幽默啊哈哈，没有吃火锅粉因为小吃已经吃饱了，店里有八种限量供应的特色菜，最后选择了老板说的别处吃不到的脑花，确实巴适得板 ！
不推荐 #降龙爪爪(建设路店)，虽然天天向上推荐过，短短的建设路就有两家，明显的名气大过口味，三个爪就15元，无功无过普通辣卤鸡爪，而且我本人不是很喜欢这种软烂鸡爪反而没有嚼劲了。如果不是特别想吃建议还是留着肚子吃别的吧！
不推荐 傅强排骨(建设路店)，很多很多分店，看得出名气也是很大，但是排骨并没有惊艳到我，就太普通了，好吃可能都算不上，但是调味粉可以混合味道倒是小惊喜了，推荐酸梅粉 孜然粉的搭配，又刺激了肉香但是又综合了油腻，酸甜孜然，竟然很配
如果开车来的话，停车真的很苦恼，被我找到一个很近很方便的停车场，收费也正常！具体看
————
⑸ 紫燕熟食店夫妻肺片中的牛肉是真的吗
也不算假牛肉，只能说肉质不行，现在的牛肉不像以前的了，现在的都是属于饲料牛了，就和笼养鸡一个级别的
⑹ 夫妻肺片用什么做的怎么有牛肉呢
你好夫妻肺片 五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，两人从提篮叫卖、摆摊招客到设店经营。他们所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究，深受群众喜爱。为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。 用料： 牛肉100克，牛舌100克，牛头皮100克，牛心150克，牛肚200克，香料（八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等）、盐、红油辣椒、花椒面、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各适量。 制法： 1.将牛肉切成块，与牛杂（牛舌、牛心、牛头皮、牛肚）一起漂洗干净，用香料、盐、花椒面等各种调料卤制，先用猛火烧开后转用小火，卤制到肉料粑而不烂，然后捞起晾凉，切成大薄片，备用。 2.将芹菜洗净，切成1厘米长的段。芝麻炒熟和熟花和一起压成末备用。 3.盘中放入切好的牛肉、牛杂，再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，拌匀即成。
⑺ 郫都区美食
郫都区美食有蒋排骨、杨鸡肉、郫县豆瓣、魔方豆腐花、锅边馍、太和卤牛肉、郫县豆瓣鱼等。
1、蒋排骨：创建于1982年郫县唐昌镇，后不断改进创新，成为顺蓉餐馆的招牌菜。
2、杨鸡肉：选用蜀中优质土鸡，采用传统方法烹制而成，其肉质细嫩、口感舒适、香味独、色泽红润。
3、郫县豆瓣：选材与工艺独树一帜，成品香味醇厚、色泽油润、回味香甜，川味食谱中常用的调味品。
4、魔方豆腐花：色泽洁白、口感细嫩、柔软棉扎，味碟佐料可达酸、甜、麻、辣、咸5个系列40多种，食客可按照自己的口味自由兑换，妙趣横生、美味无穷。
5、锅边馍：黄灿灿的外衣里头包的是玉米和芽菜，新鲜出炉的馍馍，底部香脆，吃两个就能抗饿到晌午，再来一杯豆浆，整个早晨都元气满满。
6、太和卤牛肉：因产于郫县回族聚居的太和场而得名，始于清朝末年，在川西平原远近闻名，软硬适度、咸鲜适口、色泽红亮、食不落渣、香气浓郁、回味悠长。
7、郫县豆瓣鱼：有五十多年历史的着名川菜，选用淡水鲜活鲤鱼和郫县豆瓣为主要原料，按传统工艺制作而成，色泽红亮、咸鲜微辣，味美香浓，细嫩适口。
⑻ 郫都区绿地三期一号门对面花溪牛羊肉米粉,宜宾燃面店怎么样
好。
1、味道好。位于郫都区绿地三期对面花溪牛羊肉米粉宜宾燃面店的面食加上该家秘制调料，色香味俱全。深受广大顾客的喜爱。
2、价格好。花溪牛羊肉米粉宜宾燃面店的菜品相对于同档次的饭店更加低，更加的实惠。
⑼ 郫都区牛肉批发市场在哪里
成都市郫都区郫筒镇东街综合市场。根据网络地图显示，郫都区牛肉批发市场在成都市郫都区郫筒镇东街综合市场。郫都区，隶属于四川省成都市，位于成都市西北部。
⑽ 郫都区的美食有哪些
郫都区是原来的郫县，美食满大街都是，老字号的有：
蒋排骨。开了30多年的老字号，川师附近也有分店，但我仍然坚持，每次去郫县玩，打包一根回家慢慢啃。排骨是烟熏味的，多大一根，有一层薄薄的肥肉，吃起不腻，嘎嘎非常入味。招牌菜有好几种。我记得的有凉拌鸡、凉粉、蹄花汤、松鼠鱼……饭点的时候，点烧菜和拌菜等得不会太久。凉拌鸡，红油可以，底下的玉兰片很惊艳，脆脆的，很下饭。耙耙菜。冬瓜、玉米、海带煮一锅，夏天去吃必点，很清爽。蹄花汤也不错，耙耙糯糥的，配着蘸水吃。锅贴，分甜的和咸的，感觉像鸡蛋饼，边边脆脆的。普遍反应咸的比较好吃，甜的会很油腻。
李李碗碗饭。郫县土着会当你超的一家馆子，便宜好吃，深藏不露，外面里面都是人。最爱卤肥肠，很万春卤菜不一样，这家的肥肠是泡在卤水汤汤里面的，油浸浸的。吃过蒜香排骨，还没吃过蒜香棒子骨。啃起很感口，卤水中带着一丢丢蒜香的味道，算是比较特别的做法。翡翠色包子，基本上也是每桌必点。馅是芽菜的，里面的肉肉是肥瘦参半，个人更喜欢吃皮皮，薄薄的。中规中矩的藕炖排骨汤，藕切得比较小块，汤喝着还是比较爽口。自选小菜，3元一份，随便拼。藕丁、折耳根、薯仔丝，都可以自己夹，有种吃自助沙拉的快感。
三鲜冰粉。郫县有很多家冰粉小店，不像这边冰粉都是一个小推车在卖。都是6元一碗，各种味道的都有，刨冰稍稍贵点。想起在重庆吃过的茉莉花冰粉，这里并没有找到，有些失落。看得出来是手搓的，气泡颗粒很明显，而且滑在嘴里超级软。三鲜冰粉，糯糥的小丸子配纯纯的醪糟，还有几枚点缀的枸杞。绵竹特色糍粑冰粉，加的料更多。方块小糍粑，花生碎，山楂葡萄干更来一勺，唯独没有我爱的醪糟味了……
无名蹄花。郫县夜蹄花一霸，老板写得很清楚，从下午4点开始营业，卖到凌晨两点，千万别来早了。环境正如你们所见，根本是没有环境。这家的蹄花炖的特别特别软，一口下去觉得软软嫩嫩的快要化在嘴里，汤白而且很浓郁，里面加了芸豆，海带、还有淡淡的党参味道，很爽~~一碗蹄花汤，一份凉拌猪头肉，两个胃口小的妹子吃就差不多了。红油很香很辣，特别下饭。用蹄花汤汤泡饭，搭配里面的三丝吃，感觉可以多添饭。
红星饭店。环境比较好的一家老牌餐厅，装修得古色古香的，有花园有大厅，很符合成都人吃耍一条龙的性格。到这里来就是为了吃很出名的坨坨鱼，类似水煮鱼的味道。但是里面的配菜更丰富，可以加豆腐或者米凉粉，特别入味，鱼肉也很嫩气，还有很多泡菜调料很下饭！！豆花也是郫县的美食之一，这家豆花是石磨磨的，蘸碟香辣巴适，配上一碗白饭，简直不摆了！！他家的萝卜干也是不能错过的，每次都要买点回来吃~~很巴适的箜饭，用的米是泰米。加薯仔块块、腊肉可可、豌豆可可一起焖出来的，还撒了花椒，像椒盐红豆粽。
老山门鸡毛店。小时候的农家坝坝宴，烧柴火煮饭，大师傅忙着做拿手菜挑大梁，整个场景都非常热闹。他家的生抽园子很有特色，猪肉剁成肉糜做成园子后，先下锅煎炸然后再隔水蒸，味道还不错哦~~底下还有金针菇和豆芽，老少皆宜的一道菜哟！如果有小娃娃在，推荐一道芙蓉蒸蛋。自家灌的香肠，是非常地道的川味香肠，就像过年了。肥瘦相间，微微一点点辣。酸辣血旺，典型的下饭菜。比较辣，血旺很新鲜很嫩气，有点儿冒菜的感觉，底下的豆芽也很入味。另外，凉拌鸡、粉蒸牛肉、耙耙菜这些也推荐。
肖鸡肉。这家生意超好，经常下午1点之后就没的鸡肉了，所以想去吃的要早点去哟！！主打鸡肉，特别是凉拌鸡光看到就很有食欲，鸡肉紧实有嚼劲，红油香辣，很入味~~他家还有白味的白斩鸡，能吃到鸡肉的原汁原味，适合下酒或者打发时间慢慢吃~~他家的小炒肉也是巴适的~~尖椒回锅肉，肥嘎嘎的部分扁得又干又香，确实很下饭。老面馒头、凉拌鸡杂、水煮老南瓜、农家耙耙菜，可以点得太多了。
金香玉卤肥肠。超级小猪说，“成都最好吃的卤肥肠！单就这一道菜，无论是无名肥肠还是蘸水肥肠，甚至茅屋大酒店这些顶级肥肠馆子，都远远不是对手！”机耕道边上，环境之瓦塔，基本上是开起车子来吃的。没有菜单，坐下直接就把卤肥肠摆上桌子，其他的菜自己端。足矣看出来这儿吃饭的，都是冲着这道卤！肥！肠！肠头厚实，看得到油花花，卤水也很巴适。其他家常菜，味道就很一般了，大多清淡。绝大多数人都是来吃肥肠的，对于其他也就不那么看重了，特别是环境，硬伤！！